15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Raske og deilige oppskrifter for tilberedning av lammelår i ovnen

ovnsbakt bein Ovnbakt lammelår regnes som signaturretten til ethvert festlig bord. Dette er ikke overraskende, fordi slikt kjøtt viser seg å være ikke bare vakkert i utseende, men også veldig velsmakende. For at en slik tallerken skal erobre hjertene til alle gjestene, er det nødvendig å bare bruke den friske delen av skrotten og følge rådene i forberedelsen. Hvis alt er gjort riktig, vil resultatet sikkert glede deg. For å bake lam i ovnen trenger du et minimum av ingredienser, tid og ferdigheter. Selv et barn kan takle en slik oppgave..

Kjøtt som bare smelter i munnen

mørt, saftig kjøtt Lammelår er den mest ømme delen av skrotten og har minst fett. Denne kjøtttypen inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler. Den inneholder jod, jern, magnesium, fosfor og andre stoffer. De absorberes raskt og fullstendig av kroppen. På grunn av kjøttets unike egenskaper er det næringsrikt og tilfredsstillende, noe som ikke kan sies om andre typer.

Hovedingredienser:

  • salt;
  • en sitron;
  • lam – 2,5 kg;
  • fersk rosmarin (etter smak);
  • 3 fedd hvitløk;
  • vegetabilsk olje.

For å gjøre retten saftig og myk, anbefales det å dekke den med folie og holde den i denne tilstanden i 20 minutter ved romtemperatur..

Vask kjøttet og fjern alle årer.vask foten grundig

Kombiner krydder med sitronsaft og litt vegetabilsk olje. Ha kjøttet i en stor beholder og smør det grundig med den tilberedte blandingen. Legg skrellet, hakket hvitløk der..tilbered marinaden

Mariner kjøtt i 12 timer i kjøleskapet.marinere kjøtt

Legg lammelåret i et smurt bakeplate. Stekes i ovnen ved 1600 C i halvannen time. For at kjøttet skal få en gyllenbrun skorpe, bør det oppbevares i ovnen i en halv time ved 2000 C..legg på et stekebrett og stek

Server med varme og poteter eller ris.

Deilig oppskrift på lammelår i folie

mørt kjøtt i folieMange kjente restauranter har notert seg denne typen oppskrift. Lammelår, bakt i ovnen i folie, viser seg å være veldig velsmakende hvis du bruker den ferske delen av skrotten. Takket være metalldekselet får parabolen en utrolig aroma og saftighet. I tillegg ser maten fantastisk ut..

For å lage denne oppskriften trenger du:

  • lammelår 2-3 kg;
  • 200 gram svisker;
  • en stor gulrot;
  • to pærer foran;
  • en liten haug med fersk persille;
  • hvitløk;
  • et halvt glass sennep;
  • sitron;
  • oliven- eller vegetabilsk olje – fire ss;
  • andre krydder etter smak.

Ferskt kjøtt skal ha så lett fett som mulig.

Forbered kjøttet først. Det må vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Så snart skinken er klar, kan du fortsette til marinaden..

Kombiner tørre krydder, finhakket persille og hakket hvitløk i en dyp bolle. Bland komponentene og tilsett olje. Tilsett også ferskpresset sitronsaft til dem..hakk hvitløk og urter

Gni benet godt med den resulterende marinaden.

Pakk kjøttet inn i et stort stykke folie og la det marinere i 10 til 12 timer. Lag deretter små kutt på den og ha i dem en sviske og en persillekvist. Denne fremgangsmåten vil hjelpe lammekjøttet godt..pakk beinet i folie

Vask, skrell og skjær gulrøtter og løk i sirkler.hakk løk og gulrøtter

Dryss kjøttet med sennep og salt, og legg hakkede gulrøtter og løk rundt.

Før du sender til ovnen, vikler du beinet inn i folie igjen. Stekes ved 1800 C. Etter en times tilberedning, bretter du ut og holder i ovnen i ytterligere 60 minutter. Under tilberedningen bør du regelmessig vanne kjøttet med den valgte juicen. Etter 2 timer, fjern bakeplaten fra skapet. Du kan begynne å smake på 20 minutter.lammelår klar til å spise

Denne oppskriften på bakt lammelår i ovnen er et virkelig funn når du trenger å lage noe interessant, tilfredsstillende og i store mengder..

Utrolig deilig oppskrift på lam i ermet

lammelår i ermetAlle som ønsker å glede sine nærmeste med deilig mat – denne oppskriften er det du trenger. Hemmeligheten bak bakt lammelår er marinaden. Takket være de riktige ingrediensene er kjøttet mykt, mørt og med en behagelig ettersmak.

Tilberedningsmetoden er veldig enkel og rask. Det krever ikke spesiell kunnskap og ferdigheter..

Ingredienser som trengs:

  • 1 kg lam;
  • 4 små skiver sitron;
  • 2 små hvitløkshoder;
  • salt etter smak;
  • tre laurbærblader;
  • en halv teskje pepparkorn;
  • 0,5 ts hel koriander
  • en spiseskje honning;
  • 1 ss. l. Fransk sennep;
  • en spiseskje raffinert vegetabilsk olje.

Vask kjøttet og gni med salt på alle sider. For at det skal suge godt, bør du la lammelåret stå i en time..

For å lage marinaden, maler du løvblad, koriander og pepper i en blender.hakk laurbærblad

Kombiner deretter honning, sennep og krydder i en bolle. Tilsett også vegetabilsk olje i beholderen og bland alt godt.bland honningssennep og krydder

Smør lammet med den resulterende marinaden på alle sider.smøre med saus

Legg kjøttet i et erme, og legg det oppi sitronskiver og hvitløksfedd på toppen av det. Fest kantene godt og la stå i kjøleskapet i to timer.satt i ermet

Før du setter kjøttet i ovnen, må du varme skapet til 1700 C.

Lam tilberedes i 2,5 timer. Du kan sjekke kjøttet med et spyd av tre. Hvis en klar væske frigjøres fra det punkterte stedet, anses den å være klar.

deilig kjøttLammelåret, bakt i ovnen i ermet, viser seg å være veldig saftig og velsmakende. Slikt kjøtt skiller seg godt fra beinet og er ikke veldig fett. En slik tallerken vil være veldig nyttig for både voksne og eldre, så vel som barn..

Ovnbakt lammeskulder eller bein er en populær rett i mange land rundt om i verden. Det er en integrert del av familie- og feriemiddager. Slikt kjøtt er i stand til å berike kroppen med viktige vitaminer. Hvis alt er gjort riktig, vil kjøttet vise seg å være mørt, saftig, som minner om en tallerken fra en dyr restaurant..

Videooppskrift på lammelår bakt med grønnsaker

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta