15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Tilberedning av en sunn grønnsaksrett – courgette og aubergine -kaviar

courgette og aubergine kaviar Noen ganger vil jeg spise noe mørt og krydret. Zucchini og aubergine kaviar er akkurat det du trenger. Den inkluderer ikke bare courgette og auberginer, men også gulrøtter, løk, tomater, hvitløk, generelt settet med vitaminer som er så nødvendige om vinteren. Et delikat tilskudd av courgette-aubergine til retter blir spist umiddelbart etter tilberedning, og også hermetisert i glassbøtter til vinteren.

squash og aubergine kaviar Denne grønnsaksblandingen er fullpakket med fordelaktige sporstoffer og vitaminer. Courgette inneholder for eksempel kalsium, jern, kalium, magnesium, som leveren, hjertet, hjernen og musklene våre trenger så mye. Aubergine, med sin lett fordøyelige fiber og pektin, hjelper til med å fjerne kolesterol fra kroppen. Vitamin A i gulrøtter har en gunstig effekt på syn, vekst og hud. Det er også nyttig for personer med anemi, vitaminmangel, nyresykdom, mage og polyartritt. Zucchini og aubergine kaviar, som har løk i sin sammensetning, lar oss betrakte denne retten som helbredende. Løk, utstyrt med en enorm liste over fytonæringsstoffer, er vanligvis klassifisert som aktiv mat som behandler mange plager. Kaloririke tomater utfyller kaviar ikke bare med sin behagelige smak, men også med en overflod av antioksidanter og puriner, så de anbefales for personer med nedsatt metabolisme. Søt pepper metter kroppen med vitamin P, C, B1, B2, B9, alkaloid, mineralsalter og andre nyttige stoffer.

Hvis du er allergisk mot noen av ingrediensene i kaviar, kan du ganske enkelt ekskludere den fra sammensetningen. Tilberedningstrinnene og prosessen endres ikke, og resultatet blir litt annerledes i smaken..

Zucchini og aubergine kaviar uten lang lagring

Denne oppskriften på courgette og auberginekaviar gir matlaging uten hermetikk om vinteren. Etter tilberedning av ingrediensene kan du trygt smøre det på brød og spise det. Alternativt kan du legge den i steriliserte glass, forsegle den med et nylonlokk og sette den i kjøleskapet..

Steketrinn:

  1. Forbered ingrediensene ved å vaske og finhakke dem: 3 courgette, 2 hver aubergine, løk og paprika, 3 tomater, 5 fedd hvitløk og en haug persille og dill.hakk courgettehakk auberginenhakk løkenhakk paprikaenhakk tomatenehakk hvitløkenhakk greenene
  2. Riv 2 gulrøtter på et grovt rivjern.riv gulrøtter
  3. Hell 20 gram vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gyllenbrun.stek løken
  4. Legg gulrøttene på løken og stek i ytterligere 5 minutter. Rør jevnlig for ikke å brenne.stuv løk og gulrøtter
  5. Tilsett aubergineskivene, dekk godt til og la det småkoke i 10 minutter. Når auberginene har frigjort en viss mengde væske, kan hele blandingen overføres til en emaljebolle eller kjele, fordi volumet av ingrediensene i pannen ikke lenger vil passe..legg til aubergine
  6. Hell courgetterninger i de stekte grønnsakene. Slukningstiden økes nå til 30 minutter.tilsett courgette
  7. Deretter bør du legge til pepper og koke i 10 minutter.stuing grønnsaker
  8. Tilsett deretter de resterende ingrediensene til de forskjellige grønnsakene: tomat, hvitløk, urter. Dryss etter smak med pepper, salt, malt løvblad, sukker.legg til greener
  9. Smør courgettekaviar med aubergine og pepper til det er mørt, når all væsken har fordampet. Alle ingrediensene skal moses. Denne konsistensen kan oppnås med en kjøttkvern eller blender..kvern kaviar med en blender
  10. Kaviaren er klar.

Langtidslagringskaviar for vinteren

Kaviar for vinteren fra courgette og aubergine, en oppskrift med et foto vil hjelpe deg med å forberede og bevare en deilig grønnsaksblanding.

Hermetiseringstrinn:

  1. Skjær 1,5 kilo eggplanter i ringer, legg dem i et basseng eller en dyp bolle. Salt rikelig på toppen og vent 6 timer til de slipper all bitterheten til bunnen av bekkenet.hakk og salt auberginen
  2. Vask og skrell 3 gulrøtter, 4 løk, 1 kg søt paprika, kjerne. Mal de raffinerte ingrediensene.hakk grønnsaker
  3. Skallet hvitløk (mengde etter smak) passerer gjennom en presse.hvitløk gjennom en presse
  4. Fjern skallet fra 1,5 kg courgette, fjern frøene, slip det.tilbered courgette
  5. Etter 6 timer fjerner du auberginene fra bassenget og kvernes med en kjøttkvern.aubergine og courgette gjennom en kjøttkvern
  6. Vask 1 kilo tomat og ha i en kjøttkvern.tomater gjennom en kjøttkvern
  7. Bland alle tilberedte ingredienser i en 5 liters kjele og kok i omtrent to timer.kok kaviar
  8. Mal de kokte grønnsakene i en blender, salt og pepper, tilsett urter og krydder. Legg i rene steriliserte glass.
  9. Send glass med kaviar for sterilisering, som vil vare i 15 minutter. Ta ut beholderen, stram til lokkene. Pakk inn maten til den er avkjølt.rulle opp kaviar
  10. Zucchini og aubergine kaviar for vinteren er klar. god appetitt!

Steketiden til alle ingrediensene avhenger av deres saftighet – jo mer juice, jo lengre koketid.

Zucchini -kaviar med auberginer i en sakte komfyr

Slik at vi kan klare oss uten små kjøkkentriks som gjør matlagingen enklere. En multikoker hjelper deg med å spare tid og krefter. Zucchini kaviar med aubergine i en treg komfyr koker raskt og blir deilig.

Steketrinn:

  1. Skrell to løk, finhakk. Vask 2 paprikaer, kjerne og skjær i biter. Legg hakkede grønnsaker i en bolle med flere kokere, tilsett vegetabilsk olje. Velg elementet i “Fry” -menyen og sett timeren i 10 minutter.grønnsaker i en sakte komfyr
  2. Skrell en aubergine, grop og skjær i terninger.skrell og hakk auberginen
  3. Gjør samme prosedyre med en courgette..skrell og hakk courgetten
  4. Tilsett hakkede auberginer og courgette til de stekte grønnsakene. Tilsett salt etter smak. Velg “Slokkings” -modus i 30 minutter.stuing kaviar
  5. Vask 4 tomater, kvern i en blender.tomater gjennom en blender
  6. I det 15. minutt av stewing, åpne lokket og tilsett tomatpuré.tilsett tomater
  7. På slutten av forrige trinn, tilsett tre fedd hvitløk til den hakkede massen.hakk hvitløken
  8. Zucchini -kaviar med aubergine klar!deilig aubergine og courgette kaviar

Hvis du vil bevare aubergine og courgette -kaviar etter tilberedning i en multikoker, må den legges i glass og steriliseres i 20 minutter.

Å tilberede denne retten anses som en stor jobb, bare på grunn av det store antallet ingredienser som må tilberedes for stuing. Til tross for disse små nyansene, fås kaviar med en uovertruffen søt og sur smak. Dermed tar stadiene med hermetisering av courgette og aubergine -kaviar bare noen få timer..

Previous Post
Villhester i naturen er sjeldne, men fantastiske
Next Post
Petunia sophistry lime bicolor – un cameleon în grădina ta