15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cum să alegi și să păstrezi ananasul proaspăt

Alegerea unui ananas proaspăt Experții spun că ananasul proaspăt copt poate fi gustat doar acolo unde crește. Pentru a ajunge la un cumpărător din banda de mijloc și regiunile nordice, fătul durează mult pentru o excursie pe mare. Fructele sunt recoltate inițial necoapte, pentru a nu se deteriora scump. Livrate numai pe calea aerului, ananasurile pot fi savurate proaspete și coapte.

Cum să alegi un ananas delicios

Cum se face alegerea corectă a ananasului În timpul petrecut pe drum, boabele de peste mări câștigă coacere, în ciuda unor pierderi de gust. Atunci când alegeți un ananas, trebuie să cunoașteți semnele care vă permit să vă bucurați de gust, să nu aruncați acasă fructe stricate:

  • uite;
  • atingere;
  • miros.

Numele de ananas provine din definiția indiană a trăsăturii fructului – apa-apa, mirosul mirosurilor. Prin urmare, mai întâi trebuie să folosiți simțul mirosului și să simțiți mirosul incomparabil al mirosurilor. Dacă predomină notele dulci picante, fructul este prea copt și fermentația a început deja. Dacă mirosul este abia perceptibil sau complet absent, ananasul este verde. Este imposibil să se excludă prelucrarea unui produs necoapte cu un agent aromatizant..

Acordați atenție suprafeței fătului și stării smoculuiCu o privire atentă, evaluați suprafața specimenului, culoarea acestuia și starea smocului. Fructul trebuie să fie maro auriu, cu un verde ușor în partea de sus. Creasta în sine constă din frunze. Dacă sunt puțini și sunt lipsiți de viață chiar și în mijloc, fructul așteaptă un cumpărător de mult timp. Dacă frunzele se desprind ușor de jos, sunt prea coapte. La joncțiunea părului și a corpului, acesta ar trebui să fie umed, aceasta este proprietatea frunzelor, pentru a colecta și a transfera umezeala fructelor. Dar și aici există trucuri. Pregătirea pentru prevânzare poate consta în scufundarea boabelor în apă pentru o zi. Apoi devine mai greu, frunzele sunt mai proaspete, iar gustul este prost și un astfel de ananas nu poate fi păstrat..

Fructele coapte au scoarță maro aurie și creastă verdeMugurele nu trebuie să aibă pete maronii, mucegai și miros de mucegai. Toate acestea indică un produs răsfățat în interior. Din greutate, fructele ar trebui să fie grele. Ananas deschis, verde, care răspunde tare la bumbac cu palma.

Rămâne să simți fructul, deoarece este deja în mâinile tale. Prin apăsarea ușoară a crustei, se poate simți rezistența elastică. Și dacă vă înecați o mică bucată, aceasta va sări imediat.

Coaja moale și frunzele slabe de smocuri indică un fruct prea copt.Alegerea ananasului potrivit nu este ușoară pentru cineva care rar le cumpără. Consumăm mere, pere, pepeni verzi, pepeni, portocale mult mai des. Prin urmare, le putem alege fără sfaturi profesionale. Atunci când alegeți un ananas pentru masa festivă, este mai bine să folosiți sfatul unei persoane cu experiență, dar nu a unui vânzător care este interesat de realizarea maximă a bunurilor achiziționate.

În China, o masă de Anul Nou fără ananas este de neconceput. Acest fruct este un simbol al prosperității și norocului în viitor..

Cum se coace ananasul

Acesta este modul în care ananasul este ținut acasă pentru coacereÎn ciuda afirmației că ananasul se coace doar pe o plantă, este deja clar că orice fruct de peste mări este îndepărtat necoapte pentru o călătorie lungă. Prin urmare, fructele se coc pe drum. Dar dacă se cumpără un fruct necoapar, atunci trebuie să continuați să îl aduceți într-o stare comestibilă. Cu toate acestea, există soiuri de ananas cu piele verde. Dacă fructul verde are un miros și alte semne de copt, nu trebuie să se coacă. Atunci nu ar trebui să aibă pete maronii, ceea ce indică că este prea copt. Fructele necoapte sunt potrivite doar pentru delicii culinare după tratament termic.

Există câteva sfaturi despre cum să coaceți ananasul. Etilen gazul este unul dintre acceleratori. Se distinge prin mere și pere depozitate în apropiere. Dacă este așezat lângă un ananas, după 2-3 zile pulpa se va îngălbeni. În acest caz, în fiecare zi ar trebui să verificați starea fructului, smulgând frunzele de pe coroană. De îndată ce vine maturitatea, ananasul trebuie consumat imediat. După o astfel de maturare, produsul nu este depozitat.

Puteți păstra pur și simplu ananasul într-o zonă ventilată cu umiditate ridicată, învelită în hârtie în formă de furculiță de varză. În acest caz, trebuie să îl întoarceți pe cealaltă parte în fiecare zi, astfel încât să nu existe escare. În termen de o săptămână, ananasul se va coace.

Tulpina centrală din ananas nu se consumă datorită durității sale.Dacă aveți nevoie mai devreme de un ananas copt, trebuie să așezați mere și pere pe toate părțile chiar în ziare. Fructele se coc într-un astfel de cartier în 2 zile.

Scoateți creasta dintr-un ananas necoapte, care poate fi folosit pentru cultivare, și puneți ananasul însuși cu capul în jos, apoi se va îngălbeni mai devreme și va fi dulce.

Condiții de depozitare pentru ananas

Sub rezerva anumitor reguli, ananasul poate fi păstrat până la 14 zile.Pentru a păstra ananasul timp de două săptămâni, trebuie îndeplinită o condiție indispensabilă – temperatura este de 7,5 – 8 0, învelită în hârtie și ambalată într-o pungă de plastic. În acest caz, pachetul trebuie răsturnat. Dacă modificați temperatura, ananasul va îngheța sau va coace prea mult. Pentru a preveni ananasul să devină mucegăit, umiditatea ar trebui să fie peste 90%, aproximativ 80.

Cum să păstrați ananasul proaspăt mult timp, nu există rețete. Numai uscarea, conservarea sau congelarea vă pot permite să vă bucurați mult timp de gustul fructelor sănătoase. Trebuie avut în vedere faptul că principala substanță activă bromelaină este conservată numai în alimentele proaspete și congelate, cum ar fi vitamina C.

Ananas feliat congelatPrin urmare, cât de mult ananas este stocat depinde de ce fel de procesare a trecut. Alimentele conservate au o perioadă de valabilitate de până la un an, alimentele uscate sunt consumate în termen de șase luni. Alimentele cu conservanți au mult mai puține beneficii pentru sănătate decât ananasul proaspăt..

Ananas congelat

Numai ananasul proaspăt și congelat păstrează proprietăți benefice importanteComparând ananasul proaspăt și cel congelat, vă puteți asigura că compoziția produsului rămâne aproape neschimbată. Nu numai bromelina este păstrată, aroma fructelor. Mai mult, după dezghețare, este potrivit pentru consumul proaspăt și prepararea salatelor, sucurilor și prelucrării culinare.

Produsul este congelat din țările tropicale, fabricat în Europa pe măsură ce fructele sosesc în sezon. Prin urmare, nu vă puteți risca și alege un produs congelat care este depozitat timp de trei luni de la data fabricației..

Congelați ananasul numai prin congelarePuteți congela ananasul acasă dacă aveți un congelator modern. În acest caz, fătul:

  • spalare;
  • uscat și decojit din crustă;
  • scoateți miezul, tăiați în inele subțiri sau cuburi;
  • înghețat într-un rând pe un palet timp de câteva ore;
  • transferat într-un container comun de depozitare.

Această metodă vă permite să achiziționați mai multe fructe dintr-un lot bun de fructe, să le consumați regulat, cu beneficii pentru sănătate..

Ananasurile congelate stocate nu trebuie dezghețate în mod repetat. Produsul topit trebuie utilizat complet.

Decojim ananasul rapid și frumos – video

Previous Post
Melon Torpedo: Hvordan velge en søt moden frukt
Next Post
Creșterea prazului în paturile de țară, plantarea și îngrijirea