15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cum să închideți corect plăcintele cu umplutură – sfaturi practice de la gospodinele cu experiență

Spune-mi cum să închid corect plăcintele umplute. Anul trecut am absolvit liceul și am mers la facultate în alt oraș. Locuiesc într-un hostel, dar avem o companie minunată. Fetele sunt prietenoase, ne întâlnim adesea în bucătărie seara și gătim ceva împreună. Cel mai adesea acestea sunt plăcinte prăjite, dar iată ghinionul: în timp ce sunt prăjite, multe se deschid și o parte din umplutură, în special gem, curge. Poate că nu le închidem cumva?

cum să închideți corect plăcintele cu umplutură Plăcintele la cuptor sau prăjite pot fi fie un fel de mâncare separat, fie un desert dulce pentru ceai după o cină ușoară. Poate că toate gospodinele le pregătesc, pentru că este pur și simplu imposibil să nu iubești o astfel de delicatesă. Pentru a face produse coapte sau produse prăjite nu numai gustoase, ci și frumoase, este important să știi cum să închizi corect plăcintele. Pot fi de forme foarte diferite: ovale, rotunde, triunghiulare, deschise sau închise … Cu toate acestea, prezența umpluturii în interior sugerează că rămâne acolo. Uneori, marginile slab sigilate se separă, iar umplutura se varsă în timpul prăjirii sau coacerii. Este deosebit de jignitor dacă acestea sunt plăcinte dulci, deoarece, ca rezultat, acestea ard. Gospodinele cu experiență știu cum să împiedice aluatul să se răspândească, iar astăzi vă vom dezvălui aceste secrete..

Cum să închideți corect tortele umplute

cusătură frumoasă de coadă Pentru a preveni lipirea produselor, respectați câteva subtilități:

  1. Așezați o farfurioară mică cu ulei de floarea soarelui lângă ea și înmuiați degetele în ea, acoperind plăcintele. Dacă o faceți fără ulei, nu uitați să luați făină suplimentară..
  2. Strângeți bine marginile, este recomandabil să mergeți de două ori înainte și înapoi.
  3. Albusul de ou va servi ca agent de fixare suplimentar. Bateți-l ușor și periați marginile tăbliței pe care doriți să o țineți împreună..
  4. Acoperiți plăcintele umplute cu carne, pește și legume complet, astfel încât să fie suculente. Dar brânza de vaci sau gemul conțin în sine suficientă umiditate, astfel încât produsele cu ele pot fi deschise.

Nu introduceți produse din aluat de drojdie direct în cuptor. Semifabricatele ar trebui să stea cel puțin un sfert de oră, doar acoperă-le cu folie alimentară. Plăcintele vor crește și vor fi mai pufoase. Și înainte de a trimite foaia de copt la cuptor, periați-le cu gălbenuș bătut. Va da o frumoasă crustă roșiatică.

Realizarea de plăcinte frumoase – opțiuni de închidere

plicuriCea mai simplă, rotundă sau ovală plăcintă este ușor de făcut. Așezați umplutura în centru, uniți marginile martorului și înconjurați întreaga cusătură, strângând aluatul strâns. Apoi, aplatizați ușor produsul în palmele mâinilor și așezați-l pe o foaie de copt sau tigaie cu cusătură în jos. În acest caz, vârful este plat..

Sau puteți face din cusătura de fixare un ornament decorându-l într-un mod original, de exemplu:

  1. Tese o coadă. Pregătiți bucăți dreptunghiulare de aluat, așezați umplutura în centru și tăiați marginile de pe ambele părți. Acum împletiți-le, așezând benzile rezultate una câte una, una câte una. Ciupiți capetele și ascundeți-vă.
  2. Faceți plicuri. Decupați pătrate sau dreptunghiuri din aluat, așezați umplutura în mijloc. Conectați capetele în diagonală. Mergeți la cusături, răsucindu-le în jgutiki.

Cum să închizi plăcinte frumos și ferm – video

Previous Post
Fôrtyper for katter, råd om valg av mat
Next Post
Anghinarea de Ierusalim poate și trebuie cultivată într-o căsuță de vară