15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Løkpai fra Olga Matvey: forfatterens versjon

løkpai fra Olga Matvey Denne retten er laget av mørdeig fylt med løk og bearbeidet ost. Løkpai fra Olga Matvey spises med glede av både voksne og barn. Til tross for at de for det meste ikke liker denne grønnsaken.

Bakingen viser seg å være høy, derfor er den riktige formen nødvendig. Fyllet ligner sopp, selv om de ikke er der i det hele tatt.

Løkpai fra Olga Matvey med foto trinn for trinn

deilig løkpai Oppsettet er designet for en form på 26-28 cm.

For dette produktet må du ta:

  • margarin eller smør – 200 g;
  • noe grønt – 2 desserter. l.;
  • mel – 2 ss. (300 g);
  • brus -1 ts;
  • bearbeidet osteskum – 3-5;
  • pærer, avhengig av størrelse – 3-6 stk .;
  • egg – 4 stk .;
  • 20% rømme – 2/3 st .;
  • salt, pepper, urter.

Tilberedningsprosessen er som følger:

  1. Hell mel i en bred beholder og riv frosset smør eller margarin grovt. Mal til en homogen smule.bland smør med mel
  2. Tilsett rømme, brus slukket med eddik, litt salt og lag en deigklump. Lukk den med en film eller en pose og sett den ut i kulden i 2 timer, du kan over natten.elt deigen
  3. Hakk løken i tynne ringer eller halve ringer, stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, pepper og salt. For å lage en løkpai fra Olga Matvey må den være helt kokt, myk, grøtaktig, men uten væske.stuing løk
  4. Rist ost grovt.rist bearbeidet ost
  5. Bland egg med salt til det er glatt med en gaffel, tilsett friske, tørkede eller frosne urter, rør rundt.bland egg med urter
  6. Ha løken over i en dyp bolle, og tilsett revet ostemasse mens det er varmt. Og bland til en homogen grøt.kombinere ingredienser
  7. Når massen er avkjølt, tilsett eggene, rør.elt fyllet
  8. Smør bunnen og sidene med vegetabilsk olje i en form på 28 cm i diameter.smør formen med olje
  9. Kjevle ut deigen (2/3) på mel 0,4 cm tykt. Hell fyllet.form kaken
  10. Kjevle ut resten av deigen, dekk til fyllet og blinde kantene.dekk kaken med deig
  11. Stekes i en ovn oppvarmet til 160-170 grader i 25-35 minutter. Pensle med sammenpisket egg i 5 minutter.ferdig pai

Den ferdige paien må avkjøles og først kuttes.

Løken er god fordi den kan tilberedes på forhånd, siden det er bedre å spise den når den er avkjølt. Disse rimelige bakverkene er perfekte til frokost, middag og familiemåltider. Med en slik deig kan du lage fisk, sopp, cottage cheese paier.

I tillegg til Olga Matveys løkpai, er det mange flere varianter av den..

Fra gjærdeig med bacon Zwiebelkuchen (løkpai)

tysk løkpai

For å fullføre denne oppskriften, forbered:

  • mel – 2 ss .;
  • melk – 130 ml;
  • salt – ½ ts;
  • tørr gjær – 1 ss. l.;
  • løk – 800 g;
  • bacon – 130 g;
  • rømme – 250-300 g;
  • egg – 3 stk .;
  • mel – 3 desserter. l.;
  • salt, pepper – etter smak.

Gjær blandes med sukker og fortynnes med varm melk. Salt, passende gjær (når det dannes en skummende hette) til melet og elastisk deig eltes. Samtidig kan hendene smøres med vegetabilsk olje slik at den ikke fester seg. Dekk deigen til og varm i 1 time.

Baconet kuttes i terninger og smeltes i en stekepanne, deretter tilsettes halve løkringer og bringes til gjennomsiktighet. Dryss løken med mel for å tykne fyllet noe, rør og avkjøl. Egg blandes med rømme, salt, pepper og tilsettes løken.

Den hevede deigen rulles ut, legges på et høyt bakeplate, og sidene dannes. Fordel fyllet og stek i en ovn oppvarmet til 180 grader i 35 minutter.

Denne paien fra det tyske kjøkkenet kalles “zwiebelkuchen”. Fett kan erstattes med bacon eller røkt kjøtt. I Tyskland er det vanlig å servere den med ung vin..

Videooppskrift på løkpai fra Olga Matvey

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta