15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Oppskrift på hjemmelaget påskekake

Påskekake Å lage hjemmelaget kulich i henhold til den klassiske oppskriften er en langvarig prosess, fordi våt gjærdeig krever spesiell tilberedning. Men paskaen som er kokt med kjærlighet har en spesiell smak, som minner om mange fjerne barndom, da bestemoren reiste seg før daggry for å lage deig. Påskeaften var hele huset fylt med en herlig aroma.

Selve prosessen kan deles inn i to trinn:

  1. Deigforberedelse.
  2. Elting av deigen.

Hvordan lage en deig til Paski riktig?

Så, for å lage en blank (deig) til en påskekake, trenger du:

  • 100 g fersk gjær;
  • 0,5 ss. granulert sukker;
  • 700 g mel;
  • 1 liter melk.

I stedet for våt gjær kan tørr gjær brukes, da vil bare 35 g være nødvendig.

Hell melk i en liten kjele, tilsett sukker, rør og sett på svak varme. Du trenger bare å varme den opp, men ikke koke den..

Smuldre gjæren i en egen bolle, og tilsett varm melk gradvis for å lage en tykk velling. Bland nå gjær med resten av melken og tilsett mel. Deigen skal ha nesten samme konsistens som for pannekakene, men litt tykkere.

Når du forbereder deigen, er det bedre å bruke en trespatel enn en metallskje..

Overfør deigen i en stor gryte, der deigen eltes. Hold kjelen varm, ikke kald. Dekk til med et håndkle eller et lokk på toppen og la stå i 15 minutter for deigen skal komme opp. Etter at den angitte tiden har gått, bland arbeidsemnet forsiktig og la stå samtidig..

Ifølge populær tro, under forberedelsen av påskekake, skal huset være stille: du kan ikke rope, banne, løpe og smelle døren, ellers fungerer ikke pasken.

Deigforberedelse

Mens deigen hever, kan du begynne å tilberede resten av ingrediensene i henhold til oppskriften:

  • egg – 5 stk .;
  • margarin – 250 g;
  • sukker – 4 ss .;
  • rømme 20% – 500 g;
  • rosiner – 0,5 kg;
  • vanilje – etter smak;
  • mel – 2 kg.

Testforberedelsesprosess:

  1. Bruk en mikser, visp 3 egg til tykt skum, tilsett deretter sukker litt, visp det med egg. Det vil ikke alt oppløses, fordi det er mye, men det er ikke skummelt. Det skal bare være en homogen tykk masse..
  2. Smelt margarinen og la den avkjøle for å bli litt varm. Hell det over eggene med sukker. Blande.
  3. Tilsett rømme. Bland igjen.
  4. Kombiner den tilberedte massen med deigen og rør til en homogen masse er oppnådd.
  5. Ha dampede rosiner i blanke.
  6. Tilsett mel, elt deigen, rør i en retning.
  7. På slutten tilsett 2-3 ss. l. olje (oliven eller solsikke), rør og la heve.

Pasca -oppskrifter kan variere, men de har en ting til felles – jo mer mel i deigen, jo tørrere er kaken. Hvis det ikke er nok mel, blir deigen god, fuktig.

Mens deigen er riktig, forbereder du formene. Rør deigen en gang til før du sprer den ut i formene. Ha deigen i hver form til halvparten av høyden. Stekes i en forvarmet ovn (160 grader) i 40-50 minutter.

Fordel fondant på de ferdige avkjølte pasken (slå 3 ekorn med 200 g sukker) og dryss med pulver.

Klassisk hjemmelaget kakeoppskrift – video

Previous Post
Hvilken automatisk mater skal du velge for akvariefisk
Next Post
Soiuri de ridiche într-o cabană de vară