Metoder for å lage populære pitabrødsnacks
Unikt armensk brød er elsket i alle hjørner av planeten. Og en pitabrødsforrett – fører mange til en enestående glede. Tross alt kan du tilberede den med hvilken som helst fylling og glede selv den mest kresne gourmet. For mange er en slik rett ikke bare en spennende opplevelse, men også et bredt felt for kreativitet. Det regnes også som et fantastisk måltid til frokost, en festlig lunsj eller middag med venner. En forrett hjelper når uventede gjester dukker opp på dørstokken. Det er praktisk å ta det med deg på veien eller gi det til mannen din på jobb. Hva er spesielt med denne orientalske retten og hvordan du tilbereder den riktig? Populære oppskrifter med et foto av det berømte pitabrødet og en detaljert beskrivelse av tilberedningsmetoden vil hjelpe deg med å finne ut av det.
Ganske ofte sammenlignes armensk lavash med et gammelt manuskript for sine ytre egenskaper. Verdien av et produkt ligger imidlertid i dets elastisitet og styrke..
Se også: hvordan lage en salat med krabbepinner og mais?
På jakt etter den originale oppskriften
Kaukasisk lavash har lenge sluttet å være bare brød til hovedretten. Det er mye brukt til å forberede alle slags kulinariske mesterverk. Fylte lavash -snacks, som tilberedes når som helst på året, under forskjellige omstendigheter, er spesielt verdsatt. Ofte, for et slikt måltid, i tillegg til pitabrød, brukes følgende populære produkter:
- ost;
- pølse;
- sopp;
- krabbepinner;
- skinke;
- egg;
- korn;
- en rekke kjøtt;
- havfisk;
- grønnsaker;
- greener.
Erfarne kokker kombinerer forskjellige fyllingredienser for å lage en deilig pitabrødsforrett. Vurder flere populære oppskrifter for å lage en slik tallerken (Lær hvordan du lager blomkål?).
Smaks harmoni – lavash og krabbepinner
Det er mange trinnvise oppskrifter med bilder av hvordan du lager en pitamatbit med krabbepinner. La oss vurdere noen av dem.
Alternativ nummer 1
Et sett med produkter:
- flere ark pitabrød;
- 400 g kjølte krabbepinner;
- 5 små egg;
- 150 g hard ost;
- hermetisert søtt mais;
- fjær av grønne løk;
- friske grener av dill;
- salt;
- majones.
En slik forrett av pitabrød med krabbepinner begynner å bli tilberedt med tilberedningen av fyllet..
For det første tines krabbepinner i varmt vann og finhakkes. Hardkokte egg blir kokt, avkjølt og deretter kuttet i små biter.
Løkfjær og dill vaskes grundig under rennende vann og legges på bordet for å tørke. Etter noen minutter hakkes greenene og blandes med kokte egg og spisepinner.
Hard ost gni med et vanlig rivjern eller kuttes i små strimler. Tilsett den deretter til tidligere knuste produkter og bland forsiktig.
Åpne en korn med mais, tøm saften og kast den over resten av ingrediensene. Krydret med majones.
Et ark pitabrød legges på en film. Fordel fyllet på det, fordel det jevnt over hele arket. Tykkelsen på hovedlaget er ikke mer enn 0,5 cm. Krabbeblandingen er dekket med det andre arket og tett rullet sammen med film. Lavash -forrett sendes til kjøleskapet i flere timer.
Ved servering fjernes filmen og rullen kuttes i biter.
Alternativ nummer 2
Liste over nødvendige ingredienser:
- flere lag pitabrød;
- krabbepinner (kjølt eller frossen);
- egg;
- hard ost;
- persille, løk og dill;
- hvitløk;
- salt;
- majones.
Hemmeligheten med å lage fyllet.
Ha greenene i en liten bolle, dekk med kaldt vann og la stå i 5 minutter. Når smusset synker til bunns, vaskes det med rennende vann, tørkes og finhakkes. Noen få hvitløksfedd presses gjennom hvitløken i de hakkede greenene. Bland godt.
Hard ost gni eller kuttes i små biter. Blandet med urter og hellet med majones.
Eggene kokes i ca 15 minutter til eggeplommene er faste. Avkjølt i kaldt vann. Fjern skallet og skjær det i små biter. Tilsett deretter majones og bland forsiktig.
For å unngå at eggene sprekker under tilberedningen, anbefales det å tilsette litt salt i vannet. Og hvis det plutselig sprekker, vil proteinet forbli under skallet.
Varm krabbepinnene til romtemperatur og fjern deretter omslaget. 
Finhakk i like biter. Tilsett majones og bland godt.
På denne måten tilberedes 3 typer fyll. Deretter pakker de det inn i pitabrød i følgende rekkefølge:
- Det første pitabrødet legges på en film, et tynt lag majones påføres det. Fyllingen av hvitløk, urter og ost fordeles jevnt over hele bladet. Deretter pakkes den forsiktig inn i en rulle.
- Det andre arket pitabrød smøres med majones og tilberedt eggfylling legges på den. Strekk den jevnt ut over hele flyet.
- Det tredje laget av lavash er dekket med majones og fylt med krabbepinner. De prøver å gjøre laget så jevnt som mulig..
- På det andre pitabrødet med egg, legg den første rullen med urter og rull godt. Resultatet er en ny runde..
- Valset pitabrød med to fyllinger legges på det tredje arket, hvor krabbepinner allerede ligger og innpakket igjen i et rør.
For å unngå at pitaen går i oppløsning, bør den pakkes inn i film. Etter det settes parabolen på et kaldt sted i 3 timer. Skjær i små porsjoner før servering.
Kald forrett med cottage cheese
Produkter:
- 500 g hytteost;
- Bulgarsk pepper (3 stykker);
- rømme (100 gram);
- hvitløk (2 fedd);
- Dill;
- svart pepper;
- salt;
- pitabrød (2 ark).
For å forbedre fyllkvaliteten føres ostemassen gjennom en sil eller eltes med en gaffel. Deretter kastes finhakket dill i den. Røre. Hvitløk presses der ute, saltet, pepper og rømme tilsettes. Rør om igjen.
Paprika vaskes og tørkes av med serviett. Skjær i små terninger.
Den kokte ostemassen fylles på et stykke pitabrød. Den er fordelt over hele formasjonsområdet. Biter paprika legges på toppen, pitabrødets kanter pakkes inn og rulles tett til et rør. Det ferdige produktet pakkes inn i film eller folie og sendes til kulden. Skjær i små porsjoner før servering.
For at forretten skal bli godt mettet, holdes den i kulden i minst 12 timer. Hvis du tilbereder det om kvelden, vil det være klart til bruk om morgenen..
Italiensk forrett med brød
Når vertinnen tilbereder et festlig bord, er snacks i pitabrød og brød det første som kan overraske gjestene. En av disse smørbrødene migrerte fra Italia. Det kalles bruschetta. Hovedprinsippet for tilberedning er å tørke brødet i en fettfri stekepanne med tilsetning av forskjellige fyllinger. Det enkleste bruschetta -alternativet er å rive det tørkede brødet med hvitløk og helle over med olivenolje..
Smørbrødet er også laget med tomater, mazzarella og basilikum. For å gjøre dette, skrell tomaten, fjern frøene og skjær i små terninger. Mazzarella kuttes på lignende måte. En brødskive tørkes i en panne, gni med hvitløk (mens den fortsatt er varm) og drysser med olivenolje. Topp med biter av mazzarella, tomat og finhakket basilikum.
Varme typer snacks for gode venner
Når folk inviterer venner til stedet, vil de lage en slik delikatesse som ikke ville drepe appetitten, men ville skape et godt humør. En varm pitabrødsforrett ser appetittvekkende og attraktiv ut på bordet, og du kan lage den fra et bredt utvalg av produkter.
Fantastisk soppbit
Når du velger fyll for pitabrød, foretrekker mange kokker sopp. De kjennetegnes ved en uvanlig smak og aroma, og i kombinasjon med hard ost er de rett og slett glede..
For retten trenger du følgende sett med produkter:
- ark av armensk lavash;
- sopp av noe slag;
- hard ost;
- majones;
- stekeolje;
- salt;
- greener.
Ferske sopp vaskes grundig under rennende vann, tørkes litt og deles i to.
Fordel sopp i en varm panne og gryter til saften fordamper. Tilbered resten av ingrediensene mens de koker..
Gni hard ost på et fint rivjern slik at du kan helle den over bunnen av bladet.
De vasket greenene tørkes litt og deretter finhakkes.
Lavashbladet smøres med et tynt lag majones og drysset med urter på toppen. Dekk det til det neste laget, som også er dekket med majones..
Deretter dekkes dette arket med revet ost og dekkes med et annet lag..
Nå er det på tide å legge ut soppen. De fordeles jevnt over pitabrødet slik at det ikke er tomme mellomrom..
Den resulterende “strukturen” rulles sammen til et rør og føres til et kjølerom eller kjøleskap i en halv time.
Skjær i porsjoner før servering slik at det er praktisk å spise.
Lavash med kylling og ost
For å få en sprø pitabrødsmat, kan du prøve denne enkle oppskriften.
Ingredienser:
- kylling kjøtt;
- bearbeidet ost;
- rømme eller majones;
- svart pepper;
- salt.
Kyllingekjøtt kokes og kuttes i små biter. Du kan til og med føre den gjennom en kjøttkvern eller blender. Tilsett revet ost, rømme eller majones i massen. Bland alt godt. Salt og pepper.
Fordel fyllet på et stykke pitabrød og dekk det med neste ark. Spred igjen og dekk til igjen. Deretter rulles strukturen opp og etterlates varm i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil forretten suge godt..
Deretter kuttes rullen i biter på ca 3 cm. Vegetabilsk fett helles i en forvarmet panne og fordeles med oppskåret. Etter varmebehandling, en varm matbit i pitabrød – rundstykkene er klare. Serveres varm til festbordet.
Usyrede tortillaer med skinke i en panne
For å lage en slik tallerken trenger du følgende produkter:
- lavash ark;
- skinke;
- kremost;
- greener: dill, løkfjær, persille;
- stekeolje.
Lag med pitabrød fordeles på bordet og glattes for hånd. Skjær i små rektangler eller firkanter. Smør basen med kremost og legg den skivede skinken på toppen.
Osten “Amber” er egnet for en forrett, siden den har en myk tekstur og en behagelig smak..
Tilberedte greener hakkes og drysses på hvert stykke. Deretter rulles små ruller opp, legges ut i en panne og brunes lett.
Pitabrød, stekt i en panne, tilberedes med forskjellige fyllinger for enhver smak.
En solid matbit for en rask hånd – eka
Hvis ingenting er tilberedt hjemme, og gjestene er på dørstokken, har mange kulinariske eksperter oppdaget en enkel rett for seg selv. Den kan tilberedes på bare noen få minutter. Dette er den berømte armenske lavash -forretten – eka. For saken trenger du følgende ingredienser:
- Armensk lavash (flere ark);
- kyllingegg;
- hard ost (nederlandsk eller russisk);
- smør;
- pepper;
- salt.
Ha noen smørskiver i en varm stekepanne.
Før du legger pitabrød i kokende olje, fuktes det med kaldt vann..
Når bladet er stekt på begge sider, visp du egget i midten og rør forsiktig med en gaffel. Salt, revet ost og finhakket greener tilsettes. Bladet stekes deretter i ytterligere 30 sekunder, brettes i to og fjernes fra varmen. Etter å ha smakt en slik pitabrødsforrett, vil gjestene sannsynligvis bli sjokkert når de forstår hvor deilig det er..