15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Prajitura “Lapte de pasare” cu gris si lamaie – un rasfat pentru intreaga familie dupa retete simple

tort de lapte de pasare cu gris si lamaie Un desert clasic cu această denumire este făcut din biscuiți, sufflé cu cremă groasă cu agar-agar sau gelatină, proteine ​​bătute. Fără griș! Tortul de lapte de pasăre în stil casă cu griș și lămâie este o excepție de la regula culinară. Crema se prepara fara oua si gelatina, prajiturile se fac subtiri sau pufoase.

Delicatete pentru masa festivă

delicios tort delicat Cofetarii profesioniști folosesc mai multe rețete de bază pentru „Lapte de pasăre”, adaugă agar-agar și gelatină în sufle. Acasă, de obicei, coac un tort cu griș și lămâie, care a primit un nume sonor de la gospodine pentru gustul său neobișnuit. Citricele conferă o ușoară aciditate, împreună cu vanilia înmoaie gustul grișului.

Popularitatea delicatesei se explică prin ușurința de pregătire, capacitatea de a modifica rețetele. Produsele de patiserie rămase de la masa festivă se topesc în gură a doua zi, pare divin delicios. Copiii sunt bucuroși să mănânce cremă „în plus” după ce ung prăjiturile..

Particularitatea desertului – grosimea sufleului este cu aproape 2 mai mult decât prăjiturile.

Cantitatea de suc de lămâie sau de coajă poate fi mărită sau scăzută în funcție de preferințele familiei. Dacă adăugați mai mult gri sau creșteți ușor volumul de lapte, obțineți un sufle mai dens..

Reteta pentru tort cu gris si crema de lamaie

Reteta pentru tort cu gris si crema de lamaieUna dintre opțiunile delicatețe va necesita mai mult timp și costuri financiare. Trebuie remarcat faptul că există mult unt în acest desert. În prăjituri și fondant, un produs natural poate fi înlocuit cu margarină, în sufle – nedorit.

Ingrediente

Luați 3-4 prăjituri pentru gătit (cantitatea depinde de diametrul tăvii):

  • 100-125 g de unt sau margarină de calitate;
  • 200 g zahăr (poate fi redus cu 20-30 g);
  • 250 g făină;
  • 3 oua;
  • niște praf de copt.

Crema de sufle este preparată din următoarele produse:

  • 450 ml lapte (degresat este potrivit);
  • 3 linguri. l. momeli fără incluziuni străine;
  • 200 g zahăr (poate fi redus la 180 g);
  • 200 g unt;
  • 1 lămâie.

Pentru fudge de ciocolată:

  • 75 ml lapte;
  • 3 linguri. l. cacao;
  • 100 g zahăr;
  • 50 g unt sau margarină.

Pregătirea

Coacem prăjituri:

  1. Se topește untul (margarina), se adaugă zahărul, se pisează.topeste untul
  2. Conducem ouăle pe rând.a bate ouale
  3. Adăugați făină și amestecați totul bine.pregătind aluatul
  4. Se toarnă un strat subțire de aluat într-o tigaie fierbinte, se pune la foc mediu și se coace pe aragaz (nu în cuptor), 3-5 minute.coace prajituri

Scoateți rapid tortul cu o spatulă largă și plată. Dacă întârzii, atunci tortul începe să se rupă, să se destrame.

Crema de gătit sufle:

  1. Adăugați lapte rece la gri, gătiți fără bulgări.se toarnă griș de lapte
  2. Scufundați lămâia în apă clocotită timp de jumătate de minut pentru a îndepărta amărăciunea, radeți-o împreună cu coaja.frecați lămâia
  3. Se adaugă untul, zahărul, lămâia rasă în smântâna răcită.
  4. Tel.bateți smântâna

Fondant de gătit:

  1. Amestecarea ingredientelor.
  2. Aduceți masa la fierbere.
  3. Se amestecă cu ulei.
  4. Se fierbe câteva minute.fondant pentru tort

Așezați jumătate din sufle pe tortul de jos. Deasupra – un alt tort. Apoi a doua jumătate a sufleului, tort. Se acoperă cu tortul de lapte de pasăre cu gris fiert și lămâie, se toarnă fondant. Decorează cu bucăți de ciocolată și fructe de pădure (opțional). După ce se înmoaie într-un loc răcoros, desertul capătă un gust mai bogat..

Prajitura “Lapte de pasare” cu gris si lamaie – o reteta economica

Tort Desertul conține mult mai puține grăsimi. Puteți servi deliciul la masă în decurs de o oră după pregătire. Mai bine lăsați prăjiturile să se înmoaie în timpul nopții.

Ingrediente

Prăjituri:

  • 4 ouă;
  • 3 linguri. l. smântână;
  • 1-2 linguri. l. cacao (cu cât prajiturile sunt mai întunecate);
  • 180-200 g zahăr;
  • 200-250 g făină;
  • praf de copt.

Smântâna din rețetă poate fi înlocuită cu ½ pahare de iaurt. Apoi, trebuie să luați puțin mai multă făină decât 1 pahar. Cu toate acestea, aluatul nu trebuie să fie prea gros..

Există o versiune a rețetei de tort cu griș și lămâie, în care se propune coacerea prăjiturilor maro și ușoare. Pentru a doua, pregătim o porție de aluat cu aceleași ingrediente, doar fără cacao.

Sufle crem:

  • 200 ml lapte (degresat);
  • 3 linguri. l. gris uscat;
  • 200 g zahăr (puteți lua cu 20-30 g mai puțin);
  • 1 lămâie;
  • 50 g unt;
  • vanilină – după gust.

Pentru fondant, luăm aceleași ingrediente ca în prima rețetă..

Descrierea gătitului

Pentru a face prăjituri delicioase:

  1. Măcinăm bine toate ingredientele, astfel încât să nu existe bulgări..amestecați ingrediente uscate
  2. Se amestecă zahărul cu cacao.
  3. Se adauga ouale, smantana.bate cu ouă și smântână
  4. Se amestecă cu făină și alte ingrediente.frământați și coaceți prăjituri
  5. Se unge o foaie de copt cu unt, se pudrează cu gri uscat. Se toarnă aluatul.
  6. Puneți prăjiturile terminate pe un vas plat sau pe o scândură. Tăiați cu fir.tăiați prăjiturile cu un fir

Gatim sufleul crema:

  1. Se amestecă grișul cu laptele rece.
  2. Gatiti terciul gros si vascos aproximativ 25 de minute.gatiti grisul in lapte
  3. Adăugați zahăr, unt, vanilină la masa de fierbere.se adauga untul si zaharul
  4. Se toarnă lămâia cu apă clocotită, se rade sau doar stoarce sucul.se adaugă lămâie rasă
  5. Adăugați ultimul ingredient în crema de răcire și bateți.bateți smântâna
  6. Lubrifiați prăjiturile cu sufle crem.ungem prăjiturile cu smântână
  7. Se toarnă deasupra fondant de ciocolată (glazură), se decorează cu ciocolată rasă.se toarnă fondant și se decorează tortul

Prăjiturile gata preparate pot fi turnate cu sirop de gem de cireșe.

tort făcut din ciocolată și crustă albăDacă coaceți două tipuri de prăjituri, atunci se rumenesc într-o prăjitură cu griș și lămâie, de obicei se așează în partea de jos, apoi un strat de cremă de sufle, o crustă ușoară fără cacao, un strat de cremă, glazură de ciocolată și decor.

Timpul total petrecut la prepararea unei prăjituri cu smântână suflată din griș și lămâie este de până la o oră și jumătate. Rezultatul este un desert cu un gust delicat care își păstrează bine forma. Datorită adăugării de lămâie, sufleul crem devine mai aromat, răcoritor.

Previous Post
En rovdyr innbygger i ferskvannsforekomster – billen dykkerbille
Next Post
Fotografii și descrieri ale soiurilor populare de fasole de sparanghel