15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Auberginesalater for vinteren: oppskrifter med trinnvise beskrivelser og bilder

deilig auberginesalat til vinteren Aubergine er veldig populær i hermetikk om vinteren. Auberginesalater, enkle oppskrifter som vil bidra til å forberede langtidslagring. Aubergine kan kombineres med forskjellige grønnsaker: gulrøtter, selleri, tomater, paprika, hvitløk og andre. Det passer godt med noen av de listede produktene. Det viktigste er å observere de gitte proporsjonene av ingredienser for å få smakfulle forberedelser til vinteren. Auberginesalater kan serveres hver for seg, eller du kan legge på et brød eller supplere enhver tilbehør.

Aubergine (blå) er en av de sjeldne grønnsakene som ikke bør spises rå. Men selv kokt eller stekt aubergine beholder noen av de gunstige egenskapene. De kan ikke kalles en spesiell kilde til vitaminer, men de har vitamin A, B, C, P, også kalsium, kalium, jern, natrium, magnesium, kobber og andre. Verdien av en vakker frukt er i sin smak, så de bør lagres hele året. Auberginesalat for vinteren, hvis oppskrifter er veldig forskjellige, vil være ganske velsmakende og rik, selv i en hard sesong. Bruk av aubergine har en positiv effekt på hjertet, blodårene, renser tarmene og forbedrer nyrene. Hovedegenskapen til den lilla frukten er fjerning av kolesterol fra kroppen..

For å tilberede en sunn og auberginesalat av høy kvalitet for vinteren i henhold til en enkel oppskrift, må du først ta hensyn til utseendet. Den lyse, blanke lilla skallet er et tydelig tegn på deres friskhet. Massen til slike blå skal være uten tette frø. Hvis du likevel kommer over grønnsaker med mange og harde frø, må de kuttes eller kastes helt. Overmodne auberginer med mye solanin er skadelige for kroppen, så det frarådes sterkt å spise. Auberginesalat for vinteren er en deilig godbit som enhver familie vil like så godt at du hvert år må bevare den igjen og igjen.

Aubergine har en naturlig bitterhet, som er bedre å bli kvitt. For å gjøre dette, dryss aubergineskivene med salt og la stå i 4 timer. I løpet av denne tiden vil bitterheten i form av en væske synke til bunnen av rettene som fruktene er i.

Auberginesalat med selleri

aubergine og sellerisalat Det særegne ved denne grønnsakssamlingen er at den inneholder selleri, noe som gir salaten en bitter og krydret smak. Følgende komponenter vil bli brukt til tilberedning: aubergine, selleri, løk, hvitløk, paprika. Auberginesalat for vinteren uten sterilisering, noe som betyr at det vil bli brukt mindre tid på å få deilig mat.

Steketrinn:

  1. Vask to auberginer, ikke skrell, kok dem hele. Stek i 10 minutter i lettsaltet vann. Ta ut og la avkjøle. Skjær på langs i kvartaler.skjær den kokte auberginen på langs
  2. Kjerne 3 søte paprikaer og skjær grønnsaken i strimler.skjær paprikaen i strimler
  3. Hakk en selleri.hakk selleri
  4. Skjær tre løk i små biter.finhakk løken
  5. Behandle 5 fedd hvitløk i en hvitløkspresse.
  6. Kok en marinade dressing, som inneholder 150 gram vegetabilsk olje, samme mengde eddik, 3 ss. skjeer vann, 1 ss. en skje salt og 2 ss. spiseskjeer sukker. Bland de listede komponentene og kok opp. Hell i grønnsaksblandingen.kok marinaden til salaten
  7. Ordne i glass og forsegl. Salat klar.

Aubergine trojka salat

salat treFor nybegynnere av hermetikk for vinteren tilbys en enkel oppskrift: “Tre auberginesalat”. Lys, fordi alle ingrediensene er delt i tre stykker (aubergine, løk, paprika). Her vil ikke en nybegynner ta feil i proporsjoner. Varm pepper etter smak fungerer som en ekstra ingrediens.

Steketrinn:

  1. De angitte grønnsakene skal vaskes og tørkes..lag grønnsaker til salat
  2. Skjær i store biter. Små anbefales ikke, ellers vil kaviar vise seg.skjær grønnsaker i store biter
  3. Forbered en emaljepanne, på bunnen som helles 90 gram solsikkeolje og tilsett hakket hvitløk etter smak.hell i olje og tilsett hvitløk
  4. Hell de tidligere oppnådde skivene i en kjele og la det småkoke under omrøring av og til i 30 minutter. Om ønskelig kan du legge til favorittkrydderne dine og sørge for å salt – 1 ts. Etter en 30-minutters simmering må du helle i 20 gram eddik og koke i ytterligere 10 minutter.stuingsalat med krydder
  5. Ordne i glass og lukk godt med lokk. Snu på og pakk inn et varmt teppe. Vent en dag på avkjøling og send til pantryet.ha salat i glass
  6. Nyt en ferdig salat om vinteren!

Solsikkeolje må tas raffinert, andre kan gi en ubehagelig ettersmak til salaten.

