15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cum se păstrează fasolea iarna?

De câțiva ani trăim permanent în țară. Există o mică grădină de legume, iar anul acesta au fost plantate acolo pentru prima dată fasole. Am avut noroc – am reușit imediat să colectăm o recoltă mare. Spune-mi cum să păstrez fasolea pentru iarnă?

Toți grădinarii știu de mult că cultivarea unei recolte bune de fasole este jumătate din luptă. Este la fel de important să-l păstrați până în sezonul viitor, mai ales dacă legumele de casă sunt folosite ca semințe.

Deci, cum și unde să păstreze fasolea în timpul iernii? Puteți utiliza una dintre următoarele opțiuni:

  • în pungi de pânză în frigider sau pe balcon;
  • în borcane de sticlă;
  • în congelator.

Înainte de a utiliza una dintre metodele de mai sus, ar trebui să pregătiți leguminoase pentru depozitare..

Pregătirea boabelor pentru depozitare

fasole

Pentru a păstra bine fasolea, acestea sunt pre-uscate. Pentru a face acest lucru, sortați păstăile și puneți-le într-un loc uscat, unde nu vor fi expuse razelor solare directe..

Când toate păstăile se îngălbenesc, iar fasolea bate ușor când este agitată (după aproximativ o săptămână), acestea trebuie decorticate și fasolea trebuie revizuită din nou. Dacă se găsesc găuri, astfel de fasole sunt aruncate, deoarece pot exista cariopi în ele, care vor deteriora întreaga cultură..

Dacă nu intenționați să folosiți fasole pentru plantare, pentru a distruge gândacii, fasolea este încălzită timp de o oră într-un cuptor deschis.

Depozitarea fasolelor în frigider și pe balcon

fasole într-o pungă

Când trebuie să depozitați provizii mici, fasolea în pungi de stofă poate fi pusă temporar (în timp ce vremea este încă caldă) pe raftul din ușa frigiderului. Cu o scădere a temperaturii în exterior, pungile sunt scoase pe balconul vitrat. Problema mai simplă este depozitarea pentru rezidenții din sectorul privat care au o cameră de depozitare uscată sau un hambar – acest lucru este ideal. Fasolea este plasată în cutii de carton, în care sunt făcute anterior găuri, astfel încât fasolea să „respire”.

Avantajele unei astfel de depozitări sunt că larvele dăunătorilor mor într-o cameră rece și, în plus, boabele nu germinează. Cu toate acestea, această metodă nu este foarte potrivită pentru cei care au balcoane deschise – în ger puternic, fasolea va îngheța. De asemenea, va fi incomod să depozitați volume mari în frigider..

Depozitarea boabelor în borcane de sticlă

fasole conservată

Avantajul depozitării în borcane este că boabele pot dura câțiva ani. De sus, recipientul trebuie închis cu un capac. Recent, sticlele de plastic au fost folosite destul de des și pentru depozitarea boabelor. Înainte de a turna fasole în ele, trebuie să uscați bine recipientul..

Borcanele și sticlele de fasole sunt păstrate într-un dulap (departe de baterii). Pentru a combate bug-urile, puneți câteva căței de usturoi, frunze de dafin sau semințe de mărar.

Depozitarea boabelor la congelator

congelarea fasolei de sparanghel

Fasolea poate fi păstrată în congelator până la 6 luni. Această metodă funcționează bine cu fasole de sparanghel. Înainte de a le pune în congelator, păstăile sunt tăiate în bucăți mici (5 cm) și blanchite câteva minute în apă clocotită. Apoi, trebuie să le lăsați să se răcească și să se usuce puțin. Aranjați fasolea de sparanghel răcită în pungi sau turnați-o în recipiente mici cu capac. Eliberați aerul din pungi și legați strâns.

Când sunt depozitate în congelator, fasolea obișnuită nu se fierbe, este suficient doar să se spele și să se usuce.

Când congelați fasolea, este recomandat să o aplicați în porții – pentru a o utiliza la un moment dat, deoarece nu o puteți face din nou.

Depozitarea corectă a fasolei în timpul iernii – video

Previous Post
Fôrtyper for katter, råd om valg av mat
Next Post
Anghinarea de Ierusalim poate și trebuie cultivată într-o căsuță de vară