15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Rețeta clasică de gazpacho pentru fanii bucătăriei spaniole

reteta clasica de gazpacho Creativitatea culinară a popoarelor lumii include multe feluri de mâncare variate preferate. Luați în considerare rețeta clasică de gazpacho de la vechii spanioli. Este fabricat din ingrediente simple și accesibile ca prim fel de mâncare. Supa de gazpacho este servită fanilor alimentelor vegetale, precum și celor care își urmează silueta. Gustul rafinat al felului de mâncare se va reîmprospăta în timpul căldurii de vară, va întări sănătatea și va oferi câteva minute de „plăcere cerească”..

Descoperind rețeta clasică de gazpacho

reteta clasica de gazpacho pentru pranz Celebrul fel de mâncare spaniol ocupă un loc special în meniul compatrioților noștri.

După cum sa dovedit, este făcut din ingrediente destul de simple:

  • roșii coapte cărnoase;
  • ardei gras dulce;
  • castraveți proaspeți;
  • ceapa (suculenta);
  • Pâine albă;
  • usturoi pentru aromă (câțiva cuișoare);
  • chili fierbinte;
  • oţet;
  • ulei vegetal;
  • sare;
  • o grămadă de verdeață.

felii uscate de pâine albăTăiați pâinea albă în bucăți. Trimiteți la cuptor și uscați.

spălați roșiileRoșiile se spală sub robinet. Se înmoaie în apă clocotită câteva minute. Îndepărtați coaja cu atenție. Tăiați în bucăți aleatorii.

coaceți ardei grașiArdeiul gras se spală. Se întinde pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui și se coace la cuptor timp de aproximativ 10 minute. Când se răcește puțin, scoateți tulpina, scoateți crusta. Tăiate în bucăți.

tocați usturoiulCurățați usturoiul. Împărțit în dinți, răzuit cu secțiuni fine.

Ceapa se toacă ca pentru prăjire. Se toarnă oțet de vin. Ardeii iute, verdele se toacă mărunt. Tinder de castravete.

măcinați pâinea uscatăPâinea albă se sfărâmă într-un recipient separat. Se adaugă sare și ulei de floarea-soarelui fierbinte. Se amestecă și se lasă 15 minute.

tăiați roșiile cu ierburiRoșii tăiate felii, castraveți rasi, verdeață tocată, ardei dulci și iute se pun în bolul blenderului. Dispozitivul este pornit și se obține o masă omogenă. Apoi adăugați ceapă murată cu oțet și pâine înmuiată în ulei. Supa se amestecă bine, se toarnă într-un castron. Sunt trimise la frigider. A servit ca un prim curs complet.

Supa de piure de gazpacho spaniol se poate face fără oțet. Dar pentru a sublinia gustul, adăugați curry, suc de lămâie.

Supă excelentă de legume la prânz

reteta clasica pentru supa de legume gazpachoCei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că primul fel de mâncare trebuie să fie fierbinte. Cu toate acestea, în țările fierbinți ale lumii, ei gândesc diferit..

Această supă rece apetisantă este făcută dintr-o gamă de legume disponibile:

  • roșii coapte pentru suc;
  • firimituri de pâine;
  • ceapa alba;
  • usturoi;
  • ketchup;
  • suc de lămâie;
  • oțet de masă (dacă este necesar);
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare;
  • condimente după gust;
  • mai multe ramuri de patrunjel;
  • castraveți;
  • ardei gras;
  • ouă de pui.

treceți roșiile printr-un storcătorRoșiile spălate sunt tăiate în bucăți. Treceți printr-un storcător manual.

tocați ceapaCeapa, usturoiul, patrunjelul se toaca in bucati mici. Castraveții sunt tăiați în benzi subțiri. Ardei gras – paie.

bate ingredientele într-un blenderSucul de roșii proaspăt stors este turnat într-un recipient spațios pentru blender. Adăugați usturoi, pesmet, ceapă. Bate energic. Apoi, se toarnă ketchup, ulei vegetal, sare, condimente, oțet. Se amestecă bine. În etapa finală, se toarnă suc de lămâie, se presară pătrunjel. Serviți gazpacho cu suc de roșii cu felii de legume de castraveți și ardei grași.

Pentru a crește satietatea vasului, supa de piure este oferită într-o companie cu ouă fierte, care sunt pre-turnate cu suc de lămâie..

Experimentul cu castraveți

reteta clasica de gazpacho cu castravetiDeși roșiile sunt incluse în rețeta clasică de gazpacho, absența lor nu strică gustul unui fel de mâncare excelent. Luați în considerare modul original de a face „chowder” tradițional.

Ingrediente necesare:

  • castraveți dulci proaspeți;
  • usturoi;
  • praz;
  • o grămadă de pătrunjel;
  • bulion (pe legume);
  • condimente (după gust);
  • sare;
  • ulei de masline.

toaca marunt prazulPrazul bine spălat este tăiat în bucăți. Usturoiul este trecut printr-o presă manuală tradițională. Un cazan dublu cu ceapă și usturoi tocat se pune într-o oală spațioasă cu apă. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, picantitatea legumelor va scădea în mod vizibil..

curățați castravețiiCastraveții se spală mai întâi. Apoi curățați coaja și îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți mari. Pătrunjelul este tocat în bucăți miniaturale. Componentele sunt plasate în vasul robotului de bucătărie. Se diluează cu bulion de legume, care se gătește în prealabil. Adăugați grăsime de măsline, sare, condimente. Bateți până se obține un gruel omogen. Turnat într-o farfurie adâncă. Se servește răcit.

Supa verde a lui Jamie Oliver

Supa de piure a lui Jamie OliverExperți culinari renumiți își aduc pofta la prepararea preparatelor tradiționale.

Pentru gazpacho verde spaniol aveți nevoie de:

  • câteva felii de pâine albă fără crustă;
  • usturoi;
  • roșii verzi;
  • ardei gras;
  • ceapa (alba);
  • ulei de masline;
  • vin alb sec;
  • sare;
  • condimente.

ulei de măsline pentru stropirea firimiturilor de pâinePresară felii de pâine albă cu usturoi tocat și presară cu ulei de măsline. Când produsul este saturat cu lichid, adăugați vin alb uscat și condimentele preferate.

tăiați roșiile verziTăiați roșiile verzi în felii. Trimiteți în castronul blenderului. Se adauga ardei gras tocat, ceapa, condimente, sare. Se amestecă bine și se bate. Produsul finit se toarnă în felii de pâine condimentate cu usturoi și ulei de măsline. Supa de piure a lui Jamie Oliver este gata. Înainte de servire, este răcit corespunzător. Presară deasupra ierburi.

Gazpacho gourmet cu culori vibrante

rețetă clasică de supă gourmet de gazpachoFanii roșiilor galbene fac supă de piure spaniol conform unei rețete complet diferite. Deși principalele produse rămân neschimbate. Să ne gândim pas cu pas cum să creăm un gazpacho de culoare strălucitoare.

În primul rând, ingredientele sunt colectate:

  • roșii cărnoase galbene;
  • ardei gras dulce;
  • castraveți;
  • ceapă;
  • usturoi;
  • ulei de masline;
  • lamaie pentru suc;
  • migdale;
  • țelină (busuioc);
  • sare;
  • condimente după preferință;
  • cremă.

pregătiți roșiileRoșiile spălate se scufundă în apă clocotită. După 2-3 minute, scoateți și dezlipiți. Pulpa este tăiată în bucăți.

tocați ardeiul grasArdeii grași sunt tăiați mai întâi în jumătate. Tulpina și semințele sunt îndepărtate. Distrugeți în pătrate mici.

spălați și tocați castraveteleCastraveții se spală bine. Tăiate în bucăți. Semințele mari sunt îndepărtate.

tocați usturoiulUsturoiul este trecut printr-o presă.

tocați mărunt ceapaCeapa este tăiată în particule mici.

toacă migdaleMigdalele sunt pre-măcinate într-o mașină de tocat carne. Apoi feliile de roșii galbene și restul de legume sunt aruncate în bolul blenderului. Unitatea este pornită. Crema se toarna, se sare, se condimenteaza cu condimente. Se amestecă bine.servește supă la masă

La produsul finit se adaugă ulei de măsline, suc de lămâie, țelină tocată sau frunze de busuioc, migdale. Se amestecă din nou bine. Se toarnă supa de piure într-un recipient vrac. Au pus-o la rece câteva ore.

Compoziție vegetală neobișnuită

reteta clasica de gazpacho cu legumeOamenii spun că nimic nu poate strica frumusețea. Dar un fel de mâncare clasic? Se pare că orice idee poate face ca orice mâncare să aibă un gust grozav. Luați în considerare rețeta clasică de gazpacho de dovlecei.

Veți avea nevoie de un set de componente:

  • roșii coapte de orice culoare;
  • castraveți mici;
  • dovlecei tineri;
  • ceapă (de preferință suculentă);
  • usturoi (un cățel mare);
  • o grămadă de pătrunjel;
  • ulei de măsline sau de floarea-soarelui (opțional);
  • vin sau oțet balsamic;
  • condimente după gust;
  • sare.

toacă dovleceiiRoșiile, castraveții, dovleceii dovlecei se spală sub robinet. Tăiate în bucăți mici. Puneți într-un castron, amestecați.

Dacă doriți să obțineți, respectiv, gazpacho roșu, luați exact această culoare roșii.

Uleiul de măsline este turnat într-un recipient separat. Aruncați pătrunjel tocat mărunt, condimente, oțet. Insistați timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă peste legume. Se amestecă și se macină bine folosind un blender, ținând cont de instrucțiunile de utilizare a aparatului. Amestecul rezultat este turnat într-o farfurie, trimis la frigider timp de 2 ore. Presărați cu ierburi tocate când serviți. Mancat cu crutoane prajite.tăiați verdeață

După ce am făcut cunoștință cu rețeta clasică a supei de piure spaniol, vreau să o gătesc în bucătăria mea. Necesită un arsenal simplu de ingrediente, un blender și dorința de a practica. Urmând instrucțiunile dovedite, pe masă va apărea un minunat fel de mâncare spaniolă – supă de piure de legume gazpacho.

Previous Post
Hvilken automatisk mater skal du velge for akvariefisk
Next Post
Soiuri de ridiche într-o cabană de vară