Aubergine “pyaterochka” salat

auberginesalat pyaterochkaDeilig auberginesalat for vinteren “Pyaterochka”. I denne salaten tas 5 biter av alle ingrediensene – eggplanter, gulrøtter, løk, hvitløk og paprika. Et trekk ved salaten er tilstedeværelsen av gulrøtter i den, så den er for elskere av denne oransje grønnsaken. Hvis du er interessert i hvor mange kilo av hver ingrediens du må ta, så er mengden: blå – 0,5 kg, samme mengde pepper, løk – 300 gram og samme mengde gulrøtter.

Steketrinn:

  1. Auberginer skal ikke skrelles, men umiddelbart kuttes i strimler.skjær auberginen i strimler
  2. Del hele paprikaen i 8 deler.kutt paprikaen i 8 biter
  3. Skjær løken i halve ringer.skjær løken i halve ringer
  4. Gulrøtter kan rives eller kuttes i strimler med en kniv, alt etter hva som er best for deg..skjær gulrøtter i tynne strimler
  5. Hell sukker i grønnsaksmassen – 4 ss. skjeer, salt – 2 ss. skjeer og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig og hell i et halvt glass olje. Sett gryten på komfyren og start braiseringen, som varer i 35 minutter.stuing grønnsaker i olje
  6. Del den varme blandingen i glass og forsegl. Salat klar. god appetitt!

Denne salaten inneholder ikke eddik, så den vil ikke bli lagret på lenge, og det er bedre å plassere glassene i en kjeller eller kjøleskap..

Videooppskrift på aubergines Bakatsalat

Ti auberginesalat

ti salatSom navnet tilsier – “et dusin auberginesalat”, vil det være 10 av alle ingrediensene, og disse er: aubergine, løk, paprika, tomater og hvitløk (gressløk). Til denne retten tas mellomstore grønnsaker..

Steketrinn:

  1. Stek først løken. Dette kan gjøres i en egen stekepanne, eller du kan steke den umiddelbart i en emaljepanne, der resten av grønnsakene vil ligge ytterligere. For å gjøre dette, hell 200 gram vegetabilsk olje på bunnen. Skjær løken i terninger og dypp i smøret. Stek lett.stek løken i terninger
  2. Skjær aubergine i de samme terningene.skjær auberginen i terninger
  3. Legg aubergineskiver med løk i en kjele. legg auberginer og løk i en kjele
  4. Tilsett de samme terningene med søt pepper til løk og eggplanter.hakk løk og pepper
  5. Tomater, uten skrell, blir til terninger og sendes til resten av grønnsakene.hakk tomatene
  6. Rør inn grønnsakene. Salt med 2 ss. ss salt, pepper med 1 ts malt svart pepper, søt med 100 gram sukker. Rør om igjen og begynn å steke. Utfør denne prosedyren i 30 minutter, hell i 100 gram eddik og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter hakket hvitløk.stuing med krydder
  7. Legg den varme grønnsaksmassen i steriliserte glass og stram til lokkene. Snu dem opp ned og dekk til med et teppe til de er avkjølte. Salat klar.

Svigermor salat aubergine tunge

svigermors tungesalatFans av krydrede ting vil like svigermorens auberginesongsalat til vinteren. Eggplanter blir vanligvis skåret på langs for å ligne en tunge i overført betydning. Praksis viser at de oftere kuttes i ringer, smaken endres ikke fra dette, bare den symbolske betydningen blir endret.

Steketrinn:

  1. 4 kilo aubergine, vask og skjær i ringer eller på langs.skjær auberginen i en 1 cm tallerken
  2. Dryss godt med salt og sett til side i noen timer for å glassere bitterheten fra blått.dryss med salt
  3. Skjær paprika (10 biter) i halve ringer, gjør også med varm rød paprika (5 biter).kutt paprikaen i halve ringer
  4. Skrell og ha 5 hvitløkshoder i en hvitløkspresse.lag hvitløk til salat
  5. Skrell 10 tomater og kvern. Ha bulgarsk og varm paprika i en kjøttkvern og kvern også. Det viser seg en tomatblanding med pepper.skrell tomater
  6. Sett den ferdige tomaten på bålet, hell 150 gram eddik, samme mengde vegetabilsk olje og sukker, 2 ss. spiseskjeer salt. Begynn å koke.kok tomatpuré
  7. Etter å ha kokt tomatpuré, tilsett hvitløk og aubergine og la det småkoke under omrøring av og til på svak varme i en halv time.kok salat i tomatpuré
  8. Del massen i banker og kork.

Grønnsaker som vi hermetiserte om sommeren kommer godt med om vinteren. Du kan lage et utvalg av dem og gjøre alt til salater. Enkle oppskrifter med auberginesalat hjelper deg med å finne ut hvordan du tilbereder denne typen forberedelser til vinteren. Denne prosessen er vanligvis svært arbeidskrevende, tidkrevende og arbeidskrevende. For å gjøre dette må du velge en helg eller feriedager for å bruke dem på å lage deilige emner for vinteren. Hvor fint det blir senere å nyte frukten av arbeidet ditt om vinteren, når hermetisk salat vil passe perfekt på bordet ditt. God appetitt og deilige forberedelser!

En enkel oppskrift på auberginesalat til vinteren – video

Previous Post
Villhester i naturen er sjeldne, men fantastiske
Next Post
Petunia sophistry lime bicolor – un cameleon în grădina ta