15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cea mai delicioasă rețetă de plăcintă cu pere pentru băut ceai

rețetă plăcintă cu pere Un înțelept oriental a remarcat că nu există o fericire mai mare decât să mănânci, să bei și să te distrezi cu prietenii apropiați. Și pentru a pregăti un tratament, vom ridica o rețetă originală pentru o plăcintă cu pere. Deși acest fruct nu este la fel de popular ca merele, acesta oferă produselor de patiserie o aromă și o aromă unice..

Chiar și fructele necoapte vor face o umplutură excelentă. Mai întâi, se fierb puțin în vin alb amestecat cu miere, vanilie și coajă de lămâie. Apoi se usucă, se curăță, se pune într-un semifabricat de făină. Se strecoară „marinada” rămasă, se adaugă amidon de cartofi, se fierbe la foc mic, se obține un desert parfumat. Într-adevăr, totul ingenios este simplu! Luați în considerare cele mai populare opțiuni pentru prepararea produselor de patiserie cu un fruct modest.

Vezi și: coacerea foietajului – rețete simple cu fotografii.

Rețetă de plăcintă cu pere pentru începători

rețetă plăcintă cu pere Oamenii spun: „Începutul este o nebunie puternică”. Acest lucru se aplică și creativității culinare. Stăpânirea nu apare peste noapte. Prin urmare, începătorii încep cu cel mai simplu. Luați în considerare cum să coaceți o plăcintă delicioasă de pere pentru o petrecere cu ceai.

Veți avea nevoie de produse:

  • pere cu pulpă densă;
  • faina de porumb;
  • alb de zahăr granulat;
  • bicarbonat de sodiu;
  • lamaie pentru suc;
  • chefir (conținut de grăsime 1%);
  • unt;
  • griş;
  • zahăr pudră;
  • pesmet zdrobit;
  • o ramură de mentă proaspătă;
  • un vârf de cuțit de sare.

pregătiți aluatulPrimul pas este să cernem făina de porumb. Se combină cu griș, zahăr granulat. Presară sucul de lămâie stins cu bicarbonat de sodiu. Se amestecă bine ingredientele. Se toarnă chefir și se face un aluat moale.

spălați pereleFructele se spală sub robinet. Pieliță. Tăiați în bucăți, după îndepărtarea semințelor și a miezului.

ungeți matrițaMatrița refractară este unsă cu unt și presărată cu pesmet. Se întinde aluatul de griș de porumb. Suprafața masei este nivelată cu o spatulă și umplută cu felii de fructe. Semifabricatul este trimis la cuptor, preîncălzit la 180 ° C. Se coace aproximativ 30-40 de minute. Apoi produsul este îndepărtat din matriță. Presară generos cu pulbere și ornează cu mentă proaspătă.

Puteți verifica disponibilitatea coacerii cu o scobitoare din lemn..

Desert delicios pentru tata

desert pentru tata cu pereCe frumos este să primești o delicatesă gătită cu dragoste din mâinile fiicei tale.

Pentru un bucătar tânăr, este potrivită o rețetă simplă pentru o plăcintă cu pere, care constă din următoarele componente:

  • făină de grâu de cea mai înaltă calitate;
  • ouă de pui (3 bucăți);
  • unt;
  • zahăr pudră;
  • lămâie;
  • praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
  • orice gem de fructe;
  • smântână de casă;
  • sare.

curățați perele și tăiați-leFructele spălate se curăță de coajă. Împărțiți mai întâi în patru bucăți longitudinale. Miezul este îndepărtat cu atenție. Feliile se taie pe jumătate și se pun într-un castron. Se acoperă cu suc de lămâie direct din fructe.

amestecați ingrediente uscateFăina de grâu este cernută printr-o sită cu plasă fină. Adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu și zahăr pudră.

a bate oualeOuăle, presărate cu sare, se bat într-un recipient de sticlă. Se adaugă felii de unt încălzit și pere. Se combină cu făină, se frământă aluatul. Masa rezultată este turnată într-o matriță refractară acoperită cu hârtie pergament. Coaceți timp de 50 de minute la 185 ° C. Când prăjitura s-a răcit, se întinde deasupra cu gem de fructe și se presară zahăr pudră. Servit cu smântână. Tata va iubi cu siguranță capodopera culinară a iubitei sale fiice.

Produse de patiserie consistente cu umplutură de nuci și fructe

rețetă plăcintă cu pere și nuciBaza artei culinare este combinația armonioasă de ingrediente cu arome diferite.

Să vedem ce se întâmplă dintr-un astfel de set de componente:

  • pere coapte;
  • unt;
  • făină de grâu;
  • ouă;
  • zahăr brun granulat;
  • alune prajite;
  • amidon de cartofi;
  • baton de ciocolata cu lapte;
  • gem de caise;
  • ulei vegetal.

În primul rând, coajați fructele. Tăiați în bucăți de diferite dimensiuni. Unele – cuburi, altele – felii. alune prăjitePune alunele pe o foaie de copt și prăjește-le în cuptor la temperatură moderată până se înmoaie. Când produsul se răcește, se macină cu un blender.

tăiați untul în cuburiUntul răcit se toacă în bucăți mici. Se combină cu făină de grâu cernută și masă de nuci. Presărați ouăle cu zahăr granulat. Bateți pentru a forma un lichid omogen. Trimis la restul ingredientelor. Amesteca bine.

rade ciocolataBata de ciocolată este frecată pe o răzătoare grosieră. Se adaugă la masa pregătită. Cuburi de pere sunt, de asemenea, așezate acolo. Frământați o patiserie moale. Un vas rotund de copt este uns cu generozitate cu ulei vegetal. Piesa de prelucrat este turnată. Puneți felii mari de pere deasupra. Se presară cu zahăr brun. Coaceți la o temperatură moderată de 140 ° C timp de aproximativ o oră. Produsul finit este scos din cuptor, răcit, turnat cu gem de caise și servit..

SFAT! Alunele pot fi înlocuite cu nuci prăjite.

Rețetă video pentru o plăcintă simplă de pere

Delicatete delicate de fructe

delicatete delicataO rețetă interesantă pentru o plăcintă cu pere este oferită de fanii sufleului aerisit.

Pentru caz aveți nevoie de componente:

  • pere din soiuri suculente;
  • Făină de grâu;
  • unt;
  • smântână groasă;
  • zahăr granulat (alb);
  • albușuri de ou;
  • zahăr pudră;
  • sodă sau praf de copt;
  • vanilie;
  • lămâie;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • unsoare de mucegai.

framanta aluatulUntul se înmoaie într-o baie de apă. Se combină cu smântână. Se adaugă la făina cernută. Frământați un aluat dens și rotiți-l.

pune aluatul într-o matrițăForma detașabilă este unsă. Acoperiți cu hârtie. Așezați făina goală, ridicând marginile în sus. Se toarnă pere feliate pe fundul matriței. Stropiți cu suc de lămâie, direct din fructe.

pregătiți umplutura de făinăUmplutura de făină se prepară într-un recipient separat refractar. Tăiați untul în bucăți. Sunt trimise în tigaie. Se presară zahăr granulat, sare și vanilie. Puneți un foc moderat. Amestecând constant, aduceți la fierbere. Adăugați făină. Frământați masa de făină lichidă. Turnat peste pere într-un curent subțire. Piesa de prelucrat rezultată este trimisă într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute. Temperatura maximă 180 ° C.se toarnă peste tort

Nămolul de făină nu trebuie să aibă bulgări și să aibă o textură uniformă..

În timp ce plăcinta se „odihnește” în cuptor, se pregătește un sufleu. Proteinele sunt extrase din ouă. Se presară cu zahăr pudră. Bateți cu un mixer în modul „Turbo” pentru a obține o spumă puternică. Masa rezultată este turnată peste blatul tortului. Reduceți căldura la 140 ° C, după care continuă să coacă desertul până când apare o nuanță roșiatică. Durează aproximativ 15 minute. Când prăjitura cu fructe s-a răcit, se pune la frigider timp de 3-4 ore. Servit cu ceai, împărțit în porții.

Nu tăiați produsele coapte în timp ce sunt calde. În caz contrar, va ieși umplutura, care va afecta gustul și prezentarea desertului..

Pere proaspete cu prune uscate

rețetă plăcintă cu pereAromă delicată de fructe, gust dulce de prune uscate, sos de smântână de casă, patiserie cu brânză de vaci. O combinație ingenioasă de ingrediente stă la baza unei plăcinte chic de pere.

Rețeta este formată din 3 grupe de componente. Pentru test veți avea nevoie de:

  • unt;
  • ouă;
  • făină;
  • brânză de vacă;
  • praf de copt;
  • vanilie;
  • un vârf de cuțit de sare.

Umplutura constă din componente:

  • pere coapte (cu pulpă uniformă);
  • suc de lămâie;
  • prune uscate cărnoase;
  • amidon de porumb.

Turnarea se face din produse:

  • ouă de pui;
  • smântână de casă (sau cumpărată 20% grăsime);
  • amidon de cartofi;
  • zahăr măcinat fin;
  • zahăr vanilat.

incalzeste uleiulCu 2 ore înainte de începerea coacerii, scoateți untul din frigider. În acest timp, textura sa se va înmuia. Apoi produsul este tăiat în bucăți și plasat într-un recipient de sticlă. Adăugați zahăr granulat, vanilină, un praf de sare, ouă. Folosind un mixer, faceți o masă omogenă. Se adaugă brânza de vaci rasă. Se amestecă din nou bine și se combină cu făină. Frământați aluatul de turtă scurtă. Se framanta bine si se intinde pe hartie pergament. Apoi, piesa de prelucrat este transferată într-un vas de copt refractar. Trimis într-un loc rece.

spala prunelePregătiți umplutura. Perele se spală bine în apă. A decoji. Tăiați în bucăți, turnați cu suc de lămâie. Prunele se spală și apoi se înmoaie în apă fierbinte timp de 15 minute. Clătiți sub robinet, uscați pe un prosop de hârtie. Tăiați în 4 bucăți.

golSmântâna, oul, zahărul, vanilina, amidonul se amestecă într-un recipient separat. Și apoi bateți cu un mixer până se omogenizează..

întindeți umplutura.Un preparat de făină este scos din frigider. Cu ajutorul unei furculițe, se fac puncții pe întregul strat de aluat. Presară-l cu amidon de porumb. Feliile de pere sunt așezate pe fund, amestecate cu prune uscate. Se toarnă cu sos de smântână. Sunt trimise la un cuptor preîncălzit. Coaceți un tort cu coajă scurtă cu fructe timp de aproximativ 45 de minute la 180 ° C. Se răcește direct pe foaia de copt. Tăiați în bucăți triunghiulare înainte de servire.

Pentru ca lichidul să fie distribuit uniform peste fructe, este indicat să întoarceți forma ușor în direcții diferite..

Coacerea din aluat gata preparat

plăcintă suculentăNu orice femeie de casă are timp să creeze capodopere culinare. Unii trebuie să gătească în condiții extreme. Prin urmare, utilizează semifabricate gata preparate, inclusiv aluat. Vom învăța cum să coacem o delicioasă plăcintă cu pere cu o mână rapidă.

Veți avea nevoie de ingrediente simple:

  • foietaj gata preparat din magazin;
  • ouă de pui;
  • zahăr granulat maro;
  • făină pentru stropit;
  • smântână (de casă);
  • pere de conferință;
  • stafide;
  • unt;
  • Portocale;
  • praf de scorțișoară);
  • coacăze sau afine;
  • lămâie;
  • sare.

fierbe perele în siropÎn primul rând, se face siropul. Pentru a-l face gustos, bucăți de pere, turnate cu suc de lămâie, se pun într-o cratiță. Coacăze, unt, vanilie, scorțișoară, zahăr granulat, puțină apă. Ingredientele sunt amestecate. Puneți un foc moderat. După ce fierbe, fierbeți timp de 15 minute. Bate masa cu un blender până la consistența smântânii. Se macină printr-o sită și se lasă deoparte până se răcește complet.

întindeți aluatul subțireAluatul este întins într-un strat subțire. Se transferă pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Apoi, faceți umplutura. Pere sunt tăiate în bucăți de orice formă. Miezul este îndepărtat cu atenție. Se amestecă cu stafide, apoi se întinde umplutura în centrul stratului laminat, sub formă de cupolă. Marginile sunt unite pentru a forma o „pungă”. Cu mâinile umezite cu ulei, apăsați în jos făina goală, transformând-o într-un tort de aproximativ 20 cm înălțime.

bate albiiProteinele sunt combinate cu zahăr granulat. Se amestecă cu o lingură și se bate până devine ferm. Folosind o pensulă, ungeți vârful tortului și presărați cu zahăr. Înainte de coacere, se fac câteva puncții și se trimit la cuptor. Gatiti 40 de minute la 200 ° C. Desertul răcit este transferat într-un vas și servit cu ceai.

Ciocolata fantezie și fructe

reteta de placinta cu pere si ciocolataFanii mâncărurilor exclusive vor aprecia cea mai delicioasă plăcintă cu pere și ciocolată.

O serie de componente sunt luate pentru un tratament:

  • ouă de pui;
  • smantana;
  • zahar granulat;
  • baton de ciocolată neagră;
  • pere coapte;
  • făină de grâu;
  • unt;
  • sare;
  • praf de copt.

frământați aluatul de untTăiați untul moale în bucăți mici. Adăugați zahăr granulat, sare și gălbenuș de ou. Se combină cu făină cernută. Frământați o patiserie moale. Înfășurați-l în folie și trimiteți-l la frigider timp de 20 de minute.

face smântânăÎn acest moment, se prepară un sos cremos și umplutura. Combinați gălbenușurile cu smântână, presărați cu vanilie, bateți cu un mixer. Fructul este decojit, miez și semințe. Tăiate în bucăți. O bară de ciocolată este frecată pe o răzătoare grosieră.

formează un tortAluatul răcit este întins și așezat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Presară cu ciocolată. Așezați feliile de pere. Se toarnă smântână. Se coace la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi scoateți tortul, presărați cu zahăr brun granulat și continuați să coaceți încă 20 de minute. Când se formează o crustă aurie, opriți cuptorul. Tortul răcit este transferat într-o tavă. Tăiați în porții mici, serviți.

Desert picant pentru diabetici

reteta de placinta cu pere pentru diabetici„Nu există nimic mai trist în lume” decât renunțarea la deserturile dulci din cauza bolii ”. Mulți diabetici cred asta. Din fericire, există multe rețete picante de copt pentru aceste persoane. Să ne familiarizăm cu unul dintre ei.

Componente necesare:

  • coapte, dar cu pulpă dură de pere;
  • muștar (de preferință dulce și acru);
  • Oțet de mere;
  • ulei de masline;
  • piper măcinat;
  • sare (mare);
  • ouă;
  • hoț acasă;
  • branza albastra;
  • smântână;
  • firimituri de pâine;
  • unt topit;
  • brânză tare “parmezan”.

amestecați ingrediente uscateMai întâi, faceți baza tratamentului. Într-un castron adânc, combinați pesmetul, brânza rasă, făina și untul. Frământați aluatul strâns. Se da la frigider pentru 20 de minute.

pune aluatul într-o matrițăSe toarnă ulei de măsline peste un vas de copt. Așezați stratul format din aluat răcit. Perforați uniform toată suprafața piesei de prelucrat cu o furculiță. Coaceți la cuptor timp de 15 minute la o temperatură moderată. Când baza devine maro aurie, scoateți-o și așteptați până se răcește.

amestecați brânza de vaci cu ouăleAcum încep să se umple. Ouăle de pui se pun în brânză de vaci. Adăugați smântână, brânză albastră. Sărat. Mănuși. Se amestecă. Se toarnă într-o bază coaptă. Deasupra, puneți pere tocate în bucăți, astfel încât să fie scufundate în lichid. Trimite tortul înapoi la cuptor. Coaceți la aceeași temperatură. După 30 de minute, desertul cu caș dietetic este gata. Pentru portia originala a desertului se face un sos special. Puțină oțet, ulei de măsline, sare, piper se toarnă în muștar. Apoi bateți cu un mixer, turnați peste umplutură.

Rețetele considerate pentru plăcinte cu pere sunt simple și accesibile. Aproape toate ingredientele sunt vândute în supermarketuri sau piețe de ferme colective. Fiecare dintre ele are propriul gust, textură și aromă unice. Chiar și gospodinele tinere vor găti mai multe opțiuni. Nu este timpul să te apuci de treabă și să creezi o capodoperă culinară pentru prietenii tăi.

Rețetă video pentru o plăcintă cu pere și brânză de vaci

Previous Post
Bletilla orkide: planting og omsorg for planten
Next Post
Cultivarea okra din semințe: reguli de plantare și îngrijirea plantelor