15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Eksklusive sopppaioppskrifter

sopppai Moderne kokker bruker villig sopp til å tilberede forskjellige retter, siden de enkelt kan stekes, stues i en kjele, bakes i ovnen og legges til smørbrød. Et ærefullt sted på ethvert kjøkken er opptatt av en sopppai, som selv en uerfaren husmor kan lage mat. Det viktigste er å bruke en velprøvd oppskrift og sette av nok tid. Men først er det lurt å bli kjent med de grunnleggende reglene for å lage en så deilig rett..

Generelle tips for å hjelpe kokker

tynn pai med sopp For å lage en deilig sopppai, er det noen viktige landemerker å merke seg. Praksis viser at forskjellige typer sopp er egnet for en rett. Først og fremst gis naturen gaver:

  • kantareller;
  • boletus;
  • Hvite sopp;
  • boletus;
  • ospesopp;
  • honning sopp.

Hvis det ikke er mulighet for å gå til skogen for et verdifullt produkt, selger butikken fersk sopp eller østerssopp. Vil ikke ødelegge parabolen og tørkede alternativer.østerssopp og champignon

Navnet på det kulinariske mesterverket “Pai with Mushrooms” indikerer tilstedeværelsen av en melbunn. Følgende testtyper er egnet:

  • kjeks;
  • gjær;
  • shortbread;
  • bulk;
  • puff.

Hver husmor velger det etter smak og lyst. I tillegg kan paien tilberedes dekket eller åpen. Uansett kommer den ut med en behagelig aroma og utmerket smak..

Friske sopp rengjøres først, fjerner jordrester, blader (hvis de er fra skogen), fjerner bortskjemte steder med en kniv. vask soppenSkyll grundig under rennende vann. Hvis en bolle brukes til dette, bør vannet skiftes flere ganger..

Før matlaging må tørke sopp dynkes i flere timer, deretter kokes i en emaljepanne.

Signaturen sopppai bakes i ovnen. Bruk den vanlige formen, en brazier eller støpejernspanne. Fyllet tilberedes spesielt (den klassiske versjonen): soppen stekes grundig over svak varme, løk og urter tilsettes.sopppai i ovnen Fordel på melbunnen. Steketid – ikke mer enn 50 minutter.

Eksklusive oppskrifter for matlaging

butterdeig sopppaiSiden sopp fungerer fantastisk med grønnsaker, kjøtt og urter, er de enkle å eksperimentere med. Eksklusive oppskrifter på sopppaier bidrar til å lage unike kulinariske mesterverk. Behagelig aroma, fantastisk smak gir mange hyggelige minutter med nytelse. Etter å ha prøvd det en gang, vil du definitivt nyte retten igjen. Det gjenstår å lære å lage den riktig. En detaljert beskrivelse og foto er pålitelige landemerker i kulinarisk kunst.

Smaks harmoni – kylling og sopp

sopp og kyllingpaiMørt kyllingkjøtt regnes som det mest populære produktet på ethvert kjøkken. Den brukes til å forberede første og andre kurs. Den deilige kylling- og sopppai er ganske enkel å lage hjemme. Dette krever produkter:

  • smør;
  • to typer ost (hard og ostemasse);
  • kyllingfilet;
  • sopp av noe slag;
  • pære;
  • kumelk;
  • egg;
  • sesamfrø;
  • muskat;
  • svart pepper;
  • salt.

Antall produkter velges individuelt. Alt avhenger av størrelsen på sluttresultatet. I gjennomsnitt tar du 200 g smør, 400 g kjøtt og 200 g sopp for en liten pai. Resten av ingrediensene etter smak.

Når det er en eksklusiv oppskrift på kylling- og sopppai, kan du trygt begynne å tilberede den:

  1. Ha smør, skåret i små biter, i en bred beholder. Knust ostemasse og mel. Tilsett salt og mye vann. Elt myk deig.elte ostemasse
  2. Form forsiktig en ball ut av den. Innpakket i film. Sendt til et kaldt sted eller i kjøleskap i 60 minutter.send deigen ut i kulden
  3. Mens deigen avkjøles, tilbereder du béchamelsausen. Ha litt smør (ca 50 gram) i en kjele og sett på svak varme. Når det smelter, kast mel i det (1 ss). Bland godt. Kumelk (300 ml) helles i en tynn stråle under konstant omrøring. Ha svart pepper, muskatnøtt (på spissen av en kniv), salt i sausen og kok opp. Fjern fra varmen og avkjøl.lage saus
  4. Ha sopp skåret i to i en forvarmet panne. Stek til den er gyllenbrun. Tilsett løkskiver og gryter til de er møre.stek løken med sopp
  5. Kyllingfilet kokes i saltet vann og skjæres deretter i små biter. Deretter dyppes de i en panne med sopp og løk. Alle produktene blandes og stuet i noen minutter til. Fjern fra varmen og tilsett hard ost i form av spon. Rør godt og la avkjøle.tilsett kyllingfilet og ost
  6. Den kjølte deigen eltes godt. Deles i to ulik baller.del deigen i to
  7. Et lag rulles ut fra et større stykke. Legg den på en form og stikk den gjennom flere steder..ha litt av deigen i en form
  8. Fyll melbunnen med soppfyll, hell den med bechamelsaus.legg ut fyllet og hell over sausen
  9. Et lag er laget av en mindre deigkule og et nett er dannet med en spesiell rulle. Hvis en slik enhet ikke er tilgjengelig på kjøkkenet, kan du kutte den i små strimler ved å legge ut en rist fra dem. Topp deigen med et tynt lag pisket eggeplomme og dryss over sesamfrø. Sett i en ovn oppvarmet til 180 grader. Stek i ca 45 minutter.dekk kaken med deig
  10. Fjern kaken fra ovnen. La det avkjøle og overfør deretter til et brett eller en bred tallerken. Skjær i porsjoner.del paien i porsjoner
  11. Serveres til middag.

I en krydret tandem med poteter

paj med sopp og poteterDen originale gelépai med poteter og stekte sopp er lett å lage hvis kjøkkenet har følgende ingredienser:

  • mel;
  • rømme;
  • egg;
  • majones;
  • bakepulver;
  • sopp;
  • potet;
  • løk (flere stykker);
  • smør;
  • salt;
  • krydder.

Deigproduktene tas i samme mengde. Hvis melet er 3 kopper, bør resten av ingrediensene tas deretter. Egg er aldri for mange, men med en fornuftig tilnærming.

For å forberede deigen, visp eggene til det oppstår skum. Først tilsettes majones til dem, deretter rømme – alt blandes godt.pisk egg

Sikt mel sammen med bakepulver (ca. 2 ts per 1 glass).sikte mel Hell det i sammenvispede egg i små porsjoner. Elt røren. La stå i 15 minutter.

Til fyllingen må du først forberede skiven. Hakk løken. Skjær potetene i små skiver. Sopp – i tynne halvdeler.skjær sopp i skiver

Stek løk i en panne med soppbiter til den er fullstendig stekt.stek sopp med løk Smør formen med olje, fordel den med baller: poteter – sopp, og så videre flere ganger. Hell røren på toppen. Stek en paj med sopp i ovnen ved en maksimumstemperatur på ca 180 grader.server kaken til bordet

For at væskefyllet skal nå det nederste laget av potetene, anbefales det å gå litt tilbake fra formens kanter når du legger ut produktene.

Butterdeig med sopp

lagkake med soppDu kan tilberede en slik tallerken fra enkle produkter:

  • kjøpt butterdeig;
  • Champignon;
  • løk;
  • hard ost;
  • rømme;
  • eggeplomme;
  • timian;
  • salt;
  • malt svart pepper.

Champignonene vaskes grundig under rennende vann og tørkes. Store prøver deles i to. Løk hakkes i sirkler. Bland alt og ha det i en bred bolle. Tilsett rømme, gni hard ost, pepper, salt og timian i blandingen.ha deigen i en form

Det tilberedte fyllet fordeles på det rullede deiglaget. Kantene brettes over for å gi kaken en fin form. Topp med pisket eggeplomme. Stek en mørpai med sopp ved en temperatur som ikke overstiger 180 grader. kaken er klar til å spiseDeigen skal bli gylden..

Det er ingen grunn til bekymring for at parabolen blir tørr. Dette skjer ikke. Ved høye temperaturer avgir sopp mye væske, som kombineres med rømme, ost og krydder. Det viser seg en utmerket saus.

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta