15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Ficat de pui prăjit cu ceapă în smântână: cele mai bune rețete pentru pulpă fragedă într-un sos aromat

ficat de pui prajit cu ceapa in smantana Ficatul de pui prăjit cu ceapă în smântână este un fel de mâncare gustos și simplu care se potrivește bine cu ciuperci, morcovi, vin și usturoi. Când este gătit corect, ficatul va deveni moale și fraged, acoperit cu un sos cremos și gros.

Rețetă de casă

gătit acasă Când este gătit corect, carnea unui ficat de pui se potrivește bine cu piureul de cartofi aerisit și sosul de smântână.

Necesar:

  • 500 g pui proaspăt sau ficat de pui;
  • 2 buc. capete de ceapa;
  • 3 linguri. l. smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
  • 2 linguri. l. făină cernută;
  • 2 linguri. l. uleiuri de prăjit;
  • sare cu piper proaspăt măcinat după gust.

Rețetă pas cu pas:

  1. Tăiați venele de sânge din ficat, clătiți, uscați și tăiați ficatul în felii mici.pregătește ficatul
  2. Se toacă ceapa cu pene fine și se prăjește până devine aurie.tocați ceapa
  3. Se înmoaie ficatul în făină de grâu și se prăjește timp de 5 minute, amestecând feliile.prăjiți ficatul
  4. Se toarnă ceapa și smântâna în tigaie, se acoperă martorul cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute..se adauga ceapa si se fierbe la foc mic
  5. La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare și piper după gust.se adaugă sare și piper

Este mai bine să prezentați vasul cu arpagic tocat și salată de legume.

Ficat de pui cu ceapă în smântână și friptură de morcov

ficat de pui in ceapa-morcov prajitFicatul de pui, prăjit cu ceapă și morcovi, se dovedește a fi bogat și foarte moale.

Lista de produse:

  • 500 g ficat de pui dezghețat;
  • 1 morcov dulce;
  • cap de ceapă;
  • 3 linguri. l. smântână 15% grăsime;
  • 1 lavrushka;
  • 2 linguri. l. uleiuri fără aromă;
  • 1 linguriță piper negru;
  • sare fină după gust.

Cum să pregătiți un tratament pas cu pas:

  1. Împărțiți ficatul curățat în bucăți mici.pregătiți ingredientele
  2. Curățați și răciți morcovii pe o răzătoare medie.rade morcovi
  3. Tăiați ceapa curățată din coajă în cuburi mici.tocați ceapa
  4. Puneți ficatul tocat într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți.prăjiți ficatul
  5. Adăugați legumele, amestecați-le până se înmoaie, condimentați vasul cu condimente, sare și puneți frunza de dafin.se adauga legume si smantana
  6. Fierbeți mâncarea timp de 15 minute sub un capac închis, reducând căldura la minimum.fiert ficatul cu legume

Ficatul de pui, prăjit cu ceapă și morcov răzuit în smântână, se dovedește a fi deosebit de suculent și moderat condimentat. Când serviți, este mai bine să turnați vasul cu sos gros de smântână.

Trebuie să împrăștiați ficatul numai pe suprafața fierbinte a cratiței, astfel încât măruntaiele să piardă o cantitate minimă de lichid și să rămână suculentă.

Un fel de mâncare cu ciuperci aromate

ficat de pui cu ciuperciCiupercile completează gustul felului de mâncare, făcându-l mai satisfăcător și mai apetisant.

Componente componente:

  • 0,5 kg ficat proaspăt;
  • 0,3 kg ciuperci decojite;
  • ceapa mare;
  • 2 catei de usturoi tineri;
  • un pahar de smântână bogată în grăsimi;
  • 3 linguri. l. făină;
  • 3 linguri. l. ulei de prăjit;
  • un vârf de sare fină;
  • 1 linguriță piper zdrobit într-un mortar;
  • o mână de pătrunjel tocat.

Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Se prăjește ficatul de pui curățat și tocat timp de 5 minute într-o tigaie fierbinte, cu agitare constantă.ficat de pui prajit cu ceapa in smantana
  2. Tăiați ciupercile felii, curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Tocam patrunjel.tăiați legumele
  3. Se toarnă felii de ciuperci și ceapă în ficat, se prăjesc 5-6 minute, se sare și se presară condimente aromate.se adaugă ciuperci și ceapă
  4. Adăugați smântână grea și puțină apă, astfel încât sosul să acopere complet ficatul.fiert ficatul cu smântână
  5. Se toarnă făina și se amestecă astfel încât sosul să capete grosimea necesară.
  6. Puneți usturoiul tocat cu ierburi, acoperiți și fierbeți încet la foc mic timp de 20 de minute.adăugați condimente

Serviți ficatul parfumat și satisfăcător cu legume proaspete, arpagic sau orez vrac.

Ficat de pui prăjit picant cu ceapă în smântână

ficat de pui picant prajit cu ceapa in smantanaMânerele apetisante într-un sos gros parfumat au un gust bogat și un postgust plăcut.

Componente componente:

  • 500 g ficat;
  • un pahar de vin uscat (de preferință roșu);
  • 1 ceapa mare;
  • un pahar de smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
  • 2 linguri. l. ulei rafinat;
  • 1 linguriță piper tocat mărunt;
  • 1 linguriță amestec praf de ardei.

Procesul de gătit pas cu pas:

  1. Eliberați ficatul de filme și vene, împărțiți bucăți mari în părți.
  2. Tăiați ceapa decojită în pene fine sau pătrate mici.
  3. Se prăjește ficatul în ulei până se rumenesc și apare o crustă ușoară. Așezați feliile într-o cratiță.
  4. Se toarnă vin în gol și se zdrobește vasul la foc moderat.
  5. Se adauga ceapa tocata, se condimenteaza cu condimente, se adauga smantana si, amestecand, se fierbe un sfert de ora.
  6. Prezentați ficatul de pui prăjit cu ceapă în smântână, mai bine cu garnitură de cartofi, salată de castravete crocantă și ierburi tocate.

Ficatul trebuie sărat la sfârșitul gătitului, astfel încât măruntaiele se vor dovedi suculente și moi.

În sos de usturoi-nuci

ficat în sos usturoi-nuciFicatul delicat de pui cu ceapă și nuci, scufundat în sos de smântână, va deveni un fel de mâncare de restaurant pe masa de acasă.

Necesar:

  • 500 g de ficat decongelat și purificat;
  • 3 căței de usturoi;
  • ½ pahare de miez de nucă decojite;
  • 5 artă completă. l. smântână grasă;
  • 4 linguri. l. uleiuri de prăjit;
  • 3 artă completă. l. făină cernută;
  • 1 linguriță amestecuri de condimente de pui;
  • un vârf de sare fină;
  • ½ h. d. curry.

Ficatul de pui prăjit cu ceapă în smântână trebuie gătit conform planului:

  1. Împărțiți măruntaiele în bucăți mici.
  2. Separat într-un castron, amestecați făina, sarea și condimentele.
  3. Înmuiați feliile de ficat în amestecul picant și prăjiți în jumătate de unt.
  4. Apăsați usturoiul și prăjiți separat un minut.
  5. Măcinați nucile cu un sucitor și adăugați la usturoi.
  6. Fierbeți sosul 2-3 minute, amestecând astfel încât să nu ardă.
  7. Puneți smântână într-un castron, adăugați făină și trimiteți masa la o prăjitură cu usturoi.
  8. Condimentați sosul cu condimente, sare și fierbeți după gust. Dacă amestecul este prea gros, se diluează cu apă.
  9. Puneți ficatul prăjit în sos, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mic.

Se servește cu ierburi tocate, fasole sau mazăre verde.

Semințele de coriandru și rodie tocate vor adăuga niște condimente caucaziene în vas.

Ficatul de pui prăjit cu rețete de ceapă este simplu și accesibil. Ficatul nu necesită înmuiere preliminară și, atunci când fierbe într-un sos cremos de smântână, se dovedește a fi deosebit de suculent și aromat.

Rețetă video pentru prepararea ficatului de pui cu smântână

Previous Post
Melon Torpedo: Hvordan velge en søt moden frukt
Next Post
Creșterea prazului în paturile de țară, plantarea și îngrijirea