15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Fotografii, cultivare și metode de recoltare a mentei de lămâie

Menta de lămâie crește Melissa, printre alte soiuri de mentă, iese în evidență cu note citrice în parfum și aparține familiei labiate. În Europa, unde planta a fost cultivată mult timp ca o cultură picantă și aromată, balsamul de lămâie se numește mentă de lămâie. Acest nume a rămas și în Rusia..

Planta de mentă de lămâie, la fel ca în fotografie, atinge o înălțime de 30-100 cm și este formată din tulpini pubescente erecte puternice, pe care sunt frunze în formă de inimă sau ovale, cu dinți rotunzi vizibili la margini.

În frunzele și părțile superioare ale lăstarilor sunt conținute majoritatea substanțelor aromatice și utile, iar florile roz pal sau aproape alb de balsam de lămâie atrag o mulțime de albine în fiecare vară..

Fiind o minunată plantă de condimente și miere, menta de lămâie este foarte apreciată de grădinari și grădinari. Balsamul de lămâie din plante este folosit în multe rețete pentru medicina tradițională, iar bucătarii sunt bucuroși să adauge frunze parfumate la marinate, preparate din legume și pește. Melissa îmbunătățește gustul și aroma păsărilor de curte la cuptor, a produselor de patiserie dulci și a brânzeturilor. Verdurile parfumate sunt indispensabile în amestecurile răcoritoare și medicinale de ceai, cocktailuri.

Ceai de menta de lamaie În zilele de vară, plantele sunt aprovizionate cu generozitate cu ierburi picante, dar ce să facem cu apariția vremii reci? Cum se pregătește menta pentru iarnă pentru ceai? Puteți păstra proprietățile benefice ale balsamului de lămâie pentru întreg sezonul rece în diferite moduri, dar în primul rând, este important să colectați corect menta de lămâie.

Cum se pregătește menta pentru ceai pentru iarnă?

Recoltarea mentei de lamaie pentru ceai pentru iarnaTăierea ierburilor proaspete se efectuează pe vreme clară și rece, când pe plante nu există rouă sau urme de ploaie. Cel mai bun moment pentru recoltare este dimineața și seara, când razele arzătoare ale soarelui nu vor face ca frunzele și vârfurile tulpinilor să se estompeze și să piardă o aromă atât de valoroasă. Cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale, vitamine și alte substanțe importante pentru organism în balsamul de lămâie se acumulează în momentul înfloririi, prin urmare, în acest moment, acestea taie verdele pentru a pregăti menta pentru ceaiul de iarnă.

Uscarea frunzelor de mentă pentru ceaiDe îndată ce părțile superioare suculente ale lăstarilor sunt colectate, materialele vegetale sunt spălate, iar verdele de menta de lămâie, ca în fotografie, sunt uscate cu atenție cu șervețele de hârtie sau in. Puteți găsi recomandări în cazul în care materiile prime vegetale sunt sfătuiți să nu se spele, ci să se înmoaie înainte de uscare:

  • Pe de o parte, acest lucru va ajuta la păstrarea culorii verzi inițial a frunzelor, ceea ce va avea un efect pozitiv asupra aspectului felurilor de mâncare și băuturilor cu balsam de lămâie..
  • Pe de altă parte, dacă întârziați, frunzele de mentă de lămâie devin rapid moi, își pierd elasticitatea și, când sunt uscate sau înghețate, își pierd complet forma..

Este rațional să albiți menta de lămâie dacă se decide să faceți sirop, zahăr aromat din ea pentru iarnă sau să o înghețați sub formă de cuburi porționate, deoarece chiar și cu încălzirea pe termen scurt, eliberarea de suc crește.

Uscarea mentei de lămâie acasă

Ciorchini de mentă de lămâie se usucăPregătind menta pentru ceai pentru iarnă, din lăstari se formează pachete mici, care sunt atârnate departe de aparatele de încălzit și de razele directe. Cu un flux constant de aer și o atmosferă uscată, iarba se usucă după câteva zile.

Recoltarea frunzelor într-un uscător electricÎn timpul uscării, este mai bine să protejați plantele de atacul insectelor și prafului acoperind fasciculele cu tifon. Dacă iarba este uscată cu ajutorul uscătoarelor electrice moderne, se folosesc cele mai blânde moduri și, la fel ca în fotografie, menta de lămâie este așezată pe paleți într-un strat chiar subțire și din când în când este întoarsă.

Menta uscată pentru ceai se păstrează în borcane închise.Frunzele uscate și vârful tulpinilor sunt zdrobite și plasate în borcane de sticlă bine închise, unde balsamul de lămâie trebuie păstrat toată iarna.

Poate fi congelată pentru iarnă?

Melissa, ca și alte soiuri de mentă, poate fi pregătită pentru iarnă prin înghețarea lăstarilor întregi și a frunzelor individuale..

Cuburi de gheață de mentăPentru aceasta, pachetele spălate și uscate sunt ambalate în folie, folie alimentară sau pungi etanșe sigilabile și plasate în porțiuni mici pentru depozitare într-un congelator. Puteți congela menta pentru iarnă sub formă de cuburi de gheață foarte convenabile, care timp de câteva luni vor fi utile pentru aromatizarea ceaiului, sosurilor, obținerea decocturilor medicinale.

Când este înghețată, balsamul de lămâie își păstrează complet gustul și mirosul, dar frunzele își pierd complet forma. Prin urmare, pentru fabricarea unor astfel de cuburi, puteți lua atât verzi, cât și tulpini suculente, după ce le-ați tocat anterior într-un blender..

Recoltarea mentei de lamaie pentru un dinte dulce

Menta de lamaie cu zaharPe baza mentei de lămâie, la fel ca în fotografie, puteți face zahăr foarte parfumat, care cu siguranță va mulțumi nu numai iubitorului de ceai dulce, ci și gospodinelor care își răsfăță pe cei dragi cu produse de patiserie parfumate și produse de patiserie de casă. Pentru un condiment atât de neobișnuit, luați balsam de lămâie proaspăt și macinați-l, în timp ce îl amestecați cu zahăr. Pentru 200 de grame de materiale vegetale, luați 200 de grame de zahăr obișnuit. Dacă doriți, adăugați compoziție coajă de lămâie, plantă de cimbru sau alte soiuri de mentă.

Cum altfel poți prepara menta pentru ceai pentru iarnă? Siropul de balsam de lămâie nu va fi mai puțin bucuros pentru cei cu un dinte dulce..

Sirop de balsam de lămâie100 de grame de verdeață curată uscată sau albită vor necesita 100 de grame de apă și 200 de grame de zahăr, din care jumătate se toarnă în menta de lămâie zdrobită și se lasă timp de 8-12 ore pentru ca iarba să dea suc. Când zahărul este practic dizolvat, turnați menta de lămâie peste siropul de zahăr și aduceți amestecul la fierbere. Recipientul cu sirop scos din foc este răcit, produsul finit este filtrat și turnat în borcane sau sticle sterilizate cu capace bine măcinate.

Puteți păstra siropul de mentă în frigider și îl puteți adăuga la ceai, produse de patiserie, cereale și salate de fructe..

Există o mulțime de moduri de a recolta menta de lămâie pentru iarnă pentru ceai și alte feluri de mâncare astăzi. De exemplu, uleiurile și sosurile aromatice se fac pe bază de plante aromatice. Dar puteți profita de pretenția plantei și puteți încerca să crească acasă o tufă de mentă de lămâie într-o oală.

Cum să crești menta acasă?

Transplantarea mentei de lămâie într-o oalăCel mai simplu mod este să separați o parte dintr-un tufiș de menta de lămâie adult în propria grădină în toamnă, ca în fotografie, și să o transferați, împreună cu o bucată de pământ, într-o oală spațioasă, unde un strat de drenaj a fost anterior echipat. Pentru a umple ghiveciul, puteți lua atât pământ de grădină liber, cât și pământ gata pregătit pentru răsaduri sau culturi verzi.

Melissa nu-i place solurile acide, prin urmare, dacă este necesar, se adaugă în sol făină de dolomită..

Butași pentru plantare într-o oalăDacă este imposibil să obțineți o plantă deja înrădăcinată, nu disperați. Melissa dă rădăcini în câteva zile, dacă frunzele inferioare sunt îndepărtate din butași de 15 – 20 cm lungime și tulpinile sunt scufundate în apă cu câteva picături de stimulent de creștere. După aproximativ o săptămână, plantele tinere cu propriul sistem radicular sunt plantate în pământ. Din acest moment acasă, într-o oală, menta poate crește mai mult de un an, încântând membrii familiei cu verdeață proaspătă. Ulterior, planta necesită udare moderată, pulverizare cu aer uscat și temperatura ridicată.

Cea mai laborioasă și consumatoare de timp este de a crește menta acasă din semințe..

Cel mai bun moment pentru însămânțare este primăvara, dar din moment ce este de dorit să obțineți verdeață proaspătă în timpul iernii, va trebui să plantați semințele în pământ la sfârșitul verii sau toamna, când lumina zilei scade în fiecare zi. În acest caz, cel mai ușor loc de pe pervaz este ales pentru balsam de lămâie și este chiar mai bine să echipați casele pentru mentă într-o oală cu iluminare suplimentară.

Menta crește pe pervazul ferestreiȘanțurile puțin adânci sunt realizate într-un recipient cu amestec de sol la o distanță de 5-7 cm, solul este umezit și semințele uscate sunt semănate. După caz, solul este umezit, iar răsadurile ar trebui să aștepte aproximativ o săptămână. Dacă mugurii au încolțit prea dens, se subțiază sau se scufundă. Pentru ca menta de lămâie să formeze un tufiș puternic sănătos, cel mai luminos loc de pe fereastră sau balcon este ales pentru balsam de lămâie..

Udarea se efectuează de până la 3 ori pe săptămână. Pentru a preveni înflorirea și slăbirea plantei, când lăstarii de mentă într-o oală ating o înălțime de 15-20 cm, vârfurile tulpinilor sunt scurtate. O astfel de măsură va duce la apariția ramurilor laterale și la creșterea cantității de frunziș..

Tăiați vârfurile tulpinilor pentru uscare sau congelare, menta de lămâie cultivată acasă produce până la trei recolte complete în timpul iernii..

Dar, mai des, o astfel de plantă de casă furnizează familiei în fiecare zi frunziș parfumat pentru ceai, preparate de tuse medicinale și alte remedii populare pentru mentă de lămâie..

Video Lemon Mint

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta