15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Rețeta originală a supei de linte în toată varietatea sa

reteta de supa de linte Lintea este recunoscută ca lider printre produsele dietetice, deoarece sunt proteine ​​vegetale și conțin carbohidrați complecși. Din acest motiv, rețeta pentru supa de linte este adesea inclusă în dieta persoanelor de diferite vârste. Printre altele, mâncărurile cu fasole cuceresc prin caracteristicile lor gustative. Bogăția și textura vâscoasă a bulionelor lasă un gust de neuitat în gură, iar aroma luxoasă de nuci își amintește de mult timp. Atunci când sunt combinate cu condimente, boabele de linte capătă un caracter complet nou, ceea ce vă permite să diversificați cât mai mult meniul familiei. În acest sens, marii guru culinari au creat numeroase variații în prepararea rețetelor pentru supă de linte cu diferite produse. Fiecare naționalitate a contribuit la acest fel de mâncare banală..

Articol asociat: feluri de mâncare de linte rețete simple și gustoase cu fotografii!

Salutări delicioase din însorita Turcia

supa de linte din insorita Turcia Lintea roșie este luată ca ingredient principal. Doar 300 g de cereale se iau pentru 1,5 litri de lichid. Asigurați-vă că adăugați condimente: sare, piper negru, oregano, mentă și busuioc. O lămâie și 2 roșii sunt necesare pentru a adăuga o aromă specială bulionului.

Supa de piure de linte turcească este preparată folosind o tehnologie specială:

  • leguminoasele se spală în mai multe etape;
  • roșii decojite, tăiate cubulețe mici;
  • se topește într-o cratiță 100 g de unt și 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • adăugați legume la masa topită, prăjiți-le aproximativ 3 minute;
  • adăugați boabe de linte și fierbeți la foc mic până capătă o nuanță mai deschisă;
  • se toarnă apă și se gătește până se înmoaie.

fierbe linteaToate ingredientele compoziției ar trebui să fie practic fierte pentru a obține o bază de piure. În această etapă, conținutul este sărat și se adaugă piper, mentă, oregano și busuioc. Consistența aromatică rezultată se fierbe la foc mic timp de încă 10-15 minute, astfel încât condimentele își oferă tot potențialul gustativ..

linte sunt gataÎn acest moment, încep să pregătească crutoane, cu care se combină cel mai bine supa de linte turcească. Feliile de pâine sunt prăjite într-o tigaie în ulei vegetal sau de măsline până când sunt crocante. Frecați feliile deasupra cu usturoi tocat și presărați brânză rasă și ierburi. Timp de 1-2 minute. trimis la cuptorul cu microunde pentru a topi pâinea neobișnuită.gătit crutoane

Supa rezultată se trece fierbinte printr-o sită. Nu este recomandat să doborâți consistența cu un blender, deoarece acest lucru duce la formarea de spumă..

Se servește cu supă cremoasă de linte cu crutoane, precum și cu 2 pene de lămâie. În acest caz, pâinea sau vasul se presară ușor cu suc de citrice. Decorează un tratament oriental cu ierburi proaspete.

Rețetă de supă de linte marocană

rețetă de supă de linte în tradițiile marocaneNațiunilor africane le place să înceapă ziua cu un mic dejun foarte consistent. În plus, climatul cald este foarte epuizant pentru locuitorii din sud, iar lipsa apei îi duce la disperare. Supa de neîntrecut Harera dă viață tuturor dorințelor marocanilor: să-ți satisfaci și să-ți potolești setea. Preparatul tradițional se prepară cu carne (200 g), dar nu cu carne de porc.

Procesul de preparare a supei de linte musulmană include următorii pași:

  • nautul (1 mana) se curata si se inmoaie 8 ore;
  • lintea verde (2/3 cana) se fierbe pana la jumatate fierte;
  • pulpa de roșii (4 buc.), tulpinile de țelină (3 buc.), ceapa, pătrunjelul și coriandrul se pasează cu un blender;tăiați roșiile cu ierburi
  • tăiați carnea de pui în porții, adăugați naut, turnând totul cu sos de legume și 1,5 litri de apă;
  • închideți cu capac și fierbeți timp de 40 de minute;
  • cu câteva minute înainte ca nautul să fie gata, adăugați linte fierte, orez (1/2 cană), piure de roșii (3-4 linguri);
  • fierbeți conținutul timp de 5 minute și apoi condimentați cu boia, turmeric și felii de ardei tocat.

În timpul postului, supa marocană se prepară fără bulion de carne. Cu toate acestea, se dovedește a fi la fel de gustos și aromat..

supă groasă de lintePentru a oferi supei de linte verde grosimea necesară, se face separat un amestec vâscos. O lingură de făină se diluează cu apă, amestecând bine, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi, nămolul rezultat este turnat în sos de legume sau piure de roșii. În Maroc, supa Harera este preparată cu un ou, care este biciuit și apoi introdus într-un vas fierbinte într-un curent subțire și într-o mișcare circulară. În consistență și nuanță galben-roșie, tratamentul african seamănă cu borșul ucrainean. Prin urmare, se servește din când în când cu smântână și ierburi..

Supă franceză Conti cu aromă de lapte

supa crema ContiUn minim de eforturi cheltuite, bani și timp, dar maxim de impresii vii. Iată ce a cucerit Europa cu această rețetă franceză de supă de linte. În plus, nutriționiștii l-au recunoscut ca un „tovarăș” indispensabil pe drumul către o figură perfectă. Durează 30-40 de minute pentru a face o supă delicată de piure.

Dar pentru a obține un rezultat similar, instrucțiunile pas cu pas sunt urmate exact:

  • se toarnă apă (250 g) linte galbenă și se fierbe la foc mediu până se înmoaie;
  • în acest moment, se fac crutoane: pulpa pâinii este tăiată în cuburi mici, îndepărtând crusta;
  • bucățile de pâine se prăjesc în unt într-o tigaie;prăjiți felii de pâine
  • de îndată ce linte este gătită, acestea sunt separate de bulion;
  • boabele sunt măcinate într-un blender, urmate de măcinarea masei printr-o sită;se pisează lintea fiartă
  • piureul rezultat este descărcat într-o cratiță și pus pe foc mic;
  • se toarnă un pahar de lapte în compoziție;
  • dacă este necesar, diluați amestecul cu bulion pentru a da vasului uniformitatea smântânii;
  • se adaugă 1 lingură. l. unt.

În etapa finală, supa de piure este condimentată cu sare și piper, dacă se dorește. Bucătăria gastronomică adaugă, de asemenea, 1-2 grame de șofran. Dar dacă un astfel de condiment rar nu este disponibil, acesta este înlocuit cu curcuma sau curry indian. Alternativ, puteți amesteca ușor gălbenușul oului în masa rezultată. Tartele de linte sunt servite în covoare ceramice speciale, decorate cu pătrunjel sau coriandru.

Crutoanele sunt turnate într-un vas de faianță, astfel încât oaspeții să le poată adăuga singuri la supa de piure înainte de masă.

Vezi și: rețetă pentru clătite de cartofi!

Scoțienii îi întâmpină pe oaspeți cu supă de linte

Rețetă de supă de linte scoțianăBulionul bogat de legume este fabricat în principal din linte roșie (400 g). Apoi, bulionul capătă textura de piure de cartofi, deoarece această varietate de cultură se reduce foarte repede. Leguminoasele se spală într-o sită sub robinet. Se toarnă apă caldă și se lasă 30 de minute.

În timp ce se umflă, pregătește un pansament:

  • 5-6 bucăți de slănină sunt tăiate felii subțiri;
  • prăjiți produsul din carne într-o cantitate mare de ulei vegetal;slănină prăjiți
  • scoateți slănina finită cu o lingură cu fante;
  • legumele tocate se toarnă în uleiul rămas: tulpini de țelină, morcovi și ceapă;
  • la sfârșitul prăjirii, adăugați usturoiul trecut printr-o presă.

În timpul preparării supei, spuma este îndepărtată constant. În acest caz, compoziția se agită periodic, astfel încât să nu ardă.

Descărcați slănina, lintea înmuiată și sosul de legume în tigaie. Se toarnă conținutul a 1,5 litri de apă. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați frunze de dafin și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Înainte de a opri, puneți 2-3 crenguțe de pătrunjel. În mod tradițional, versiunea clasică a preparării unei supe europene implică măcinarea masei într-un blender. În acest caz, decorați cu ierburi chiar înainte de servire..ascunde supa de linte

Supa originală de linte scoțiană se servește garnisită cu ceapă verde tocată, garnisită cu bulion luminos. Această aromă de prospețime aduce o notă specială de extravaganță de primăvară unui fel de mâncare uimitor..

Supă de linte georgiană

Rețetă de supă de linte georgianăCartofii apar deja în acest tratament oriental. Pentru a obține un bulion bogat, luați 400 g de legume rădăcinoase. Aceeași cantitate de linte se toarnă cu apă timp de 6-8 ore, deși este posibil timp de 30-60 de minute. Totul depinde de tipul de leguminoase. Semințele sunt trimise într-o oală cu apă rece (raport 1: 2). După fierbere, reduceți focul la minimum. Spuma este îndepărtată constant în timpul gătitului.

În etapa finală de pregătire:

  • se adauga cartofi taiati cubulete;
  • se adaugă morcovi sub formă de felii;
  • ceapa tocata se soteaza cu pulpa de rosii;ceapa sotata cu rosii
  • sosul rezultat se adaugă la supă;
  • la final conținutul este condimentat cu sare, piper și condimente.

Ardeiul negru sau roșu conferă supei georgiene un gust fierbinte. Aficionadele picante folosesc de obicei chili.

Pregătirea felului de mâncare este judecată de textura moale a legumelor. Dacă se străpung liber, scoateți tigaia de pe foc. Deși rețeta supei cu linte și cartofi nu implică utilizarea cărnii, femeile din est pregătesc supa cu bulion de carne. Procedând astfel, ei folosesc pui, miel, carne de vită, precum și carne de porc. Mâncarea georgiană este servită în combinație cu ierburi proaspete, precum și lavash încălzit. În plus, vasul finit trebuie presărat cu suc de lămâie..

Supă de linte armeană pentru bărbați adevărați

Rețetă de supă de linte armeanăGros și bogat, și cel mai important, vospiapur consistent este ideal pentru prânz sau cină. Ciorba îmbucurătoare conține carne de vită (500 g), prune uscate (până la 7 bucăți) și nuci (½ pahare de miez). Mâncarea armeană este condimentată cu adjika (1 lingură. L.), precum și usturoi tocat (2-3 căței).

Supa groasă se prepară în 4 etape:

  1. Pregătiți bulion. Carnea de vită se fierbe până se înmoaie, degajând constant spuma. Trageți din bulion pentru a tăia felii. Bulionul este filtrat pentru a obține o compoziție transparentă și trimis din nou la foc. Se adauga cartofii tocati si linte.pregătiți bulion de carne
  2. Prăjiți legumele. Ceapa se toacă și se sotează cu usturoiul în unt. Luați 2-3 linguri. l. produs lactat pentru un gust bogat.prăjiți ceapa
  3. Pregătiți fructele. Sâmburii sunt prăjiți într-o tigaie până se usucă și încep să emana o aromă plăcută. Prunele se taie felii.nuci prăjite
  4. Toate ingredientele fierte sunt combinate, cu excepția cărnii. Adjika și alte condimente sunt adăugate cu ele..

În interpretarea europeană a acestui preparat oriental, carnea de vită este adesea înlocuită cu pui, folosind doar pieptul. În loc de prune uscate, se folosesc adesea caise uscate, uneori se adaugă stafide. În rare ocazii, fasolea este gătită mai degrabă decât linte. Prezentarea vospiapurului armean se realizează într-un mod neobișnuit. pune carnea fiarta pe o farfurieBucățile de carne sunt așezate în farfurii porționate și apoi se toarnă bulionul bogat. Există, de asemenea, o opțiune slabă pentru prepararea unui fel de mâncare armeană..

Supa este de obicei garnisită cu ierburi proaspete. În plus, cu 5 minute înainte de pregătire, se practică adăugarea sucului de lămâie proaspăt stoarsă. Această acritate își transmite mesajul într-un tratament oriental..

Toate cele bune pentru copii

reteta de supa de linte pentru copii

O alimentație adecvată aduce o contribuție neprețuită la sănătatea copilului. Din acest motiv, medicii pediatri recomandă diversificarea meniului săptămânal al copiilor cu supă de linte. De asemenea, se recomandă completarea vasului cu legume sănătoase. Procesul de preparare a unui fel de mâncare apetisant începe cu înmuierea a 150 g de linte.

După 3 sau 8 ore, se încep restul operațiunilor:

  • semințele umflate sunt turnate în tigaie;
  • se toarnă 250 ml apă;
  • aduceți la fierbere și sare;
  • condimentat cu cimbru și curcuma;
  • se adaugă unt (2 lingurițe);
  • se adauga rosii taiate cubulete, morcovi si ceapa rosie;
  • frecați rădăcina de ghimbir (linguriță) și fierbeți timp de 10 minute;
  • se toarnă coriandru tocat și broccoli în bulion;
  • stoarceți sucul de lămâie (1 lingură) și fierbeți la foc mediu încă 5 minute.adăugați suc de lămâie în supă

Pentru a nu digera lintea, se recomandă punerea semințelor în apă deja clocotită. În plus, există opinia că nu trebuie să fie înmuiată. Dar apoi leguminoasele vor trebui fierte mult mai mult timp..

Conținutul este amestecat în mod regulat pentru a găti alimentele complet. Spuma este îndepărtată tot timpul, astfel încât bulionul să devină aproape transparent cu un ton de chihlimbar ușor. Pentru copii, o astfel de supă multivitaminică va fi un adevărat avantaj, deoarece conține o cantitate imensă de legume sănătoase. Dacă nu este posibil să cumpărați broccoli, acesta este înlocuit cu succes cu conopidă. Serviți un fel de mâncare cu o baghetă albă și smântână.

Amestec exploziv cu linte, mazăre și fasole

rețetă de supă de linte, mazăre și fasoleO rețetă veche de supă de linte cu mazăre și fasole va ajuta la prepararea unui prânz consistent cu un gust gust picant, păstrând în același timp toate proprietățile utile. Legenda spune că numai eroii și amazoanele reale pot stăpâni acest fel de mâncare. Prin urmare, merită să vă încercați într-un astfel de rol. Lucrările pregătitoare încep din timp. Toate tipurile de leguminoase se iau în cantitate de 1/3 cană. Înmuiat câteva ore.

Mai departe, pas cu pas, efectuați acțiunile necesare:

  • tăiați pieptul afumat și cârnații în bucăți;
  • prăjiți feliile cu ceapă și usturoi în ulei vegetal;
  • la sfârșit, condimentați cu curry indian, sare și hamei suneli;
  • la boabele îmbibate se adaugă carne, ardei grași tăiați (roșii și verzi), precum și verdeață și țelină.tocat pipertocați țelina în picioare
  • se toarnă apă clocotită și se toarnă timp de 30 de minute;
  • se adauga spanac (buchet) si frunza de dafin;
  • gatiti inca 10 minute adaugand condimentul pentru carne.

Rețeta acestei supe străvechi conține ardei iute roșii. Cu toate acestea, un astfel de ingredient picant îneacă adesea jocul rafinat de carne afumată și leguminoase. Apoi folosesc doar ardei negru obișnuit..

servește supă la masăLa servire, vasul este decorat cu o grămadă imensă de pătrunjel „creț”. Pe lângă carne, rucola și coriandrul parfumat sunt excelent impresionate. Deoarece supa este turnată într-un castron adânc, este etichetă plasată pe un vas plat mare. Brânza rasă este așezată frumos în jurul perimetrului vasului. Apoi, oaspeții îl pot adăuga în supă pentru a se bucura de gustul rafinat al produsului din lapte procesat..

Rețetă de supă de linte gourmet

rețetă de supă gourmet de linteIubitorii de alimentație sănătoasă vor aprecia rafinata supă de linte și dovleac numită Lima. Această versiune a unui preparat consistent este uneori preparată cu carne..

Cu toate acestea, în mod tradițional, procesul de gătit include pași simpli:

  • o varietate de fasole Lima (1 cană) înmuiată în apă peste noapte;
  • dimineața, se toarnă leguminoase cu 2 litri de lichid, se adaugă piper (mazăre) și frunze de dafin;
  • amestecul se fierbe până când semințele sunt moi;
  • dați dovleacul, usturoiul și ceapa;
  • legumele se prăjesc până se rumenesc în ulei de măsline;
  • zdrobeste continutul cu curry;
  • adăugați linte, legume și mazăre verde la fasole.

fierbeți leguminoasele până se înmoaieFierbeți bulionul la foc mic până când leguminoasele sunt complet fierte. Cu 5 minute înainte de oprire, adăugați sare și condimente care nu tolerează tratamentul termic. Pentru a obține un gust bogat, după oprire, se recomandă să lăsați supa 15-20 de minute sub capac..

Supa gourmet Lima se potrivește bine cu pâinea de secară, precum și cu roșiile proaspete.

Ciorbă de linte în post

supă de linte slabăUn loc special în această rețetă este acordat diferitelor soiuri de ardei, precum și țelină și cimbru. Un astfel de fel de mâncare picantă, desigur, nu este potrivit pentru un meniu zilnic. Cu toate acestea, această supă slabă Leshta va aduce culori noi dietei de zi cu zi. Pentru a pregăti un tratament sănătos, luați 150 g dintr-o varietate de linte maro sau verde. Semințele se înmoaie 2-3 ore în apă rece.

Apoi, tăiați în cuburi mici:

  • praz;
  • morcov;
  • țelină urcată (2 buc.);țelină pândită
  • ardei gras;
  • usturoi (5 căței).usturoi

Primele 3 articole din listă sunt sotate în ulei vegetal la foc mediu timp de 5 minute. După aceea, se adaugă restul ingredientelor. Conținutul se prăjește aproximativ 2 minute. Contribuiți cu 1 lingură. l. pasta de tomate sau ketchup. Adăuga ½ o lingurita de zahar. După 2 minute. turnati 200 ml de apa si stingeti toate acestea inca doua minute. Apoi se toarnă lintea și se adaugă volumul bulionului la 1 litru.

Această supă slabă este preparată într-un aragaz lent. După procesul de prăjire, setați modul „Stingere” timp de 25-30 de minute.

Cu 5 minute înainte de pregătire, bulionul de legume este condimentat cu un set întreg de condimente. piper roșuCa standard, este format din 2 tipuri de piper: cayenne și roz. De asemenea, include frunze de dafin și cimbru uscat. La final, supa este condimentată cu sare. Atingerea finală este aromele proaspete parfumate.

Printre altele, lintea se prepară uneori pe bază de iaurt sau lapte bătut cu gălbenușuri. De mai multe ori, ciupercile sau vinetele sunt adăugate în supă. După cum puteți vedea, acest tip de leguminoase este surprinzător de atrăgător pentru multe produse bine cunoscute..

Rețetă video pentru supă de linte spaniolă

Previous Post
Forsterkning av stripefundamentet: teknologi og grunnleggende regler
Next Post
Cultivarea corectă a ruculei în câmp deschis și după 20-30 de zile este pe masă