15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cum se fac acasă cireșe uscate cu gură

cireșe uscate acasă Cireșele uscate sunt preparate în moduri diferite acasă. În această formă, boabele păstrează o abundență de vitamine și minerale. Fructele sunt folosite pentru a prepara băuturi medicinale care întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc somnul și încetinesc îmbătrânirea. Cireșele uscate se adaugă la plăcinte, prăjituri, sosuri și marinate. Adăugat la preparatele din carne și pește pentru un gust acru.

Regulile de pregătire a cireșelor

cireș copt Înainte de a începe procesul de uscare direct, este necesar să selectați soiul de cultură adecvat. Afectează gustul și aspectul boabelor finite..

Următoarele soiuri sunt cel mai bine utilizate:

  • Vladimirskaya; grad de cireș Vladimirskaya
  • Shubinka;soiuri de cireșe Shubinka
  • Lyubskaya;grad Lyubskaya
  • Rastunya.Cireșul Rastunya

Fiecare dintre ele are fructe mari, cu pulpă densă și un os relativ mic. Într-adevăr, după pierderea umezelii, partea superioară a boabelor este redusă semnificativ. Coaja se strâmbă și se lipeste de rămășițele pulpei delicate. Boabele sunt selectate pe baza unor criterii simple.

Ar trebui să fie:

  • dimensiuni mari;
  • fără putregai;
  • suficient de copt;
  • nu „marcat” de insecte;
  • fără pete sau fisuri;
  • cu pulpă fermă.

culege cireșe pentru recoltarePentru a obține cireșe uscate de înaltă calitate acasă, fructele coapte sunt smulse din ramuri pe timp senin. Apoi sunt sortate cu grijă, îndepărtând tulpinile, frunzele și exemplarele noduroase. Restul fructelor sunt spălate bine, după care sunt stropite cu apă clocotită și trimise înapoi într-un recipient cu apă rece. Boabele sunt așezate pe un prosop, astfel încât lichidul să plece și să se usuce bine..

Procedura de abur face pielea cireșelor mult mai moale și accelerează procesul de uscare.

scoateți gropile din cireșeDacă fructele uscate sunt pregătite pentru plăcinte, sosuri sau preparate din carne, îndepărtați cu atenție osul. Pentru a face acest lucru, utilizați un ac de păr, un instrument special, o pensetă sau un tub de cocktail. Cireșul este strâns strâns cu degetele, înțelegeți cu dispozitivul selectat, apoi trageți osul afară. Procedura se efectuează foarte atent pentru a nu stropi suc pe toate mobilierele și podelele de bucătărie..

Cireșe uscate delicioase acasă

cireșe uscate parfumate acasăAlegerea metodei de recoltare a fructelor de pădure este influențată de disponibilitatea echipamentelor de bucătărie și a locului de reședință. De exemplu, într-un apartament de oraș nu există nicio modalitate de a usca fructele de padure în aer liber. Și în zonele rurale, nu toată lumea își permite să cumpere un uscător electric. Având în vedere acest factor, vom lua în considerare cele mai comune opțiuni pentru procedură..

Utilizarea energiei solare

cireșe uscate la soareAceastă metodă de uscare a cireșelor acasă nu necesită costuri materiale speciale. Oamenii primesc aer curat și căldură gratuit! Dar procesul în sine se desfășoară, ținând cont de mai mulți factori. Locul de uscare este ales pe site, unde vântul „umblă” liber. Ar trebui să fie departe de locul de păstrare și pășunat a animalelor de companie, precum și de autostrăzi. Cel mai bine este să vă uscați cireșele în grădina dvs. de legume sau pe peluza de grădină. Boabele trebuie așezate pe o suprafață plană. În funcție de condițiile meteorologice, uscarea cireșelor durează aproximativ 15 zile. Temperatura minimă a aerului ar trebui să fie de + 25 ° C, cu o umiditate de aproximativ 60%.cireșa mea

Pentru a obține cireșe uscate de înaltă calitate cu gropi, urmați o schemă simplă:

  • boabele spălate și uscate sunt așezate într-un singur strat pe o foaie de copt, tavă sau pe o cârpă groasă;
  • plasat în aer liber și sub soarele arzător;
  • trageți tifon sau țesătură de plasă deasupra.

cireșe uscate pe paleți la soareDupă o zi, boabele sunt întoarse și procesul este urmărit. Pe vreme ploioasă și noaptea, containerele sunt luate în interior. În caz contrar, fructele de padure vor fi din nou saturate de umiditate, iar procedura va continua mai multe zile. Cireșele uscate gătite corespunzător conțin o abundență de vitamine și minerale. Sunt potrivite pentru prepararea băuturilor calde și reci.

Pentru a usca cireșele la soare, este recomandabil să folosiți fructe de pădure cu semințe și pulpă densă.

Cuptorul este întotdeauna la îndemână

cireșe uscate acasă la cuptorDin păcate, nu toată lumea are ocazia să usuce cireșele în aer curat și sub soarele arzător. Există un mod mai simplu și mai „civilizat”. Luați în considerare cum să uscați fructele de pădure în cuptor pentru a obține un produs vitaminic delicios.

Procesul începe cu prepararea cireșelor. Acestea sunt sortate cu grijă, lăsând fructe mari fără deteriorări vizibile. În plus, acestea trebuie să fie suficient de coapte, dovadă fiind culoarea roșie închisă bogată a crustei..

cireșe uscate pe foi de copt în cuptorBoabele spălate și uscate sunt așezate pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă. Cuptorul este încălzit la 80 ° C, după care se pun acolo recipiente cu cireșe. Ușa este lăsată întredeschisă pentru a permite pătrunderea aerului proaspăt în dulap. După 30 de minute, temperatura în cuptor se reduce la 70 ° C și se lasă 3-4 ore. Periodic, boabele sunt răsturnate astfel încât să se usuce bine. Altfel cireșele se vor transforma în gem sau caserolă. Când timpul a trecut, scoateți foaia de copt din cuptor. Lăsați-l timp de 2 ore pentru a răci fructele de pădure. După aceea, sunt trimise înapoi la cuptor. Procedura durează aproximativ 7-8 ore.

Durează aproximativ 24 de ore pentru a usca cireșele fără sâmburi în cuptor..

Utilizarea aparatelor de bucătărie

uscăm cireșele într-un uscător electricPuteți obține fructe de pădure excelente cu ajutorul dispozitivelor moderne. Să încercăm să ne dăm seama cum să uscăm cireșele într-un uscător electric în cel mai simplu mod.

Procedura constă dintr-o serie de pași:

  • pregătirea fructelor de pădure;
  • îndepărtarea oaselor;
  • tratamentul termic al cireșelor în sirop;
  • uscarea într-un uscător electric.

Fructele spălate sunt așezate pe o bucată de lemn de bucătărie. Când se usucă puțin, se toarnă pe o foaie de copt și se trimite la cuptor pentru 30 de minute. Rezistați-le cu ușa deschisă și o temperatură de 60 ° C. Procedura facilitează îndepărtarea semințelor cu un ac de păr și se va elibera mai puțin suc din fructe de pădure.

se toarnă sirop de cireșeSiropul este preparat într-un recipient refractar. Se toarnă apă purificată (1 l). Se adaugă zahăr granulat (0,5 kg) și acid ascorbic (linguriță). Se amestecă bine ingredientele și se fierbe. Boabele preparate se aruncă în lichid și se blanchesc timp de 3 minute la foc moderat. Apoi, cireșele sunt îndepărtate cu o lingură cu fante și așezate pe o sită. Când lichidul dulce a dispărut complet, boabele sunt transferate pe grătarul aparatului.

proces de uscare a cireselorÎntr-un uscător electric, setați temperatura la 50 ° C și uscați cireșele timp de aproximativ 2 ore. După aceea, este mărit la 80 ° C și dispozitivul este pornit încă 2 ore. Când timpul este scurs, temperatura scade din nou la 50 ° C. Procesul durează de obicei aproximativ 12 ore. La terminare, boabele arată complet uscate. Nu emite lichid la presare și miroase bine.

Dacă este necesar, întoarceți fructele și schimbați periodic tăvile din uscătorul electric..

„Bomboane” naturale din fructe de padure

cireșe uscate parfumateCireșele uscate au un gust dulce și acru excelent. Se vinde în supermarketuri sau se prepară singură. Pentru a obține cireșe uscate de înaltă calitate acasă, utilizați un cuptor sau un uscător electric..

Primul pas este să alegeți cireșe mari coapte cu pulpă cărnoasă. Acestea sunt sortate cu atenție și spălate în apă rece. Așezați pe șervețele pentru uscare, după care osul este îndepărtat în orice mod posibil.

cireșe fierte în siropSiropul se fierbe într-o cratiță. Pentru 1 kg de fructe de pădure, luați 0,5 litri de apă și un pahar de zahăr granulat. Cireșele sunt plasate într-un lichid care fierbe. Rămâneți 3 minute și aruncați-l într-o strecurătoare. Când sucul a dispărut complet, boabele sunt așezate pe rețeaua unui uscător electric sau a unei foi de copt în cuptor. Setați temperatura optimă la 60 ° C. Cireșele se răstoarnă la fiecare 2 ore, astfel încât să se usuce bine..

Într-un uscător electric, procesul durează aproximativ șapte ore, iar în cuptor până la cinci.

Am analizat îndeaproape modalitățile simple de a face cireșe uscate acasă. Produsul este preparat la aer curat, într-un uscător electric și într-un cuptor. Rezultatul este un produs sănătos și gustos..

Cum se pregătesc cireșe uscate acasă – video

Previous Post
101 pientä tatuointisuunnitelmaa tytöille
Next Post
Antracnoza cu căpșuni este o boală de carantină periculoasă