15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Den deiligste oppskriften på brisket i løkskall til et festlig bord og ikke bare

den deiligste oppskriften på brisket i løkskall Enhver vertinne prøver å overraske gjestene med sin signaturrett. Erfarne kokker tilbyr den deiligste oppskriften på bryst i løkskall, og får en virkelig glede av mat. Den opprinnelige fargen på kjøttet, som ligner røyking. Den unike aromaen og appetittvekkende utseendet på delikatesser vil absolutt appellere til gourmeter i det XXI århundre. I tillegg er den møre buljongen nyttig til andre retter. La oss bli kjent med de originale metodene for å lage et slikt kjøttmesterverk.

Den deiligste oppskriften på brisket i løkskall med svisker

bryst i løkskall med svisker Den harmoniske kombinasjonen av kjøtt og tørket frukt skaper en unik smak for ulike retter. Og brystet med svisker er rett og slett deilig. For godbiter trenger du:

  • løkskall av høy kvalitet;
  • fersk svinekjøtt;
  • svart te (kan være i poser);
  • tørkede eller friske svisker;
  • allehånde erter;
  • hvitløk;
  • Laurbærblad;
  • salt;
  • malt pepper.

utvalg av kvalitetsbrystKokebryst i løkskall i henhold til den mest delikate oppskriften begynner med valg av kjøtt. Et stykke med et godt lag vil gjøre..

tilberedning av løkskallSkallene fjernes fra store løker. Skyll i rent vann og ha i et dørslag. Det skal vise seg å være omtrent 2 håndfuller.

skyll brystetKjøttet vaskes grundig under kranen. La stå på en tallerken til glassvann.

ha ingrediensene i en kjeleLøkskall plasseres på bunnen av en bred beholder. Deretter svinekjøtt og salt. Hell vann på toppen, som skal dekke kjøttet helt. Kasserollen settes på høy varme. Kok opp og fjern skummet. Lag deretter minimum brannnivå. Dekk formen med et lokk. Kok i ca 30-40 minutter og tilsett laurbærblader, noen få pepparkorn, svisker og en tepose. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. På slutten av prosessen tilsettes hvitløken som passerer gjennom en presse. La kjøttet ligge i saltlake til det er helt avkjølt.

behandle brystetBrystet tas ut av pannen. Gni med malt pepper og pakk inn i folie. De sendes til kjøleskapet i 2 timer. Skjær i små skiver før servering.

Det anbefales å velge svisker fra saltlake umiddelbart etter stuing og spise med bryst.

En deilig rett tilberedt i en unik kjele

kokebryst i en sakte komfyrTakket være moderne teknologi kan husmødre enkelt lage unike mesterverk på kjøkkenet. Vurder hvordan du tilbereder bryst i løkskall ved å bruke en sakte komfyr.

Til å begynne med, samle ingrediensene:

  • løkskall;
  • grisemage;
  • hvitløk (flere fedd);
  • laurbær;
  • salt;
  • vann;
  • karve;
  • allehånde;
  • noen erter svart pepper;
  • en klype malt pepper;
  • paprika.

Velg en vakker brystkasse i butikken. Hvis det er bein på den, fjernes de forsiktig. Skyll med rent vann. Tørk av med et papirhåndkle eller tøm bort eventuelt gjenværende blod.

forbered løkskallSkrell løken. Skylles under springen. Hodene er kuttet i 4 deler.

kok løkskallSkallen legges i bunnen av multikokebollen. Legg brystet på toppen. På sidene er skiver av løk og salt. Hell kokende vann over. Velg “Slokkings” -modus. Sett tiden til 30 minutter. Etter lydsignalet frigjøres damp og lokket åpnes. Krydder tilsettes: laurbær, pepper. Start slokkingsprogrammet på nytt..

hakk hvitløkenEtter en halv time, tilsett hvitløken som ble ført gjennom et presse til bollen og dekk til med lokk. Insist brystet i løkskall i en sakte komfyr i ca 2 timer. Deretter fjernet for å avkjøle kjøttet helt.

rist brystet med krydderDet ferdige produktet tørkes av med tørkepapir. Gni med malt pepper, paprika og hvitløk. Pakk inn i folie. Sendt ut i kulden. Etter 3 dager, servert med svart brød, kokte poteter og varm sennep.

Hvitløksfedd kan presses inn i midten av brystet for en smakfull smak.

En enkel måte å lage mørt svinekjøtt på

en enkel måte å lage brisket påI lang tid har kulinariske eksperter brukt den deiligste oppskriften på bryst i løkskall for å servere den ved bryllupet. Slikt kjøtt har en nydelig brun farge. Utstråler en fantastisk aroma. Og, selvfølgelig, tiltrekker øynene til ekte gourmeter.

Til retten trenger du enkle produkter:

  • noen få håndfull løkskall;
  • fersk bryst med kjøttlag;
  • hvitløk (flere fedd);
  • pepparkorn og malt;
  • salt;
  • vann.

kok opp vann med løkskallDen vasket skallet legges i en kjele. Hell i rent vann. Sett på brannen og kok opp.

Når du velger en kokekar, må du huske at løkskall flekker fatene brune..

pickle krydderHa deretter salt, laurbær, pepper i saltlaken. Rør og kok i 3 minutter. Nå er det brystet sin tur. Det dyppes forsiktig i væske slik at det dekker kjøttet helt. Reduser varmen og slukk i omtrent 30 minutter. På slutten av prosessen, tilsett hvitløk.

kok brystet i løkskallbuljongenSlik at kjøttet får en jevn farge, legges skallet rundt det og lar det stå i 2 timer. Når den avkjøles, legg den i en plastbeholder. Hell saltlake på toppen. Dekk til med lokk. Oppbevares i kjøleskap.

pakk brystet inn i folieI henhold til denne oppskriften gni kokt bryst i løkskall med hakket hvitløk. Hvis ønskelig, knus med rødmalt pepper. Server en delikatesse med hvilken som helst rett eller bare til hvitt brød.

Svinekjøtt inneholder en enorm mengde verdifulle elementer. Disse inkluderer sink, jern og vitamin B, som stimulerer nervesystemet..

Velsmakende arv fra bestemødre

bryst etter mormors oppskriftTil alle tider ble svinekjøtt mye brukt til å tilberede alle slags retter. Våre forfedre ga mange oppskrifter videre som er populære blant erfarne kokker. Vurder en av dem.

Liste over nødvendige produkter:

  • fersk svinekjøtt;
  • store løkskall;
  • et lite hvitløkshode;
  • salt;
  • Laurbærblad;
  • pepparkorn;
  • tørre urter.

Tilberedningsprosess

skyll løkskalleneFørst høstes løkskallene. Den skal være fri for skader og smuss. Skyll den grundig under rennende vann. Legges i et dørslag for å fjerne overflødig væske og sand.

tilberede kjøttKjøttet vaskes i vann og tørkes av med tørkepapir. Legg på en del av løkskallet, skorpe ned.

fyll brystet med hvitløkFlere fedd hvitløk kuttes i små biter. Surr kjøttet eller hell det bare over det. Tilsett pepparkorn, salt og urter. Dekk toppen med resten av skallet. Hell i vann for å dekke kjøttet helt.

kok brystet i skalletFor å steke brystet på riktig måte i løkskall, er det viktig å ikke gå glipp av byllen. Reduser varmen til et minimum når det oppstår skum. Dekk formen med et lokk og la det småkoke i 60 minutter. Beredskapen kontrolleres med en skarp kniv eller gaffel. Saften skal ha en vakker, lys farge. Produktet blir liggende i saltlake til det er helt avkjølt. I løpet av denne tiden vil den absorbere aromaene av krydder og smaker av krydder. Oppbevar brystet i kjøleskapet, pakket inn i bakepapir. Server med alle slags tilbehør og som en solid kald rett.

Videooppskrift for matlaging av brisket i løkskall med krydder

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta