15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Tilbereder en appetittvekkende krydret forrett – syltet daikon

syltet daikon Hvis du liker kinesisk reddik, kan du prøve syltet daikon, en smakfull og lett syrlig forrett som passer til en rekke retter. Daikon inneholder mye vitamin C og svært få kalorier – dette er en god grunn til å inkludere det i kostholdet ditt så ofte som mulig..

Det er mange alternativer for marinering av daikon på tradisjonelle asiatiske måter. Nesten alle inneholder ingredienser som er vanskelige å finne – risskall, tørket kombu -tang og andre. Ressursrike russiske kokker har funnet enkle måter å erstatte dem på, samtidig som de beholder den utsøkte smaken av den originale syltede daikon -reddiken, som japanerne tilbereder snacks, sushi og rundstykker..

Les koreansk aubergineoppskrift!

Hvordan sylte en daikon for en matbit

syltet daikon for en matbit Daikon tilberedt på denne måten er ideell som forrett for varmkokt ris, poteter, misosuppe. For matlaging trenger du:

  • fersk daikon – 2 kg;
  • granulert sukker – 200 g;
  • grovt salt (ikke jodisert) – 50 g;
  • tørket skall av sure epler, persimmoner, mandariner;
  • varm rød pepper;
  • vodka – 250 ml.

Den originale oppskriften bruker risvodka med en styrke på 25 °. I mangel av er den vanlige førti-graders, litt fortynnede, ganske passende. Forbered også en solid plastpose.forbered reddik

Skyll daikon godt med kaldt vann, kutt av for grov hud, kutt i store skiver. Ha alle ingrediensene i en pose, bland, la det oppløses. Slipp all luft fra posen, bind og legg i en dyp beholder under pressen.

ha reddik og krydder i en poseEt par ganger om dagen snus posen med marinaden slik at innholdet blir jevnere marinert. Etter noen dager kan den ferdige daikon smakes.

Fans av en mer kraftig matbit kan holde marinaden under press i ytterligere 2-3 dager. Oppbevar produktet i en ren glassburk under lokk i kjøleskapet.

Hvis du ofte må lage marinader, kan du se nærmere på marinatoren. Dette enkle og rimelige apparatet vil raskt, jevnt og uten din deltakelse marinere maten du har betrodd den..

Mariner daikon for sushi og rundstykker

sushi med syltet daikonFor elskere av nasjonalt japansk kjøkken og sushi, er oppskriften på syltet daikon nyttig. Dette produktet er ofte inkludert i den originale oppskriften, og det er ikke alltid mulig å finne det på markedet. La oss forberede det selv. Vi lagerfører følgende produkter:

  • daikon – 200 g;
  • granulert sukker – 50 mg;
  • salt (egnet jodisert) – 10-15 mg;
  • riseddik (6%) – 200 ml;
  • malt safran – et par klyper.

Skjær den vaskede daikonen i terninger 8-9 cm lange. Et standard nori-ark på ca 18 cm langt, akkurat nok til 2 skiver. Ha den hakkede daikonen i rent vasket halvliters glass og tilbered marinaden separat.syltet daikon i krukker

Hell 3 ss kokende vann i en liten keramisk kopp og hell safranen i den. Rør rundt og la det brygge litt. I mellomtiden legger du alle de andre ingrediensene i en annen tallerken, oppløser og tilsetter safraninfusjon til dem..

daikon for rundstykker og sushiHell glass med daikon med ferdig marinade, lukk med tette lokk og la stå på et varmt sted i en uke. Deretter omorganiserer vi glassene i kjøleskapet for langtidsoppbevaring..

Daikon på koreansk

daikon på koreanskDenne enkle, men ekstremt smakfulle snacken vil appellere til alle kjennere av japansk mat. For å lage koreansk syltet daikon trenger du:

  • fersk daikon – 2-3 hele røtter;
  • olivenolje – en kvart kopp;
  • løk – 1 stort hode;
  • hvitløk – noen fedd.
  • korianderbønner – 1 ts;
  • hvit eddik 9% – 20 ml;
  • tilsett chili om ønskelig ikke mer enn 1-2 klyper;
  • salt (ikke jodisert) etter smak.

Vi gnir den vasket, skrellede daikonen på et spesielt koreansk rivjern.riv reddik

Hakk hvitløken, mal korianderen i en morter med salt. Tilsett pepper og eddik. Finhakk løken og la det småkoke i varm vegetabilsk olje.stuing løk

La løken avkjøles litt og hell oljen den ble stekt i marinaden med krydder. Vi trenger ikke selve baugen. Vi flytter den hakkede daikonen til den ferdige fyllingen, blander og lar den brygge. En smakfull krydret matbit er klar om noen timer..syltet daikon -forrett

Tilsett litt safran eller gurkemeie i marinaden for en vakker gul farge..

Daikon marinert på denne måten er perfekt med biff, fisk, skinke smørbrød, enkle sideretter.

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta