15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Program educațional pentru gurmanzi – care castane pot fi consumate

Spune-mi, ce fel de castane poți mânca? Fiica mea a făcut o excursie cu clasa, a adus castane și a decis să le prăjească. Au băgat-o în cuptor, au fumat tot apartamentul, dar nu au devenit niciodată moi. I-am spus că, probabil, acest soi este un fel special, corect?

ce castane se pot consuma În Franța, festivalurile sunt organizate în cinstea castanelor, în care aceste nuci mari sunt servite într-o varietate de feluri de mâncare. Încă nu am primit o astfel de onoare pentru fructele rotunde maronii, în plus, mulți oameni obișnuiți nici măcar nu știu ce castane pot fi consumate. Desigur, deja își iau poziția cu încredere în meniurile restaurantelor și puteți găti acasă un preparat sănătos și gustos. Cheia este să alegeți nucile potrivite, deoarece nu toate sunt comestibile. Majoritatea castanelor sunt foarte dure și au un gust amar. Doar unor animale le va plăcea o astfel de delicatesă. Iar fructele sunt numite delicatețe dintr-un motiv – foarte puțini copaci care le dau să crească în țara noastră. Întrebi, ce-i cu castanul nostru de cal? Dar nu, de fapt, nu este deloc un castan adevărat..

Castanul de cal aparține familiei de fag, iar castanul comestibil aparține familiei sapind. Ele diferă nu numai prin fructe, ci și prin aspectul copacilor..

Cum se disting castanele comestibile de castanele de cal

diferențele dintre castanul de cal și comestibil În primul rând, trebuie remarcat faptul că toate culturile comestibile sunt termofile. Prin urmare, ele cresc în țara noastră în principal în regiunile calde, mai rar în zona centrală și doar cele mai persistente dintre ele.

castan comestibilDiferențele dintre castanele consumate de castanele de cal sunt după cum urmează:

  1. Înălțimea copacului. Comestibil mai înalt, poate avea 50 m înălțime, în timp ce calul crește nu mai mult de 25 m.
  2. Forma frunzei. La soiurile comestibile, acestea sunt ovale, cu pețiole scurte, crescând una după alta. Frunzele calului sunt palmate, cu pețioluri lungi, colectate în evantai mari.
  3. Inflorescențe și perioade de înflorire. Castanul de cal înflorește la sfârșitul primăverii cu clopote adunate într-o perie în formă de piramidă. Soiurile comestibile înfloresc în spicule lungi și subțiri vara..
  4. Forma fructului. Castanele necomestibile au cel mai adesea o singură piuliță rotundă, acoperită cu spini rare. În timp ce fructele comestibile cresc în ciucuri, iar în loc de spini au ace lungi și subțiri. În plus, nucile au vârfuri ascuțite..

Ce castane se pot consuma

castane comestibileDintre speciile comestibile, acestea sunt cel mai adesea prăjite, coapte, fierte sau transformate în făină din următoarele castane:

  • crenat sau japonez, cel mai mare fruct, cu nuci cu o greutate de până la 80 g;
  • semănatul, cel mai termofil;
  • dintate sau americane, una dintre cele mai rezistente la frig;
  • Chinezesc sau cel mai moale, mai delicios.

De asemenea, puteți mânca castane ale lui Henry, Shogyu, australiene și subdimensionate. Nucile au gust de leguminoase. Sunt foarte bogate în calorii (aproape 200 kcal la 100 g) și conțin multe substanțe utile.

Castan dulce vs castan de cal

Previous Post
Hvordan gjenkjenne farlige giftige planter i Russland
Next Post
De ce frunzele unui trandafir se îngălbenesc – căutând motive