15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Sos de ceapă și rețete pentru prepararea acestuia

sos de ceapa La gătit, sosul de ceapă este folosit ca adaos la preparatele din pește, carne și legume. Baza sosului este ceapa din diferite soiuri. Ca supliment, folosiți smântână, pastă de roșii, ciuperci, castraveți murați.

Sos de ceapa de vita

vita cu sos de ceapa

Ingrediente din sos de ceapă pentru carne:

  • 2 linguri. linguri de unt topit;
  • 1 ceapa mica;
  • 2 linguri de amidon sau făină;
  • 2 cani bulion de carne sau legume;
  • 2 linguri. linguri de smântână;
  • cepe verzi;
  • un vârf de cuțit de sare.

Pasul 1.

prăjiți ceapaTopiți untul într-o tigaie fierbinte și prăjiți ceapa tocată mărunt în ea până devine mai transparentă. Reduceți gazul.

Pasul 2.

se adauga faina la ceapaAdăugați făină de grâu la ceapa prăjită și așteptați până când amestecul devine galben deschis..

Pasul 3.

se adaugă bulion și se fierbe la foc micSe toarnă apă sau bulion în amestecul de ceapă și făină și se fierbe câteva minute.

Apa sau bulionul trebuie să fie cald, astfel încât sosul să aibă o consistență uniformă.

Pasul 4.

se adaugă smântână și condimenteAdăugați smântână cu ceapă verde tocată la amestecul rezultat și sare. Apoi țineți la foc mic și amestecați încă un minut..

Carnea de vită în sos de ceapă preparată conform acestei rețete își va dezvălui gustul într-un mod nou. Gustul dulce al sosului va sublinia gingășia cărnii, iar smântâna și ceapa verde din compoziția unui astfel de aditiv vor face ca felul de mâncare să arate mai atractiv și mai apetisant. Sosul clasic este ideal pentru pâinea neagră cu usturoi.

Ceapa de pui și sosul de ciuperci

sos de ceapă și ciuperciCeapa merge bine cu ciupercile, puiul în sos de ceapă va deveni mai fraged și mai suculent.

Ce trebuie să faceți sosul de ceapă de pui:

  • 1 ceapa de marime medie;
  • verdeață tocată sau ceapă verde;
  • 2 linguri. linguri de smântână;
  • 1,5 linguri. linguri de făină de grâu sau amidon;
  • 2 cani bulion sau apă caldă
  • 0,5 cani de ciuperci tocate: ciuperci, ciuperci de stridii sau ciuperci porcini;
  • 2 linguri. linguri de unt de ghee;
  • un vârf de cuțit de sare.

Pasul 1.

prăjiți ceapaCiupercile trebuie prăjite cu ceapă în ghee. Este mai bine să tăiați ciupercile în bucăți mari, astfel încât sosul să arate mai apetisant..

Pasul 2.

se adauga faina si se fierbe la foc micSe adaugă făină cu 2 minute înainte de a turna apă sau bulion. După adăugarea lichidului, sosul trebuie să fiarbă încă 2 minute..

Pasul 3.

tocană cu smântânăSe adaugă smântână când ceapele și ciupercile sunt gata. Pregătirea poate fi determinată de culoare, ceapa devine transparentă, iar ciupercile sunt prăjite și se întunecă puțin. După ce adăugați smântână, sosul trebuie fiert un minut, apoi adăugați sare și ierburi după gust.

Acest sos se potrivește bine cu pieptul copt sau prăjit, deoarece deseori pieptul este uscat, în ciuda metodelor de preparare. Ciupercile din sos vor înăbuși bine dulceața cepei și vor face gustul felului de mâncare delicat și multilateral. Usturoiul poate fi un plus plăcut la o rețetă pentru iubitorii de condimente, cu toate acestea, acest ingredient are un miros specific care se va auzi mult timp după ce ați folosit sosul..

Sos de ceapa cu castraveti

sos de ceapa cu castravetiSosul, care conține castraveți murați, se potrivește bine cu diverse garnituri. Cartofi coapte în stil rustic, orez, paste sau legume la abur își vor dezvălui gustul sub un sos de ceapă sărat cu castraveți murați.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • bulion de carne sau legume 2 linguri .;
  • 2 linguri de amidon sau făină;
  • 1 ceapa mica;
  • 2 linguri. linguri de unt topit;
  • 2 linguri. linguri de smântână;
  • cepe verzi;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • 2 castraveți murați;
  • 1 lingură. o lingură de pastă de roșii sau piure de roșii;
  • hrean sau muștar moderat înțepător (pentru cei cărora le place picantitatea picantă).

Pasul 1.

prajeste ceapa cu pasta de rosiiLa prepararea sosului, se folosește rețeta clasică descrisă mai sus, doar cu nuanța că piureul de roșii se adaugă la ceapă în timpul prăjirii.

Pasul 2.

se adaugă făinăFăina se toarnă în ceapa prăjită când devin transparente și dau suc. După aceea, amestecul se prăjește timp de 2 minute. Castraveți murați tocați se adaugă la sos împreună cu bulionul. Gatiti acest amestec in acelasi mod ca in reteta clasica de sos timp de 2 minute.

Pasul 3.

etapa finală a gătituluiLa sos se adaugă smântână, sare și ceapă verde. Muștarul sau hreanul ras pe o răzătoare fină se adaugă pe baza preferințelor personale, nu sunt ingrediente obligatorii ale felului de mâncare, dar odată cu ele gustul sosului va deveni mai interesant.

Folosind sos de ceapă

Sosul de ceapă pentru carne este versatil și poate fi folosit în multe feluri de mâncare. Sosul cu castraveți și piureul de roșii va conferi vasului o ușoară acrișor. Acest sos este potrivit pentru îmbrăcarea unei salate calde, care include pește. Garniturile sunt completate perfect de sos și capătă un gust nou. Sosul poate face un aperitiv complet dintr-o garnitură, de exemplu, dacă îl turnați peste pene de cartofi coapte în condimente. Carnea de vită coaptă în sos de ceapă conform acestei rețete are un gust neobișnuit și se potrivește bine cu masa festivă.

Există multe rețete pentru sos de ceapă, unele sunt mai grele, iar altele au ingrediente multiple. Puteți alege oricând o rețetă care va deveni preferata dvs., principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați. De exemplu, într-una dintre rețete, puteți adăuga puțin mai multă făină, apoi sosul va deveni mai gros, iar în cealaltă, frecați ceapa pe o răzătoare, apoi sosul va dobândi o consistență cremoasă și o textură uniformă.

Rețetă video pentru sos de ceapă cu roșii

Rețetă video pentru sos de lapte și ceapă

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta