15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Raske og enkle oppskrifter på festretter

oppskrifter på snacks på festbordet For å organisere en firmafest eller familiefeiring, vil interessante oppskrifter på snacks på festbordet komme godt med. Forbered 5-7 forskjellige snacks til en velduftende grill eller grillet kylling, og du vil ikke skamme deg over å invitere kjære gjester til bordet. Vi tilbyr et utvalg av de deiligste varme og kalde snacksene basert på kjøtt, fisk og grønnsaker. Slike retter er ikke vanskelig å forberede på jobb med kolleger eller hjemme..feriesnacks

Se også artikkelen: hvordan salte sild?

Grønnsaksbaserte snackoppskrifter til festbordet

grønnsaksoppskrifter på forretter på festbordetIkke ignorere snacks som er fri for kjøtt og fisk. Praksis viser at slike lette retter forlater festbordet veldig godt. De er veldig økonomiske når det gjelder kostnader, og de ser ikke mindre appetittvekkende ut enn kjøtt. Vanlige ingredienser i slike snacks er ofte tomater, auberginer, courgette, sopp, som kombineres med urter, ost, varme sauser.

Bakte tomater med parmesan

bakt tomater med parmesanIkke et eneste festmåltid er komplett uten tomater. Denne smakfulle grønnsaken har imidlertid en slik ulempe som rask visning når den kuttes. I salater gir den også raskt juice. Det er en vei ut – bake de utstoppede tomatene i ovnen. Vi tilbyr en oppskrift på bakte tomater med parmesan og urter, som du kan slå og forbedre etter din smak eller etter gjestenes preferanser.

Til en matbit trenger vi:

  • 800 g mellomstore tomater (fløte er bedre);
  • 300 g parmesan (eller annen hard ost);
  • 2 hvitløksfedd;
  • 2-3 bunter grønt (selleri, dill, koriander, mynte);
  • 180 g olivenolje;
  • 50 g solsikkeolje.

Steg for steg tilberedning av bakte tomater med parmesan:

  1. Vask tomatene og urter grundig, skrell hvitløken. Riv parmesan og gressløk.
  2. Tilsett brødsmuler i en kjøttkvern eller blender til ost dynket i hvitløk. Fyllet er klart.
  3. Del kremen i to, kjerne ut og legg den midt på en stekeplate kledd med bakepapir. I denne tilstanden bør de ligge i 10-20 minutter for å tørke..
  4. I løpet av denne tiden tilbereder du en saus med hakkede urter og olivenolje. Du kan ta grønnsaker, eller erstatte dem med tørkede urter (for eksempel humle-suneli).trinnvis tilberedning av snacks
  5. Legg de syltede tomatene forsiktig i en bolle, vær forsiktig så du ikke river dem. Hell den tilberedte sausen, bland forsiktig. Sausen skal belegge tomatene jevnt. I en slik marinade skal grønnsakene stå i 30 minutter.
  6. Ordne tomatene på stekeplaten med hakk opp. Marinaden, som ligger igjen i en bolle, fordeles over tomatskivene.
  7. Fyll tomatene, dryss med urter (friske eller tørkede) og sett ovnen i 10-15 minutter på 150º.
  8. Overfør de ferdige utstoppede tomatene til en tallerken etter at de har avkjølt helt, ellers kan de falle fra hverandre.

En slik tallerken kan lages på forhånd og settes i kjøleskapet. Den vil se presentabel ut neste dag..

Det viktigste i denne oppskriften er ikke å overeksponere tomatene i ovnen. Ost skal ikke få smelte. Tomater skal tørkes litt.

Aubergine og Sweet Red Pepper Terrine

oppskrifter på forretter på festbordet på terrinenVisste du at auberginer kan konkurrere med kjøtt når det gjelder energiværdi, og sitroner er dårligere enn paprika når det gjelder innhold av vitamin C. Maksimalt nyttige stoffer lagres i disse grønnsakene, hvis du tilbereder terrin av dem – en saftig fransk rett som er verdig nyttårsbordet. De gjør det dagen før feiringen. Før servering, bør terrinen infuseres i kjøleskapet minst over natten..

For å tilberede snacks trenger du:

  • 250 g mozzarella (kan erstattes med suluguni);
  • 1 haug med basilikum, 2 bunter persille;
  • 120 ml uraffinert solsikkeolje;
  • 5 stykker mellomstor aubergine;
  • 5 stk paprika;
  • teskje salt.

Steg for trinn forberedelse av terrine:

  1. Vask pepper, fjern frøene, skjær i skiver og stek i 15 minutter. i en ovn oppvarmet til 200 grader.
  2. Ha de bakte paprikaene i en egen bolle og dekk til med film. Når det avkjøles, fjerner du huden fra den.matlaging terrine
  3. Vask auberginene, kutt av sidene og halen, skjær i tallerkener 0,8 cm i tykkelse.
  4. Smør aubergineplatene sjenerøst med vegetabilsk olje og stek på hver side. Du trenger ikke å helle olje i kjelen. Salt auberginer etter steking. Eggplanter saltet før varmebehandling lar saften og brenne seg.
  5. Skjær osten i tynne skiver 50 mm tykke.stek auberginen og hakk osten
  6. Skyll greenene grundig, la dem renne og hogge.
  7. Det er praktisk å samle terrine i en dyp tallerken dekket med en film med stor diameter. Legg eggplanter overlappende, slik at de henger fra tallerkenen.
  8. Legg den bakte paprikaen, osten og urter, vekslende mellom dem. Lukk fyllet med endene på de hengende aubergineplatene, på toppen med kantene på film.danne terrine
  9. Plasser undertrykkelse på terrinen og send hele strukturen til kjøleskapet i 8-10 timer.

Før servering, fjern den tilberedte forretten fra folien og skjær den i biter. Denne retten endrer helt oppfatningen av smaken av pepper og aubergine. Det blir ønsket velkommen av gjester som tidligere ignorerte disse grønnsakene..

Det er ikke nødvendig å skrelle auberginen for å forberede terrinen. Hun gir retten krydder og skjønnhet..

Zucchini “logger” i hvitløk-rømme-saus

Zucchini Hvis du fortsatt tviler på at du kan lage noe kulere enn den berømte “utenlandske” kaviaren fra courgette, kan du prøve å lage dem i rømmesaus. Forretten ser veldig estetisk tiltalende ut og er knasende på utsiden med øm, saftig, velduftende inni.

Produkter som trengs for tilberedning av “tømmerstokker”:

  • 4 unge courgetter;
  • 300 g rømme;
  • 6 fedd hvitløk;
  • 350 g brødsmuler;
  • 350 g parmesan;
  • 400 g rømme;
  • hvitløk;
  • en haug med dill;
  • salt, svart pepper.

Instruksjoner for tilberedning av snacks:

  1. Vask courgette og skjær i pene terninger.
  2. Mos hvitløken med et trykk, tilsett rømme sammen med pepper og salt, bland godt.
  3. Mal osten med et rivjern, kombiner med brødsmuler.trinnvis matlaging
  4. Dypp hver squash “log” først i rømme, rull deretter i en blanding av ost og kjeks.
  5. Legg squashen på et bakepapirkledd stekebrett og legg den i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek til den er gyllenbrun.stek tømmerstokkene til de er gyldenbrune
  6. Mens tømmerstokkene steker, kan du lage sausen. Bland hakket hvitløk og dill med rømme, tilsett salt og pepper.

En varm, solid courgettebit er klar. Denne retten har to alternativer for servering: varm og kald..

Zucchini -tømmer kan serveres med rømme og hvitløkssaus eller med din favoritt ketchup.

Rosa pannekakerull

oppskrifter på snacks på festbordet rosa rullerPannekaker, så vel som lavash, er et universelt grunnlag for mange gode snacks til fester og buffeer. Vi tilbyr å lage en fantastisk, luftig forrett: rosa pannekakerull. Som du kanskje har gjettet, trenger du rødbeter for å tilberede denne fargerike retten..

Pannekake ingredienser:

  • 0,4 liter melk (helst hjemmelaget);
  • 2 mellomstore rødbeter;
  • 200 g mel;
  • 2 egg;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 6 ss. spiseskjeer raffinert olje;
  • Kunst. en skje sukker;
  • en klype salt.

Fylling:

  • 400 g ostemasse;
  • 200 g rømme;
  • 2 bunter persille;
  • salt.

Detaljert beskrivelse av å lage rosa pannekakeruller:

  1. Kok rødbetene til de er myke, kjølne og males.lage osterull
  2. Bland egg, melk, solsikkeolje, rødbeter, hvitløk, sukker, salt i en dyp bolle.
  3. Tilsett mel og bland til en jevn blanding.
  4. Stek rosa pannekaker på vanlig måte.
  5. Mens pannekakene avkjøles, lager du fyllet. Bland cottage cheese, rømme, salt og hakket persille og kvern til en grøtaktig konsistens.
  6. Ha fyllet på hver pannekake og rull det til et rør.

Skjær produktene som er tilberedt på denne måten i biter og pynt med grønne persillekvist.

For at pannekakedeigen skal bli uten klumper, må melken først varmes opp. Den eksakte mengden mel avhenger av kvalitetens egenskaper..

Oppskrifter på forretter til et festlig bord med kjøtt

Oppskrifter på forretter til et festlig bord med kjøttKjøttretter kan utgjøre størstedelen av alle måltider på festbordet. De bruker bare ferskt kjøtt av høy kvalitet av kylling, kalvekjøtt, kalkun, svinekjøtt. Oppskrifter på forretter til festbordet, som inneholder kjøttingredienser, kjennetegnes ved et stort antall krydder og en rekke søte og sure og varme sauser.

Kyllingrulle med smeltet ost

Kyllingrulle med smeltet ostEn slik forrett vil være et utmerket alternativ for de som er lei prosessen med å steke koteletter. Bakt kyllingrulle med mør ost blir tilberedt tre ganger raskere. Appetittende bakt kyllingkjøtt og aromatisk fylling vil ikke la noen være likegyldige. En slik tallerken vil bli spesielt verdsatt av gjester som “beholder figuren” og unngår fet mat..

Rulle produktliste:

  • 1,8 kg kyllingkjøtt (bedre enn bryst, men du kan ha lår);
  • 4 mellomstore løk;
  • 10 ss. ss brødsmuler;
  • 400 g bearbeidet ost;
  • 100 g suluguni;
  • 60 g smør;
  • 6 egg;
  • 3 hvitløksfedd;
  • en stor haug med dill eller persille (eller en blanding derav);
  • 100 g solsikke- eller olivenolje;
  • salt, malt svart pepper.

Prosessen med å lage kyllingrull trinnvis:

  1. Rull kyllingkjøtt med løk i en kjøttkvern.
  2. Kjør et rått egg, kjeks, salt og pepper i kjøttdeigen. Rør, pisk og la stå i kjøleskapet i 20 minutter.
  3. Mal hvitløk, bearbeidet ost, kokte egg med et rivjern.
  4. Tilsett den angitte delen smør og hakkede urter i fyllet. Salt, rør, form en lang pølse.koke kyllingrulle med smeltet ost
  5. Legg kyllingen på kjøkkenfilm og få den til å se ut som en rektangulær kake.
  6. Legg fyllet på toppen av kjøttdeigen, rull sammen rullen.
  7. Fjern folien og overfør rullen forsiktig til et bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Dryss med hakket ost
  8. Stekes i en forvarmet ovn til 200 grader, ca 25 minutter.

Denne forretten serveres varm eller kald. Til pynt kan du bruke salatblader, rød paprika skåret i ringer, persillekvist.

Champignon fylt med kjøtt

sopp fylt med kjøttFestoppskriftsoppskrifter inkluderer ofte sopp. Champignon avslører smak og aroma når de bakes over åpen ild eller i ovnen. Hvis du kombinerer sopp og kjøtt, blir smaken av begge produktene enda lysere. Fylte champignoner er en utmerket godbit som vil dekorere festbordet kongelig.

Mat som skal tilberedes:

  • 12 store sopp av samme størrelse;
  • 350 g kjøttdeig eller svinekjøtt og storfekjøtt;
  • 2 mellomstore løk;
  • 120 g hard ost;
  • 1 egg;
  • 50 ml uraffinert solsikkeolje;
  • salt og pepper.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. Skrell, vask og hakk løken.
  2. Vask soppen, tøm og skille beina.hakk løken og forbered soppen
  3. Hakk soppben og bland med løk.
  4. Stek løken med soppben i solsikkeolje i ikke mer enn 10 minutter. Smak til med salt.
  5. Kjør et rått egg, stekte soppben med løk i kjøttdeigen. Tilsett salt og pepper.
  6. Smør bakeplaten og sopplokkene med solsikkeolje.fyll soppen og stek
  7. Form kjøttdeigene og legg dem i sopphetten
  8. Send snacken til ovnen ved 190º i 30 minutter.
  9. Dryss revet ost på kappene 7 minutter før slutt på stekingen.

Forretten viser seg å være duftende, saftig, ser ut som en sandwich. Godt varmt og kaldt.

Hvis modellen til ovnen tillater det, må du stille inn toppvarmemodus for de siste 7 minuttene. Steketiden varierer etter ovn.

Skinkeruller laget av ferdig butterdeig

Skinkeruller laget av ferdig butterdeigI stedet for de vanlige skiver med ost og skinke, kan du lage flotte fylte puffruller. De ser festlige ut, smaker vagt som minner om achma – georgiske butterdeier.

Produkter du trenger for å lage ruller:

  • 0,5 kg ferdig butterdeig;
  • 12 skiver bearbeidet ost;
  • 0,5 kg skive med lite fett;
  • 50 g vegetabilsk olje;
  • en stor haug med greener.

Faser av tilberedning av en forrett:

  1. Tin deigen og kjevle den til et 3 mm tykt lag.prosessen med å lage ruller
  2. Legg den bearbeidede osten og skinke på det tilberedte laget.
  3. Dryss fyllet med hakkede urter.
  4. Kjevle den fylte deigen til en tett rulle.
  5. Skjær sugerøret i separate ruller på 7 cm.
  6. Legg halvfabrikatet i et smurt ildfast form og sett det i ovnen. Stekes i 20 minutter ved 180 grader.

Denne lettlagde forretten vil dekorere det festlige bordet og glede gourmeter..

Disse rullene kan lages med forskjellige fyllinger. Ost og urter forblir uendret. I stedet for skinke kan du sette hakket sopp på boks, røkt, kokt pølse, kjøttdeig.

Oppskrifter på forretter til et festlig bord basert på fisk og sjømat

Oppskrifter på forretter til et festlig bord basert på fisk og sjømatFisk og sjømatretter er en uunnværlig egenskap for en festlig fest. Praksis viser at det er fiskesnacks som er de første som forsvinner på bordene. Tradisjonell sild med løk og smørbrød med kaviar har selvfølgelig ikke blitt kansellert. Profiteroles, tarteletter og fiskekaker ser imidlertid mer moderne ut..

Delikate profiteroles med laks og kremost

profiteroles med laks og kremostVi tilbyr en variant av en forrett til en bufféfest med laks. Oppskriften passer for de som ikke er redd for å lage chouxdeig. Resultatet er verdt det å være tålmodig og følge teknologien for å lage deilige profiteroles, hvor laks og kremost er hovedproduktene..

For å tilberede denne gourmetmat for et stort selskap trenger du følgende ingredienser:

  • 250 g smør;
  • 250 ml kokt vann;
  • 300 g melk;
  • 300 g hvetemel;
  • 2 ts salt;
  • 2 ts sukker;
  • 8 egg.

Fylling:

  • 500 g kremost
  • 400 g laks;
  • skall fra en sitron.

Instruksjoner for å lage profiteroles:

  1. Ha smør i en kjele med tykk bunn, hell vann og melk. Tilsett salt og sukker. Kok opp under konstant omrøring.
  2. Tilsett mel gradvis i en kjele og rør raskt, “brygg” deigen til en elastisk konsistens.forbered deigen
  3. Pisk den resulterende massen med en blender til den er avkjølt.
  4. Uten å slå av blenderen, visp du gradvis inn alle eggene, ett etter ett.forbereder deig til profiteroles
  5. Oppnå en jevn konsistens. Deigen skal være luftig og mør..
  6. Legg den resulterende vaniljesausdeigen med en sprøyte på et bakeplate kledd med bakepapir. Stek i 25 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.bake profiteroles
  7. Fordel profiterolene på et rist og vent til de er avkjølt.
  8. Bland kremost med sitronskall.ferdige profiteroles og ostefyll
  9. Skjær laksefileter i tynne skiver.
  10. Skjær profiterolene på langs, legg en fiskeplate. Legg osten på toppen med en sprøyte.hakk laksen og fyll profiterolene
  11. Dekk profiterolen med den andre halvdelen og ordne forretten i en fin flat tallerken.

Forretten viser seg å være mør, med en utsøkt kombinasjon av smaker av kremost og laks.

Ideelt sett bør profiteroles være veldig små for å være praktisk å spise..

Torskelever delikatesse

Torskelever delikatesseOverdådig drysset med ost, kuler fylt med tran er veldig enkle å forberede. Forretten smaker fantastisk, utseendet er appetittvekkende. Matlagingsteknologi lar deg forlate alle de nyttige egenskapene til produktene som er inkludert i oppskriften.

Ingredienser du trenger for å lage en matbit:

  • 2-3 glass (120 g hver) tran;
  • 4 egg;
  • 150 g parmesan;
  • 4-6 mellomstore poteter;
  • en haug persille;
  • malt svart pepper.

trinnvis tilberedning av snacks

Lag matbit trinn for trinn:

  1. Kok egg og poteter og la avkjøle.
  2. Hell olje ut av hver hermetikk. Ha leveren i en tallerken og kna. Legg egg, ost, poteter gjennom et fint rivjern eller gjennom en kjøttkvern. Hakk persille.
  3. I en stor bolle kombinerer du persille, lever, poteter, egg. Pepper, salt, kvern til det er luftig.
  4. Form porsjonsballer, rull hver med en gang i revet ost.

Forretten serveres på en flat tallerken, legg et par persillekviser på toppen.

Torskelever er næringsrike og kaloririke. For at gjestene skal sette pris på forretten til sin sanne verdi, serveres den helt i begynnelsen av festen..

Laksekake med hakket dill og kaviar

Laksekake med hakket dill og kaviarOverrask alle med en laksekake, urter, rømme og kaviar. En nydelig forrett vil være hoveddekorasjonen på festbordet. Lag to kaker samtidig, ettersom gjestene definitivt vil be om mer. En kake er laget av tynne pannekaker, rømmesaus brukes i stedet for fløte.

Et sett med produkter for å lage laksekake:

  • 3 egg;
  • 1,5 kopper mel;
  • 100 g smør;
  • 300 g glass melk
  • salt etter smak;
  • solsikkeolje til steking av pannekaker;
  • 600 g laks;
  • 200 g rømme;
  • rød kaviar og urter til pynt;
  • sitronsaft og skall.

