15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Hvordan lage deilig aubergine på hjemmekjøkkenet ditt

hvordan lage mat aubergine Grønnsaker regnes som et lager av nyttige elementer, derfor brukes de aktivt i menyen for et sunt kosthold. Vi vil lære å lage eggplanter raskt, velsmakende og originalt. På de asiatiske landene kalles de blå faktisk “fruktene av lang levetid”. De inneholder et høyt kaliumnivå, som er nødvendig for hjertet og blodårene..

Produktet stekes i skiver. Stew med andre grønnsaker. De stekes i ovnen. Grillet. Syltet og hermetisert til vinteren. Til et festlig bord, fylt med kjøtt eller sopp. Grønnsaken brukes som ingrediens i salte sauser, kaviar og salater. Et virkelig kongelig produkt.

Hvordan lage aubergineskiver i en skillet

skiver aubergine

Den enkleste blå retten er laget på bare 30 minutter. Den består av enkle ingredienser:

  • mellomstore eggplanter;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • hvitløk;
  • mel;
  • majones;
  • krydder (valgfritt).

vask og hakk auberginenGrønnsaker vaskes under rennende vann. Tørk av med servietter. Skjær i skiver 0,5 cm tykke. Ha i en bolle. Dryss produktet med salt og krydder etter smak. Det kan være malt pepper eller karri krydder. La stå i 5 minutter for saften skal vises.

Det anbefales å tømme væsken fra auberginen, og presse grønnsakene selv. Ellers, i pannen, vil den brenne, knitre og spre sprut.

stek auberginenVegetabilsk olje helles i en stekepanne, kokes opp. Aubergineskiver er pakket inn i mel. Fordel i en stekepanne. Stek vekselvis på begge sider til den er gyllenbrun. Krydre det ferdige produktet med knust hvitløk. Dryss eventuelt med majones. Serveres som en kald forrett for berusende drinker.

Blå med smak av stekt fisk

hvordan lage mat aubergine med fiskesmakDet originale utseendet, aromaen og den uvanlige smaken på parabolen vil sikkert glede seg. Vurder hvordan du lager aubergine på kjøkkenet uten problemer.

Nødvendige komponenter:

  • stor blå;
  • salt;
  • pepper;
  • Hvetemel;
  • egg;
  • vegetabilsk olje.

skjær auberginen i terningerDet vaskede produktet kuttes i lange strimler. Dryss på salt og la stå i 10 minutter.

lag røreEgg legges i en egen bolle. Pisk lett med en gaffel. Malet svart pepper tilsettes. Dryss først saltede biter med rikelig med mel. Deretter dyppes de i en tallerken med egg. Fordel i en stekepanne med kokende vegetabilsk olje. Stek produktet ved moderat varme til røren stivner. Tilsett olje om nødvendig. Resultatet er deilige striper som ligner smaken av stekt fisk. Ganske et budsjettalternativ for en velsmakende rett.

Produktets beredskap kontrolleres med en kniv. Det skal lett stikke hull på auberginen som er gjemt under eggepanselen..

Syltede krydret grønnsaker

aubergine marinertAubergine krydret med varm saus tilberedes ganske raskt til et festlig bord.

Tradisjonelle produkter vil være nødvendig:

  • lite blått;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • krydder;
  • hvitløk;
  • eddik til marinade.

aubergineskiver med saltDryss aubergine i skiver med salt. I en egen bolle lages marinade. Fortynn vineddik med vann (1: 2), tilsett hvitløk, passert gjennom en håndpress, krydder. Bland godt.

stekte auberginebiterGrønnsaker stekes i en panne uten mel, og vender dem med jevne mellomrom på motsatte sider. Det ferdige produktet dyppes i marinaden i noen sekunder, og legges deretter på en flat tallerken. Server aubergine som en kald forrett til en festlig godbit.

Smakfull gryte i en langsom komfyr

grønnsaksgryte i en sakte komfyrDen harmoniske kombinasjonen av grønnsaker lar deg lage virkelig sunne godbiter. Vi vil lære å lage aubergine i en sakte komfyr for å få et diettmåltid.

Ingredienser som trengs:

  • hvite løk;
  • vitamin gulrøtter;
  • aubergine;
  • blomkål;
  • paprika;
  • tomater;
  • hvitløk;
  • persille;
  • salt;
  • krydder (etter preferanse);
  • vegetabilsk olje.

skrell og hakk grønnsakerFørst av alt, tilbered grønnsaker. Skrell og finhakk løk. Gulrøtter og auberginer kuttes i terninger. Paprika – sugerør. Tomater – i skiver. Hvitløk sendes tradisjonelt gjennom en presse. Blomkålen er delt inn i seksjoner. Persille hakkes med en kniv.

stek løkenVegetabilsk olje helles i multikokebollen. Slå på alternativet “Stek”. Når den varmes opp, stekes hakkede løk først. Deretter vekselvis gulrøtter, paprika, blå, blomkål. Bland godt, lukk lokket. Slå på programmet “Slukking”. Når signalet høres etter 40 minutter, hell de hakkede greenene, salt og smak til med krydder. Gryta står igjen på “Oppvarming”.

Grønnsaksgryte med aubergine serveres med hvilken som helst siderett, det være seg poteter eller grøt.

Hvordan lage aubergine med hjemmelaget ost

hvordan lage mat aubergine med ostDet er et stort antall måter å lage aubergine i ovnen med ekstra ingredienser. Vurder en av disse oppskriftene.

Nødvendige komponenter:

  • blå;
  • hard ost;
  • hjemmelaget cottage cheese;
  • kyllingegg;
  • vinter hvitløk;
  • dill, persille, basilikum;
  • malt svart pepper;
  • salt.

kok aubergineRetten tilberedes i omtrent 40 minutter. Derfor er den egnet for travle mennesker. Først kuttes de vaskede auberginene langs midten og etterlater stilken. Grønnsaker legges i en kjele. Hell i vann og kok i ca 20 minutter. Den ferdige komponenten kastes i et dørslag for å forlate væsken.

tilbered fyllblandingenI en separat beholder, blandet revet med store deler hard ost, hjemmelaget cottage cheese, urter og kokte kyllingegg, auberginemasse. Bland godt. Smak til med krydder, salt. Den resulterende massen er fylt med eggplanter. Stekes i ovnen på 180 ° C.

Blåstekt med kyllingbryst

hvordan lage mat aubergine med kylling og grønnsakerFor å gjenopprette den brukte energien, tilbereder de vanligvis solide retter fra grønnsaker og kjøtt..

Ingredienser som kreves:

  • aubergine (medium);
  • kyllingfilet;
  • Nederlandsk hard ost;
  • soyasaus;
  • hvitløk;
  • kjøttfulle søte tomater;
  • salt;
  • oliven olje.

hakk kyllingfiletKyllingfilet vaskes under rennende vann. Tørk av med servietter. Skjær i strimler. Ha i en bolle. Hell over soyasaus og la den marinere i 90 minutter. Skjær aubergine i skiver av samme tykkelse. Dryss med salt. Når de slipper ut saften, tørk den av og legg den på en bakeplate, rikelig smurt med olivenolje.

kutt ost i skiverOsten skjæres i jevne skiver. Dekk et lag aubergine. Legg syltede filetbiter på toppen.

hakk tomateneTomater vaskes under springen og tørkes. Delt i to. Legg på toppen av kjøttet. Deretter gjentas lagene. Bakeplaten sendes til ovnen i 50 minutter, og stiller temperaturen til 180 ° C. Dryss den kokte gryten med hakket hvitløk. Det viser seg deilig og appetittvekkende.

I stedet for vanlige store tomater kan du bruke kirsebærsorten.

Aubergine Mushroom Fantasy

hvordan lage mat aubergine med smak av soppDet er ingen vanskelige oppgaver for dyktige penner. De er i stand til å gi en krydret grønnsak den opprinnelige smaken av sopp..

For retten, ta produkter:

  • lite blått;
  • saftig hvitløk;
  • kyllingegg;
  • salt;
  • svart pepper (for en amatør);
  • vegetabilsk olje;
  • noen grener av persille.

vask auberginenI vasket aubergine blir stilken fjernet og deretter kuttet i identiske terninger. Brett inn i en romslig beholder.

hell aubergineblandingen over auberginenPisk eggene til et sterkt skum. Kombiner med hakket blått. Bland godt, la stå i 70 minutter. I løpet av denne perioden vil grønnsakene absorbere eggvæsken, noe som vil gi dem en pikant smak..

På dette stadiet blir ikke grønnsaker saltet. De må være faste og tørre..

Skrellede løk. Strimle i små biter. Vegetabilsk olje helles i pannen. Tilsett løken når den er varm. Stekt til den er gyllenbrun. Deretter sendes de blånærte eggene til pannen. Rør rundt med en slikkepott, la det småkoke ved middels temperatur i ca 15 minutter. Smak til med krydder, salt. Dryss det ferdige produktet med bladene persille.

Hvordan lage aubergine med gulrøtter og sopp

aubergine med gulrøtter og soppOppskriften på retten brukes ofte til å behandle uventede gjester, siden den tilberedes veldig raskt..

Først samles ingrediensene:

  • aubergine;
  • gulrøtter med tegn på sødme;
  • løk;
  • Champignon;
  • greener;
  • salt;
  • krydder (etter smak);
  • oliven olje.

vask soppenFriske sopp vaskes i vann. Kast i et dørslag eller legg det på et kjøkkenhåndkle. Skjær i to eller terninger. De sendes til pannen. Stek til halvkokt.

hakk grønnsakerLøk, gulrøtter og auberginer hakkes på noen måte. Tilsett soppene en etter en. Dryss med krydder, salt. Rør med en trespatel. Stek i 15-20 minutter på svak varme under et lukket lokk. Server produktet med risengrøt eller potetmos.

Tilsett vegetabilsk olje om nødvendig for å forhindre at ingrediensene blir harde.

“Damer” fan av aubergine

aubergine forrettI høstsesongen, når det er overflod av grønnsaker i hagen, vil jeg lage en helt ny rett. La oss analysere en passende oppskrift.

Nødvendige ingredienser:

  • modne røde tomater;
  • fetaost eller Suluguni -ost;
  • adjika;
  • hvitløk;
  • blå;
  • oliven olje;
  • pepper (malt);
  • salt;
  • friske persilleblader.

vift auberginenEggplanter vaskes, tørkes med papir og halen fjernes. Et originalt snitt er laget for å lage en vifte. Dryss salt på hver tallerken og la stå i 15 minutter.

skjær tomatene i skiverElastiske tomater hakkes i skiver på ca 5 mm tykke. Ost eller Suluguni -ost skjæres i tallerkener med lignende tykkelse.

hakk greenerPersille finhakket og blandet med adjika. Hvitløk presses der gjennom en presse. Rør, salt, pepper. Krydret med olivenolje.

ting auberginePå hvert “kronblad” av viften, legg først urter blandet med adjika og hvitløk. Ha deretter i en tomat og en skive ost. De resulterende emnene legges på et bakeplate. Stekes i ovnen i ca 20 minutter. Server en aubergine -vifte med tomater, ost og krydder på en flat tallerken som en varm matbit.

Den skarpe smaken av gourmet aubergine

krydret matbitFans av krydret mat koker blå i henhold til tradisjonene for orientalsk mat.

For saken trenger du komponenter:

  • store auberginer;
  • duftende og søtlige gulrøtter;
  • løk;
  • søt paprika i alle farger (grønn, gul, rød);
  • fersk agurk;
  • persille;
  • Dill;
  • Eple eddik;
  • paprika (malt);
  • hakket koriander;
  • pepper (pulver);
  • granulert sukker;
  • salt;
  • soyasaus;
  • chili;
  • olivenolje til steking.

riv gulrøtterSkrellede gulrøtter rives på et spesielt koreansk rivjern. Ha i en egen bolle og dryss med salt.

skjær auberginen i tynne strimlerStammen fjernes fra auberginen. Del først i to, deretter igjen hver del og til slutt i korte strimler. Grønnsaker saltes og får stå i noen minutter for å fjerne bitterheten..

stek tallerken aubergineHell deretter olivenolje i pannen. Kok det opp. Fordel litt av auberginen i skiver. Stek på middels varme til de er gyllenbrune. Smør ut på servietter for å fjerne fettrester.

kutt paprikaen i strimlerSkrell og hakk løken i små fjær. Søt paprika hakkes i strimler. Deretter dannes en grønnsaksrett. Stekte auberginer legges på en flat tallerken. Dryss med løk på toppen. Det neste laget er gulrøtter, som allerede er litt syltet. Deretter paprika og agurk, skåret i strimler. Bland godt og tilbered krydder.

bland krydderHell malt pepper, koriander, granulert sukker (en teskje), malt paprika, pepper i en glassbeholder. Hakket hvitløk tilsettes. Bland krydderne godt, og dryss deretter på salaten. Til slutt, smak til med soyasaus og eplecidereddik. Dryss med hakket persille og dill. Serveres som mellommålsalat til kjøttretter.

Georgiske aubergineruller

hvordan lage mat aubergine med nøtterKaukasisk mat er kjent for forskjellige smakfulle retter som ekte gourmeter liker å spise. Vurder den populære oppskriften på aubergine -valnøttruller.

Du trenger enkle produkter:

  • blå mellomstore;
  • løk;
  • hvitløk;
  • valnøttkjerner;
  • bitter pepper;
  • koriander;
  • eddik;
  • malt koriander;
  • malt rød pepper;
  • safran;
  • granateple for presentasjon;
  • oliven og vegetabilsk olje.

Auberginer kuttes i tallerkener 0,5 cm tykke. Stekt i en blanding av vegetabilsk og olivenolje under et tett lokk på begge sider. hakk nøtterValnøttkjerner knuses med en blender eller kjøttkvern. Hvitløk, varm pepper, koriander blir også sendt dit. Vineddik helles i den ferdige blandingen, drysset med salt og krydder. Bland grundig med en slikkepott.

Hvis nøttemassen viser seg å være tørr, tilsett litt kokt vann.

form rullerStekte aubergineplater fylles med fyll og miniatyrruller rulles. Georgisk delikatesse serveres på tallerkener, dekorert med granateplefrø og løkringer.

Syltet aubergine til vinteren

hvordan lage mat aubergine for vinterenFolk sier: “En sommerdag feeder hele året.” Imidlertid bør du jobbe hardt og fylle opp grønnsaker som er dyrket i hagen. Syltede auberginesnacks tilberedes raskt og velsmakende.

I tillegg til hovedingrediensen trenger du:

  • vann;
  • hvitløk;
  • persille;
  • granulert sukker;
  • salt;
  • laurbær;
  • vegetabilsk fett;
  • eddik (9%).

kok aubergineVaskede auberginer uten stilk kokes i 5 minutter i saltet vann. Når den er avkjølt, skjær den i sirkler. Grønt og hvitløk er finhakket. Tilberedte grønnsaker er stablet i en gryte eller krukke i tette rader. Dryss hvitløk og hakket persille.

Vann helles i en ildfast beholder. Kok opp. Tilsett granulert sukker, salt, eddik, vegetabilsk olje, laurbær. Røre. Kok ikke mer enn 5 minutter. Marinaden helles over auberginer.

Hvis produktet er tilberedt i en kjele, er undertrykkelse nødvendig. For å gjøre dette, ta et litt mindre lokk og legg en krukke med vann på den..

Søt vintersalat

auberginesalatFor å ha noe å kose seg med i den kalde årstiden, tilberedes alle slags grønnsaksalater om høsten. Eggplanter spiller en viktig rolle i matkonservering..

Den originale oppskriften består av følgende komponenter:

  • lite blått;
  • en stor mengde løk;
  • modne tomater av kjøttfulle varianter;
  • pepper (erter);
  • granulert sukker;
  • salt;
  • persille;
  • vegetabilsk olje;
  • eddik.

stuing aubergine med grønnsakerAuberginer kuttes i identiske terninger uten å skrelle av. Løk hakkes i ringer. Persille hakkes med en kniv. Skjær tomatene i 4 biter. Vegetabilsk olje helles i en stor tallerken. Kast inn eggplanter og gryte på svak varme til den er halvkokt. Tilsett deretter løk og tomater. Bland godt. Kok til grønnsakene er myke i teksturen. Til slutt salt, tilsett granulert sukker, eddik, urter og pepperkorn.

forberede bankerBanker med en kapasitet på 0,5 liter steriliseres over damp. Deretter påføres en varm salat. Forsegl med lokk, dekk til med et tykt teppe. Når boksene er kjølne, blir de ført til et kjølig sted. Emnet serveres som mellommåltid, potetmos eller risengrøt.

Hvordan lage aubergine i honningkaramell

hvordan lage mat aubergine i honningkaramell

Oppskriften består av ingredienser som finnes på ethvert kjøkken:

  • aubergine;
  • fersk flytende honning;
  • sitron;
  • hvitløk;
  • bitter pepper;
  • hakket koriander;
  • persille;
  • vegetabilsk fett;
  • salt;
  • vann.

Auberginene kuttes i terninger. Dryss med salt. La stå i en time. Skyll og fordel på servietter for å tørke ut. stek hvitløkenHvitløk, skåret i biter, stekes i vegetabilsk olje. Deretter fjernes produktet, og biter av aubergine legges i pannen. Stekt på begge sider til de er møre.

lag honningmarinadeEn marinade tilberedes i en liten beholder. Sitronsaft blandes med honning. De satte den i brann. Kok opp. Tilsett koriander, rød pepper, hvitløk. Rør og la det småkoke i 7 minutter på svak varme. Den tilberedte blandingen helles over stekte eggplanter. Serveres som en komplett kald forrett.

Et stort antall aubergineoppskrifter lar deg diversifisere hjemmemenyen. Grønnsaksretter kommer med forskjellige smaker. Noen av dem ligner stekt fisk, andre sopp. Fans av krydret mat vil sette pris på den stikkende koreanske auberginen. Og hermetiske salater vil dekorere bordet i den kalde årstiden. Det gjenstår å smake på de gode auberginerettene.

Deilig aubergine i ovnen – video

Videooppskrift for hvordan du tilbereder aubergine med kjøttdeig

Ovnbakt fylt aubergine – video

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta