Vi velger de mest originale oppskriftene på deilig courgette for vinteren og lærer å lage dem

Til enhver tid ble oppskrifter på deilig courgette for vinteren skrevet ned i en bok for å lage mat på hjemmekjøkkenet. Vanligvis blir fruktene syltet, gjæret, kombinert med andre grønnsaker. De lager utmerket kaviar. Fans av søtsaker lager kandisert frukt og gult syltetøy av courgette. Salater og snacks er ikke mindre populære, som serveres til festbordet i den kalde årstiden. Virkelig unik frukt!

Oppskrifter på deilig vinterkvash i form av kaviar

squash kaviar Som du vet, er ungdommen til et avlangt foster kortvarig. Den blir vellykket lagret i “krukker” når du tilbereder munnvannskaviar.

Til retten trenger du ingredienser:

ung courgette;
saftig duftende gulrot;
hvite løk;
vegetabilsk olje uten aroma;
Eple eddik;
tomatpuré eller kjøttfulle tomater;
salt;
granulert sukker;
malt pepper;
hvitløk.

vask courgette Zucchini vaskes under springen. Tørk av med tørkepapir. Skjær i små biter. Ha i en bolle.

Hvis frukten er ung, kan skallet stå igjen..

skrell løken Løk skrelles av. Vaskes i vann for å dempe lukten. Strimle i halve ringer eller terninger.

riv gulrøtter Gulrøtter skrelles, vaskes, gni på et fint rivjern.

stek løken Vegetabilsk olje helles i en kjele eller stekepanne. Først blir løken stekt til den er gyllenbrun. Ta ut på et fat.

stuing gulrøtter med løk Tilsett om nødvendig olje i kjelen. Fordel gulrøttene. Stew i 10 minutter, til fargen på produktet endres. Hell i en bolle.

lapskaus courgette med grønnsaker I den samme retten blir ristet squash stekt til en myk konsistens. Tilsett deretter løk og gulrøtter. Bland godt. Smak til med tomatpuré eller hakkede tomater. Saltet. Hansker. Ha granulert sukker etter smak. Stek på svak varme i 20 minutter, under konstant omrøring. Til slutt, hell i eddik og hvitløk, passert gjennom en presse. Produktet males med en blender.

fyll glassene med courgette -kaviar Klar kaviar legges i dampede glass. Tilstopping. Dekk til med et frottéhåndkle. Etter fullstendig avkjøling blir de ført til kjelleren for lagring..

Tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, deilig courgette for vinteren i hakket form, servert med enhver tilbehør.

Utmerket kaviar “Slikk fingrene” med paprika

slikke fingrene Zucchini passer fantastisk til andre grønnsaker. Takket være dette får du mange smakfulle retter fra produktet..

For kaviar “Du vil slikke fingrene” tar du følgende komponenter:

courgette av enhver “alder”;
søt paprika av rød farge;
saftige og kjøttfulle tomater;
raffinert solsikkeolje;
eddik (9%);
sukker;
salt;
hvitløk;
chilipepper.

skrell squashen I henhold til oppskriften skal courgette skrelles. Skjær i biter av hvilken som helst størrelse. Det viktigste er at de stekes grundig i en kjele..

tilbered paprika Paprika frigjøres fra stilken. Høst frøene. Hakket i små strimler.

skrell tomaten Tomater helles med kokende vann. Fjern skorpen. Skjær i biter. Legg i en egen bolle. Hvitløk knuses med en håndpress. Chilipepper hakkes i strimler.

stek grønnsaker Olje helles i en kjele. Kast først hakket løk. Stek til den er brun. Paprika tilsettes, etterfulgt av courgette. Rør og kok over moderat varme i 30 minutter. Deretter helles terninger og chili i terninger i en kjele. Når mengden juice øker, dryss med sukker og salt. Kaviar er stuet til væsken fordamper helt.

hakk stuede grønnsaker med en kjøttkvern Den resulterende blandingen føres gjennom en kjøttkvern. Kok opp igjen. Hell eddik og lukk glassene.

For å gi retten en utmerket smak, kan du legge til hakket persille eller dill.

Oppskrifter på deilig courgette for vinteren med aubergine

oppskrifter på deilig courgette for vinteren med aubergine Vanlig squashkaviar kan pyntes med en spesiell ingrediens. Resultatet er en grønnsaksblanding til et festlig bord..

Du trenger grønnsaker:

ung lys grønn courgette;
hvite løk;
mellomstore eggplanter;
modne røde tomater;
hvitløk (vinter);
paprika (rød);
fersk persille;
vegetabilsk olje;
salt;
sukker;
bordseddik;
rød varm pepper.

stek løken Alle ingrediensene vaskes under springen og hakkes i biter. Solsikkeolje helles i kjelen. Når den er varm, hell ut den hakkede løken og stek til den er gyllenbrun. Tilsett deretter aubergine, pepper, courgette. Blandingen omrøres. Stew på moderat varme til halvkokt.

kok opp hakkede grønnsaker Tomater, hvitløk, persille skåret i biter legges til beholderen. Kaviaren kokes i ytterligere 30 minutter på svak varme slik at den ikke brenner seg. På slutten salt, legg eddik og granulat etter smak. Bland og fyll de dampede glassene. Tetning med lokk. Sendt til et kaldt sted. Når den kalde vinteren kommer, vil retten minne deg om den lunkne sommeren og dens sjenerøse gaver..

På lignende måte tilberedes kaviar i en sakte komfyr. Det viser seg å være saftigere og regnes som et diettprodukt..

Sprø courgette med vodka

sprø courgette Hva kan være bedre enn en smakfull brannvannsmatbit? Noen vil kanskje si pickles. Zucchinien smaker imidlertid like godt som den populære grønne frukten. Og oppskriften er ganske enkel..

Du trenger komponenter:

ung courgette med en tynn skorpe;
hvitløk;
salt;
eddik;
granulert sukker;
vann;
Dill;
laurbærblad.

skjær squashen i skiver Zucchini vaskes grundig med rennende vann. Tørket og skåret i skiver ca 2 cm tykke.

fyll glassene med courgette Noen fedd hvitløk, krydret urter kastes i bunnen av de dampede glassene. Deretter stables zucchini kompakt for å fylle rommet helt.

tilbered marinaden Marinaden tilberedes i en egen beholder. Hell i vann (1,5 l). Når det koker, tilsett salt (3 ss) og samme mengde granulert sukker, eddik (2 ss). Tilsett laurbær, pepper (erter), hakket dill. Stek på middels varme i ca 10 minutter. Grønnsaker helles med den tilberedte saltlaken. Dekk med et lokk i metall. Sterilisert til fargen på frukten endres.

Hermetisert courgette lagres i kjelleren ved en temperatur som ikke overstiger 5 ° C. Serveres som en krydret matbit for berusende drinker.

Koreansk gulrotsalat

oppskrifter på deilig courgette for vinteren på koreansk Fans av krydret mat tilbereder en original rett for vinteren, som serveres med grøt eller potetmos.

Oppskriften består av følgende komponenter:

courgette (malt, tynnhudet);
saftige og velduftende oransje gulrøtter;
solsikkeolje;
Koreansk krydder;
salt;
sukker etter smak;
bordseddik 9%.

riv gulrøtter Oppskriften med et foto inkluderer enkle operasjoner. Vaskede og skrellede gulrøtter rives på et spesielt rivjern.

rist courgette Det samme gjøres med courgette. Produktene legges i en bolle. Røre. Ha salt, granulert sukker, koreansk krydder, eddik, solsikkeolje. Blandingen får stå i 3-4 timer for at saften skal vises..

bland grønnsaker Deretter legges grønnsaksblandingen ut i glass. Dekk med metall lokk. Sterilisert i 20 minutter i kokende vann. Stoppet og ført til kjelleren for lagring. Om vinteren serveres den som en krydret delikatesse for kjøttretter.

Tilsett eventuelt hakket koriander eller persille i salaten.

Krydret gourmet onkel Bens

onkel bence zucchini saus Som du vet, får du gode salater fra courgette, som høstes om vinteren. En av dem er “Onkel Bens”.

For å forberede den, ta ingrediensene:

courgette med en tynn skorpe;
saftig løk;
paprika;
søte gulrøtter;
store kjøttfulle tomater;
tomatpuré;
solsikkeolje uten aroma;
karri krydder;
koriander (hakket);
salt;
granulert sukker;
eddik;
vann.

Fortynn tomatpuré med vann, tilsett salt og granulat. Helles i en kjele, stek i 5-7 minutter, rør av og til. Alle grønnsaker vaskes grundig under springen. Tørk litt.

skjær courgetter i terninger

Courgetter kuttes i terninger. Løk i halve ringer. Gulrøtter gnides på et grovt rivjern. Tomater kuttes i biter. Paprika – sugerør.

kok courgette i tomatsaus Zucchini dyppes i kokende tomatsaus. Stek i 15 minutter over moderat varme. Tilsett deretter løk, paprika, gulrøtter, tomater. Rør rundt og la det småkoke i ca 15 minutter. Når de er helt oppløst i grønnsaksblandingen, tilsett krydder, salt, sukker og eddik. Det ferdige produktet er pakket i bokser. Tetning med lokk. De blir ført til kjelleren for lagring. Onkel Bens salat serveres med kjøttprodukter, grøt og stekte poteter.

Noen ganger tilberedes en tallerken med ketchup, som praktisk talt ikke påvirker smaken..

Deilige oppskrifter på vinter courgette stekt med hvitløk og eddik

deilige oppskrifter på vinter courgette stekt med hvitløk og eddik En utmerket matbit til festbordet kan tjene som krydrede sirkler.

For matlaging trenger du enkle produkter:

ung courgette av middels størrelse;
vegetabilsk olje til steking;
salt;
hvitløk;
Hvetemel.

dryss squashen med salt Vasket og tørket courgette kuttes i skiver på 0,5 cm tykke.Legges i en bred beholder. Dryss med salt. Den resulterende væsken tappes. Hvitløk føres gjennom en håndpress, og dirigeres til en dyp bolle. Eddik fortynnet i vann (1: 2) tilsettes for å lage en marinade.

stek squashen Solsikkeolje helles i en stekepanne og courgette stekes i små omganger. Hver av dem er foreløpig lett drysset med mel.

sterilisere bokser Mens grønnsakene stekes, tilberedes glassene. Vasket og deretter sterilisert. Den brunede courgetten fjernes fra pannen, dyppes i marinaden og legges i en krukke. Når glasset er fullstendig, dekk det til med et lokk av metall. Kork opp og ta den med til et kjølig sted. Produktet trenger ikke å bli sterilisert. Om vinteren serveres stekt courgette på flate tallerkener, drysset med majones. Ganske deilig matbit for en ferie.

Det skal være mye knust hvitløk på hver sirkel..

Den berømte forberedelsen til vinteren-“Svigermors språk”

oppskrifter på deilig courgette for vinteren Kanskje ikke alle liker navnet på retten, men smaken er beundringsverdig..

Emnet er laget av enkle produkter:

courgette av hvilken som helst størrelse;
søt paprika;
tomatsaus (hvilken som helst fra butikken);
hvitløk;
bitter rød pepper;
vegetabilsk olje;
eddik;
vann;
nellik (krydder);
pepperkorn (svart);
salt.

Ung courgette kuttes i like terninger. De blir sendt til en romslig gryte. Stammen av den vasket paprikaen er kuttet av. Renser fra frø. hakk pepper Strimle i små biter. Tilsett hakket courgette.

stuing grønnsaker Vegetabilsk olje helles i en kjele med grønnsaker. Smak retten til med krydder. Saltet. De satte den i brann. Bland godt. Kok i 25-30 minutter, rør produktet slik at ingrediensene ikke brenner seg. Klar “svigermors språk” legges ut i dampede krukker. Tilstopping. Dekk med et teppe. Når de avkjøles, blir de sendt til lagring i et kjølig rom..

Det anbefales å dekke formen med et tett lokk. Dette gjør at alle komponenter kan varmebehandles jevnt..

Krydret georgisk forrett

Georgian zucchini forrett Originale oppskrifter på deilig courgette for vinteren vil bli verdsatt av fans av kaukasisk mat.

Georgisk grønnsaksalat tilberedes av følgende ingredienser:

mellomstor courgette;
Bulgarsk og paprika;
søte og sure tomater;
rosa løk;
hvitløk;
vegetabilsk olje (solsikke, oliven å velge mellom);
krydder “Khmeli-Suneli”;
fersk persille;
salt;
granulert sukker.

Ung courgette uten frø skjæres i skiver som er ca 1 cm tykke. Ha i en bolle og dryss med salt. Olje helles i pannen. Varm opp og stek courgette på begge sider.

hakk grønnsaker med en blender Hakket løk, paprika, hvitløk legges i blenderskålen. Enheten er startet. Deretter tilsettes tomatskiver til den resulterende blandingen. Lag en grøtaktig masse. Smak til med Khmeli-Suneli krydder. Salt, tilsett granulert sukker etter smak. Bland godt. Sausen helles i en kjele. Kok i 10 minutter etter koking, omrør hele tiden produktet. Fjernet fra komfyren.

Dampede glass skal være klare på dette stadiet..

stek squashen Stekt courgette er stablet i 3-4 biter, hell over sausen. Lag flere nivåer til kanten av beholderen. Dekk med lokk. Sterilisert i en gryte med vann i 15 minutter. Kork opp, dekk til med et frottéhåndkle til det er helt avkjølt. Oppbevar krydret courgette i georgisk stil ved + 5 ° C. Om vinteren, servert som en uavhengig rett med hvilken som helst rett.

Deilig dessert til te

courgette syltetøy Zucchini lager en original syltetøy med en utmerket aroma.

Den er laget av tre enkle ingredienser:

liten ung courgette;
stor sitron;
granulert sukker.

riv grønnsaker Grønnsakene vaskes grundig under springen. Tørk med et kjøkkenhåndkle. Tinder på et rivjern med små fraksjoner. Plasseres i en ildfast beholder.

tilberede sitroner Sitronen helles over med kokende vann. Tørket naturlig. Delt i to. Press saften og hell den i revet courgette. Røre. Tilsett granulert sukker. De satte den i brann. Kok opp og fjern fra varmen. Prosedyren gjentas i flere dager. Den ferdige desserten overføres til glass. Tilstopping. Oppbevares i pantryet.

For å forbedre smaken, tilsett hakket appelsinskall i syltetøyet..

På sin egen måte er deilig courgette en populær ingrediens for vinterpreparater. De er laget ganske enkelt. Komponentene settes først sammen. Deretter skrelles og hakkes fruktene. For kaviar og salater blir grønnsaker kokt eller stuet. Snacks lages av stekt courgette. Marinader, tomatpuré, sauser gir en spesiell smak.

For at produktet skal overleve til vinteren, er det viktig å sterilisere glassene skikkelig. For dette helles vann i en kjele. I stedet for et lokk installeres en spesiell plate med et hull for beholderen. De brenner det, vannet koker og glasset blir sterilisert. Enkelt, raskt, effektivt.

Oppskrifter på deilig courgette for vinteren – video

Oppskrifter og emner