Tilberedningsprosedyre:

  1. Elt pannekakedeigen fra egg, mel, smør, melk, salt. Pass på at det ikke er klumper.
  2. Stek tynne pannekaker i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Mens de avkjøles, lager du fyllet.lage en snackkake
  3. Kombiner rømme med dill, sitronsaft og skall, tilsett salt. Bland alt grundig.
  4. Smør pannekakene med den resulterende rømmesausen og skift med lakseskiver.
  5. Pynt kaken med rød kaviar og friske urter.

Det anbefales å lage denne kaken på kvelden før festen, da den må “stå” i kjøleskapet i 4-6 timer. I løpet av denne tiden vil pannekakene trekke seg, kaken blir luftig og elastisk, faller ikke fra hverandre når den kuttes.

Slik at dekorasjonene ikke “flyter”, greenene ikke visner, kaken skal pyntes like før servering.

Ruller med pinjekjerner

rundstykker med pinjekjernerDisse rundstykkene ser uvanlige, veldig festlige og utrolig appetittvekkende ut. Oppskriften på denne forretten viser et nytt inntrykk av hvordan deilige rundstykker skal se ut. Forretten viser seg å være saftig og selvforsynt, soyasaus serveres ikke med den. Høydepunktet på retten er pinjekjerner.

Ingrediensene er veldig enkle:

  • 2 lange agurker;
  • 200 g myk ostemasse;
  • 6 stk. krabbepinner (krabbekjøtt er mulig);
  • 2 små gulrøtter;
  • et par kvister fersk mynte og basilikum;
  • 50 g pinjekjerner;
  • 2 mellomstore sitroner.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. Skjær kokte gulrøtter og krabbepinner i små terninger, tilsett sitronskall i massen og bland med ostemasse.forberedelse av fyllet
  2. Tilsett pinjekjerner og finhakket greener i fyllet.
  3. Vask agurken og skjær i lange, brede strimler.kutt agurker og pakk ruller
  4. Ha fyllet på agurkstrimlene og pakk inn rullen.
  5. Pynt rundstykkene med mynte, sitronskiver og pinjekjerner.

Agurker i tynne tallerkener gir opp saften ganske raskt. Derfor kan fyllet tilberedes på forhånd, men det er bedre å samle forretten nærmere festtiden..

Mint og basilikum kan erstattes av dill og persille, pinjekjerner for valnøtter. Alternativt kan du lage to versjoner av rullene til festbordet.

Tips til dekorering av et festlig bord

festlig borddesignalternativ

For at festbordet ikke skal se ut som en slurvete haug med retter, må du følge følgende regler når du skal dekorere det:

  1. Legg oppvasken ikke i bredden, men i høyden. Det vil si å legge kyllingvingene ikke på rad, men i et uforsiktig lysbilde, i intet tilfelle smøre potetmos på en tallerken, danne salater konisk.
  2. Ordne rettene på bordet i henhold til kontrastprinsippet. I den totale massen bør rettene holdes innenfor grensene for tre til fem farger og deres nyanser. Ellers vil variasjonen bølge i øynene.
  3. Du bør ikke strebe etter å legge store porsjoner mat. Snacks kan grupperes i store vanlige måltider, men litt etter litt.

Festbordet må ha sin egen favoritt – hovedretten, som kokken kunngjør etter ønske. Det kan være en forrett, noe fra et annet varmt kurs, en drink eller en søt dessert..

Det er nødvendig å velge oppskrifter på forretter til festbordet på forhånd. Det er tilrådelig at det er grønnsaks-, kjøtt- og fiskesnacks på bordet. Deretter vil hver gjest kunne velge noe som passer deres smakpreferanser. Hovedbudet på festbordet er ikke bind, men et rimelig utvalg..

Videooppskrifter på snacks på festbordet

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta