15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Țelină pentru sănătate și frumusețe

cerere de țelină Deschideți orice carte despre un stil de viață sănătos, despre alimentația corectă sau despre cum să pierdeți kilograme în plus și veți vedea cu siguranță o mențiune despre țelina acolo. Această plantă nu este doar sănătoasă. Unele dintre proprietățile sale, cum ar fi conținutul negativ de calorii, capacitatea de a înlocui sarea din alimente, de a elimina radiațiile din corp, sunt cu adevărat unice. Prin urmare, utilizarea țelinei devine din ce în ce mai populară în diferite industrii. Și în cele mai vechi timpuri se credea chiar că planta aduce fericire.

Compoziția și conținutul de calorii al țelinei

compoziție unică de țelină Țelina este un produs dietetic legat de culturile de legume, care are un conținut caloric destul de scăzut, în valoare de 13 kcal la 100 de grame de produs. Dar pentru a procesa această cantitate, corpul uman va trebui să cheltuiască până la 25 kcal. Datorită acestei caracteristici, numită „calorie negativă”, chiar și o cantitate mică de țelină pe zi vă va menține slab..

Valoarea nutrițională este în primul rând carbohidrați, fibre dietetice, urmată de proteine, iar în legume există foarte puține grăsimi. Compoziția chimică a produsului face posibilă utilizarea vaselor din cultură în alimente, precum și utilizarea acesteia pentru a îmbunătăți sănătatea. Partea sa principală constă din:

  • oligoelemente (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu);
  • vitamine (grupele B, K, A, E);
  • Uleiuri esentiale;
  • caroten;
  • vitamina C;
  • asparagină;
  • un acid nicotinic;
  • tirozină și altele.

Combinând tot ceea ce este conținut în țelină, putem vorbi despre necesitatea de a-l mânca pentru a crește forțele de protecție, de susținere ale corpului, umplerea sistemelor interne cu substanțe utile, compuși.

Proprietăți utile ale plantei

proprietățile utile ale planteiPe lângă proprietățile sale alimentare, cultura are o serie de alte diferențe pozitive. Se recomandă utilizarea acestuia pentru tineri, pentru a menține imunitatea, eficiența, buna dispoziție. Dar beneficiile țelinei pentru corpul uman la o vârstă mai înaintată sunt deosebit de remarcabile..

Avantajele generale ale acestui reprezentant al regnului plantelor sunt următoarele funcții:

  • antiinflamator (datorită polizaharidelor conținute);
  • sprijinirea tineretului (antioxidanții din compoziție protejează țesutul celular de daune, neoplasme maligne);
  • curățare (pectinele ajută la eliminarea toxinelor, compușilor radioactivi, nicotinei, alcoolului, drogurilor din organism);
  • susținerea imunității (sucul de plante combinat cu miere conține o doză optimă de vitamine);
  • normalizarea metabolismului (proteinele, acizii grași ai produsului sunt ușor de digerat, țelina este foarte utilă pentru stomac, intestine);
  • creșterea potenței (componentele tonificării vegetale, acționează ca un afrodiziac pentru bărbați și femei).

De asemenea, leguma are un efect pozitiv asupra întăririi pereților vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială, colesterolul, nivelurile de hemoglobină din sânge. Diferențele în ceea ce este țelina utilă, modul de utilizare a acesteia depind de tipul de plantă, de caracteristicile compoziției părților sale.

Tipuri de țelină

Specia și diversitatea varietală a reprezentantului vegetal are aproximativ 17 reprezentanți. Principala diferență constă în expresivitatea uneia dintre părțile plantei: rădăcina, tulpinile sau frunzele. Cea mai comună este specia stem (pețiolată), cel mai adesea cultivată de grădinari. În plus, se folosește soiul de rădăcină, precum și țelina de frunze, ale cărei proprietăți benefice sunt utilizate în gătit, în medicina populară.

Stalk țelină

tulpina de telinaAcest tip de plantă, care se mai numește pețiolat, se distinge prin prezența tulpinilor mari suculente. Pețiolii au un gust ușor plăcut, o aromă ușoară, sunt consumați în aproape orice formă. Cel mai adesea, reprezentantul tulpinii este utilizat în salate, precum și în supe, feluri principale..

Beneficiile și daunele țelinei urmărite, precum și caracteristicile de cultivare, au fost mult timp apreciate de grădinari, bucătari și consumatorii obișnuiți. Nu este pretențios pentru a crește într-o grădină de legume sau în ghivece pe pervaz. Valoarea nutrițională este determinată de o cantitate mare de fibre, minerale, vitamine, precum și de acid folic, care este foarte util pentru femei. Telina de țelină a fost folosită pentru stomac chiar și de strămoșii noștri îndepărtați..

Puteți cumpăra tulpini de plante de la piață sau la supermarket. Și pentru a determina calitatea, maturitatea produsului, se recomandă ruperea uneia dintre tulpini cu o mișcare ascuțită. Într-o legumă bună coaptă, ruperea este însoțită de o criză sonoră..

Telina cu frunze

telina cu frunzeSoiul cu frunze nu are rădăcini sau tulpini masive; este reprezentat de o coroană abundentă de creștere verde. Verdele de țelină, ale cărui proprietăți benefice sunt conținute în frunze, sunt folosite la gătit ca condiment parfumat. Sub forma unui condiment adăugat la salate, garnituri, supe, frunzele crude sunt un decor excelent pentru preparatele gata preparate.

Fumătorii sau cei care renunță la această dependență și doresc să elimine nicotina din corp sunt sfătuiți să mănânce frunzele. Studiind modul în care frunzele de țelină sunt utile pentru această categorie de oameni, sa stabilit că elimină în mod eficient toxinele, toxinele și protejează împotriva amenințării oncologice..

Această specie nu este la fel de populară ca speciile stem, dar valoarea sa pentru grădinari constă în coacerea timpurie și recolte abundente. Pentru persoanele care se confruntă cu tulburări nervoase frecvente, este recomandabil să consumați țelină mai des. Frunzele, a căror utilizare încearcă să-și facă un obicei zilnic, vor reduce nivelul hormonilor de stres, vor normaliza tensiunea arterială și vor dilata vasele de sânge.

Telina rădăcină

rădăcină de țelinăCultura de rădăcină a plantei are o formă rotundă sau alungită, este destul de masivă, are un gust amar-dulce, aromă bogată. La fel ca alte soiuri, este folosit în salate proaspete, este, de asemenea, uscat, murat, adăugat în supă, este considerat o garnitură delicioasă pentru preparatele din pește sau carne. O caracteristică a utilizării sale în gătit este capacitatea de a înlocui sarea cu beneficii mult mai mari..

Printre faptele interesante din trecut, se remarcă tradiția prezentării mâncărurilor de țelină proaspăt căsătoriților. Rădăcinile plantei sporesc, vindecă potența masculină. Și pentru femei, este sfătuit să mențină o siluetă frumoasă, să îmbunătățească starea unghiilor, a părului, a pielii. Există un efect pozitiv al mâncării din soiurile de rădăcină asupra atenției, vederii, memoriei la adulți și copii..

Pe tot parcursul anului, puteți cumpăra rădăcinile plantei în magazine, supermarketuri. În același timp, sunt selectate fructe mai grele, care au o suprafață plană, fără un număr mare de indentări. În plus, se pregătește rădăcina de țelină uscată, a cărei utilizare este foarte convenabilă și utilă..

Utilizarea țelinei la gătit

salata de telinaDeoarece cultura vegetală este răspândită pe toate continentele (cu excepția Antarcticii), este utilizată în aproape toate bucătăriile lumii. O astfel de popularitate este cauzată nu numai de beneficiile unice ale plantei pentru organism, ci și de gustul și aroma plăcute ale culturii vegetale. Și, de asemenea, gospodinele, bucătarii apreciază posibilitatea utilizării sale sub orice formă: crudă, înăbușită, prăjită, coaptă, aburită, ca condimente și altele..

Atunci când se decide cum să se utilizeze țelina în gătit, se ține seama de conservarea maximă a nutrienților compoziției în tulpini, frunze și rădăcini crude ale plantei. Pețiolii proaspeți sunt folosiți ca ingredient în salată, zdrobiți ca garnitură pentru mâncărurile din carne, pot servi drept bază și pregătire pentru diverse gustări.

Frunzele și rădăcinile sunt adesea folosite ca condimente pentru tot felul de feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, acestea sunt zdrobite sau uscate foarte puternic, ceea ce prelungește semnificativ timpul de depozitare al produsului. Țelina uscată, a cărei utilizare este foarte convenabilă în primul rând, servește ca un aromatizant excelent, aditiv aromat la sosuri, supe, garnituri, carne, pește, este adesea folosit pentru murarea și murarea castraveților, vinetelor, dovleceilor.

Pentru a păstra pețiolurile proaspete mai mult timp, acestea sunt plasate în apă rece și sub această formă în frigider..

Vă puteți răsfăța iarna pregătind țelină murată. Beneficiile și daunele acestei metode de gătit sunt păstrate aproape complet. Cel mai adesea, soiurile de rădăcină sunt selectate pentru gătit, dar gospodinele folosesc și gustări murate cu frunze și tulpini..

Bauturi de telina

băutură de țelinăO variantă a modului de utilizare a rădăcinii de țelină în gătit în scopuri medicinale sau pentru menținerea tinereții, sănătății, prevenirea multor boli este utilizarea zilnică a ceaiului și a sucului dintr-o legumă. Sunt diuretice bune și sunt utilizate cel mai frecvent pentru:

  • controlul indicatorilor greutății corporale;
  • curățarea corpului de substanțe nocive;
  • lupta cu balonarea, constipația.

Ceaiul de țelină va fi un plus eficient la o dietă de curățare. Consumul este recomandat dimineața pe stomacul gol, rece sau cald. Utilizare optimă – în cursuri de 2-3 săptămâni și pauză pe lună.

O băutură de ceai se prepară după cum urmează:

  • tulpinile se spală, se toacă mărunt;
  • un litru de apă este adus la fierbere;
  • 3-4 butași tăiați sunt așezați în apă clocotită, focul este redus;
  • ceaiul se prepară timp de 5-10 minute;
  • lichidul se scoate de pe foc, se răcește, se infuzează 10-15 minute.

Pentru a spori beneficiile și eficiența ceaiului, adăugați lămâie, ghimbir, zahăr după gust.

În sucul proaspăt, toate beneficiile și daunele țelinei sunt păstrate, prepararea acestuia, utilizarea nu cauzează dificultăți speciale și costuri de timp. Dacă aveți un storcător, întregul proces va dura câteva minute, trebuie doar să așezați tulpinile curățate în vasul de tocat. Nutriționiștii recomandă să beți suc înainte de mese dimineața pe stomacul gol (100 de grame de suc) sau 2-3 linguri mari de 3 ori pe zi. Pentru a diversifica gustul băuturii, puteți face cocktailuri cu adăugarea altor verdeață, legume, fructe.

Utilizarea țelinei în cosmetologie

țelină în cosmetologieCosmetologii, răspunzând la întrebări dacă țelina este bună pentru femei, observă efectul său pozitiv asupra pielii, unghiilor și părului. Pentru a îmbunătăți starea părților excitate și păroase, leguma este adesea folosită sub formă de alimente sau băuturi. Pentru a strânge vizual, a curăța pielea, a-i reda tinerețea, netezimea, chiar și nuanța, se pregătesc loțiuni pentru frecare și măști.

Pentru toate tipurile de piele este potrivit un tonic de curățare, preparat prin turnarea apei clocotite peste butași de legume tocate, infuzare timp de 3-4 ore și decantare. Rădăcina de țelină uscată este utilă pentru frumusețe, a cărei utilizare ca scrub va ajuta la reînnoirea epidermei superioare, la eliminarea impurităților. O compresă de tifon este făcută din suc proaspăt, care se aplică pe o față curată timp de 15-20 de minute.

Masca de țelină pentru pielea uscată și normală este preparată din tulpini de plante rase, fulgi de ovăz tăiate, smântână, ulei vegetal. Cu o suprafață a pielii grasă și combinată, sucul tulpinii este amestecat cu făină de fasole, mușețel de farmacie. Un amestec de legume verzi, brânză de vaci, miere, ulei de jojoba va ajuta la ameliorarea oboselii, a umflăturilor. Puteți curăța problema dermei cu o mască, care include suc de plante, argilă, suc de aloe.

Uleiul esențial de țelină este preparat din semințele plantei, a căror utilizare ajută la îmbunătățirea funcționării rinichilor, a ficatului, la eliminarea toxinelor, la reducerea umflăturilor, temperaturii, inflamației și la calmarea sistemului nervos.

Utilizarea țelinei în medicina tradițională

telina uscataPentru tratarea corpului folosind metode populare, se folosesc toate speciile plantei. Pregătiți infuzii, decocturi, sucuri, loțiuni din rădăcini uscate, frunze, tulpini. Țelina în medicina populară este utilizată pentru combaterea bolilor tractului gastro-intestinal, a sistemului genito-urinar, a reacțiilor alergice.

Pentru femei, leguma este utilă pentru sănătate și frumusețe, pentru bărbați este utilizată pentru îmbunătățirea potenței, prevenirea prostatitei, adenomului și reducerea excesului de greutate. Planta poate fi utilizată chiar și de copii mici, îmbunătățește pofta de mâncare, somnul, motilitatea intestinală.

Tinctura de țelină se prepară turnând rădăcina zdrobită (2-3 linguri mari) cu apă (200 ml), așezându-se 2-3 ore. Puteți insista rizomul pe vodcă, alcool, în această formă este folosit ca aditiv la cocktailuri. Infuzia este eficientă pentru alergii, insomnie, reumatism, gută.

Cu gastrită, ulcer peptic, se bea un decoct de țelină. Beneficiile și daunele unei astfel de băuturi sunt aproape identice cu sucul proaspăt. 20 de grame de rădăcină mărunțită se amestecă cu apă clocotită, fierte la foc mediu timp de 5-7 minute, infuzate timp de 9-10 ore. Norma zilnică a bulionului este de 2 linguri mari de 3 ori pe zi. Există cazuri cunoscute de tratare a degerăturilor acasă folosind un decoct din cultură. Pentru a face acest lucru, 250 de grame de produs uscat sunt fierte timp de 10 minute în apă, zone răcite, înghețate sunt scufundate în el. Apoi, pielea deteriorată este tratată cu grăsime de gâscă timp de o săptămână..

Țelina uscată este adesea folosită în rețetele populare, ale căror proprietăți benefice sunt eliminate din rizomi și frunze. În această formă, leguma poate fi păstrată mult timp. În același timp, se păstrează un procent mare de vitamine și microelemente importante. Prin amestecarea sucului de legume cu oțet și sare, se obține un agent de loțiune. Vindecă efectiv rănile, ameliorează iritațiile pielii, vindecă inflamațiile purulente.

Țelină: cine este contraindicat

Categoriile de persoane care nu doresc să consume produse de țelină includ:

  • femeile însărcinate;
  • mamele care alăptează;
  • având pietre la rinichi;
  • care suferă de epilepsie;
  • care suferă de varice, tromboflebită.

Rănirea corpului de țelină poate consta în intoleranța anumitor substanțe din plantă. În cazuri rare, uleiurile esențiale pot provoca alergii sau probleme intestinale. Pentru a evita influența negativă a constituenților, este recomandat să începeți aplicarea cu cele mai mici doze. Nu mai luați dacă starea se agravează.

Având în vedere toate zonele în care se folosește țelina, se poate susține că are o mare cerere și popularitate. Beneficiile sale sunt de multe ori mai mari decât potențialul de consecințe negative. În plus, leguma este foarte gustoasă și aromată. Proprietățile și caracteristicile sale nutriționale, cosmetologice, vindecătoare sunt apreciate pe bună dreptate de femei, bărbați și chiar copii..

Slăbește cu țelină – video

Previous Post
Este posibil să folosiți pepene verde pentru pancreatită, colecistită și gastrită
Next Post
Plantarea de cartofi cu un tractor cu spărgător