Raffinert smak av rosa laks bakt i ovnen
I de mest prestisjefylte restaurantene i verden tilbyr erfarne kokker besøkende en fantastisk rett – ovnbakt rosa laks. Takket være denne matlagingsmetoden avsløres den uovertrufne smaken av rød fisk fullt ut. Det er mange alternativer for hvordan du lager dette kulinariske mesterverket, siden rosa laks regnes som et veldig sunt produkt for kroppen. Noen hevder at fisken er litt tørr. Men hvis du vet hvor velsmakende det er å bake rosa laks i ovnen, forsvinner kontroversielle spørsmål av seg selv..
Når du kjøper rød fisk i et supermarked, er det lurt å fokusere på en avkjølt skrott. Hun skal ha en rosa mage, glatte skalaer uten skader, lyse gjeller og ikke uklare øyne.
Ovnsbakt rosa laks passer fantastisk til persille, basilikum, dill, timian, koriander og rosmarin. Hvis du trenger å lage en marinade, anses sitronsaft som hovedhøydepunktet. Hvordan lage rosa laks for å sette pris på den sofistikerte smaken? La oss bli kjent med noen populære oppskrifter.
Se også artikkelen: bakt grønnsaker i ovnen oppskrift med foto assortert!
Rød fisk i rømme
Å nekte en godbit som bokstavelig talt smelter i munnen din, kommer neppe til å falle over noen. Vi snakker om rosa laks bakt i ovnen med rømme. For å prøve en slik tallerken må du ta ingrediensene:
- rosa lakseskrog;
- rømme;
- hvitløk;
- persille;
- Dill;
- oregano;
- karve;
- pepper;
- salt.
Denne ovnsbakte rosa laksoppskriften består av noen få enkle trinn:
- Først vaskes fisken grundig under rennende vann. Tørket deretter med kjøkkenpapirservietter. Fjern vekten og skjær i like biter.
- Hell salt, origano, spisskummen og pepper i en tallerken og bland godt. Hver porsjon gni med krydder, og la den deretter trekke i 20 minutter.
- På dette tidspunktet helles rømme i en liten bolle. Hakket dill, persille og hvitløk, passert gjennom en presse, tilsettes. Bland godt. Hell væsken på bunnen av ildfast formen og legg fiskestykkene i tette rader slik at de er helt nedsenket i den..
- Forvarm ovnen til 180 grader. Legg et stekebrett og stek i minst en halv time. Det ferdige produktet serveres best mens det er lunt til enhver tilbehør.
Rosa laks og grønnsaker – krydret mat
Fans av rød fisk har lagt merke til at du kan få et uvanlig velsmakende produkt ved å kombinere favorittdelikatessen med plantefôr. Rosa laks bakt i ovnen med grønnsaker er en virkelig sofistikert rett. For å forberede det trenger du:
- kjølt rosa laks;
- vegetabilsk olje;
- paprika;
- en tomat;
- løk;
- sitron;
- persille eller dill;
- malt svart pepper;
- salt.
Etapper for å lage et kulinarisk mesterverk:
- Først og fremst blir fisken rengjort for vekter, innsiden fjernes og vaskes deretter grundig med rent vann. Når den tørker litt, gni du innvendig og utvendig med pepper blandet med salt.
- Tomater, løk, paprika og sitron kuttes i ringer. Biter av grønnsaker plasseres vekselvis inne i magen til den rosa laksen. Fordel deretter fisken på et stekebrett..
- Tilberedte produkter helles rikelig med vegetabilsk fett og sendes til en forvarmet ovn til 180 grader.
For at kjøttet skal få en utmerket smak, er det lurt å vite nøyaktig hvor mye du skal bake rosa laks i ovnen. Ifølge erfarne kokker – ikke mer enn 40 minutter.
10 minutter før fisken er klar, dryss den med finhakkede urter. Serveres til middag med grønnsaker som ble bakt med henne.
Saftig fisk med majones
Det er mange deilige retter som bruker majones. Du kan kjøpe den i butikken eller lage din egen av egg, sennep og vegetabilsk olje. Hvis dette problemet er løst, kan du prøve oppskriften på saftig rosa laks bakt i ovnen, som er tilberedt av følgende produkter:
- rødt fiskekjøtt;
- majones;
- sitron;
- gulrot;
- pære;
- pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Prosessen begynner med tilberedning av fisken. De renser for vekter, tarm, fjerner finnene og halen. Skjær i porsjoner, og gni deretter sjenerøst med salt blandet med krydder.
Fisken legges på et smurt fat. Dryss på sitronsaft slik at den blir litt gjennomvåt i marinaden. I løpet av denne perioden driver de med grønnsaker..
Skrellede løk kuttes i halve ringer, og gulrøtter hakkes på et grovt rivjern. Deretter legges grønnsaker i lag på toppen av rosa laks.
Majones fortynnes med varmt vann (1: 1). Deretter helles væsken over fisken og grønnsakene. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen i ca 40 minutter.
Hvis du fjerner alle beinene fra fisken før du baker, blir retten saftig og mør. Selv små barn vil gjerne spise det, uten å være redd for å svelge minst ett av dem..
Rosa laks kombinert med poteter
Erfarne kokker vet hvordan de skal bake rosa laks for å “drepe to fugler i en smekk.” For å gjøre dette er det nok å kombinere fisk og poteter i en rett, og du får et fantastisk måltid. For å forberede det trenger du et sett med enkle komponenter:
- filet av rosa laks;
- potet;
- smør;
- hard ost;
- krem;
- sitron til juice;
- et sett med tørre krydder;
- svart pepper;
- salt.
Helt i begynnelsen kuttes fileten i porsjoner. Smak til med krydder, salt og sitronsaft. La stå i 15 minutter slik at det er godt gjennomvåt.
Skrell poteter, vask, tørk litt. Skjær deretter i runde skiver av middels tykkelse, salt og pepper.
Smør en stekeplate med smør og legg poteter på bunnen. På toppen av det er fiskestykker. Alle produktene helles med fløte, hvoretter bakeplaten settes i ovnen i 60 minutter..
15 minutter før tilberedningen er ferdig, fjernes fisken fra ovnen, drysses med ost og stekes i resten av tiden. Server rosa laks bakt i ovnen med poteter, pyntet med persille, basilikum eller dill. Retten passer både til et festlig bord og på hverdager..
Rød fisk med soppsaus
For å overraske familien, er ikke vågale kokker redd for å være kreative når de tilbereder ulike retter. Vurder en populær oppskrift på rosa laks bakt i ovnen i folie med champignon. 
Først samler kokkene de nødvendige produktene:
- rosa lakseskrog;
- Champignonsopp);
- rømme;
- hard ost;
- vegetabilsk olje;
- sitron;
- løk;
- Dill;
- pepper;
- salt;
- safran (hvis noen).
Deretter går de i gang med å utføre følgende operasjoner:
- Løk skrelles og hakkes i mellomstore biter.
- Champignonene vaskes, tørkes og kuttes i de samme skiver.
- Olje helles i pannen, soppen kastes først, og når løken stekes. Passere ytterligere 15 minutter.
- Hakk dillen og ha den i rømme. Tilsett pepper, salt og sitronsaft.
- Fordel soppen i sausen, bland godt.
- Riv hard ost med en grov bunn.
- Legg folien i flere lag på et stekebrett og legg ut fisken.
Deretter helles den med en tidligere tilberedt rømme og soppsaus. 
Dryss med hard ost, tilsett litt safran for en sofistikert smak og pakk.
- Forvarm ovnen til maksimalt 200 grader. Legg fatet og ta 20 minutter.
Server rosa laks bakt i ovnen i folie, med ris, poteter eller stuede grønnsaker.
Saftig fisk under en pels
Den røde fisken under det originale belegget viser seg å være utrolig velsmakende. Elskere av krydder og utenlandske krydder vil sette pris på det. Den kommer ut med en fantastisk aroma og søtlig smak..
Ingrediensliste:
- en stor skrott av rosa laks;
- tomater;
- malt pepper;
- vegetabilsk olje;
- gulrot;
- pære;
- Nellik;
- koriander;
- safran;
- laurbær;
- allehånde (noen erter);
- salt.
Steketrinn:
- Hakk først løken og stek den i en panne til den er gyllenbrun. Tilsett revne gulrøtter, tomatskiver. Stew dekket i 10 minutter.
- Mal allehånde og fedd. Bland dem med resten av krydder og salt. Deretter helles blandingen over de stuede grønnsakene. Bland godt.
- Biter av rosa laks fordeles på et bakeplate. Deretter dekkes de med en grønnsakstrøk. Stekes på 200 grader i ca 30 minutter.
Serveres med hvilken som helst siderett og urter, som hovedrett til et familiemåltid.
Oppskrift for travle mennesker
På grunn av det hektiske tempoet i livet må mange lage mat raskt og effektivt. For slike mennesker er muligheten til å lage rosa laks hel bakt i ovnen egnet. Til tross for dette ser fisken appetittvekkende ut, gir en behagelig aroma og er veldig velsmakende. For å forberede den trenger du følgende produkter:
- kjølt rosa lakseskrog;
- sitron;
- timian gren;
- rosmarin;
- pepper (flere typer);
- hvitløk;
- oliven olje;
- salt.
Det første trinnet er å vaske den skrellede rosa laksen grundig. Tverrsnitt skjæres på sidene slik at fisken blir godt mettet. Deretter blandes alle krydder og gnis med rosa laks fra alle sider.
Skjær sitronen i to. En del av den rengjøres og saften presses ut. Etter det, males med et fint rivjern. Den resterende halvdelen kuttes i halve ringer.
Hakket skall legges i olivenolje, hvitløksmasse tilsettes. Marinaden blandes grundig. Deretter smøres skrotten med den resulterende væsken fra alle sider. Sitronstykker, rosmarin og en timiankvist legges inne i magen. La stå i 30 minutter.
Forvarm ovnen til en temperatur på minst 180 grader før du baker. Fisken legges på folie, pakkes tett inn og legges på et bakeplate. Stekes i 25 minutter. 
Deretter tar de ut den rosa laksen, bretter ut papiret og setter det tilbake i ovnen i en halv time. Den ferdige retten serveres med potetmos, ferske grønnsaker og urter. De som har smakt en slik rosa laks, koker den en gang til..