15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Løk saus og oppskrifter for tilberedning

løksaus I matlagingen brukes løksaus som et tillegg til fisk, kjøtt og grønnsaksretter. Basen på sausen er løk av forskjellige varianter. Som et supplement, bruk rømme, tomatpuré, sopp, syltede agurker.

Biffløksaus

biff med løksaus

Ingredienser av løksaus til kjøtt:

  • 2 ss. spiseskjeer smeltet smør;
  • 1 liten løk;
  • 2 ss stivelse eller mel;
  • 2 kopper kjøtt- eller grønnsaksbuljong;
  • 2 ss. skjeer med rømme;
  • grønn løk;
  • en klype salt.

Trinn 1.

stek løkenSmelt smøret i en varm skillet og stek den finhakkede løken i den til den blir mer gjennomsiktig. Skru ned gassen.

Steg 2.

tilsett mel til løkenTilsett hvetemel til de stekte løkene og vent til blandingen blir lysegul..

Trinn 3.

tilsett buljong og la det småkokeHell vann eller buljong i løk- og melblandingen og kok i noen minutter.

Vannet eller buljongen må være varmt slik at sausen får en jevn konsistens.

Trinn 4.

tilsett rømme og krydderTilsett rømme med hakket grønn løk til den resulterende blandingen og salt. Hold deretter på svak varme og rør i et minutt til..

Biff i løksaus tilberedt i henhold til denne oppskriften vil avsløre smaken på en ny måte. Den søte smaken av sausen vil understreke kjøttets ømhet, og rømme og grønne løk i sammensetningen av et slikt tilsetningsstoff vil få retten til å se mer attraktiv og appetittvekkende ut. Den klassiske sausen er ideell til svart brød med hvitløk.

Kyllingløk og soppsaus

løk og soppsausLøk passer godt til sopp, kylling i løksaus blir mer mørt og saftig.

Hva du trenger for å lage kyllingløksausen:

  • 1 mellomstor løk;
  • hakket grønt eller grønn løk;
  • 2 ss. skjeer med rømme;
  • 1,5 ss. ss hvetemel eller stivelse;
  • 2 kopper buljong eller varmt vann
  • 0,5 kopper hakket sopp: champignon, østerssopp eller porcini sopp;
  • 2 ss. ss ghee smør;
  • en klype salt.

Trinn 1.

stek løkenSopp må stekes med løk i ghee. Det er bedre å kutte soppen i store biter, så sausen vil se mer appetittvekkende ut..

Steg 2.

tilsett mel og la det småkokeMel tilsettes 2 minutter før det helles vann eller buljong. Etter tilsetning av væsken skal sausen småkoke i ytterligere 2 minutter..

Trinn 3.

stuing med rømmeRømme tilsettes når løk og sopp er klare. Beredskapen kan bestemmes av farge, løken blir gjennomsiktig, og soppen stekes og mørkner litt. Etter tilsetning av rømme, må sausen kokes i et minutt, og deretter tilsett salt og urter etter smak.

Denne sausen passer godt til bakt eller stekt bryst, fordi brystet ofte er tørt, til tross for tilberedningsmetodene. Soppen i sausen vil dempe sødmen i løken godt, og gjøre smaken av retten delikat og mangefasettert. Hvitløk kan være et hyggelig tillegg til en oppskrift for krydrede elskere, men denne ingrediensen har en spesifikk lukt som vil bli hørt lenge etter bruk av sausen..

Løk saus med agurker

løksaus med agurkerSausen, som inneholder syltede agurker, passer godt til forskjellige sideretter. Bakte poteter, ris, pasta eller dampede grønnsaker i landlig stil vil avsløre smaken under en salt løksaus med syltede agurker.

For matlaging trenger du:

  • kjøtt- eller grønnsaksbuljong 2 ss .;
  • 2 ss stivelse eller mel;
  • 1 liten løk;
  • 2 ss. spiseskjeer smeltet smør;
  • 2 ss. skjeer med rømme;
  • grønn løk;
  • en klype salt;
  • 2 syltede agurker;
  • 1 ss. en skje tomatpuré eller tomatpuré;
  • pepperrot eller moderat skarp sennep (for de som liker pikant skarphet).

Trinn 1.

stek løken med tomatpuréVed tilberedningen av sausen brukes den klassiske oppskriften beskrevet ovenfor, bare med nyansen at tomatpuré tilsettes løken under steking.

Steg 2.

tilsett melMel helles i de stekte løkene når de blir gjennomsiktige og gir juice. Etter det blir blandingen stekt i 2 minutter. Hakkede syltede agurker legges til sausen sammen med buljongen. Kok denne blandingen på samme måte som i den klassiske sausoppskriften i 2 minutter.

Trinn 3.

den siste fasen av matlagingRømme, salt og grønn løk tilsettes sist i sausen. Sennep eller pepperrot revet på et fint rivjern tilsettes basert på personlige preferanser, de er ikke nødvendige ingredienser i retten, men med dem vil smaken av sausen bli mer interessant.

Bruk løksaus

Løk saus til kjøtt er allsidig og kan brukes i mange retter. Saus med agurker og tomatpuré vil gi retten en liten syrlighet. Denne sausen er egnet for dressing av en varm salat, som inkluderer fisk. Tilretningene suppleres perfekt av sausen og får en ny smak. Sausen kan lage en fullverdig forrett fra en siderett, for eksempel hvis du heller den over potetbåter bakt i krydder. Biff bakt i løksaus etter denne oppskriften har en uvanlig smak og passer godt til festbordet.

Det er mange oppskrifter på løksaus, noen er tyngre og andre har flere ingredienser. Du kan alltid velge en oppskrift som vil bli din favoritt, det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere. For eksempel kan du i en av oppskriftene tilsette litt mer mel, så blir sausen tykkere, og i den andre gni du løken på et rivejern, så får sausen en kremaktig konsistens og jevn tekstur.

Videooppskrift på løksaus med tomat

Videooppskrift på melk og løksaus

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta