15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cum să gătești daikon – rețete pentru mâncăruri simple, dar delicioase

Spune-mi cum să gătesc un daikon? Nu mi-a plăcut cu adevărat această ridiche albă uriașă, dar soțul meu m-a învățat treptat să o fac. Azi pot bucura fericit o salată, mai ales cu cartofi tineri cu mărar și smântână. Ce altceva se poate face din daikon?

cum se gătește daikon În bucătăria rusă, ridichile și navele sunt mult mai frecvente decât o legumă rădăcină atât de utilă ca daikon. Mulți sunt speriați de gustul caracteristic al legumei, mai ales dacă este de calitate slabă. Dar cunoscătorii acestui depozit de vitamine știu să pregătească daikon și ce poate da corpului nostru. Pulpa suculentă conține o mulțime de oligoelemente și, de asemenea, fibre, datorită cărora apare rapid o senzație de plenitudine. În plus, este un aliment cu conținut scăzut de calorii recomandat de dieteticieni atunci când este supraponderal. Ce este atât de valoros la daikon și ce feluri de mâncare puteți obține din acesta??

De ce este util daikon?

daikon Ridichea albă lungă este extrem de benefică pentru organism și are capacitatea de a îmbunătăți funcționarea aproape tuturor organelor sale.. Acest lucru este posibil datorită conținutului bogat de vitamine și minerale:

  • Vitaminele B și iodul au un efect benefic asupra sistemului endocrin și calmează nervii;
  • vitamina C crește imunitatea;
  • potasiul va ajuta inima și vasele de sânge;
  • fierul va crește nivelul de hemoglobină;
  • fosforul va spori activitatea creierului și va întări oasele;
  • enzimele vor îmbunătăți activitatea tractului digestiv;
  • fibrele vor curăța corpul de toxine și toxine;
  • seleniul va servi ca prevenire a cancerului.

În ciuda beneficiilor enorme, daikon ar trebui consumat cu moderație. Supraalimentarea va duce la balonare și poate provoca crampe și flatulență..

Utilizarea daikon, în special în forma sa brută, ar trebui abandonată în prezența bolilor cronice ale tractului gastro-intestinal, ulcerelor, ulcerelor duodenale. Nu puteți mânca ridiche și pietre în căile biliare și disfuncția tiroidiană.

Cum se gătește daikon

Dacă în imensitatea patriei noastre, în principal salatele sunt preparate din daikon, atunci în bucătăria asiatică și coreeană o pun chiar și în supe. Pulpa de ridiche densă și suculentă poate servi ca un substitut cu drepturi depline pentru cartofi, oferind primului fel de mâncare un gust interesant. Puteți, de asemenea, să-l marinati sau să pregătiți diverse gustări pentru carne..

Salată Daikon

salată daikonCea mai simplă opțiune este o singură rădăcină de legume monosalat cu condimente și sos de usturoi. Curățați daikonul (500 g) și radeți-l. Sare – piper și lăsați să stea timp de o jumătate de oră pentru ca daikonul să scoată sucul.

În acest timp, pregătiți sosul. Curățați 2 căței de usturoi, tăiați în benzi subțiri și prăjiți ușor. Adăugați 0,5 lingurițe. zahăr și 1 lingură. l. oțet (cidru de mere), amestecați. Scurgeți sucul și turnați peste sosul daikon ras.

O altă salată suculentă și dietetică se obține dacă radeți un daikon, morcovi crudi și un măr verde. Se umple cu o cantitate mică de ulei vegetal..

Supa Daikon

supa daikonCurățați o ridiche mare și tăiați-o în bucăți de orice formă. Se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe, neacoperit, timp de 10 minute (după fierbere). Apoi adăugați carne pre-tocată (200 g carne de vită) și usturoi tocat mărunt (4 căței). În timp ce fierbe, fierbeți 15-50 de minute și puneți câteva ceapă verde tocată mărunt. Ingredientul secret al supei este sosul de pește – ar trebui să fie turnat împreună cu ceapa. După aceea, se fierbe timp de 10 minute și se poate turna în farfurii..

Daikon murat

daikon muratPentru iubitorii de aperitive picante, este potrivită o ridiche picantă murată. Se potrivește perfect cu carnea și peștele. Pentru a face acest lucru, curățați 1 kg de culturi rădăcinoase, tăiați în cercuri și presărați sare (3 lingurițe). Pregătiți marinada separat. Se toarnă 0,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă 4 linguri. l. zahăr și astfel de condimente:

  • 4 cuișoare;
  • 3 lavrushkas;
  • condiment;
  • 1 lingură. l. curcumă.

Aduceți marinada la fierbere și turnați 2,5 linguri. l. oțet (9%). Adăugați 5 căței de usturoi, tăiați felii subțiri, la daikon și turnați peste marinada fierbinte. Poate fi rulat pentru iarnă sau lăsat să stea la frigider pentru o noapte.

Gustare Daikon cu slănină – video

https://www.youtube.com/watch?v=zCY9T2dUEkYj

Previous Post
Fôrtyper for katter, råd om valg av mat
Next Post
Anghinarea de Ierusalim poate și trebuie cultivată într-o căsuță de vară