15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Rețeta clasică de lobio cu fasole roșie pentru o dietă sănătoasă

reteta clasica de lobio din fasole rosie Abundența de condimente, aromă magică și unică – pentru asta este renumită bucătăria georgiană. Faimoasa rețetă clasică de lobio de fasole roșie este iubită de aproape toți locuitorii din Est. Tratamentul cu fasole este servit la adunări sociale și evenimente sociale. Componenta principală a vasului este, desigur, fasolea. La urma urmei, conține o abundență de elemente valoroase și este bun pentru sănătate. Să ne dăm seama de secretele gătirii unui fel de mâncare delicios care s-a născut la poalele munților caucazieni.

Vegetarienii optează pentru rețeta clasică de lobio din fasole roșie

fel de mâncare pentru vegetarieni Alimentele sănătoase din timpul nostru sunt considerate cheia longevității. Legumele, fructele și ierburile sunt combinate minunat în bucătăria caucaziană. Iar condimentele le adaugă propriul gust picant..

Pentru a pregăti lobio, utilizați:

  • fasole roșie;
  • ceapa suculenta;
  • câțiva căței de usturoi;
  • frunze de cimbru;
  • verde de coriandru;
  • pătrunjel;
  • coriandru (proaspăt măcinat);
  • paprika;
  • sare;
  • piper roșu și negru măcinat;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjire.

Luați în considerare o rețetă cu o fotografie pas cu pas pentru a nu rata punctele importante. Fasolea se spală bine, schimbând lichidul de mai multe ori. înmuiați fasolea în apă receSe înmoaie peste noapte la temperatura camerei. Dimineața, clătiți produsul, turnați-l într-o cratiță și puneți-l pe foc.

fierbe fasoleaCând boabele fierb, se îndepărtează de spumă. Sărat. Gatiti, bine acoperit cu un capac, timp de aproximativ 2 ore. Principalul lucru este că devine o textură moale.

Dacă este necesar, adăugați apă în tigaie. În caz contrar, produsul va arde..

Ceapa cojită se toacă mărunt. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește până se rumenesc. prăjiți ceapaComponenta rezultată este adăugată boabelor. Amesteca bine. Gatiti 15 minute.

tăiați verdeațăVerdele se spală și se toacă cu un cuțit. Apoi usturoiul este decojit, împărțindu-se în cuișoare, care sunt tocate printr-o presă manuală. Trimis într-o oală cu fasole și ceapă prăjită. Se presară condimente. Acoperiți cu un capac. Opriți focul. Lăsați vasul 15 minute. Servit ca gustare pentru băuturi îmbătătoare.

Vezi și: clătite de cartofi – rețetă!

Delicatete cu aromă orientală

reteta clasica de lobio de fasole rosie cu aroma orientalaÎn mod tradițional, rețeta clasică de lobio cu fasole roșie este folosită pentru preparatele vegetariene. Cu toate acestea, condimentele îi conferă un picant oriental, care este apreciat în întreaga lume..

În acest caz, rețeta constă dintr-un set tradițional de produse, precum și:

  • miez de nuci;
  • verde de coriandru;
  • ardei iute, piper negru măcinat;
  • roșii cherry;
  • condimente “Khmeli-Suneli”;
  • ulei de masline;
  • Sarat la gust).

înmuiați fasolea searaConform rețetei clasice georgiene pentru lobio de fasole roșie, se începe seara. La urma urmei, fasolea are nevoie de înmuiere preliminară. În primul rând, sunt spălate bine. Apoi se toarnă cu apă rece, lăsând-o în această stare timp de 12 ore..

fierbe fasolea până se înmoaiePune boabele într-o cratiță și pune la foc mare. Când fierbe, lichidul se scurge. Apoi, apa rece este turnată din nou cu o rată de 1: 4. Gatiti produsul aproximativ 1 ora.

O bucată de fasole roșie este frământată cu o furculiță pentru a obține un piure tandru de fasole..

pregătiți sâmburiiMiezul de nuc este sortat cu atenție, îndepărtând cojile și elementele uscate. Produsul este măcinat cu un blender.

tocați și sotati ceapaTăiați ceapa decojită în bucăți mici. Se toarnă ulei în tigaie și se prăjește produsul până se rumenesc.

scoateți coaja din roșieRoșiile se scufundă în apă clocotită câteva secunde, apoi sub un jet de apă rece. Se curăță cu grijă și se taie felii mici.

se spală și se toacă coriandruRamurile de coriandru sunt plasate într-un castron. Se toarnă apă, clătind bine. Uscați ușor și tăiați cu un cuțit în bucăți mici.

tocați mărunt ardeiul iuteApoi, usturoiul și ardeii iute sunt tăiați în benzi miniaturale..

tocană roșii cu ceapăRoșiile se combină cu ceapa prăjită într-o tigaie. Se amestecă. Ei languesc timp de 15 minute. Apoi aruncă nuci, fasole, ierburi, condimente, sare. Se toarnă aproximativ 5 minute. Serviți lobio cald cu nuci ca garnitură pentru produsele din carne.

Fel de mâncare excelent cu adjika

reteta clasica de lobio de fasole rosie cu adjikaUn aperitiv delicios pentru masa festivă este preparat din ingrediente simple, care se găsesc întotdeauna în bucătăria de acasă.

Pentru a pregăti un preparat oriental veți avea nevoie de:

  • fasole roșie;
  • usturoi și ceapă;
  • nuci (nuci);
  • patrunjel, care poate fi inlocuit cu coriandru;
  • adjika picant de casă;
  • condimente (adăugați condimente după gust);
  • sare.

fasole de tocanăFasolea îmbibată se fierbe la foc moderat până se înmoaie. Curățați și tocați usturoiul și ceapa în farfurii mici. Apoi, legumele sunt trimise în tigaie și prăjite ușor până se rumenesc. Se amestecă cu o spatulă de lemn, se combină cu fasole. Se toarnă adjika. Se toarnă 10 minute.

toacă nucile cu un blenderNucile sunt sortate și apoi tocate cu un blender. Se toarnă produsul finit în tigaie. Se amestecă și se condimentează cu condimente. Sărat.

Cu ce ​​se mănâncă lobio de fasole roșie în Georgia? De obicei cu legume proaspete, carne, pâine caldă pita. În orice caz, felul de mâncare este considerat un aperitiv excelent pentru vinul de struguri..

În tandem cu păsările de curte

reteta lobio de fasole rosie cu carnePentru a face vasul cu legume puțin mai satisfăcător, adăugați carne. Rețeta propusă pentru lobio de fasole roșie în georgiană va semăna cu felul de mâncare național al poporului brazilian, numit feijoada..

Pentru a-l pregăti, trebuie să aranjați cu măiestrie:

  • piept de pui;
  • fasole roșie;
  • ceapă și morcovi suculenți;
  • usturoi și chili;
  • adjika picant;
  • Khmeli-Suneli (condimente uscate);
  • piper negru;
  • verdeață (un amestec parfumat de pătrunjel și coriandru);
  • sare;
  • ulei vegetal (necesar pentru prăjire).

Gatiti fasolea imbibata pana se inmoaie aproximativ 90 de minute. Focul ar trebui să fie moderat. toacă mărunt fileul de puiTăiați fileul de pui în bucăți egale. Prăjit într-o tigaie până se înmoaie.

pregătiți legumeCurățați ceapa. Tăiat în cuburi. Morcovii și ardeii sunt tăiați în benzi. Se prăjește alternativ în ulei de floarea-soarelui timp de aproximativ 10 minute. Ingredientele finite sunt așezate într-un vas voluminos. Condimentează cu adjika. Sărat. Se presară condimente. Decorat cu verdeață.

Lobio cu pui se servește cald.

Tocană pentru alimente dietetice într-un aragaz lent

reteta clasica de lobio de fasole rosie pentru dietaApariția unui multicooker în bucătăria de acasă vă permite să creați multe feluri de mâncare cu gust excelent. De asemenea, sunt foarte utile. Luați în considerare clasicul lobio de fasole cu pastă de roșii.

Pentru gătit trebuie să alegeți:

  • fasole rosie frumoasa;
  • ceapa (mai multe capete);
  • nuci (ar trebui să fie a 4-a parte a vasului);
  • usturoi (5 căței);
  • pasta de rosii (se poate folosi suc);
  • piper proaspăt măcinat (amestec de roșu și negru);
  • verdeață parfumată;

Asigurați-vă că condimentați ingredientele cu sare. În plus, în acest vas se folosește apă. Veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjire..

În primul rând, fasolea se înmoaie peste noapte. Curățați legumele. fierbe boabele într-un aragaz lentTrimite fasolea la multicooker. Se toarnă apă. Porniți programul și gătiți-l până se înmoaie.

În acest moment, ceapa decojită este tăiată în bucăți. Se prajeste pana se rumeneste intr-o tigaie. tocați usturoiulUsturoiul se trece printr-o presă. Verdele se toacă mărunt. Se curăță nucile, se sortează, se macină cu un blender.

Produsele preparate sunt plasate într-un castron multicooker pentru a face fasole fiartă. Se amestecă. Sărat. Mănuși. Condimentați cu pastă de roșii și condimente suplimentare după gust. Au pus pe programul „Multishef”. Fierbeți legumele timp de 30 de minute. Servit ca un fel de mâncare fierbinte.

Temperatura de gătit Lobio nu trebuie să depășească 100 ° C.

Pregătire delicioasă pentru iarnă

lobio de fasole roșie pentru iarnăConserve au un loc special pe masa conaționalilor noștri. Să ne cunoaștem o rețetă simplă pentru a face lobio de fasole roșie. Se folosește de obicei pentru conservarea alimentelor pentru iarnă..

Vasul este format din componente:

  • roșii coapte;
  • fasole (în mod tradițional roșie);
  • morcovi mijlocii;
  • ceapa alba;
  • usturoi de iarnă;
  • piper (măcinat);
  • câteva ramuri de coriandru proaspăt;
  • sare;
  • condimente suplimentare (pentru un amator);
  • ulei de floarea soarelui.

Conform rețetei georgiene, fasolea este înmuiată timp de 12 ore. După aceea, se spală și se fierbe până se înmoaie..

rade morcoviMorcovii sunt rasați cu secțiuni mari. Ceapa este tăiată în pătrate, usturoiul este trecut prin usturoi. Încălziți uleiul într-o tigaie. Mai întâi puneți ceapa tocată. Se prăjește până se rumenesc. Adăugați morcovi. Se amestecă și se fierbe la foc mic până când apare sucul de portocale.

tocați roșiile cu un blenderRoșiile sunt tăiate în bucăți. Apoi se macină cu un blender. Masa se toarnă într-o cratiță, se pune pe foc. Gatiti 15 minute. Se adaugă sare, condimente, ierburi. Apoi sosul se toarnă într-o tigaie. Se amestecă. Se fierbe la foc mic. Se combină cu fasole. Acoperiți și gătiți încă 30 de minute.

sterilizați borcaneRecipientele adecvate sunt sterilizate la abur. Umpleți-l cu amestecul și sigilați-l cu capace metalice. O gustare gata preparată pentru iarnă este depozitată într-o cameră răcoroasă. Servit cu mâncăruri din carne, terci și piure de cartofi.

Tratament picant cu sos de arahide

lobio cu sos de arahideDe obicei, condimentele sunt folosite pentru a găti carnea pentru a-i da o aromă sărată. Condimentele ocupă un loc special în rețeta populară georgiană pentru lobio de fasole roșie..

Un preparat picant este preparat dintr-un set de produse non-standard:

  • boabe fierte sau conservate;
  • ceapa suculenta;
  • miez de nuci;
  • usturoi;
  • otet de vin;
  • un amestec de ardei macinati;
  • coriandru parfumat;
  • sare de masă;
  • ulei de floarea soarelui.

Ceapa tocata marunt se prajeste in ulei de floarea soarelui pana se rumeneste. Usturoiul este tăiat felii subțiri. Pune-l într-un castron. Adăugați coriandru și amestecați. Extras din coaja de miez de nucă. toaca nuciSunt pliate într-un mortar și zdrobite cu un împingător. Apoi, produsul este amestecat cu usturoi și coriandru. Adăugați oțet de vin.

tocană fasole și ceapăCând ceapa atinge textura dorită, puneți în tigaie boabe fierte sau conservate. Se amestecă și se prăjește aproximativ 10 minute. Apoi se condimentează cu sos de nuci și condimente. Fierbeti inca 15 minute la foc moderat. Presărați delicatețea finită cu ierburi tocate.

După cum puteți vedea, rețeta clasică de lobio din fasole roșie este destul de simplă de preparat. În primul rând, sunt colectate ingredientele necesare. Apoi sunt curățate, zdrobite, prăjite și combinate într-un recipient spațios. Condimentat cu condimente, servit la masă. Bucurați-vă de un preparat delicios realizat manual.

Rețetă clasică lobio de fasole roșie – video

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta