15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cum se face vin delicios de prune: pași, descriere, fotografii

vin de prune Vinul de prune cu aromă bogată și gust neobișnuit este plăcut de majoritatea cunoscătorilor acestei băuturi. Este cel mai popular în versiunile semi-dulci și semi-uscate. Această băutură alcoolică este perfectă cu carne și dulciuri. Cu toate acestea, compoziția sa pe rafturile magazinelor nu este întotdeauna făcută din ingrediente naturale. Mai jos sunt mai multe opțiuni pentru a vă face propriul vin de prune acasă..

Vinul poate fi făcut din absolut toate soiurile de prune. Fie că este vorba de prune galbene, albastre sau verzi, rezultatul final vine cu un gust și o aromă specifice. Cu toate acestea, se preferă soiurile întunecate, din care se face vin de obicei. Este dificil să stoarceți sucul din aceste fructe, astfel încât prepararea vinului necesită mai multe etape de filtrare înainte de a fi gătit complet. Înainte de a începe lucrul, fructele smulse trebuie prăjite la soare timp de câteva ore. Doar fructele prea murdare trebuie spălate, iar cele relativ curate nu trebuie atinse.

Vezi și: cum să deschizi o sticlă de vin fără tirbușon?

Rețeta clasică de vin de prune

vin de prune conform rețetei clasice Vinul de prune acasă este ușor de preparat și fără costuri financiare semnificative. Este suficient să colectați 1 kg de fructe coapte, să cumpărați zahăr, să combinați totul, iar restul este o chestiune de timp.

Pași de gătit:

  1. Scoateți semințele din prunele coapte și transformați-le într-o compoziție moale cu ajutorul unei zdrobiri. Se toarnă aceeași cantitate de apă în care s-a dovedit piureul (1: 1). Acoperind cu tifon sau cârpă ușoară din bumbac, lăsați-l în pace 3 zile.prune coapte libere de gropi și măcinate
  2. După perioada alocată de timp, piureul de prune ar trebui să se transforme în două componente: suc și pulpă. Acesta din urmă trebuie aruncat, dar sucul, filtrat, este trimis într-un recipient separat pentru fermentare.separa pulpa de suc
  3. Pentru a obține vin uscat, adăugați 200 de grame (1 cană) de zahăr într-o sticlă de lichid de prune. Cei care vor să simtă gustul vinului de desert ar trebui să crească cantitatea de zahăr și să adauge 300 – 360 de grame. După adăugarea zahărului, agitați bine recipientul, astfel încât să se dizolve complet.adăugați zahăr în recipient
  4. Este necesar să puneți o mănușă medicală de cauciuc pe gâtul recipientului, pe degetul căruia trebuie făcută o mică puncție cu un ac. Puneți deoparte într-un loc umbrit timp de 1,5 luni. În acest timp, ar trebui să existe temperatura camerei fără modificări evidente – 20-25 grade Celsius.lăsați sticla de fermentare
  5. Se toarnă vinul fermentat într-o altă sticlă și se sigilează ermetic. După șase luni, compoziția tulbure trebuie filtrată. Pentru a obține un vin transparent fără suspensie, îmbătrânirea acestuia trebuie să fie de cel puțin 3 ani.

Pregătirea vinului este determinată de starea mănușii de pe gât. O poziție verticală și aerul din interior indică o fermentare incompletă. O mănușă dezumflată înseamnă că procesul sa încheiat..

O rețetă simplă pentru vinul de prune de casă poate fi un pic de sațietate prin adăugarea de stafide la compoziție. Pentru aceasta, stafidele se toarnă cu apă caldă, se acoperă cu zahăr și se lasă 4 zile..

stafide pentru a adăuga la vinÎn viitor, vinul nu are nevoie de stafide în sine, ci de lichidul rezultat din acesta. După zilele date, amestecul este filtrat pentru a obține un anumit lichid, care se amestecă în sucul de prune. Mai mult, procesul de gătit are loc în etapele obișnuite..

Vezi și: rețetă de vin de casă pas cu pas rețetă cu fotografie

Rețetă de vin japonez de prune

Vin de prune japonezVinul japonez de prune se face din fructele de prune japoneze (caise). Pentru o băutură, trebuie să colectați 1 kg de prune necoapte. Gustul vinului va fi tartru și dulce. Alcoolul din fructe (shochu) în cantitate de 1 litru, precum și zahărul de munte – o jumătate de kilogram va ajuta la crearea alcoolului conform rețetei japoneze..

Pași de gătit:

  1. Spălați fructele verzi și îndepărtați cu grijă groapa cu o scobitoare sau un dispozitiv similar.îndepărtați gropile din prunele japoneze
  2. Spălați un borcan mare, tratați cu alcool și puneți prune în el. Presărați-le cu zahăr și turnați peste shochu..Presară prunele cu zahăr și adaugă alcool din fructe
  3. Închideți recipientul și mutați-l într-o cameră rece, a cărei temperatură ar trebui să fie de 16-20 de grade. La fiecare două zile, tinctura trebuie scuturată timp de o lună. Apoi agitați o dată la două săptămâni pentru restul de 5 luni. Timp complet de gătit o jumătate de an.

Creșterea timpului de preparare a vinului îl face mai strălucitor în culori și mai bogat în gust în fiecare zi..

Rețetă de vin chinezesc de prune

vin chinezesc de pruneVinul chinezesc de prune este fabricat din aceleași fructe ale copacului Ume, dar folosind o tehnologie ușor diferită. Chinezilor le place să-l satureze cu alte arome pentru a obține cel mai îndepărtat rezultat al unei băuturi standard..

Pași de gătit:

  1. Spălați pruna, uscați-o ușor.spălați și uscați prunele
  2. Îndepărtați osul cu o scobitoare.îndepărtați osul cu o scobitoare
  3. Acoperiți cu zahăr și scufundați totul în alcool din fructe.acoperiți fructele cu zahăr și adăugați alcool
  4. După o scurtă infuzie în vin de prune, puteți adăuga următorii aditivi după gust: miere, frunze de ceai verde, frunze de perala. Sigilați ingredientele timp de un an. În acest timp, amestecați periodic viitorul vin. După un an, strecurați băutura, adăugați o porție la gustul sucului de prune și puneți-o în sticlă încă 5 ani..se strecoară și se adaugă aditivi
  5. Vinul este gata!

Orice vin de prune, indiferent de perioada de îmbătrânire, are un sediment la fund. Aceasta este o caracteristică a băuturii de prune pe care nu ar trebui să o supărați. Vinul gata nu este mai rău decât un vin de struguri standard și completează perfect preparatele din carne și o masă dulce.

Previous Post
Hva tiltrekker seg bøndenes oppmerksomhet med druesorten Tason
Next Post
Calendarul rezidenților de vară: muncă sezonieră în grădină în luna mai