15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Gem de struguri – rețete cu aromă de vară

gem de struguri pentru iarnă Sezonul fierbinte de conservare nu este complet fără goluri pentru cei cu un dinte dulce, printre care o varietate de conserve și gemuri sunt pe bună dreptate. Dulceață de cireșe și măr, zmeură și coacăze, dulceață de prune și căpșuni … Puteți lista deserturi populare de mult timp, însă, după ce ați încercat odată să implementați rețete pentru dulceață de struguri, gospodinele îngrijitoare îl vor pregăti în fiecare an. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece aroma caracteristică de mosc și gustul neobișnuit disting această delicatesă de alte tipuri de gem..

În plus, strugurii în sine sunt foarte benefici pentru organism. Utilizarea fructelor de pădure are un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și a inimii datorită conținutului crescut de potasiu. Vitaminele B conținute în struguri îmbunătățesc starea pielii și adaugă strălucire părului. Boabele au beneficii neprețuite pentru sistemul imunitar, ajutând la întărirea acestuia prin saturație cu acid ascorbic. Ce putem spune despre fosfor, calciu, magneziu și alte oligoelemente benefice din struguri.

Secretul gemului de struguri este modul în care este conservat. Este gătit la foc mic, ceea ce vă permite să păstrați mai mulți nutrienți..

Vezi și articolul: rețetă pentru gem de cireșe fără sâmburi!

Boabe în gem de sirop

gem de fructe de padure in sirop Cei care au decis mai întâi să facă chifle dulci de struguri ar trebui să încerce această rețetă ușoară. Nu durează mult timp, iar gemul se dovedește a fi neobișnuit de gustos și parfumat. Singurul său dezavantaj este o consistență ușor apoasă, deoarece boabele nu suferă o fierbere prelungită. Dar cu un astfel de desert puteți turna clătite deasupra.

Procedura de preparare a gemului de struguri:

  1. Clătiți struguri albi sau albaștri, tăiați boabele din ciorchini și lăsați excesul de apă în sticlă. Greutatea netă a boabelor ar trebui să fie de 2 kg. Unele hostess preferă să folosească exact soiuri albe pentru a obține o frumoasă gem de culoare chihlimbar. Cu toate acestea, acest lucru nu este pentru toată lumea..sortați și spălați fructele de pădure
  2. În timp ce strugurii se usucă, pregătiți un sirop cu 300 ml apă și 400 g zahăr.fierbeți siropul gros
  3. În sirop fierbinte, coborâți ușor boabele, aduceți-le la fierbere, apoi înșurubați focul și fierbeți încă 10 minute..fierbe strugurii
  4. Puneți dulceața în borcane sterilizate și rotiți-le. Întoarceți-vă cu susul în jos, înfășurați ceva cald și lăsați-l să se răcească.înfășurați dulceața și lăsați-o să se răcească

Desert gros de struguri

Spre deosebire de rețeta anterioară pentru gem de struguri, această delicatesă este mai groasă și de două ori mai dulce. Poate fi folosit ca umplutură de plăcintă.

desert gros de struguriPentru a face gem:

  1. Eliberați ciorchinii de struguri în cantitate de 2 kg din boabe. Selectați strugurii rupți și răsfățați și clătiți restul.îndepărtați crenguțele și fructele de pădure rele
  2. Pune fructele de pădure într-o cratiță sau ceaun în care va fi pregătită gemul și acoperă cu zahăr într-un raport de 1: 1. Se lasă să acționeze 12 ore pentru a elibera sucul. Este convenabil să începeți lucrul seara, apoi piesa de prelucrat este lăsată să se infuzeze în timpul nopții.se acoperă cu zahăr și se lasă peste noapte
  3. Dimineața puneți tigaia pe foc, adăugați puțină apă (nu mai mult de 1,5 linguri.) Și lăsați să fiarbă masa de fructe de pădure. Asigurați-vă că îndepărtați spuma, porniți focul și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Opriți plita și lăsați blocajul cel puțin 5 ore.se fierbe 10 minute și se lasă deoparte
  4. Repetați procedura încă o dată, îndepărtând periodic spuma.
  5. În a treia rundă, fierbeți masa până când dobândește densitatea dorită. Pentru a verifica, aruncați un pic de gem pe o farfurie – dacă nu se scurge, dar picătura se menține și alunecă ușor, puteți scoate.
  6. Aranjați delicatețea în borcane, înfășurați și înfășurați.magazin desert

Gem de struguri în Grecia – video

Gem de struguri fără sămânță

gem de struguri fără sămânțăDeoarece procesul de separare a semințelor este destul de laborios, soiurile cu fructe de pădure mari ar trebui alese pentru gem. În rețetele de gem de struguri, se folosește adesea o varietate de stafide care nu au semințe. Dar, în acest caz, fructele sunt încă recomandate să fie tăiate în jumătate, astfel încât să se gătească mai repede și mai bine, iar desertul în sine se dovedește a fi mai gros.

Pentru a da gemului un gust mai bogat și mai sofisticat, se adaugă suc de lămâie și puțină băutură..

Deci, pentru a face gem de struguri fără sămânță pentru iarnă:

  1. Scoateți boabele de la unul sau doi struguri mari cu greutatea de 1 kg, spălați-i și tăiați-i în jumătăți pentru a îndepărta semințele.tăiați fructele de pădure și scoateți semințele
  2. Strângeți suc de pe o lămâie.stoarceți sucul de lămâie
  3. Se toarnă 0,5 kg zahăr granulat în struguri, se adaugă suc de lămâie și se pune într-un loc răcoros timp de 3-4 ore.se toarnă zahăr peste fructe de pădure
  4. După timpul specificat, se toarnă 50 ml de lichior în piesa de prelucrat, se lasă să fiarbă și se fierbe la foc mic, fără acoperire, timp de 20 de minute. După gem, se răcește complet.face gem fără sămânță
  5. Efectuați încă una sau două astfel de treceri, în funcție de densitatea dorită a produsului finit. De fiecare dată când blocajul trebuie lăsat să se răcească..
  6. Aranjați desertul în borcane sterilizate de 0,5 L, înfășurați-le și acoperiți-le cu o pătură caldă.desertul de struguri este gata

Gem din struguri cu semințe

gem de struguri cu semințeUn gem foarte bogat și aromat poate fi făcut folosind Isabella sau Lydia. În același timp, pentru a conferi delicateții o ușoară amărăciune, oasele nu sunt îndepărtate, iar boabele sunt fierte întregi.

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă de gem de struguri:

  1. Clătiți ciorchinii (1 kg) sub robinet, tăiați strugurii și selectați boabele stricate și sparte.curățați ciorchini de struguri
  2. Se toarnă 1 lingură într-o cratiță. apă. După ce fierbe, adăugați 400-500 g zahăr și fierbeți siropul la foc mic, amestecând ocazional, timp de 15 minute. Răcire.fierbe sirop dulce
  3. Pune strugurii în siropul rece. Aduceți piesa de prelucrat la fierbere și înșurubați arzătorul la minimum. Gatiti aproximativ o ora, adaugand treptat caldura. La sfârșitul gătitului, adăugați puțină vanilie pentru aromă și 5 g de acid citric.degajați gemul
  4. Împachetați gemul de struguri cu semințe în recipiente de sticlă, sigilați și lăsați să se răcească.

La conservarea gemurilor, fructele și fructele de pădure sunt adesea combinate între ele, dorind să obțină o aromă originală sau să obțină un nou accent aromatic. Poate că strugurii pot fi considerați singura excepție de la regulă. Este atât de parfumat, încât mirosul de fruct adăugat se va dizolva pur și simplu în aroma principală. Prin urmare, puteți face fără experimente, dar pur și simplu faceți un gem de struguri parfumat și gustos pentru iarnă. În serile reci de iarnă este atât de plăcut să primești o bucată de vară într-o lingură de gem de culoare chihlimbar. Bucurați-vă de fructele de padure preferate cu o ceașcă de ceai fierbinte și pofta bună!

Rețetă de gem de struguri azerbaidjan – video

Previous Post
DIY katt hengekøye
Next Post
Ce este util și dăunător sucului de sfeclă