15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Gătirea unui fel de mâncare sănătos din legume – dovlecei și caviar de vinete

dovlecei și caviar de vinete Uneori vreau să mănânc ceva tandru și picant. Caviarul de dovlecei și vinete este exact ceea ce aveți nevoie. Include nu numai dovleceii și vinetele, ci și morcovii, ceapa, roșiile, usturoiul, în general, întregul set de vitamine atât de necesare iarna. Un aditiv delicat de dovlecei-vinete la mâncăruri se mănâncă imediat după gătit și, de asemenea, conservat în borcane de sticlă pentru iarnă.

caviar de dovlecei și vinete Acest amestec de legume este ambalat cu oligoelemente benefice și vitamine. Dovlecelul, de exemplu, conține calciu, fier, potasiu, magneziu, de care ficatul, inima, creierul și mușchii noștri au atâta nevoie. Vinetele, cu fibrele și pectina greu digerabile, ajută la eliminarea colesterolului din organism. Vitamina A din morcovi are un efect benefic asupra vederii, creșterii și pielii. Este util și pentru persoanele cu anemie, deficit de vitamine, boli de rinichi, stomac și poliartrită. Caviarul de dovlecei și vinete, care are ceapă în compoziția sa, ne permite să considerăm acest fel de mâncare ca vindecare. Ceapa, dotată cu o listă uriașă de fitonutrienți, este de obicei clasificată ca alimente active care tratează multe afecțiuni. Roșiile cu conținut scăzut de calorii completează caviarul nu numai cu gustul lor plăcut, ci și cu o abundență de antioxidanți și purine, astfel încât acestea sunt recomandate persoanelor cu metabolismul afectat. Ardeiul dulce saturează organismul cu vitaminele P, C, B1, B2, B9, alcaloizi, săruri minerale și alte substanțe utile.

Dacă sunteți alergic la orice ingredient din caviar, îl puteți exclude pur și simplu din compoziție. Pașii de gătit și procesul nu se vor schimba, iar rezultatul va fi ușor diferit ca gust..

Caviar de dovlecei și vinete fără depozitare îndelungată

Această rețetă de dovlecei și caviar de vinete asigură gătitul fără conservare pentru iarnă. După ce gătiți ingredientele, îl puteți mânca în siguranță pe pâine și îl puteți mânca. Alternativ, puneți-l în borcane sterilizate, sigilați-l cu un capac din nailon și puneți-l în frigider..

Pași de gătit:

  1. Pregătiți ingredientele spălându-le și tăiate cubulete mărunt: 3 dovlecei, câte 2 vinete, ceapă și ardei gras, 3 roșii, 5 căței de usturoi și o grămadă de pătrunjel și mărar.toacă dovlecelultocați vineteletocați ceapatocați ardeiul grastocați roșiiletocați usturoiultocați verdele
  2. Radeți 2 morcovi pe o răzătoare grosieră.rade morcovi
  3. Se toarnă 20 de grame de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până se rumenesc.prăjiți ceapa
  4. Așezați morcovii pe ceapă și prăjiți încă 5 minute. Se amestecă regulat pentru a nu arde.ceapă și morcovi tocană
  5. Adăugați feliile de vinete, acoperiți bine și fierbeți timp de 10 minute. Când vinetele au eliberat o anumită cantitate de lichid, întregul amestec poate fi transferat într-un vas de smalț sau o cratiță, deoarece volumul ingredientelor din tigaie nu se va mai potrivi..se adaugă vinete
  6. Se toarnă cuburi de dovlecei în legumele prăjite. Timpul de stingere este acum mărit la 30 de minute.se adauga dovleceii
  7. După aceea, ar trebui să adăugați piper și să fierbeți timp de 10 minute.legume tocană
  8. Apoi, adăugați ingredientele rămase la legumele asortate: roșie, usturoi, ierburi. Se presară după gust cu piper, sare, frunze de dafin măcinate, zahăr.adăugați verdeață
  9. Fierbeți caviarul de dovlecei cu vinete și piper până se înmoaie, când tot lichidul s-a evaporat. Toate ingredientele ar trebui să fie piure. Această consistență poate fi obținută folosind o mașină de tocat carne sau un blender..macinați caviarul cu un blender
  10. Caviarul este gata.

Caviar de depozitare pe termen lung pentru iarnă

Caviar pentru iarnă din dovlecei și vinete, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți și să păstrați un amestec delicios de legume.

Etape de conservare:

  1. Tăiați 1,5 kilograme de vinete în inele, puneți-le într-un lighean sau într-un castron adânc. Sare abundent deasupra și așteptați 6 ore până când eliberează toată amărăciunea în fundul pelvisului.tocăm și sărăm vinetele
  2. Se spală și se curăță 3 morcovi, 4 cepe, 1 kg ardei gras dulce, miez. Măcinați ingredientele rafinate.tăiați legumele
  3. Usturoiul curățat (cantitate după gust) trece printr-o presă.usturoiul prin presă
  4. Scoateți coaja de la 1,5 kg de dovlecei, îndepărtați semințele, măcinați-le.pregătiți dovleceii
  5. După 6 ore, scoateți vinetele din lighean și macinați cu o mașină de tocat carne.vinete și dovlecei printr-o mașină de tocat carne
  6. Se spală 1 kilogram de roșii și se pune într-o mașină de tocat carne.roșii printr-o mașină de tocat carne
  7. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-o cratiță de 5 litri și se fierbe aproximativ două ore.fierbe caviar
  8. Măcinați legumele fierte pe blender, sare și piper, adăugați ierburi și condimente. Așezați în borcane sterilizate curate.
  9. Trimiteți borcane de icre pentru sterilizare, care vor dura 15 minute. Scoateți recipientul, strângeți capacele. Înfășurați mâncarea până când se răcește.înfășurați caviar
  10. Caviarul de dovlecei și vinete pentru iarnă este gata. poftă bună!

Timpul de fierbere a tuturor ingredientelor depinde de suculența lor – cu cât este mai mult suc, cu atât fierbe mai mult.

Caviar de dovlecei cu vinete într-un aragaz lent

Așa că putem face fără mici trucuri de bucătărie care facilitează gătitul. Un multicooker vă ajută să economisiți timp și efort. Caviarul de dovlecei cu vinete într-un aragaz lent gătește rapid și se dovedește delicios.

Pași de gătit:

  1. Se curăță două cepe, se toacă mărunt. Se spală 2 ardei grași, miezul și se taie în bucăți. Așezați legumele tocate într-un bol multicooker, adăugați ulei vegetal. Selectați elementul din meniul „Fry” și setați temporizatorul pentru 10 minute.legume într-un aragaz lent
  2. Se curăță o vinetă, se toarnă și se taie cubulețe.curățați și tocați vinetele
  3. Faceți aceeași procedură cu un dovlecei..curățați și tăiați dovlecelul
  4. Adăugați vinetele tocate și dovleceii la legumele prăjite. Se adaugă sare după gust. Selectați modul „Stingere” timp de 30 de minute.icre de tocană
  5. Se spală 4 roșii, se macină într-un blender.roșii printr-un blender
  6. La al 15-lea minut de fierbere, deschideți capacul și adăugați piure de roșii.se adauga rosii
  7. La sfârșitul pasului anterior, adăugați trei căței de usturoi la masa tocată.tocați usturoiul
  8. Caviar de dovlecei cu vinete gata!caviar delicios de vinete și dovlecei

Dacă doriți să conservați caviarul de vinete și dovlecei după ce ați gătit într-un multicooker, acesta trebuie pus în borcane și sterilizat timp de 20 de minute.

Gătirea acestui fel de mâncare este considerată o treabă importantă, doar din cauza numărului mare de ingrediente care trebuie pregătite pentru tocană. În ciuda acestor mici nuanțe, caviarul se obține cu un gust dulce și acru de neegalat. Astfel, etapele de conservare a dovleceilor și a caviarului de vinete durează doar câteva ore..

Previous Post
Villhester i naturen er sjeldne, men fantastiske
Next Post
Petunia sophistry lime bicolor – un cameleon în grădina ta