15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Afumătoare pentru pește: fă-o singur

afumătorie pentru pește Peștele afumat gustos și aromat va lăsa puțini oameni indiferenți, va completa perfect orice delicatese, îi va da poftă și va provoca un apetit crescut. Dar nu este deloc necesar să îl cumpărați în magazin, îl puteți găti cu ușurință singur, iar acest lucru va necesita un afumător de pește. Acest dispozitiv poate fi realizat independent, principalul lucru fiind studierea caracteristicilor de proiectare.

Cu privire la subiect: desene și dimensiuni pentru fumatul rece afumat!

Fumător de pește afumat la rece

afumător rece afumat Fumatul la rece permite depozitarea mult mai lungă a peștelui. Se recomandă efectuarea acestuia în prezența unor volume mari de produse perisabile. Micul fumător de pește afumat la rece de casă elimină necesitatea unui dulap mare pentru fumat.

Pentru a realiza dispozitivul, este necesar un set minim de materiale:

  • manșon larg din material dens din polietilenă;
  • stâlpi cu o înălțime de aproximativ un metru și jumătate în cantitate de 4 bucăți;
  • sârmă metalică, va acționa ca o traversă pentru agățarea peștilor.

Deci, cum să faci un fumător de pește cu propriile mâini? Dispozitivul este fabricat în mai multe etape:

  1. Mai întâi trebuie să găsiți o bucată de teren adecvată, cu o suprafață plană. Va fi suficient teren cu o suprafață de 1 mp. metru.
  2. Stâlpii trebuie ciocaniți de-a lungul perimetrului, care ar trebui să fie amplasați în colțuri. Ca urmare, trebuie să creeze un pătrat.
  3. În spațiul dintre tije, este necesar să trageți firul, peștele va fi suspendat pe el. Când atârnați carcase, se recomandă așezarea lor la o distanță suficientă, astfel încât să nu se atingă.
  4. Un recipient este așezat dedesubt, în care sunt cărbuni aprinși, iarba proaspătă este așezată deasupra. Acest lucru va crea fum gros..
  5. Întreaga structură este strânsă de sus cu un manșon din polietilenă. Trebuie cusut în prealabil în partea superioară, iar marginile sale inferioare sunt ferm lipite de sol..

Afumătoarea pentru pești din prima zi poate sta timp de 3 ore; în acest proces, va trebui să adăugați iarbă proaspătă. Se recomandă apoi să scoateți manșonul și să ventilați bine dispozitivul. A doua zi, fumatul se poate repeta din nou..

Afumătoare dintr-o găleată

găleată de fumAfumătoarea fierbinte de pește afumat vă permite să pregătiți o delicioasă răsfăț într-o perioadă scurtă. Se poate face acasă dintr-o găleată simplă din metal, nu va dura mult timp și efort..

Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:

  • se recomandă punerea găleții pe foc;
  • apoi se toarnă așchii sau rumeguș de lemn pentru fumat;
  • merită să pregătiți în prealabil un grătar metalic, pe el sunt așezate carcase de pește;
  • după apariția fumului din așchii de lemn, merită să instalați un grătar cu pește pe suprafața găleată;
  • după aproximativ 30-40 de minute, peștele afumat și aromat va fi gata și poate fi scos din grătar.

Din frigider

fumător de pește din frigiderMulți au un frigider vechi din epoca sovietică undeva într-un hambar sau într-o casă din țară. Poate fi folosit pentru a face un afumător, în timp ce se va dovedi a fi destul de confortabil și încăpător..

Este ușor de fabricat un afumător de bricolaj dintr-un frigider pentru pește, pentru aceasta trebuie să parcurgeți mai multe etape:

  • aveți nevoie doar de un corp dintr-o bază metalică, dar toată umplutura trebuie îndepărtată complet;
  • în secțiunea superioară a cadrului frigorific, este necesar să se facă o mică gaură, acesta va fi folosit pentru coș;
  • în regiunea interioară, trei colțuri longitudinale sunt atașate la fiecare parte;
  • distanța dintre primele două ar trebui să corespundă lungimii carcaselor de pește care vor fi afumate;
  • pentru agățarea peștilor pe colțurile superioare, se pun grătare cu cârlige;
  • pe colțurile inferioare este instalat un palet în care se va acumula grăsimea topită din carcase.

Funcționarea afumătoriei de la frigider poate fi efectuată folosind o sobă electrică. Dispozitivul este instalat în zona de jos a carcasei, este acoperit cu un palet cu rumeguș sau așchii. Prezența unei benzi magnetice solide este de dorit pe ușă, aceasta va asigura o închidere strânsă a structurii.

Afumătoare dintr-un butoi

afumătorie cu butoaieUn fumător de pește, care este fabricat dintr-un butoi metalic obișnuit, este considerat bun și convenabil. Ea va putea servi o perioadă destul de lungă, iar carcasele din ea vor deveni întotdeauna parfumate și suculente..

De fapt, fumătorul de pește este industrial, iar echipamentele fabricate dintr-un butoi metalic nu sunt practic diferite. Pentru producția de casă, puteți utiliza un design care nu este adecvat pentru utilizare, de exemplu, cu fundul putred. Poate fi îndepărtat ușor cu mâna.

Procesul de fabricare a unui afumător arată astfel:

  1. Interiorul butoiului trebuie să fie echipat cu tije și grătare. Aceste elemente sunt instalate pe două niveluri. Toate acestea sunt necesare pentru carcasele de pește agățate.
  2. Mai întâi trebuie să construiți o vatră de cărămizi sau pietre..
  3. Structura este instalată pe vatră.
  4. Focul este aprins și se efectuează procesul de fumat la cald.
  5. Dacă intenționați să creați echipamente pentru fumat la rece, atunci pentru aceasta trebuie să creați o mică sobă separată și coș de fum într-un butoi.

Un afumător pentru gătit pește delicios și aromat acasă poate fi făcut din absolut orice articole improvizate. De asemenea, poate fi construit dintr-o butelie de gaz, foi de oțel inoxidabil, un butoi vechi și grătar, cărămizi. În ciuda simplității designului, rezultatul este mult mai justificat, iar fumatul nu este practic diferit de cel industrial.

Fumător de pește de casă – video

Previous Post
Hage beskjæringsmodell oversikt
Next Post
Îngrășămintele cu azot, valoarea și aplicarea acestora