Datosirup: nyttige egenskaper, påføringsmetode, kaloriinnhold

Datosirup er kjent i europeiske, arabiske, asiatiske land. Det kalles silan i Israel, doshab i Armenia, pekmez i Tyrkia, sharab i Egypt og Pakistan. En sunn dessert tilberedes på grunnlag av naturlige datoer, og sammenligner egenskapene med biehonning. Produktet inneholder fordelaktige næringsstoffer, aminosyrer og antioksidanter. Mottak av sirup er nyttig for kosthold, sportsernæring, den kan brukes av gravide, svekket under sykdom, barn for å forhindre sykdommer og øke immuniteten. Imidlertid kan overdreven forbruk føre til negative konsekvenser..

Datosirup beholder fullt ut vitaminsammensetningen til frukten som den utvinnes fra. På samme tid er kaloriinnholdet litt lavere: i tørkede dadler er det 274 kcal, i pekmez – 271 kcal..

Hvilken dadelsirup er laget av

Energiværdi per 100 g produkt er:

• karbohydrater – 57 g;
• fett – 0,5 g;
• proteiner – 1,1 g.

Det høye karbohydratnivået er forbundet med tilstedeværelsen av glukose og fruktose i sammensetningen, noe som gjør at produktet kan brukes som en naturlig erstatning for sukker i desserter og drinker.

Natural Pekmez inneholder følgende næringsstoffer:

Når du velger et ferdig produkt i en butikk, er det tilrådelig å være oppmerksom på sammensetningen som er angitt på etiketten og sørge for at det ikke er søtningsmidler, konserveringsmidler og smaker. Naturlig sirup har en tyktflytende konsistens som danner en kontinuerlig tråd når den helles. Lukten er uttalt (behagelig, fruktig). Fargen kan variere fra rødbrun til sjokolade.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Datosirup, hvis kaloriinnhold er ganske høyt, anbefales å inkluderes i dietten. Et lignende paradoks er forbundet med en liten daglig mengde som kan inntas (ikke mer enn 25 ml).

Fordel

Produktet bidrar til vekttap på grunn av følgende fordelaktige egenskaper:

• akselerasjon av metabolske prosesser i celler;
• påfyll av energireserver;
• fjerne unødvendige kroppsvæsker.

Ved å tilsette sirup til havregryn, cottage cheese og te eliminerer idrettsutøvere kunstig sukker fra kostholdet, og får også følgende fordeler:

• forbedre hjertets arbeid;
• styrke fysisk helse og utholdenhet;
• reduksjon i nervøsitet, økt aggressivitet;
• akselerasjon av muskelmasseøkning.

Barn og vordende mødre tilbys en liten naturlig dessert, og observerer manifestasjonen av mulige allergiske reaksjoner.

Ved normal assimilasjon observeres følgende effekt:

• normalisering av graviditeten;
• rettidig utseende av fosteret under fødsel;
• generell styrking av immunsystemets beskyttende egenskaper;
• forebygging av karies og forbedring av tannkjøttet;
• en økning i antall blodceller og hemoglobin;
• øke kroppens motstand mot patogene bakterier, inkludert Staphylococcus aureus.

Date pekmez er bra for menn ettersom det er et naturlig afrodisiakum.

Skade

Eksperter insisterer på at bruk av dadelsirup, fordelene og skadene som direkte avhenger av dagsprisen, bør brukes i moderate mengder..

Med overdreven entusiasme provoserer produktet forekomsten av følgende sykdommer:

• fedme;
• migrene;
• gastrointestinale problemer.

Datosirup, hvis glykemiske indeks når rekord 165 enheter, er kontraindisert ved progressiv fedme, diabetes mellitus og tarmdysfunksjon.

Slik bruker du dadelsirup

Mettet dadelsirup, hvis bruksanvisning er plassert direkte på etiketten, kan erstatte sukker fullstendig.

På grunn av dette brukes det på matlaging på forskjellige måter:

• helle pannekaker, pannekaker, muffins i form av pålegg;
• lagt til bakevarer (muffins, informasjonskapsler);
• brukt i stedet for sukker under tilberedningen av te, kaffe, kakao;
• serveres i form av en saus til iskrem;
• smak til med ost, havregryn eller semulagrøt til frokost.

Siden dadelsirup ikke bare kan brukes til kulinarisk, men også til medisinske formål, er den aktivt inkludert i menyen i følgende tilfeller:

• for forkjølelse, 1 ts. tilsett morgenvarm te (helst kamille, lime eller timian);
• tilsett 2 ts. som et krampestillende middel. et glass varm melk;
• For å øke immuniteten, ta en drink fra varmt kokt vann med tilsetning av 2 ss i to uker hver morgen på tom mage. l. sitronsaft og 2 ts. sirup.

Mens du tar pecmez til medisinske formål, er det tilrådelig å overvåke ditt velvære.

Med utseende av konstant hodepine, kvalme, svimmelhet, anbefales det å slutte å bruke sirupen. Ved akutte manifestasjoner av symptomer ledsaget av rødhet i huden, utslett, er det tilrådelig å gå til sykehuset, siden sannsynligheten for en allergisk reaksjon er høy.

Hjemmelaget oppskrift

Hvis du ikke finner ferdig sirup på salg, kan du lage den hjemme fra tørkede dadler. Dette krever omtrent 800 g tørket frukt og 2 liter vann. Tilberedningsprosessen tar omtrent 3 timer..

Tilberedningsmetode:

1. Beina fjernes fra dadlene, fruktkjøttet vaskes under rennende vann og tørkes på et håndkle.
2. Tørket frukt overføres til en metallskål og helles med kokende vann.
3. Dekk beholderen med et lokk, sett blandingen på minimum varme..
4. Kok i ca 2 timer, rør av og til.
5. Den resulterende væsken helles gjennom en sil og kokes til den er tykk i ytterligere 20 minutter.
6. Den avkjølte sirupen helles i en sterilisert rullende krukke og plasseres i kjøleskapet for oppbevaring.

Videooppskrift for å lage dadelsirup hjemme