15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Un produs dietetic excelent și o cultură de grădină promițătoare – fasole Lima

Fructe de fasole Lima Continentul sud-american găzduiește multe leguminoase care sunt utilizate în mod activ de oameni pentru hrană. Phaseolus lunatus sau fasole lima, numită după Lima, capitala Peru, iese în evidență din linia speciilor înrudite prin aspectul, mărimea și gustul semințelor. Mari, asemănătoare cu o felie de mandarină sau o lună în creștere, semințele aduse de cuceritorii spanioli în Lumea Veche s-au dovedit a fi prea termofile. Prin urmare, primele plantații ale acestui tip de fasole au apărut în coloniile subtropicale ale Europei de pe continentul african și din Asia..

Cultivăm lima în grădinile noastre Nu este surprinzător faptul că fasolea lima a devenit rapid una dintre cele mai populare și căutate culturi din lume, în special în Statele Unite. Semințele acestei plante, denumite adesea fasole de unt, sunt bogate nu numai în proteine, fibre alimentare și vitamine, ci și în grăsimi, care în pulpă sunt de la 1,5 la 2%. Gustul delicat, cremos al preparatelor din semințe uscate și verzi de fasole Lima face din cultură o plantă de legume valoroasă, interesantă nu numai pentru marile întreprinderi agricole, ci și pentru proprietarii de căsuțe de vară și parcele de uz casnic..

În Rusia, încă nu există soiuri de boabe de unt cu selecție proprie sau zonate pentru condițiile climatice existente. Dar există încercări reușite de a cultiva culturi în câmp deschis în Caucazul de Nord și Kuban, în Regiunea Centrală a Pământului Negru și în alte părți ale țării..

Caracteristici biologice ale fasolei de lima

Fasolea Lima vine în forme tufișe și cretFasolea Lima, la fel ca soiurile mai familiare grădinarului rus, sunt o cultură anuală de legume, incluzând o formă de tufiș și buclat:

  • Boabele de tufiș sunt compacte și ușor de întreținut. Fasolea se coace pe ea la 65-80 de zile de la începutul sezonului de creștere, dar randamentul acestor plante este puțin mai mic decât la urcare.
  • Formele înalte și buclate, care ating dimensiuni de 12-15 metri, necesită o abordare mai atentă a hrănirii și a udării. Momentul în care se recoltează fasolea lima, în acest caz, vine după 80-90 de zile, dar numărul semințelor recoltate este de câteva ori mai mare decât din același număr de plante de tufiș..

Fructe lima plate și largiCu un aspect atât de diferit, ambele forme au frunziș dens, albastru-verde, înflorit, formând perii mari cu mai multe flori din flori albe, liliace sau verzui. Dar înflorirea abundentă a acestui tip de fasole nu poate fi numită. Florile se deschid alternativ și uneori acest lucru se întâmplă atunci când păstăile de la baza inflorescenței sunt deja complet formate.

Fasolea, spre deosebire de fasolea obișnuită, această plantă are destul de largă, scurtă și plată.

Lima înfloreșteLungimea păstăi variază de la 6 la 18 cm, iar în interior se formează doar 2-4 semințe, care până la maturare pot deveni albe, cenușii, crem sau pestrițe. O altă diferență între boabele de unt este un strat gros de fibre grosiere în interiorul supapelor, astfel încât păstăile verzi nu se mănâncă, dar semințele verzi, necoapte, sunt unul dintre cele mai sănătoase și mai gustoase alimente..

Cu gustul comun al soiurilor existente de fasole lima, se disting în mod tradițional două grupuri: cu semințe mari, cu dimensiuni de 3-4 cm și mai mici, numite baby lima.

Valoarea plantei nu este numai în semințele mari, cu un gust delicat uleios și o aromă dulce. După ce a cultivat fasole lima în paturile parcelei sale, grădinarul poate folosi partea verde a acestei plante ca îngrășământ verde. Bulele cu azot formate pe rădăcinile boabelor îmbogățesc solul cu această substanță, indispensabilă plantelor..

Cum să crească acest tip de fasole?

Semințe de fasole de unt încolțiteDeoarece lima sau fasole de lună provin dintr-o regiune subtropicală, planta are nevoie de o temperatură de cel puțin 18 ° C pentru o creștere confortabilă, dar și în zilele toride, când aerul se încălzește peste 30 ° C, formarea ovarelor este redusă brusc din cauza polenul aproape steril.

Este posibil să creați condiții acceptabile pentru speciile în câmp deschis în regiunile cu un climat cald mai blând, iar pe banda din mijloc va trebui să utilizați sere de film sau sere, mai ales într-un stadiu incipient de dezvoltare a plantelor, atunci când rădăcinile tinere și lăstarii sunt cel mai susceptibili la scăderea temperaturii.

Pentru plantare, alegeți o zonă iluminată protejată de eventualele curenți de aer. Este mai bine dacă predecesorii boabelor de unt peruviene de pe ea sunt plante din familia dovleacului sau a noptierei:

  • Înainte de a crește fasole, paturile sunt săpate în toamnă și se adaugă 30-40 g de superfosfat în sol pe metru de suprafață.
  • Dacă este necesar, solul este calcat la o rată de 300-500 de grame de produs pe metru pătrat.
  • În primăvară, creastele pregătite sunt slăbite și fertilizate cu compuși complecși cu o rată de 30-40 g pe metru pătrat.

Boabele de unt aparBoabele Lima sunt semănate atunci când solul este suficient de cald, adică temperatura acestuia este de cel puțin 15-16 ° C și nu există nici o amenințare de îngheț. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă în ultimele zile ale lunii mai:

  • Având în vedere creșterea rapidă și dimensiunea plantelor, semințele sunt semănate la o distanță de 40-50 cm una de cealaltă, cu o schemă de cuibărit pătrat.
  • Dacă fasolea lima este plantată în rânduri, atunci este lăsat un spațiu de 30-45 cm între ele, reducând distanța dintre plante la zece centimetri.

Este rezonabil să puneți arcuri peste plantații și să acoperiți culturile cu material nețesut până când aerul se încălzește până la 18-25 ° C.

Varietate de fasole crețată pe suporturiCultivarea acestui tip de fasole diferă puțin de tehnicile agricole ale leguminoaselor, tradiționale pentru grădinarul rus. Principala nevoie a unei plante în timpul înfloririi, formării în masă și maturării boabelor este umiditatea. Dar, în același timp, acumularea și stagnarea apei în sol este dăunătoare pentru fasolea lima. Rădăcinile fibroase ale plantei putrezesc rapid, iar fasolea moare.

Pentru soiurile de cățărare, sunt construite suporturi puternice sau spaliere, în caz contrar, genele puternice pe sol vor crea o densitate excesivă, ceea ce amenință dezvoltarea ciupercilor și a bacteriilor.

Îngrijirea suplimentară a fasolei lima constă în slăbirea superficială a solului, îndepărtarea buruienilor și hrănirea pentru a susține plantele pe soluri care nu sunt prea bogate în nutriție. 10 grame de superfosfat și azotat de amoniu se aplică sub tufișuri pe metru pătrat.

Dăunători și boli care amenință fasolea de unt

Fasolea peruviană este mai rezistentă la boliComparativ cu fasolea obișnuită, specia peruană este mai rezistentă la boli, în special la infecțiile virale și bacteriene. Din problemele de creștere a fasolei, se poate remarca faptul că în a doua jumătate a verii, focarele de adevărat și fals, făinare și pete de frunze sunt vizibile pe plante.

Gărgărița fasolei nu este teribilă pentru boabele de unt, dar afidele, tripsul și acarienii pot fi seduși de frunziș puternic și lăstari tineri. Oaspeții frecvenți la plante și omizi. Bolile includ făinarea, mucegaiul frunzelor fungice și unii viruși.

Când să recoltați fasole și cum să le păstrați iarna?

Vas de semințe de fasole verdeÎn funcție de varietatea și forma plantei, recolta de fasole lima începe la 18-14 săptămâni după germinare. La plantele de tufiș, coacerea are loc puțin mai devreme, iar la soiurile de alpinism înalte, dacă vremea o permite, poate dura o lună. Semințele verzi pentru mesele dietetice bogate în proteine, vitamine și fibre dietetice sunt recoltate mai devreme, până când pielea lor este grosieră și carnea rămâne suculentă. Puteți păstra semințe verzi proaspete nu numai timp de 10-14 zile la frigider.

Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu fasole peruviană în timpul iernii, semințele suculente cu coajă sunt albite timp de aproximativ 2 minute, răcite și uscate și apoi, așezate în pungi sau recipiente, sunt congelate..

Dacă se dorește, cultura recoltată de fasole poate fi păstrată. Fasolea verde va fi o componentă excelentă pentru salatele de iarnă, completând o garnitură pentru preparatele din carne și pește.

Semințele coapte uscate au o durată lungă de valabilitate și sunt potrivite pentru gătitSemințele coapte uscate după decojire sunt turnate în borcane de sticlă cu capace strânse. În această formă, fasolea poate fi depozitată iarna timp de până la 4-6 luni, dar numai într-un loc răcoros și întunecat, în care nu există pericolul umezelii și a dăunătorilor să pătrundă în recipient..

Deoarece semințele conțin o mulțime de proteine, grăsimi și substanțe cu amidon, dacă regulile de depozitare nu sunt respectate în timpul iernii, fasolea își poate pierde nu numai gustul, ci și majoritatea nutrienților..

Cum se cultivă fasole – video

Previous Post
Melon Torpedo: Hvordan velge en søt moden frukt
Next Post
Creșterea prazului în paturile de țară, plantarea și îngrijirea