15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Hvordan lage ertegrøt – matlagingshemmeligheter og oppskrifter på en deilig rett

hvordan lage ertegrøt Ertegrøt er en appetittvekkende og sunn rett som har en delikat, behagelig smak, som bevarer all vitaminsammensetning og nyttige egenskaper av belgfrukter. Det er mange måter å lage ertegrøt på – den kan tilberedes med gulrøtter, løk og andre grønnsaker, pølse og røkt kjøtt, sopp og ost..

Funksjoner ved matlaging av ertegrøt

hvordan lage ertegrøt raskt og velsmakende Erter er en naturlig kilde til vegetabilsk protein, vitaminer, mikro- og makroelementer. Næringsrik og næringsrik grøtgrøt kan være et flott alternativ til kjøtt i vegetarisk eller mager diett..

Hovedtrekkene ved tilberedning av ertengrøt:

  1. Før kokt ertegrøt fra erter må belgfrukter dynkes i kaldt vann i 5-6 timer.erter må gjennomvåt
  2. Erter kan helles med vann om kvelden og stå til morgen. Dette vil redusere tilberedningstiden til grøten betydelig..
  3. Før du legger i bløt, må du forsiktig sortere belgfrukter, fjerne alt rusk, småstein, svarte og rynkede erter.rene erter
  4. For en rask oppbløting kan du tilsette en teskje natron i den delte ertevæsken. Hun suger veldig raskt belgfrukter, men i dette tilfellet må de skylles godt flere ganger under rennende vann før de lager grøt..
  5. Ertegrøt skal bare saltes helt på slutten av tilberedningen. Salt bremser mykningen av belgfrukter, så hvis du tilfører salt i retten i begynnelsen av kokingen, vil det ta mye lengre tid å lage mat..
  6. Ertvelling kan tilberedes i en sakte komfyr, i “Stew” -modus – takket være det spesielle temperaturregimet mykes de erte raskt opp og krever ikke forhåndsbløtlegging.tilberedning av grøt i en sakte komfyr
  7. For at grøten skal få en homogen, myk og mør konsistens etter tilberedning, kan den hakkes med en blender eller en potetmos.hakk ertene til de er moset

Delte erter kan kombineres med andre ingredienser – grønnsaker, sopp, kjøtt, pølser og diverse røkt kjøtt. Dette vil gjøre grøten smaker lysere og rikere. Retten kan tilberedes i en kjele, bakes i ovnen, tilberedes i en multikoker eller trykkoker.

servering av ertegrøt

Slik lager du ertegrøt

hvordan lage mat ertegrøtDen hakkede ertepurégrøten har en lett og delikat tekstur og en behagelig kremaktig smak. Denne solide og sunne retten er flott til diett eller babymat..

Ingredienser:

  • splittede erter – 430 g;
  • vann – 12 ss (6 ss for bløtlegging og 6 ss til matlaging);
  • smør – 60-80 g;
  • salt.

Skyll delte erter godt, sorter ut og fyll med 6 glass kaldt vann, la det trekke i 6-8 timer på et kjølig sted.bløtlegg erter

Skyll mykede erter flere ganger under rennende vann – skyll til væsken blir helt gjennomsiktig.

Hell erter i en kjele og dekk til med 6 kopper vann. Sett den på middels varme og kok til den koker, husk å fjerne skum som dukker opp fra overflaten..koke erter

Etter det, senk varmen til lav og la ertene småkoke i ytterligere 3 timer, rør av og til..

Etter denne tiden, salt grøten og kok i ytterligere 25-35 minutter. Tilsett smør i den ferdige retten, kok opp igjen og la det trekke under lokket i 15-20 minutter.

Med stekt løk

hvordan lage ertegrøt med stekt løkErtegrøt med stekt løk er en solid og fyldig rett som lager en god, næringsrik middag for voksne og barn. Denne enkle og enkle oppskriften kommer sikkert godt med for de som faster eller vil bli kvitt noen ekstra kilo..

Ingredienser for å lage grøt:

  • delte erter – 220 g;
  • løk – 2-3 stk.
  • kvist fersk dill eller persille;
  • smør;
  • salt.

Hvordan lage deilig ertengrøt-hell de ferdigbløtlagte og vasket erter i en tykk veggepanne og hell i 2 kopper kaldt vann.skyll ertenekok vaske erter

Sett på middels varme og kok opp, og reduser deretter flammen til lav. Dekk til gryten med lokk og mast ertene til de er gjennomstekte, ca 2-2,5 timer.

Skrell løkene, kutt i små terninger.hakk løk og gulrøtter

Stek i en panne med solsikkeolje til den er gyllenbrun.stek løk og gulrøtter

Tilsett løksteking til den ferdige ertengrøten, lett salt, smak til med smør og dryss med hakket dill eller persille.hakk dillen

Hvordan lage ertegrøt med grønnsaker og pølser

hvordan lage ertegrøt med grønnsaker og pølserTil denne oppskriften kan du ikke bare bruke pølser, men også pølser, røkt kjøtt, bacon, kokte og røkte pølser. Takket være dette blir ertegrøt mer tilfredsstillende og næringsrik..

