15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Velge de beste oppskriftene for å lage paprika til vinteren for en hjemmemeny

oppskrifter for tilberedning av paprika til vinteren Når det er overflod av grønnsaker i hagen, er det på tide å begynne å konservere. Vurder de populære oppskriftene for å lage paprika til vinteren og hvordan du tilbereder dem hjemme. Den søte, soldekkede frukten kan være en fantastisk dekorasjon av middagsbordet hele året. Dens uovertrufne smak og unike fargespekter gjør pepper til et virkelig originalt produkt. Hvert kulinarisk forslag har sine egne nyanser og tilnærming til å lage en rett. I tillegg trenger du ikke bruke mye penger, krefter og tid. Bevæp deg med tålmodighet, og gå dristig i gang.

De enkleste oppskriftene for å lage paprika til vinteren uten problemer

enkle oppskrifter for å lage paprika til vinteren uten problemer Ingen av menneskene er i stand til å øke tiden på dagen. Derfor prøver alle å bruke det effektivt. I løpet av hermetikkperioden for grønnsaker velges de enkleste alternativene for høsting. For travle mennesker er den klassiske frysingen av pepper egnet. I denne formen beholder frukten sin unike aroma og smak..

Frossen paprika til fylling

frossen paprika til fyllingFor saken er frukt av samme størrelse og jevn form egnet. Først vaskes de grundig. Tørket naturlig eller tørket av med servietter. Deretter kuttes stilkene, frøene fjernes.

Kok opp vann i en liten gryte, og dypp deretter skrellede paprika i den i omtrent 30 minutter. De blir tatt ut og lagt på et skjærebrett i henhold til “hekkende dukker” -metoden. Når de er kjølige, pakkes de inn i plastfolie. Sendes til fryseren, hvor temperaturen er -18 ° C hele året.

La den lett dampede paprikaen stå på arbeidsflaten før du lager den. Når den er helt smeltet, brukes den til fylling med kjøtt eller grønnsaker..

Det er bedre å fryse ned produktet i små mengder for å bruke riktig mengde frukt hver gang..

Oppskrifter for tilberedning av paprika til vinteren for første og andre kurs

frysing av knust paprikaFor denne frysingen fjernes stilken og frøene fra de vaskede fruktene..

Skjær først i to, og deretter:

  • sugerør;
  • terninger;
  • halve ringer;
  • ringletter.

Det resulterende produktet stables i små porsjoner i brett eller cellofanposer. Om vinteren, når som helst, tines arbeidsstykket og duftende retter tilberedes..

Pisk opp halvfabrikat

frysing av stekt paprikaFor å bruke rasjonelt tid om vinteren, er det verdt å fryse ferdiglagde grønnsaksfrokoster om sommeren. Paprika, skrelt av frø og stilker, legges på et bakeplate. Send til ovnen og stek i 30 minutter ved 180 ° C. Når grønnsakene er avkjølt, fjerner du skallet forsiktig og pakker dem i beholdere med flere biter. Oppbevares i fryseren. Om vinteren tas produktet ut av kulden, varmes opp, krydres med hvitløk og helles med sitronsaft. Vegetabilsk frokost er klar. Rask, velsmakende og uanstrengt.

Hermetisert paprika i saltlake

oppskrifter for tilberedning av paprika til vinteren i saltlakeHvis det ikke er mulig å fryse produktet, helles det med marinade og hermetisert. Vurder en klassisk oppskrift for høsting av paprika for vinteren som helhet.

Ingredienser som trengs:

  • mellomstor paprika;
  • vann;
  • krydder;
  • salt;
  • granulert sukker;
  • sitronsyre eller eddik.

kok opp pepperGrønnsakene vaskes under springen. Fjern stilken, innmaten. Fordypet i kokende saltet vann. Kok i ca 3-4 minutter, og observer at fruktene forblir faste. Den ferdige paprikaen legges i glass.

tilbered sylteagurkSaltlaken er hentet fra vannet der fruktene ble kokt. Sukker, krydder, sitronsyre tilsettes. Kok i 5 minutter. Helles i krukker. Sterilisert i en stor gryte med vann. Rull opp. Om vinteren er paprika fylt til spesielle arrangementer..

Banker med en kapasitet på 1 liter kokes i 15 minutter. 2 liter – 20 minutter, 3 liter ca 35 minutter.

Klassisk ungarsk lecho

lecho på ungarskEn utrolig velsmakende forberedelse til vinteren har vært i trend i flere tiår..

Til retten trenger du:

  • søt paprika;
  • saftige tomater;
  • vegetabilsk olje;
  • granulert sukker;
  • salt;
  • eddik;
  • pepperkorn.

hell kokende vann over tomateneVaskede tomater helles over med varmt vann. Skrell av. Mal med en kjøttkvern. Helles i en kjele. Kok opp. Tilsett vegetabilsk olje, salt, pepper, sukker.

kok pepper i tomatjuicePaprika vaskes grundig. Skjær i 4 biter. Sendt i kokende tomatjuice. Stek på svak varme i ca 30 minutter, rør av og til. Deretter fjernes kjelen fra varmen. Tilsett bordseddik, bland godt. Den ferdige lechoen legges i dampede glass. Dekk til med lokk av metall, kork, pakk inn med et frottéhåndkle. Etter avkjøling blir de ført til lagring i kjelleren..

Om vinteren serveres produktet med eventuell grøt eller potetmos..

Videooppskrift for å lage paprika i tomatjuice

Krydret grønnsaksalat

krydret grønnsaksalatTradisjonelle oppskrifter for tilberedning av paprika til vinteren brukes av travle mennesker når de trenger å lage en rett på kort tid..

En utmerket salat fås fra følgende sett med grønnsaker:

  • rød paprika;
  • kjøttfulle tomater;
  • løk rødløk;
  • hvitløk (vinter);
  • vegetabilsk olje uten aroma;
  • granulert sukker;
  • salt;
  • bordseddik.

finhakk paprikaenGrønnsakene vaskes grundig og kuttes i små biter. Brett i en stor kjele. Dryss med salt, granulert sukker. Tilsett krydder, vegetabilsk olje. Rør om og legg på komfyren. Kok opp. Når saften dukker opp, koker du i 20 minutter på svak varme.

sterilisere krukkerPå dette tidspunktet er bankene forberedt. Vask grundig. Sterilisert over damp eller i en ovn. Den tilberedte salaten legges i beholdere. Stoppet og igjen opp ned. Etter avkjøling blir de ført til kjelleren eller skapet.

Om vinteren serveres retten som en kald matbit for alkoholholdige drikker..

Vitaminfat med krydder

grønnsaksblandingMidt i høstingen ville det være fint å fylle på mat til vinteren. Dette er hva de gjør når det er en overflod av grønnsaker i hagen..

Til salaten trenger du:

  • søt paprika;
  • aubergine;
  • gulrot;
  • løk;
  • hvitløk;
  • koriander;
  • en blanding av krydret paprika;
  • laurbærblad;
  • nellik (krydder);
  • granulert sukker;
  • salt;
  • saftige og kjøttfulle tomater;
  • eddik;
  • persille.

hakk og salt auberginenSkjær aubergine i skiver. Ha i en bolle. Dryss med salt. La stå i 10 minutter.

hakk pepperPaprika og gulrøtter kuttes i strimler eller halve ringer. Tomatene er skåldet med varmt vann for å fjerne skallet. Skjær deretter i biter. Løk hakkes i halve ringer. Hvitløk knuses med en håndpress.

stuing grønnsakerIngrediensene legges i en romslig beholder. Røre. Dryss med salt, sukker, krydder. La det marinere i 2 timer, dekket med et håndkle. Deretter overføres blandingen til en gryte, kokes opp, vegetabilsk olje helles i. Røre. La det småkoke i saften på svak varme i ca 40 minutter. Til slutt tilsetter du koriander og eddik. Den ferdige vitaminfatet er lagt i dampede glassglass. Kork opp, dekk til med et teppe i en dag. Oppbevares i et skap eller en kjeller.

Retten kan serveres etter 30 dager.

Moldavisk Gyuvech med paprika og aubergine

Moldavisk gyuvechEn overflod av grønnsaker oppfordrer kulinariske eksperter til å lage gode snacks til vinteren..

For en nasjonal moldovsk rett vil ingrediensene kreves:

  • søt paprika i hvilken som helst farge;
  • mellomstore eggplanter;
  • saftige gulrøtter uten kjerne;
  • store kjøttfulle tomater;
  • løk (hvit);
  • hvitløk;
  • vegetabilsk olje;
  • noen få grener av fersk persille;
  • salt;
  • granulert sukker;
  • krydder etter smak;
  • eddik.

tilberede grønnsakerAlle grønnsaker vaskes under springen. Tørk eller tørk med servietter. Løk, gulrøtter og hvitløk skrelles. Stilkene kuttes av auberginen, deretter kuttes de i små terninger. Ha i en bolle. Dryss på salt og la stå i 15-20 minutter.

tilbered pepperSøt paprika frigjøres fra frø og skillevegger. Skjær i store skiver. Løken hakkes i halve ringer. Hakk gulrøtter med et vanlig rivjern.

stek løkenStek løkringene i en dyp stekepanne i vegetabilsk fett. Når en gyllen skorpe dannes, fordeler du gulrøttene. Rør og stu i olje til fargen på den oransje frukten endres. Saltet, drysset med krydder. Overfør til en bolle. Deretter stekes paprikaen til den er halvkokt. Send til løk og gulrøtter.

stek auberginenEggplanter vaskes under springen. Klem med hendene for å fjerne overflødig væske. Fordel i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stew til brun. Kombiner deretter alle de stekte grønnsakene sammen. Røre.

riv tomaterVaskede tomater kuttes i 2 stykker. Gni forsiktig på det fineste rivjernet. Skorpene kastes i søpla. Den resulterende saften kokes over svak varme i ca 15 minutter. Tilsett hakket persille, hakket hvitløk, eddik, salt, sukker. Helles over stekte grønnsaker. Rør og la det småkoke over ilden i ca 20 minutter, dekket med lokk. Gyuvech helles i dampede glass. Forseglet med metalllokk. Dekk til med et teppe til det er helt avkjølt.

Gyuvech lages vanligvis uten sterilisering, siden retten er fantastisk lagret i pantry og kjellere..

Fylt paprika i glass for vinteren

oppskrifter for tilberedning av fylt paprika til vinterenHvis uventede gjester dukker opp på dørstokken, lindrer grønnsakspreparater situasjonen. Det er nok å gå til pantryet, og det er en ferdig middag på bordet. Men for dette må du jobbe hardt om sommeren.

Retten består av følgende produkter:

  • hvit kål;
  • grønn paprika;
  • store saftige gulrøtter;
  • tomat juice;
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • granulert sukker;
  • bordseddik (9%).

hakk kålPaprikaen vaskes, “halen” og frøene fjernes. Hvitkål er finhakket. Gulrøtter er revet. Dryss med salt og granulert sukker. Bland godt, smuldre med hendene, la stå i 15 minutter. Deretter fylles den resulterende massen med pepper.

kok opp tomatjuiceFersk tomatjuice helles i en kjele. Tilsett vegetabilsk olje, eddik og krydder. Kok opp.

fyll paprikaen med kålFylt paprika legges i en egen beholder. Hell den med kokt tomatjuice. Sett på ovnen og kok i 30 minutter etter koking, og still inn minimumsvarmen. Det ferdige produktet legges i dampede beholdere med 6-8 stykker. Hell saften og rull sammen lokkene. Om vinteren brukes pepper som et komplett måltid..

For å garantere er emnene pakket inn i et teppe for en dag. Deretter ført til kjelleren for lagring.

Paprika i honningfyll

oppskrifter for tilberedning av paprika til vinteren i honningfyllKompetent utvalg av ingredienser lar deg lage emner for vinteren med en unik smak.

Vurder den originale oppskriften på en rett som består av komponenter:

  • paprika;
  • flytende blomst honning;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • Laurbærblad;
  • Svart pepper;
  • vann.

syltet pepperPaprika skrelles og kuttes i langsgående biter. Marinaden tilberedes i en egen beholder. Vann helles først. Varm opp og tilsett honning, vegetabilsk olje, krydder, eddik. Kok opp. Deretter kastes pepper inn. Rør, kok i 5 minutter etter koking. Grønnsaker legges i dampede glass. Hell marinaden over og forsegl med lokk. Paprika med honning serveres med kjøttretter og poteter i uniformen.

Kaviar, men ikke squash

søt pepper kaviarKnuste grønnsaker på boks er en god matbit på lange turer på landsbygda. Det er mange tilnærminger til å lage kaviar. Den er laget av courgette, aubergine og til og med paprika..

For delikatesser tar de produkter:

  • løk;
  • modne tomater;
  • Paprika;
  • salt;
  • sukker;
  • krydder;
  • laurbærblad.

hakk tomateneLøk finhakket. Tomater kuttes i biter. Pepper – i miniatyrbiter. Tilberedte grønnsaker legges i en kjele. De la det på komfyren. Dekk til og la det småkoke ved moderat temperatur i 40 minutter, rør av og til.

kok kaviar15 minutter før matlaging, dryss blandingen med salt, krydder, granulert sukker. Kaviaren bringes til den nødvendige tettheten. Pakket i glass som er grundig dampet. Tetning med lokk. Dekk med et teppe. Oppbevares i kjeller eller skap ved en temperatur som ikke overstiger 5 ° C.

Stekt paprika i gourmetlake

pepper i gourmetlakeFor denne oppskriften trenger du bare å vaske hovedingrediensen. Han er ikke frigjort fra frø og stilker.

For retten, ta produkter:

  • vegetabilsk olje uten lukt;
  • salt;
  • hvitløk;
  • grønn paprika;
  • vann;
  • krydder;
  • eddik.

stek paprikaenPaprika stekes i en panne fra forskjellige sider. De ferdige grønnsakene legges i dampede glass. Deretter forbereder du marinaden. Vann helles i en kjele. Hell i salt og krydder. Legg et laurbærblad, hakket hvitløk. Etter koking helles eddik (9%). Kok over svak varme i 15 minutter.

hell pepper marinadeHell i stekt paprika og forsegl glassene. Pakk med et frottéhåndkle til beholderne er avkjølt. Server til bordet, hell med duftende saltlake til potetmos eller grøt.

Perlebyg med pepper og grønnsaker

perlebyg med pepper

En rask lunsj for alle anledninger tilberedes av enkle ingredienser som finnes på ethvert kjøkken:

  • søt paprika;
  • gulrot;
  • hvit løk;
  • modne store tomater;
  • byggryn;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • krydder etter smak;
  • bordseddik;
  • vann.

Det første trinnet er å tilberede grønnsaker. Løk er tradisjonelt terninger. Gulrøtter er revet. Pepper hakkes i miniatyrruter. dynk perlebyggenPerlebyg vaskes og helles med vann. La stå i ca 2 timer.

hakk tomaterSkallet fjernes fra tomaten. Send til blenderskålen. Mal til en purékonsistens. Hell olje, vann i en kjele og kok opp. Hell løk i væsken først, deretter revet gulrøtter. La det småkoke i 10 minutter på svak varme.

perlebyg med pepperFordel den hovne perlebyggen, søt pepper, hell tomatpuré. Dryss på salt og dine favoritt krydder. Stew i ca 25 minutter. Hell i eddik. Rør rundt og ha i glass. Som vanlig er den pakket inn i en klut til den er helt avkjølt. Lagret i kjelleren.

Etter å ha blitt kjent med noen oppskrifter for å lage paprika til vinteren, forstår vi at de er laget ganske enkelt. Først samles ingrediensene. Deretter skrelles grønnsakene. Sterilisere rettene. Bland produktene i en kjele, kok opp, smak til med krydder. Pakket i glass. Det viktigste er å følge veiledningen i oppskriftene fra kokeboken..

Videooppskrifter for tilberedning av paprika til vinteren

Previous Post
Utforske orkide sykdommer og planteredningsteknikker
Next Post
Cultivarea unei roșii Picătură de miere: plantare și îngrijire adecvată