15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Pentru fanii mâncărurilor din pește – biban de știucă la cuptor

biban de știucă la cuptor În vremurile sovietice, multor oameni le plăcea să aibă o zi de pește o dată pe săptămână. Celebrul fel de mâncare „Biban de știucă la cuptor” a rămas cel mai popular mult timp. Motivul principal este natura sa dietetică, gustul excelent și conținutul nutrițional. Urmând tradiția veche, vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru prepararea unor astfel de pești..

Pește cu sos picant

biban de știucă cu sos picant Pentru a face bibanul de știucă copt în cuptor cu un gust neobișnuit, veți avea nevoie de produse pentru prepararea acestuia:

  • carcasă de biban de știucă;
  • ceapă;
  • grăsime vegetală;
  • muştar;
  • lămâie;
  • o rosie;
  • piper măcinat;
  • sare;
  • crenguta de patrunjel.

Procesul începe cu pregătirea peștelui. În primul rând, se spală bine sub robinet. Apoi viscerele, ochii și branhiile sunt îndepărtate..

Pentru ca carnea de știucă să-și păstreze culoarea frumoasă, carcasa este înmuiată în apă curată timp de aproximativ 30 de minute. În acest timp, el va fi complet lipsit de sânge..

Apoi peștele este scos din apă, șters cu prosoape de hârtie sau cu un prosop de bucătărie curat. Tăieturi superficiale se fac pe carcasă cu o lamă de cuțit ascuțită. Frecați-l cu sare pe toate părțile și lăsați-l încă o jumătate de oră.frecați peștele cu sare

În acest moment, încep să mănânce legume. Roșiile se toacă în felii subțiri.

tăiați roșiile felii

Ceapa se taie în jumătăți de inele, iar lămâia se taie în jumătate. O jumătate este folosită pentru suc, cealaltă este tăiată în felii mici. Sucul de lămâie se stoarce în muștar, se amestecă și se obține un sos picant.

tăieturile se umplu cu roșii, lămâiePeștele sărat se întinde pe folie. După aceea, o bucată de ceapă, lămâie și roșie se așează în locul tăieturii. Drept urmare, zanderul capătă un aspect plin de farmec. Apoi se unge generos deasupra cu sos de muștar. Legumele rămase sunt împrăștiate în jurul peștelui. Decorează-l cu o ramură de pătrunjel.

înfășurați peștele în folieÎn etapa următoare, carcasa este strâns învelită în hârtie lucioasă și trimisă la cuptor. Coaceți aproximativ 20 de minute. Pentru a forma o crustă frumoasă, îndepărtați folia cu 10 minute înainte ca vasul să fie gata. Bibanul de știucă coaptă în folie se dovedește a fi incredibil de suculent. Are o aromă plăcută și un gust excelent. Servit la cină ca fel de mâncare complet.

Carnea se va găti mult mai repede atunci când este introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Armonia gustului – biban de știucă cu legume

biban de știucă la cuptor cu legumeFanii cărnii de pește nu vor refuza să o gătească în combinație cu legume. În acest caz, nu trebuie să vă gândiți la o garnitură, deoarece totul este gătit în același timp.. IngredientePentru vas, trebuie să luați componentele:

  • un pește;
  • cartof;
  • morcov;
  • ceapă;
  • murături;
  • ulei vegetal;
  • câteva mazăre de ienibahar;
  • cimbru;
  • pătrunjel;
  • sare;
  • piper măcinat.

Pentru a pregăti bibanul de știucă la cuptor cu cartofi, se fac pași simpli:

  1. Peștele este spălat din mucus. Abdomenul este decupat, măruntaiele, capul, coada și aripioarele sunt îndepărtate. Tăieturile încrucișate se fac în toată carcasa și apoi se freacă cu sare amestecată cu piper și ulei vegetal.pregătește pește
  2. Se pregătesc legumele: cartofii curățați sunt tăiați felii mici, morcovii tăiați în bare. Ceapa se toacă în jumătăți de inele, iar castraveții murați – sub formă de paie.pregătiți legume tocați ceapa și castraveții
  3. Toate legumele sunt puse într-un recipient separat. Îmbrăcat cu două tipuri de ardei și sărat. Adăugați pătrunjel, ulei vegetal, apoi amestecați.amestecați legumele și sarea
  4. Bibanul de știucă, legumele, o ramură de cimbru sunt răspândite pe o formă adecvată. pune legume și pește într-o matrițăApoi se pune într-un manșon de prăjire și se trimite la cuptor. pune forma in manecaPeștele se coace la temperatura de 220 ° C. Cu câteva minute înainte de gătit, rupeți mâneca pentru a rumeni puțin mâncarea..vasul este gata

Bibanul de știucă la cuptor cu legume se servește fierbinte.

Pe partea superioară a manșonului de copt, este recomandabil să faceți câteva găuri mici pentru ca aburul să scape. Datorită acestui fapt, carnea nu își va pierde forma inițială..

Pentru fanii alimentelor sănătoase – un fel de mâncare uimitoare din pește

biban de știucă la cuptor pentru dietă Bibani întregi de știucă coapte la cuptor în folie vor atrage cu siguranță cei care urmează o dietă slabă. Carnea sa fragedă conține o serie de oligoelemente valoroase și vitamine care au un efect benefic asupra stării corpului uman. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

  • carcasă de biban de știucă;
  • smântână;
  • branza tare;
  • ulei vegetal;
  • busuioc;
  • rozmarin;
  • fenicul;
  • lămâie.

Pentru a coace bibanul întreg de știucă în cuptor, se efectuează mai multe operații:

  1. Carcasa curățată este tăiată și frecată cu sare în interior și în exterior. Apoi, peștele este pus deoparte și sosul este pregătit..făcând tăieturi pe carcasă
  2. Se toarnă smântână în recipient, se adaugă busuioc tocat și verdeață de fenicul. Condimentați cu suc de lămâie. Se amestecă bine și se întinde generos bibanul de știucă cu sos de smântână, astfel încât să fie bine înmuiat.pregătirea sosului de smântână
  3. O foaie largă de folie se unge cu grăsime vegetală, după care se întinde pe ea o carcasă de pește. Înfășurat strâns și trimis într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 ° C. înfășurați peștele în folieCoaceți cel puțin 45 de minute. Cu un sfert de oră înainte ca vasul să fie gata, scoateți foaia de copt din cuptor. Apoi deschideți partea superioară a foliei, presărați carnea cu brânză rasă și trimiteți-o înapoi la cuptor timp de 15 minute..

Peștele este servit la cină în combinație cu cartofi sau orez. Decorat cu crenguțe de mărar, rozmarin și pene de lămâie parfumate.serviți cu cartofi fierți Această rețetă vă permite să coaceți bibani întregi de știucă la cuptor într-un timp scurt și să obțineți rezultate excelente. De ce să nu-l gătești în weekend-ul următor?

Deoarece bibanul știucii este un pește răpitor, este important să nu zdrobiți bila care este lângă cap atunci când scoateți viscerele. În caz contrar, carnea finită va avea un gust amar..

Pește nobil cu ciuperci

biban de știucă copt cu ciuperciPentru multe familii, o zi de pește este echivalată cu o vacanță în familie. Arome uimitoare în bucătărie, delicatese frumos decorate evocă senzațiile plăcute de bucurie care așteaptă o familie la masa de cină. Și dacă gazda vrea să folosească o rețetă cu o fotografie de biban de știucă coaptă la cuptor cu șampanie, va primi o mulțime de complimente. IngredientePentru a pregăti un fel de mâncare, se colectează un set simplu de produse:

  • un pește;
  • ciuperci;
  • smântână;
  • ceapă;
  • ulei vegetal;
  • branza tare;
  • piper;
  • sare.

Unii bucătari folosesc știucă sau crap pentru felul lor de mâncare. Dar cea mai bună opțiune este bibanul de știucă, deoarece practic nu există semințe mici în el..

Conform rețetei, bibanul de știucă la cuptor este pregătit în acest fel:

  1. În primul rând, peștele este curățat, măruntaiele sunt îndepărtate, capul este tăiat. Se spală bine până când reziduurile de sânge dispar complet. Separați fileul și frecați-l cu sare.file de pește separate
  2. Un vas de copt se acoperă cu folie și se unge cu generozitate cu grăsime vegetală. Răspândiți pe ea carne de știucă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute pentru a se coace ușor.pune fileuri de pește pe folie
  3. Champignonii sunt curățați de sol, spălați bine, uscați. Apoi, ciupercile sunt tăiate în fâșii sau bucăți mici. Se întinde într-o tigaie și se prăjește până când lichidul se evaporă complet.tocați și prăjiți ciupercile
  4. Ceapa se toacă în jumătăți de inele. tocați ceapaApoi adăugați la ciuperci, sare, piper și tocană timp de 10 minute.tocană ciupercile cu ceapă
  5. Când se formează o crustă maronie pe pește, aceasta este scoasă din cuptor. Se acoperă cu amestec de ciuperci. Se toarnă cu smântână. Presărați stratul superior cu brânză rasă și puneți-l la loc în cuptor pentru 15 minute.puneți ciuperci pe pește și presărați cu brânză peste cu ciuperci gata

Acest pește, copt la cuptor, este servit ca gustare pentru bere într-o formă caldă. Vasul este ideal și pentru copiii mici, deoarece peștele are puține oase. Într-adevăr, bibanul de știucă este un pește nobil!

Rețetă video pentru biban de știucă la cuptor umplut cu ciuperci

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta