15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Løksmarmelade: originale oppskrifter for den franske universelle krydderet

løk syltetøy Løkmarmelade er en populær fransk rett. I selve navnet er det en motsetning og det virker absurd. Men dette er bare ved første øyekast. Faktisk har denne originale parabolen lenge vært inkludert i kostholdet til europeere og er til og med laget i industriell skala. Med hva skal den serveres? Med din favorittmat: aromatisk hvitt brød, fisk, kjøtt, leverpostei, ost og biff. Resultatet blir så uvanlig at du blir forelsket i denne syltetøyet fra den første skjeen..

Klassisk løksmarmelade

klassisk løksmarmelade

Nødvendige ingredienser:

  • rødløk (1 kg);
  • tørr rødvin (180 ml);
  • flytende honning (2 ss. l.);
  • balsamicoeddik (1,5 ss. l.);
  • olivenolje (1/2 kopp);
  • nykvernet svart pepper;
  • salt.

Tilberedningsprosess:

  1. Skjær de skrellede og vasket løkene i kvartaler. Mal deretter dem slik at du får en tynn fjerdedel av ringen. Du kan også bruke et rivjern for å fremskynde prosessen..skrell og hakk løken
  2. Overfør deretter hovedingrediensen til en stekepanne med oppvarmet olje og stek under konstant omrøring. For de som elsker stuet løk, kan du bare legge til salt og lokk. Kok til den er myk og gjennomsiktigstuing løk
  3. Etter en stund, tilsett vin, honning og eddik i beholderen, fortsett å småkoke slik at all væsken fordamper. Pepper tilsettes best helt til slutt. Med langvarig varmebehandling avgir den for mye bitterhet.la det småkoke til det er mørt med tilsetning av krydder

Den endelige smaken av løkmarmeladen kan enkelt justeres.

For de som vil ha søtere – du må legge til mer honning, for sure elskere – du må helle i mer eddik, for krydret – du bør bruke forskjellige paprika.

Så snart løkblandingen blir karamellisert og trådaktig, må den fjernes fra varmen. Overfør alt til tilberedte krukker og la avkjøle. Slik marmelade lagres under eurodeksler i kjøleskapet..

Løksmarmelade med garni -bukett

løksmarmelade med garni -bukett

Nødvendige ingredienser:

  • løk (2 kg);
  • et glass rødvin;
  • sukker (6 ss. l.);
  • honning (100 g);
  • eddik (7-8 ss. l.);
  • vegetabilsk olje (0,5 kopper);
  • en bukett garni;
  • malt pepper.

Prosessen med å lage løksmarmelade:

  1. Skjær den tilberedte løken i tynne halve ringer og la den stå en stund, dekk bollen med en stor tallerken (for ikke å felle et hav av tårer).hakk løken i halve ringer
  2. Forbered nå garni -buketten. Dette er en haug med velduftende provençalske urter. Den inneholder tradisjonelt laurbærblader, persille og timian. Andre ingredienser kan være rosmarin, basilikum, timian og selleri..samle en bukett garni
  3. Hell olje i en stekepanne eller kjele og tilsett løk. Stek de første 5 minuttene under kraftig omrøring. Senk deretter varmen, og la grønnsaken småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter. Løken skal bli myk, mør. Hvis den brenner, blir retten bortskjemt..stu løken i en kjele
  4. Pepper de stuvede løkene, salt, tilsett honning, urter, vin og fortsett å lage mat, bare uten lokk.original forrett
  5. Så snart løken karamelliseres, blir behagelig tyktflytende og blank, må den fjernes fra ovnen og legges ut i sterile glass, forsegles og settes opp ned.

Løkmarmelade passer godt til retter av forskjellige nasjonaliteter.

Med slike løksmarmeladeoppskrifter får kjente retter en ny smak og aroma. Den vanlige kylling- eller kjøttsmørbrødet vil ha en myk honningsmak, og pateen blir enda mykere. Det er verdt å skjemme bort deg selv og dine nærmeste med en original forrett med gule toner av søt karamell!

Fransk løkmarmeladeoppskrift – video

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta