15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Å lage julienne med kylling og sopp for hele familien

sopp julienne Mushroom julienne er en uvanlig velsmakende rett fra Frankrike. Ordet “julienne” i oversettelse fra fransk betyr et bestemt tynt snitt av ferske grønnsaker. Nå er ordet “julienne” forstått som retter bakt i ovnen, som består av forskjellige varianter av sopp, hvit saus, rømme under et ostelag. Ofte blir hvitt fjærfe kjøtt tilsatt juliennes..

Julienne er spesielt god i små porsjonsformer – cocottemaskiner. Men hvis du ikke har dem, spiller det ingen rolle, for de kan byttes ut med keramiske gryter, samt glassformer for baking i ovnen. En stekepanne er også egnet..

For tilberedning av parabolen brukes oftest møre, myke ingredienser: sopp, hvitt kyllingkjøtt, kyllingeskinke. Du kan diversifisere retten med squash, courgette, brokkoli, rosenkål, blomkål, samt aubergine.

For å gjøre skorpen som dekker toppen av parabolen spesielt attraktiv og rød, bruk harde oster blandet med kulinariske brødsmuler..

Når du baker julienne i cocottemaskiner, plasseres beholderne på et bakeplate, hvori litt vann helles.

Julienne med sopp (klassisk oppskrift)

julienne med sopp i henhold til den klassiske oppskriften Ingredienser:

  • et halvt kilo champignon;
  • en stor løk;
  • 15 prosent rømme;
  • hard ost 60g;
  • fiber 2 ss;
  • salt;
  • en blanding av malt paprika (svart og allehånde);
  • hakket dill 2 ts.

Matlaging:

  1. Skjær champignonene i tallerkener, legg i en stekepanne, la det småkoke på svak varme til all væsken kommer ut av dem.hakk og kok sopp
  2. Skjær løken i ringer, legg den i pannen med soppen, surr på svak varme.tilsett løken og la det småkoke
  3. Når sopp og løk er helt kokt, tilsett en blanding av malt svart og allehånde, fiber, urter, salt.cellulosegreener
  4. Bland den lett oppvarmede rømme med sopp og løk, og legg i et stekebrett med høye sider.legg sopp med rømme på et bakeplate
  5. Tilsett revet ost sjenerøst.dryss med revet svr
  6. Vi baker i en godt oppvarmet ovn i et kvarter. Steketemperaturen må være minst 230 grader.bake i ovnen

Sopp julienne (klassisk oppskrift)

sopp julienneIngredienser:

  • porcini sopp 150 g;
  • fettfattig rømme eller fløte – tre ss;
  • 1 løk;
  • Parmesan – 200 gram;
  • olivenolje – 20 g.

Matlaging:

  1. Skyll soppen grundig og hakk.hakk soppen
  2. Skjær løken i ringer.baugringer
  3. Varm oljen i en stekepanne med høye sider. Ha porcini sopp og løk i oppvarmet olje, stek til den er halvkokt.kok løk i olje
  4. Vi fyller alle komponentene med rømme og legger dem i ferdig tilberedte cocottemaskiner. Tre ost og hell sjenerøst på sopp på toppen.sopp med løk og rømme
  5. Vi sender den til en rødglødende ovn og holder den der i et kvarter. Duftende, gyllenbrun garantert.

Tarteletter med porcini sopp og kylling

julienne i tarteletterIngredienser:

  • hvitt fjærfe kjøtt – 300 g;
  • porcini sopp – 200 g;
  • fettfattig krem ​​- tre ss;
  • 1 løk;
  • Parmesanost – 200 gram;
  • olivenolje – 20 g;
  • en blanding av malt paprika (svart og allehånde);
  • hakket greener (dill, persille);
  • tarteletter.

Tilberedning av soppfyllet:

  1. Sorter soppen og hell kokende vann over, etter 10 minutter, legg dem i et dørslag og skyll hver sopp med rennende vann.hell kokende vann over soppen
  2. Skjær vasket sopp (hvis det er mye sopp, kan du bare steke hettene).stek sopp
  3. Ha porcini -soppen i en stekepanne og stek på svak varme. La dem koke i sin egen juice. Etter 10 minutter tilsett finhakket løk og kålrot.stuv løk og sopp
  4. Så snart saften har kokt bort, salt etter smak (men ikke salt), pepper litt og tilsett olivenolje.
  5. Når soppen starter, skyter du gjennom, tilsetter en spiseskje mel, steker litt og tilsetter 3 ss fløte.
  6. Gjør deg klar til å røre hele tiden.
  7. Smak til med urter (dill, persille).

kyllingbrystKok hvitt fjærfe kjøtt til det er helt mykt, avkjølt, skåret i små biter.kutt det kokte kjøttet

Bland kjøtt med kokt sopp og ha i en stekepanne med høye sider, la det småkoke til det er mørt.stuing kylling med sopp

Ha julienne i tarteletter, dryss revet ost på toppen og sett i ovnen i fem minutter.tarteletter til julienne

Julienne videooppskrift

Med kylling og sopp (i en panne)

julienne i en stekepanneNok en oppskrift med små tillegg.

Denne retten, takket være en spesiell hvit saus, har en delikat smak, i tillegg er den også solid..

Retten er veldig populær blant barn. Du må være veldig lat for ikke å lage en slik julienne til familien til middag eller på søndag..

Selv om du ikke vil bry deg med ovnen, kan du koke den i en dyp stekepanne med tykk bunn og lokk..

Ingredienser:

  • kyllingbryst 300 g;
  • sopp champignon 200 g;
  • krem 200 g;
  • et par skjeer mel;
  • revet ost – noen skjeer;
  • smør – 50 g;
  • et halvt glass melk for å lage sausen;
  • en blanding av malt paprika (svart og allehånde).

Forberedelse:

Tilbered først sausen. For å gjøre dette, legg smør i en varm stekepanne, etter at det har smeltet, tilsett mel og stek under konstant omrøring.

Hell i et halvt glass melk.

Etter å ha kokt, må du ikke slutte å røre sausen konstant, da den har en tendens til å brenne.

Skjær soppen i tallerkener, skjær fjærfeet i små biter i form av terninger.hakket sopp, løk og kjøtt

Stek kjøttet i en liten mengde olje, tilsett sopp og la det småkoke til det er kokt, hell over sausen, dryss generøst med revet ost.stuing kjøtt og sopp separat

kombinere ingredienser

Lukk lokket og la det småkoke på svak varme..

Hvis du vil at det skal dannes en appetittvekkende, rødaktig osteskinne på toppen, må du sette bakefatet helt i en forvarmet ovn i noen minutter på slutten.

Julienne i en baguette

Ingredienser:

  • sopp (porcini eller champignon) – 300 g;
  • hvitt fjærfe kjøtt – 300 g;
  • løk – 1 stk.
  • fettfattig rømme – 3 ss. skjeer;
  • krem – 1 ss. skje;
  • en skje mel;
  • salt etter smak;
  • to baguetter.

Jeg liker veldig godt å eksperimentere på kjøkkenet, så da jeg hørte om denne retten bestemte jeg meg umiddelbart for å lage den. Barna mine er veldig glad i julienne. Jeg pleier å lage den i en dyp keramisk stekepanne. Og så bestemte jeg meg for å lage julienne i porsjoner. Jeg er veldig fornøyd med resultatet. Jeg vil dele oppskriften på denne retten med deg:

  1. Jeg lager denne retten med champignon, men jeg tror porcini sopp eller annen vil fungere fint også..
  2. Jeg koker sopp i 20 minutter i litt salt vann.
  3. Stek til halvkokt løk, kutt i halve ringer. Jeg legger finhakket sopp til løken, steker denne massen til vannet fordamper helt. Jeg kuttet det kokte kyllingkjøttet i terninger, og hell det i løk og champignon, jeg skrotter alt i 5 minutter.lage saus og sopp
  4. Hver for seg forbereder jeg sausen. Til sausen tar jeg fløte, rømme og en skje mel.
  5. Tilsett den ferdige hvite sausen i soppen og la det småkoke i 10 minutter.
  6. Jeg begynner å lage “cocottemakere” av baguetter. Jeg kuttet baguetten i like deler, fjerner brødsmulene, lar bare noen få centimeter stå som bunnen.fyll baguetter med julienne og stek i ovnen
  7. Jeg la stekte sopp, kjøtt i den resulterende improviserte “kokotnitsy” fra en baguette, hell revet ost på toppen.
  8. Jeg legger den inn i ovnen i 25 minutter slik at det dannes en gyllenbrun skorpe.
  9. Etter 25 minutter er porsjonerte baguetter fylt med julienne klare til servering.

For tilberedning av baguetter kan du ta hvilken som helst annen fylling, det viktigste er at det ikke er mye væske i den, ellers vil den improviserte “kokotnytsy” myke og oppløses.

En utsøkt rett vil glede familie og venner, og spesielt barn.

Julienne med masker og ost i gryter

morel julienneFor å tilberede denne retten trenger du sysopp eller moreller..

Ingredienser:

  • linjesopp eller moreller – 300 g;
  • hard ost – 50 g;
  • mel – 1 ss;
  • rømme 20% – 3 ss;
  • løk – 2 stk.
  • salt.

Du bør ikke putte krydder i denne retten, for ikke å “drepe” duften av sopp

Matlaging:

  1. Vask moreller godt, hell kokende vann over, kok i et kvarter, ha i et dørslag og skyll med rennende vann.vaske og lage moreller
  2. Skjær vasket moreller og ha i en stekepanne. ferdige kokte soppLa det småkoke på svak varme til all saften har kokt bort.
  3. Når det er nesten ingen juice igjen, tilsetter du finhakket kålløk, tilsetter smør og fortsetter stekeprosessen, rør av og til.
  4. Når soppen begynner å skyte, tilsett et par spiseskjeer mel, stek og ha rømme – 2 ss.
  5. Ordne de ferdige soppene i bakervarer med leire..ordne sopp i former
  6. Riv osten og legg den på fatet.riv ost
  7. Send til ovnen for baking i et kvarter ved en temperatur på 230 grader.

Julienne med osteskiver i ovnen

julienne med ost i ovnenIngredienser:

  • sopp champignon 200 g;
  • fettfattig rømme – to ss;
  • to løk;
  • bulgarsk pepper – 1 stk.
  • Russisk ost – 250 g;
  • smør (eller tung krem) – 20 g;
  • egg – 1 stk.

Matlaging:

  1. Skyll soppen, skjær i tallerkener.hakk sopp, løk og pepper
  2. Skjær løken i halve ringer.
  3. Skjær paprikaen i skiver.
  4. Varm smøret i en dyp stekepanne. Ha sopp og løk i oppvarmet smør, stek til halvkokt.stuing sopp og løk
  5. Smak soppen til med fløte og rømme og legg dem i en keramisk ildfast form, legg osteskiver dyppet i et sammenpisket egg på toppen.
  6. Vi sender til ovnen i et kvarter.

Videooppskrift på julienne i pitakurver

Previous Post
Kjenner vi fienden vår av synet? Barbelbille
Next Post
Instrucțiuni pentru utilizarea insecticidului Cannoneer Duo