15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Beneficii pentru sănătate și daune ale consumului de vinete

Vinetele pot fi gătite într-o varietate de moduri. Vinetele sunt una dintre cele mai iubite culturi de legume din lume. Interesul deosebit pentru legume provine din versatilitatea vinetelor, care pot fi prăjite, fierte, coapte și servite fierte. În același timp, felurile de mâncare cu ele se dovedesc invariabil să fie gustoase, hrănitoare și sănătoase..

Care sunt proprietățile benefice ale vinetelor și ce în compoziția lor merită cea mai mare atenție a persoanelor care își urmăresc sănătatea?

De ce vinetele sunt utile: caracteristici ale compoziției legumelor

Mâncărurile cu vinete sunt bogate în potasiu Firm, acoperit cu piele purpurie, pestriță sau albă, fructele de vinete sunt un oaspete binevenit în orice bucătărie.

După prelucrarea culinară, această valoroasă legumă nu numai că absoarbe aromele produselor cu care este gătită, ci și transferă gustul și acele substanțe utile care fac parte din vinete în vase..

Principalul avantaj al fructelor proaspete este abundența de fibre, pectină și macro și microelemente care sunt vitale pentru viața umană. Aceste substanțe determină în principal proprietățile vinetelor. În ciuda faptului că pulpa verzuie a legumei este bogată în potasiu, fier și fosfor, calciu și magneziu, vitaminele sunt prezente și în ea. Acestea sunt acidul ascorbic, vitamina PP sau niacina, precum și o serie de vitamine B: B1, B2 și B5.

Această compoziție a legumelor determină beneficiile pentru sănătate ale vinetelor, inclusiv capacitatea de a inhiba absorbția colesterolului rău și de a reduce nivelurile deja existente ale acestei substanțe în sânge. Potasiul din vasele de vinete afectează în mod activ inima și compoziția sângelui, fibrele ajută la curățarea corpului și susțin procesele digestive.

Valoarea nutrițională a unei porții de 100 de grame de vinete constă din:

  • 5,5 grame de carbohidrați;
  • 0,9 grame de proteine;
  • 1,3 grame de fibre dietetice;
  • 0,2 grame de acizi organici;
  • 0,1 grăsimi.

Dacă adăugăm că 100 de grame de vinete, în funcție de soi, conțin doar 24-28 kcal, atunci putem vorbi despre valoarea acestei culturi ca produs dietetic la cerere cu supraponderalitate și obezitate.

Beneficiile pentru sănătate ale vinetelor

Aperitiv originalImportanța proprietăților benefice ale vinetelor pentru organism și necesitatea includerii acestei legume în dieta unei game largi de oameni este determinată tocmai de compoziția biochimică a fructului..

Deoarece numărul persoanelor cu boli cardiovasculare crește constant în întreaga lume, o varietate de feluri de mâncare de vinete poate fi de mare ajutor în prevenirea acestor afecțiuni grave. Legumele bogate în fibre, potasiu și alte substanțe contribuie la:

  • îndepărtarea excesului de lichid din corp;
  • nu permite absorbția colesterolului, care în cele din urmă blochează patul vascular și perturbă alimentarea cu sânge a organelor și țesuturilor;
  • eliminați activ toxinele din intestine;
  • normalizează digestia și procesele metabolice din organism.

Toate aceste proprietăți ale vinetelor sunt utile persoanelor de vârstă matură și mai în vârstă care sunt expuse riscului de boli de inimă, vaselor de sânge și, de asemenea, mai des decât altele care suferă de digestie lentă, edem și hipertensiune arterială..

Cu o prelucrare culinară adecvată, valoarea vinetelor, ca legumă dietetică și sănătoasă, nu scade..

Vinetele conțin mult acid ascorbicExcepția este prăjirea fructelor, în timpul cărora pulpa este literalmente îmbibată în ulei și, în loc de beneficii, răul din vinete este pur și simplu inevitabil, mai ales dacă o persoană are probleme cu digestia și pancreasul..

Datorită acidului ascorbic și a altor vitamine, vinetele sunt recomandate ca agent profilactic:

  • în perioada de răceală sezonieră;
  • în timpul efortului fizic obositor și al muncii mentale active.

Pectinele conținute în legume contribuie la lista proprietăților benefice ale vinetelor, care stimulează, de asemenea, digestia alimentelor și îmbunătățesc metabolismul..

Vinetele la cuptor sunt atât gustoase, cât și sănătoaseAceste legume valoroase sunt absolut inofensive pentru diabet. Pe lângă efectul terapeutic și profilactic pentru ateroscleroză și probleme cardiace, vinetele sunt utile în detectarea semnelor de osteoporoză și osteocondroză:

  • Vitamina C are grijă de starea de imunitate și de completare a rezervelor de energie.
  • Vitaminele B sunt responsabile de capacitatea de a lucra, de activitatea sistemului nervos și de echilibrul mental al unei persoane..
  • Zincul și manganul din pulpa de fructe proaspete ajută la reabilitare și contracarează condițiile periculoase, cum ar fi accidentul vascular cerebral.
  • Potasiul și fierul îmbunătățesc în mod activ compoziția sângelui, care se arată pentru anemie și scăderea tonusului și a presiunii.

Pentru a experimenta pe deplin beneficiile vinetelor și pentru a reduce la minimum daunele cauzate de utilizarea lor, este mai bine să mâncați aceste legume fierte, fierte sau coapte..

Cum sunt vinetele utile pentru slăbit?

Datorită conținutului scăzut de calorii al vinetelor și a concentrației ridicate de fibre dietetice și oligoelemente din legume, felurile de mâncare cu fructe mov sunt de dorit într-o dietă pentru pierderea în greutate.

Vinetele sunt bune pentru a slăbi femeileCare sunt beneficiile pentru sănătate ale vinetelor, într-un moment în care organismul suferă privări zilnice din cauza „rarității” dietei?

În primul rând, cu ajutorul vinetelor și a altor legume, meniul pentru slăbit poate fi diversificat și saturat cu mâncăruri delicioase și sănătoase pe cât posibil. În plus, vinetele sunt utile pentru prezența fierului și cuprului, magneziului și potasiului, vitaminelor și acizilor organici. Cu o astfel de dietă, corpul nu va fi epuizat, ci va cheltui grăsimile acumulate în beneficiul sănătății..

Cel mai bun mod de a găti vinete este prin fierbere, fierbere ușoară și coacere, fără a folosi ulei. În acest caz, vasul va menține un conținut scăzut de calorii, va păstra gustul inerent legumelor și proprietățile benefice ale vinetelor..

Nu ar trebui să renunțați la utilizarea vinetelor pentru persoanele care suferă de boli cronice ale tractului digestiv și ale stomacului în remisie. Un ușor efect iritant al fructului asupra membranei mucoase activează doar procesele digestive fără a provoca vătămări.

Vinetele sunt, de asemenea, extrem de utile pentru gută. Aceste legume sunt capabile să prevină acumularea și depunerea sărurilor de acid uric, care afectează negativ articulațiile, precum și perturbă funcționarea vezicii biliare și a rinichilor..

Dacă nu există intoleranță individuală, vinetele pot fi consumate în timpul alăptăriiÎn timpul sarcinii și alăptării, femeia însăși poate determina beneficiile și daunele vinetelor prin prezența sau absența semnelor unei reacții alergice.

Principalul lucru este că fructele tinere proaspete care nu conțin nitrați și alte substanțe toxice sunt folosite pentru hrană..

Este posibil să dăunăm din vinetele sănătoase?

Limitarea consumului de vinete este necesară pentru bolile tractului gastro-intestinalCele mai grave greșeli comise la consumul de vinete sunt:

  • utilizarea fructelor vechi care și-au pierdut elasticitatea pentru hrană, acumulând carne de vită pe măsură ce cresc;
  • prăjirea fructelor, timp în care feliile absorb uleiul, ceea ce nu dăunează persoanelor cu probleme digestive.

Dacă este imposibil să refuzați feluri de mâncare delicioase cu felii prăjite, este recomandat să înmuiați vinetele de la 10 minute la jumătate de oră în apă rece sărată înainte de tratamentul termic..

În acest timp, nu numai că va scădea riscul de absorbție a grăsimilor, dar și concentrația de carne de vită, care este periculoasă pentru sănătate, va scădea, iar proprietățile benefice ale vinetelor vor rămâne neschimbate..

Nu trebuie să vă lăsați purtați cu tocane de legume și alte feluri de mâncare cu vinete pentru persoanele care suferă de o exacerbare a ulcerului peptic sau gastrită, precum și în faza acută a urinei și colelitiaza.

Video despre proprietatea benefică a vinetelor

Previous Post
Melon Torpedo: Hvordan velge en søt moden frukt
Next Post
Creșterea prazului în paturile de țară, plantarea și îngrijirea