Ingredienser til grøt:

  • splittede erter – 230 g;
  • løk – 2 stk.
  • gulrøtter – 2 stk.
  • pølser – 4-6 stk.
  • vann – 430-450 ml;
  • smør, salt – etter eget skjønn.

Skyll de ferdigkokte ertene godt.skyll ertene

Hell i kaldt vann og la det småkoke til det koker. Lukk deretter kjelen med lokk og la grøten småkoke på svak varme i 2,5-3 timer, til den er helt myk.

hakk gulrøtter og løkTakle grønnsakene separat – skjær gulrøtter og løk i små terninger.

Hell løken i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje og stek.stek grønnsaker

Når den blir gylden, tilsett gulrøtter og stek i 1-2 minutter til sammen med pølsene, skåret i tynne skiver..stek pølser

Bland ferdig stekt med grønnsaker og pølser med ferdig ertegrøt, smak til med smør og dryss med hakkede urter.

Ertegrøt i gryter med svinekjøtt

hvordan lage ertegrøt i svinekjelerErtegrøt passer godt til indrefilet av svin, som perfekt understreker den myke og delikate smaken av retten. I stedet for svinekjøtt kan du ta hvilket som helst annet kjøtt – men det skal ikke være for fettete, senete eller benete. Takket være baking i gryter, erter er fullstendig mettet med utskilt juice, blir myke, saftige og “luftige”.

Ertegrøt ingredienser:

  • tørkede erter – 450-500 g;
  • svinemørbrad – 700-800 g;
  • pærer – 3 stk.
  • gulrøtter – 3-4 stk.
  • vann – 1,7-1,9 l;
  • laurbærblad – 5-7 stk.
  • krydder, salt, olje.

Forbered alle nødvendige ingredienser før du lager den aromatiske ertgrøten. Fyll ertene på forhånd med kaldt vann og legg i bløt i 5-8 timer, og skyll deretter godt.suge og skyll ertene

Skjær mørbrad i porsjoner, løk og gulrøtter i små terninger.skjær svinekjøtt i terninger

Stek løken til den er gyllenbrun i en stekepanne med oppvarmet solsikke- eller olivenolje, tilsett deretter hakkede gulrøtter, og etter ytterligere 3-4 minutter – hakket kjøtt.hakk grønnsaker

Stek svinekjøtt med grønnsaker i 8-10 minutter, deretter salt, pepper og smak til.stuing svinekjøtt med grønnsaker

Legg grønnsaks- og kjøttsteken på bunnen av bakepottene, fordel et lag tilberedte erter på toppen.

fyll gryten og stek grøten i ovnenKok opp vannet, tilsett laurbærblad, malt pepper eller andre krydder og hell grøten i grytene. Lukk dem med lokk og send dem i en og en halv time i ovnen forvarmet til 180 °.

Før servering kan ertegrøt med svinekjøtt drysses med fersk dill eller persille.

Med ost

hvordan lage ertegrøt med fetaostErtegrøt med fetaost er en rett med en uvanlig kombinasjon av smaker som vil appellere til både voksne og barn. I stedet for fetaost kan du bruke Adyghe -osten – den gir grøten myke, litt salte toner og en rik aroma.

Ingredienser til grøt:

  • delte gule eller grønne erter – 460-480 g;
  • fetaost – 200 g;
  • løk – 3-4 stk.
  • olivenolje – 60-80 ml;
  • malt hvit pepper.

putre erterHell erterne med kaldt vann og la dem trekke i 7-9 timer. Tøm deretter væsken, fyll bønnene med rent vann og kok opp over middels varme. Smak til med salt og la det småkoke til det er gjennomstekt. Ikke glem å hele tiden røre grøten slik at den ikke brenner seg..

kvern kokte erterHell olivenolje i den tilberedte grøten (et par spiseskjeer) og hakk med en blender eller vanlig potetknus.

Takket være dette vil retten ha en delikat, “luftig” konsistens..

hakk ostenSkjær fetaost eller Adyghe -ost i små terninger, skrell løken og skjær i små terninger.

Overfør ingrediensene til en skillet med oppvarmet olivenolje og stek til de er gyldenbrune. Bland stekepannen med ertegrøten, smak til med hvit pepper, dryss med fersk dill.

Hvordan lage ertegrøt med sopp

hvordan lage matgrøt med soppKombinasjonen av erter med sopp er en klassiker av russisk mat. Denne velsmakende og sunne retten er et godt valg for vegetarianere og faste mennesker. Du kan bruke hvilken som helst sopp, men det er best å ta ferske champignoner – de gir ertengrøten en delikat, myk kremaktig smak.

Ingredienser til grøt:

  • tørre erter – 230 g;
  • ferske champignoner – 200 g;
  • hvite løk – 2 stk.
  • vann – 430 ml;
  • solsikkeolje – 2 ss. l;
  • salt.

