15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Hvordan velge og lage kål til kålruller i mikrobølgeovnen?

kål for fylt kål Det vanskeligste stadiet i tilberedningen av fylt kål er å skille kålbladene fra kålhodet slik at de ikke går i stykker, men heller ikke viser seg å være for myke. Kål til kålruller i mikrobølgeovnen mykner nok til at fyllet kan pakkes inn i det, men forblir elastisk. I motsetning til standardmetoden ved bruk av en gryte med kokende vann, baker mikrobølgeovnen bladene helt og bevarer styrken..

Les også artikkelen: hvor mye du skal lage fersk blomkål?

Oppskrift på mykning av kål i mikrobølgeovnen

Måten å mykne kål på kålruller i mikrobølgeovnen er mye enklere enn standardmetoden med kokende vann. Hvis du har en mikrobølgeovn, er det ikke nødvendig å velge myke varianter spesielt, varme opp en stor beholder med vann og prøve å motstå rett tid slik at bladene ikke skalker.

Du kan myke opp selv ungkål for fylt kål i mikrobølgeovnen. I kokende vann koker bladene raskt og brytes, mens kjøttdeig er pakket inn i dem, i motsetning til den mer moderne metoden.

For tilberedning av kålruller er et kålhode som veier 1,5-2 kg egnet. Den kan settes direkte i ovnen eller pakkes inn i plastfolie.

  1. Før du koker kål til kålruller i mikrobølgeovnen, må den skrelles. Stubben kan forkortes og de øverste bladene fjernes til de ser rene og intakte ut. Restene kan kastes – de trengs ikke til fylt kål.fjern de øverste bladene på kålen
  2. Ved bunnen av kålstubben kuttes det med en lang kniv som skiller bladene. Det er ikke nødvendig å demontere kålhodet ennå – kålbladene for kålruller i mikrobølgeovnen mykner og skilles lett. Kniven blir dypere til det maksimale, og prøver å ikke skade kålen.beskjære kålstubbe
  3. Hodet sendes til ovnen i 8-10 minutter og slås på med maksimal effekt. Den kan pakkes i tillegg i en plastpose eller en film – bladene mister mindre fuktighet når de behandles ved høye temperaturer.legg kålhodet i mikrobølgeovnen
  4. Hvor mange minutter kålen til kålruller skal steke i mikrobølgeovnen, avhenger av størrelsen og antall blader. Etter 8-10 minutter tas kålhodet ut av ovnen og overflatebladene, som har hatt tid til å mykne, skilles fra den. De som holder fast i stubben, forlater.varme opp bladene
  5. Deretter må kålhodet settes tilbake i mikrobølgeovnen i 5-8 minutter. Etter det vil det være mulig å fjerne det neste lag med blader, som mykner under påvirkning av høy temperatur. Det anbefales ikke å fjerne alle bladene – de minste av dem er ikke egnet for fylt kål. De kan stå igjen og legges til en annen rett (kok borscht eller stuet kål).fjern fortykning
  6. Harde årer kan forbli på bladene. De kan kuttes forsiktig med en kniv og holde den parallell med bordoverflaten. Det er viktig å ikke skade arkets integritet, ellers vil en slik kålrulle falle fra hverandre.vi rengjør lakenet

Etter at du har tatt den ut av mikrobølgeovnen, bør varm kål umiddelbart skylles med kaldt vann. Så bladene vil lettere skille seg fra stubben, og du kan umiddelbart pakke kjøttdeigen i dem..

Å forberede kål til kålruller i mikrobølgeovnen er mye enklere enn i en kjele med kokende vann. Bladene mykner, men forblir faste og spenstige. Smaken deres vil føles i den ferdige retten, men den vil ikke forstyrre smaken av kjøttdeig. I tillegg sparer denne metoden for tilberedning av kål mye tid. Mens kålhodet ulmer i mikrobølgeovnen, kan du raskt fylle kjøttdeig med de første bladene. Se: stuet kål med poteter og kjøtt!

Nok en kåloppskrift på fylt kål

varmekål med cellofanposerDen enkleste måten er å sette kålen i mikrobølgeovnen i 10 minutter og la den stå uten lokk. Imidlertid foretrekker mange husmødre å bruke et stekehylse eller pakke kålhodet inn i en plastpose eller en film. Dermed fordamper ikke fuktighet, men forblir i bladene. De bakes jevnere og mykes selv i midten..

Et kålhode i en hylse eller film kan også tilberedes i flere trinn, men det er lettere å plassere det i 10-15 minutter ved lavere temperatur. Etter det dyppes det i kaldt vann i folie, og når det avkjøles litt begynner de å analysere bladene. Alle vener fjernes med en skarp kniv slik at de ikke ødelegger smaken på den ferdige retten. Men i stedet kan bladene slås forsiktig av med en hammer uten å skade dem..

Hvordan velge riktig kål?

velg kål til fylt kålHvis du velger kål til kålruller og koker den i kokende vann, må du vite noen få finesser. Formen, størrelsen, fargen på bladene, så vel som strukturen på vegetabilsk materiale. I mikrobølgeovnen kan du koke hvilken som helst kål slik at det er praktisk å pakke kjøttdeig i den. Hvis du imidlertid følger rådene fra erfarne husmødre, blir det enda enklere å lage kål:

  • kålhodet skal ikke ha en rund, men en langstrakt form – bladene skilles mye lettere fra en slik kål;
  • kål skal ha store blader – hvis de er små, vil det være vanskelig å pakke kjøttdeig i dem, og tilberedningsprosessen vil ta lang tid;
  • bladene skal være lyse (hvite med et grønnaktig skjær), uten svarte prikker, brudd og skader, tegn på sopp eller mugg;
  • individuelle blader må være tette, tykke og elastiske, ellers vil de raskt bryte, og fyllet kan ikke pakkes inn i dem;
  • visning av kål er ikke bra – du kan steke det med kjøtt og kjøpe et annet kålhode til fylt kål.

Du kan mykne kålblader ikke bare i kokende vann eller i en mikrobølgeovn. Kulde har en lignende effekt.

Først må du fryse et helt kålhode, og deretter ta det ut av fryseren og tine det ved romtemperatur. Etter behandling kan kål imidlertid bare brukes til å lage fylt kål og kan ikke lagres engang frosset..

Forberedelse av kål til kålruller i mikrobølgeovnen for mykning er den enkleste måten. Selv en nybegynner husmor vil kunne klare forberedelsen av en tallerken i henhold til denne oppskriften. Bladene er myke og elastiske, beholder formen godt og lar ikke kålruller falle fra hverandre.

Se også artikkelen: Pekingkålruller i en sakte komfyr!

To måter å tilberede kål på fylt kål – video

Previous Post
Gulrotjuice er bra for helsen din, men det kan være skadelig
Next Post
Coacăz roșu – plantare și îngrijire