15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

De ce este util mărarul aromat?

mărar medicinal În bucătărie, fiecare gospodină are întotdeauna verde, inclusiv mărar. Dar aceste crenguțe parfumate nu numai că diversifică gustul preparatelor preparate. De asemenea, sunt extrem de utile, deoarece mărarul conține uleiuri esențiale, în special în semințe. Uleiurile au efect antibacterian, datorită cărora sunt utilizate pe scară largă în tratamentul diferitelor boli bacteriene..

În plus, există mult calciu în mărar. Consumul regulat de verdeață picantă ajută la menținerea nivelurilor necesare de calciu în organism, ceea ce este deosebit de important pentru femei în timpul menopauzei.

Uleiul esențial de mărar conține o substanță precum glutationul. Moleculele sale tind să absoarbă celulele „greșite” și să le îndepărteze din corp, depășind astfel posibilitatea dezvoltării celulelor tumorale, ceea ce este deosebit de important pentru prevenirea și tratamentul cancerului.

În ceea ce privește conținutul de magneziu, mărarul este de două ori mai mare decât binecunoscutul coriandru. Un oligoelement util este implicat în contracțiile musculare. Nu permite mușchilor să spasmeze. Pentru crampele musculare ale inimii, sunt prescrise medicamente pe bază de magneziu, iar mărarul este utilizat în medicina populară.

Mararul conține mult potasiu, care ajută la combaterea edemului și la reducerea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi. Separat, merită menționată prezența fibrelor în mărar – reglează activitatea tractului gastro-intestinal, elimină constipația.

Utilizarea mărarului în pediatrie

Bunicile noastre au folosit și semințe de mărar pentru a face apă de mărar. Ameliorează colicile intestinale la sugari, ajută la relaxarea intestinelor sugarilor și reduce producția de gaze.

Selectarea, depozitarea și utilizarea mărarului

Proprietarii de căsuțe de vară nu au o problemă de cumpărare de mărar, deoarece ierburile proaspete sunt întotdeauna la îndemână în cantități mari. Dar nu toată lumea este atât de norocoasă și majoritatea cumpără buruieni la piață sau în magazin..

Pentru a cumpăra mărar proaspăt, și nu iarba smulsă acum o săptămână, care a plantat deja, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:

  • culoare – condimentul ar trebui să fie verde, prezența crenguțelor galbene indică faptul că mărarul este vechi;
  • miros – ar trebui să existe o aromă eterică pronunțată și, dacă este slabă, mărarul a fost cultivat în condiții greșite;
  • suculență – crenguțele puternice și elastice mărturisesc calitatea bună a mărarului varietal și prospețimea acestuia.

Pentru a menține mărarul proaspăt câteva zile, îl puteți pune într-un pahar cu apă sau îl puteți înfășura într-o cârpă umedă și apoi îl puteți pune la frigider. Pentru iarnă, este mai bine să înghețați sau să uscați iarba..

În formă înghețată sau uscată, condimentul practic nu își pierde proprietățile benefice. Dar totuși, dacă este posibil, este mai bine să-l folosiți proaspăt. În ceea ce privește prepararea vaselor calde, condimentul trebuie adăugat la vasul gata preparat fără a fi supus tratamentului termic..

Proprietăți utile ale mărarului, video

Previous Post
Forsterkning av stripefundamentet: teknologi og grunnleggende regler
Next Post
Cultivarea corectă a ruculei în câmp deschis și după 20-30 de zile este pe masă