15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Făina de cocos ca alternativă la grâu: beneficii, daune și utilizări

făină de cocos Făina de cocos este din ce în ce mai inclusă în dieta cetățenilor noștri. Oamenii se gândesc la beneficiile produselor pe care le consumă. Făina de grâu comun are un conținut ridicat de gluten și anti-nutrienți. Acești compuși au un efect dăunător asupra procesului metabolic și interferează cu absorbția substanțelor utile și nutritive. Unul dintre analogii unui produs din grâu poate fi făina de cocos. Are nu numai un gust exotic, ci și o serie de proprietăți utile..

Beneficiile făinii de cocos

proprietăți benefice ale făinii de cocos Pe lângă caracteristicile gustative pe care le dă făina de cocos rețetelor, are și proprietăți benefice..

Printre altele, se pot distinge următoarele:

  1. Conținutul ridicat de fibre nedigerabile stimulează digestia. Odată cu utilizarea sistematică a unei astfel de făină în alimente, peristaltismul intestinal este îmbunătățit, circulația sângelui este normalizată și excesul de reziduuri alimentare este eliminat.
  2. Acidul gras lauric are un puternic efect antiseptic asupra întregului corp, ajută la combaterea ciupercilor cauzatoare de boli și întărește sistemul imunitar. De asemenea, această substanță este utilă pentru diabet, probleme cu greutatea, hipertensiune..
  3. Produsul este foarte util pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten.
  4. Cu ajutorul făinii de cocos, nivelul de testosteron poate fi crescut. Această dietă îi va ajuta pe sportivii care doresc să construiască mușchi..
  5. Datorită cantității mari de calciu și magneziu, întărește dinții, oasele, are un efect benefic asupra sistemului nervos.
  6. Curăță corpul de toxine, elimină excesul de colesterol și ajută, de asemenea, să facă față cancerigenilor. Multe femei folosesc acest produs în dieta lor de detoxifiere..

Cu extremă precauție, merită să folosiți făină de cocos pentru persoanele cu intoleranță individuală la această nucă, precum și pentru cei care au un intestin slab..

Cum se face făină de cocos de casă

făină de cocos de casăMulți se întreabă cum să faci singură făină de cocos? Procesul este simplu. Ai nevoie de o nucă de cocos coaptă și doar de un litru de apă curată.

Pentru a obține făină, trebuie să faceți o serie de pași secvențiali simpli:

  1. Folosiți un tirbușon sau alt dispozitiv pentru a face o gaură în cochilie.găuri în piuliță
  2. Scurgeți lichidul într-un recipient convenabil. Va face gheața originală pentru cocktailuri..scurgeți sucul de cocos
  3. Cocosul trebuie învelit într-o bucată de pânză moale sau o pungă de in și rupt ușor cu ajutorul unui ciocan sau a unui sucitor. Acest lucru se face cel mai bine pe podea pe o placă de lemn. Țineți ferm nuca de cocos pentru a nu vă răni degetele..rupe o piuliță
  4. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă pulpa și scoateți-o de pe pielea maro, care va fi vizibilă în exteriorul fiecărei bucăți..separa pulpa de cocos
  5. Puneți pulpa pregătită într-un blender și turnați apă fiartă fierbinte. Acum trebuie să setați cel mai rapid mod și să transformați pulpa într-un gruel omogen.macina pulpa
  6. Când se răcește, înfășurați-l într-o bucată de tifon și scurgeți lichidul. Se toarnă laptele într-un recipient curat, se acoperă și se dă la frigider. Este util pentru prepararea deserturilor delicioase..exprimă laptele de cocos
  7. Acoperiți foaia de copt cu pergament (folia nu poate fi utilizată). Puneți pulpa pe ea într-un strat uniform. Setați temperatura la maximum 80 grade. Acest lucru este suficient pentru ca pulpa să se deshidrateze treptat și să se usuce. Întregul proces nu durează mai mult de 45 de minute. Fulgi de nucă de cocos se vor usca complet și nu vor arde.usuca nuca de cocos
  8. Râșniți nuca de cocos uscată într-un blender și turnați-o în recipiente etanșe (recipiente de plastic sau borcane de sticlă pentru cereale).

Conținutul de calorii al făinii de cocos este de 400 kcal la 100 de grame. Această cifră este ușor mai mare decât cea a unui produs din grâu..

Făină de cocos în gătit

briose de cocosPoate fi folosit pentru coacere. Biscuitii, briosele, clatitele sunt foarte fragede. Aluatul este aerisit, ușor și se topește în gură.

Pentru a face delicioase produsele coapte din făină de cocos, trebuie să urmați câteva reguli:

  1. Cernem făina printr-o sită fină..
  2. În loc de zahăr granulat, este mai bine să adăugați sirop lichid..
  3. Aluatul trebuie pregătit în avans, este posibil noaptea. Până dimineața va crește semnificativ ca volum..
  4. Va fi nevoie de mai multe ouă decât dacă s-ar folosi un produs din grâu. Dacă gătiți prăjituri de caș cu făină de cocos, este mai bine să adăugați albi, biciuiți într-o spumă puternică..
  5. Produsele coapte gătesc suficient de repede, așa că trebuie să le verificați periodic..
  6. Nu folosiți făină rece, altfel aluatul va fi „micșorat”.

Făina de cocos este o alternativă interesantă la făina de grâu. Are o textură pudră și este perfectă pentru toate tipurile de produse de patiserie. Depozitați produsul într-un loc uscat într-un recipient închis, deoarece fibrele de nucă de cocos absorb bine umezeala. Trebuie doar să încerci să faci un tort făcut din făină de cocos sau altceva, iar noile capodopere culinare vor cuceri pe toată lumea.

Cum se folosește făina de cocos – video

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta