15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Hvordan lage kastanjer: kulinariske triks og beste oppskrifter

hvordan lage mat kastanjer Hvordan lage kastanjer for å lage en virkelig velsmakende og sunn rett? For å oppnå ønsket resultat, er det nødvendig å starte med et nøye utvalg av frukten og den korrekte forberedelsen. Velg deretter en tilberedningsmetode.

Kastanjer spises enkelt stekt eller kokt. Ulike retter tilberedes av spiselige nøtter: supper, desserter, sauser.

Er alle kastanjer spiselige

uspiselige og spiselige kastanjer Kastanjer vokser i naturen, både spiselige og uspiselige. Oftest i parker og langs veier ser vi hestekastanje. Om våren gleder det oss med en vakker blomstring, men fruktene er helt uspiselige. Spiselige kastanjer vokser naturlig i Sør -Frankrike, Italia og Spania. Mindre varianter dyrkes vellykket i Aserbajdsjan, Armenia og Kaukasus. Fruktene samles og tilberedes fra en rekke retter..

For langtidslagring blir kastanjer bakt eller kokt, og deretter sendt til fryseren.

Selv i Japan, på øya Honshu, vokser de unikt smakende Tamba -kastanjene. Den spiselige frukten er søt når den er fersk. De brukes til å lage vaffelfyllinger, deilige risballer, uvanlige ølsnacks..

Rå kastanjer smaker som umodne nøtter. Tradisjonelt kokt, smaker frukten som bakte poteter med en subtil nøtteaktig smak..

Den viktigste måten å lage kastanjer på er å steke dem i trommer eller i en panne. Men det er mange flere matlagingsmetoder vi skal se på i dag..

Hvordan mikrobølge kastanjer

hvordan koke kastanjer i mikrobølgeovnenDu kan mikrobølge kastanjer på bare 7 minutter. Trenger selve maskinen og friske kastanjer.

Steketrinn:

  1. Vask kastanjene og lag et korsformet snitt på dem.kutte kastanjer
  2. For å lage nøtter trenger du en spesiell beholder som kan brukes i mikrobølgeovnen. Legg de kuttede kastanjene i den.stek kastanjer i mikrobølgeovnen
  3. Salt lett og tilsett litt vann. Blande.
  4. Stek kastanjer i mikrobølgeovnen med den kraftigste innstillingen. Nøttenes beredskap bestemmes av lyden. De suser.

Hvordan panorere kastanjer

hvordan lage kastanjer i en panneStek kastanjer er den enkleste måten å lage nøtter på.

For å gjøre skallet av kastanjefrukten mykere, hell kokende vann over dem i 5 minutter eller kok i 3 minutter

Tøm de forbehandlede kastanjene. La avkjøle fruktene. gjøre snittGjør korsformede snitt på begge sider. Dette vil gjøre det mye lettere å skrelle ristede kastanjer..

Bruk en stekepanne med kraftig bunn til å lage kastanjer. Ha nøtter i ett lag i en forvarmet panne.ha kastanjene i pannen Fukt og vri et kjøkkenhåndkle. Dekk kastanjene med den. Sett varmen til middels og stek nøttene på begge sider i 40 minutter. snu kastanjerSnu nøtter hvert 4. minutt. Hvis håndkleet er tørt, må du våte det igjen..

Overdreven bruk av spiselige kastanjer kan skade helsen.

Matlaging av kastanjer i en sakte komfyr

hvordan lage mat kastanjer i en sakte komfyrPrinsippet for tilberedning av kastanjefrukter i en multikoker skiller seg praktisk talt ikke fra metoden for matlaging i ovnen eller mikrobølgeovnen.

I prosessen med matlaging kan du høre lydene av et klikk, dette er sprekker i huden. For å unngå at nøttene eksploderer og sprenger, må de kuttes.

Tilberedningsprosess:

  1. Gå gjennom kastanjene og sjekk om det er skader. sorter ut nøtteneVask godt og skjærgjøre snitt
  2. Ha nøtter i multikokebollen.start multikokeren
  3. Velg en av modusene: “Cook”, “Stek” eller “Ovn”. Sett timeren til 20 minutter. Kontroller at tilberedningstemperaturen ikke er høyere enn 200 ° C.
  4. Lukk dekselet og start enheten.
  5. Etter å ha slått av multikokeren, få ferdige kastanjer og fjern skallet helt.

Slik griller du kastanjer

hvordan grille kastanjer

For å grille kastanjer trenger du en spesiell perforert panne.

GrillpanneSorter forsiktig ut kastanjene du har kjøpt eller samlet selv, og legg til side myke, råte eller sprukne kastanjer. Kastanjer med bulker er ikke egnet for matlaging. Skyll de valgte nøttene godt med vann ved romtemperatur. Tøm og legg kastanjene på et håndkle. Dette er den foreløpige forberedelsen av frukten.

Legg kastanjene på bordet med den flate siden. Lag et snitt i hver kastanje med en skarp kniv i det brune skinnet.. kutte nøtterDu trenger ikke å kutte det hvite kjøttet slik at nøttene ikke faller fra hverandre når du skreller huden. Hell de kuttede fruktene med kaldt vann i 2 timer. Fjern kastanjene fra vannet og begynn å lage mat.

stekte kastanjerHa kastanjene i ett lag i en stekepanne og grill over kull. Tilberedningstid ca 20 min. Rist pannen med jevne mellomrom for å blande nøttene.rist pannen

Ikke legg kastanjeformen for nær brannen. Nøtter vil ikke steke eller brenne.

Forbered et frottéhåndkle. legg kastanjer på et håndkleLegg kastanjene på den og pakk den godt inn, legg noe annet varmt på toppen. Hold nøttene slik i minst 5 minutter..

Deilige kastanjer i ovnen

hvordan koke kastanjer i ovnenKastanjer kan bakes i ovnen i stedet for tradisjonell steking. Smaken av frukten blir ikke verre av dette..

Steketrinn:

  1. Hvis du får kastanjer med stikkende hud, må du fjerne den. Vask og tørk skrelles nøtter godt.
  2. For å forhindre at kastanjene eksploderer og sprenger under steking, skjær.gjøre kutt
  3. Forvarm elektrisk eller gassovn til 220 ° C..
  4. Snu nøttene med den nedskårne siden, legg i ett lag på et bakeplate.legg kastanjene på et bakeplate
  5. Stek i 15 minutter, rør av og til, slik at fruktene ikke brenner seg. stek kastanjer i ovnenFerdige nøtter er myke og skreller lett av.kastanjer klare til å spise
  6. Ha de varme kastanjene i en klutpose. Fest det godt og rist godt. Skill skallet og serverskrelle

Store kastanjer kan stekes direkte på risten.

Hvordan lage kastanjer

hvordan koke kastanjer i vannDu kan lage de spiselige fruktene av kastanjer ikke bare i vann, men også i melk. Vurder begge matlagingsmetodene.

Å lage kastanjer i vann:

  1. 300 g kastanjer, vask godt. vaske kastanjerSkjær i skallet.
  2. Kok opp 1 liter vann i en kjele og tilsett kastanjene. Stek i 5 minutter på middels varme.koke kutte kastanjer
  3. Tøm vannet og la nøttene avkjøle litt. Skrell skallet som har sprengt under tilberedningen.
  4. Hell 1 liter kaldt vann over de skrellede nøttene. Kok i 15 minutter.
  5. Tøm vannet. Drypp over kokte kastanjer med smeltet smør. Dryss med en blanding av hakket muskat, kanel og nellik på toppen.

Å lage kastanjer i melk:

  1. Ta 300 g gode kastanjer. Vask. Gjør snitt.
  2. Hell 1,5 liter kokende vann over nøttene. Kok 4 minutter.
  3. Tøm og avkjøl kastanjene litt. Skrell frukten.
  4. Bruk en tykkbunnet gryte til å koke kastanjene videre..hell melk over kastanjer kok kastanjer i melkHell nøttene i 1,5 liter kald melk. Kok opp og la det småkoke på svak varme i en halv time.
  5. Server kastanjene varme, drypp med smeltet smør.

Kastanjer kokt i melk har en kremaktig smak.

Kandiserte kastanjer

hvordan lage kandiserte kastanjerVi anbefaler å lage en deilig kastanjedessert. Vi er sikre på at alle familiemedlemmer vil like det..

Ingredienser:

  • kastanjer – 1 kg;
  • sukker – 1 kg;
  • vann – 1 l;
  • rom – 100 ml.

Tilberedningsprosess:

  1. Vask uskadede kastanjer og hell kokende vann over i 5 minutter.
  2. Tøm og skjær skallet. Ta den forsiktig av.
  3. Kok de skrellede fruktene i vann til de er helt myke. De må imidlertid forbli intakte..
  4. Kok opp sukker og vannsirup i en separat kjele. Kok i 10 minutter.stadier av matlaging av kastanjer
  5. Dypp de kokte kastanjene i kokende sirup og kok i 30 minutter.
  6. Fjern gryten fra varmen i en time og gjenta prosessen med å lage de kandiserte kastanjene igjen. Etter 30 minutter blir nøttene nesten gjennomsiktige..
  7. Hell rom i en kjele og kok opp. Fjern fra varmen og overfør den ferdige desserten til sylteskålene.

Hvordan lage kastanjer i suppe

hvordan lage mat kastanjer i suppeFor å lage en suppe med kastanjer som kalles “Slikk fingrene” trenger du bare 300 g spiselige skrelle nøtter.

Tilberedningsprosess:

  1. Forbered kjøttkraft på forhånd.kjøttkraft
  2. For en deilig suppe, hell 1 – 1,2 liter ferdig kjøttkraft.
  3. Skrell gulrøtter og løk. Skjær grønnsaker i terninger. Stek i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.stek grønnsaker
  4. Ha de stekte grønnsakene og skrellede kastanjer i en kjele med buljong. Salt og tilsett krydder.ha kastanjene i buljongen
  5. Kok suppen i et kvarter.kokeprosess
  6. Velg et par hele frukter fra pannen. Pisk resten av formen grundig med en blender..suppen kan piskes med en blender
  7. Hell 2 ss i pursesuppen før servering. l. krem.server suppen

Pynt suppen med hakkede urter.

Spiselig kastanjesalat

kastanjesalat

En deilig salat kan tilberedes nesten når som helst på året, fordi den bruker kastanjer på boks. Spesielt velsmakende salater kan tilberedes tidlig på høsten eller sommeren, når grønnsakene er modne..

Ingredienser til salaten:

  • boks med hermetiske kastanjer;
  • gulrøtter – 150 g;
  • 4 salatblader;
  • 1 ss. l. calvados;
  • 75 ml vegetabilsk olje.

Steketrinn:

  1. Skrell og hakk gulrøttene i tynne strimler.
  2. For å fjerne bitterhet fra salat, senk den i kaldt vann i en halv time.
  3. Åpne en krukke med kastanjer og tøm saften.
  4. Tørk salatblader med et kjøkkenhåndkle. Riv dem i mellomstore biter med hendene.
  5. Legg salatbladene i en dyp tallerken, deretter gulrøtter og på toppen av kastanjene.
  6. Forbered en dressing med vegetabilsk olje, salt, calvados og litt varm pepper.
  7. Hell den tilberedte dressingen over salaten.

Du kan bruke stekte, skrelte kastanjer til å lage salaten..

Når du serverer salat, dryss over mandelblader og sesamfrø.

Potetpannekaker med kastanjer

pannekaker med kastanjerFor å forberede retten må du velge 7 kastanjer uten skade. De må kuttes og kokes i ca 10 minutter. Avkjøl og skrell av..ingredienser til potetpannekaker og tilberedning av kastanjerkok nøtter og riv poteter

Skrell tre store poteter og riv. Riv også de skrellede kastanjene. Bland ingrediensene i en bolle.rist kastanjer og tilsett ingrediensene

Ha i et egg, tilsett en fedd hvitløk, 2 ss. l. mel, salt og hakket grønn dill.

tilsett greener og stek pannekakerBland alt godt. Stek potetpannekaker i varm vegetabilsk olje. stek potetpannekaker ferdigServer med rømme.

Denne retten skiller seg fra de vanlige pannekakene ved sin opprinnelige litt nøtteaktige smak..

Nå vet du hvordan du lager kastanjer på forskjellige måter. Hver oppskrift som presenteres er verdt din oppmerksomhet. Forbered en original rett med spiselige kastanjer til familie og venner.

Hemmeligheter ved å lage kastanjer – video

Previous Post
Mierea de castan de elită: proprietăți utile și contraindicații, precum și caracteristici de aplicare
Next Post
Cum se realizează stratificarea semințelor acasă