Skyll de ferdigkokte ertene godt. Skrell og skjær hvitløk i halve ringer.stek løken

Hell det deretter i en panne med oppvarmet oliven- eller solsikkeolje og stek til den er gyllenbrun..stek til den er gyllenbrun

Skyll soppen og skjær i tynne strimler. Hell dem over løken og stek i 10-12 minutter.stek sopp

Hell erter i en tykkvegget form eller gryte, bland med løk og sopp og dekk til med vann. Salt, smak til med krydder, dekk til og sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 35-45 minutter. hakk greenene

La den ferdige ertengrøten stå under lokket i 15-20 minutter, server deretter, dryss med friske urter eller stekte løk.

Med Chiken

hvordan lage ertegrøt med kyllingKyllinggrøt er en lett og deilig middag for hele familien. Kylling kan erstattes med annet magert kjøtt – kalkun, biff, kanin. Denne retten metter godt, og på grunn av det lave kaloriinnholdet kan den tilberedes til diett..

Ingredienser til grøt:

  • gule eller grønne erter – 220-240 g;
  • kyllingfilet – 300-400 g;
  • gulrøtter og løk – 1 stk hver;
  • hvitløksfedd – 3-4 stk;
  • svart eller rød malt pepper;
  • solsikkeolje, salt.

Tilbered all nødvendig mat – skjær kyllingfilet i mellomstore skiver.hakk kyllingfilet

Skrell gulrøtter og løk og skjær i små terninger, hakk hvitløken.hakk gulrøtter og løk

Stek kyllingen i en panne med kokende solsikkeolje til en karamellisert skorpe, tilsett deretter gulrøtter, løk, hvitløk og kok i noen minutter til.stek kjøtt med grønnsaker

Tilsett ferdigbløte erter til det stekte kjøttet med grønnsaker og dekk med kaldt vann – det skal dekke ingrediensene helt. Kok opp, dekk til og la det småkoke på svak varme i 45-50 minutter til ertene er helt myke.

Med bacon og rosmarin

hvordan lage ertegrøt med bacon og rosmarinBacon eller røkt pølse er det perfekte tilbehør til ertegrøt. De får retten til å smake veldig “rik” og rik, og rosmarinkvister gir en uvanlig, krydret aroma av grøt..

Ingredienser til grøt:

  • delte gule eller grønne erter – 440-460 g;
  • røkt pølse eller bacon – 200-220 g;
  • vegetabilsk olje;
  • rosmarinkvister – 2-3 stk.
  • salt, en blanding av malt paprika.

Hell de ferdigbløtede og vasket erter i en kjele, tilsett 2-3 kvister rosmarin og fyll med vann-det skal dekke ertene med ca 8-12 cm.kok opp erter med rosmarin

Kok opp ertene over middels varme, fjern rosmarinkvistene og kok dekket til de er møre, ca 55-60 minutter. Hakk de kokte ertene med en blender eller potetknus, hell tilbake i kjelen og sett på svak varme.kvern ertgrøt

Skjær røkt pølse eller bacon i små terninger, stek i en panne med vegetabilsk olje til en smakfull karamellskorpe dukker opp.stek bacon

Hell den stekte pølsen i ertengrøten, salt, smak til med krydder og kok opp på svak varme i 3-4 minutter.tilsett stekt bacon og pølse i grøten

Den ferdige retten skal gis under lokket i 5-10 minutter, hvoretter den kan serveres..

Med biff og bacon

hvordan lage ertegrøt med biff og baconErtegrøt med storfekjøtt viser seg å være ekstremt velsmakende, mørt og kokt, og takket være tilsetning av bacon er det også veldig aromatisk.

Ingredienser til grøt:

  • hakkede grønne eller gule erter – 300 g;
  • storfekjøtt – 350 g;
  • bacon – 100-120 g;
  • gulrøtter og løk – 1 stk hver;
  • salt, en blanding av malt paprika, solsikkeolje.

Hell erter med kaldt vann og la stå og svelle i flere timer, og gjerne over natten. Skjær biffen i porsjoner.hakk biff

Hell i en kjele, hell i litt solsikkeolje og stek kjøttet over sterk varme i 6-8 minutter.

Skrell og riv gulrøtter, finhakk løken. Tilsett tilberedte grønnsaker til biff, salt og smak til.stek kjøtt med grønnsaker

Hell varmt vann i en kjele – det skal dekke kjøttet helt. Dekk til og la det småkoke, dekket over svak varme i 60-90 minutter.

Skjær baconet i tynne strimler og tilsett biffen etter ca 50-60 minutter fra tilberedningen starter. Tilsett de bløte erter og tilsett 1 til 2 kopper vann i gryten. Dekk til og la det småkoke i en time til. Dryss den ferdige retten med hakket persille eller dill; ved servering kan du legge en skje rømme til en tallerken med grøt.

næringsrik rettErtegrøt er en deilig, appetittvekkende og næringsrik rett. Den kan brukes alene eller som en solid tilbehør til kjøtt eller fisk. Tilberedningen krever mye tid og foreløpig bløtlegging av erter. Resultatet vil imidlertid sikkert glede hele familien..

Hvordan lage deilig ertgrøt – video

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta