15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Ouă umplute – o gustare veche cu o nouă întorsătură

aperitiv de ouă umplute Ouăle umplute sunt o necesitate pe masa festivă. O astfel de gustare banală poate deveni un decor luxos și îmbucurător pentru orice sărbătoare. Este pregătit folosind o tehnologie complet nouă. Ea îi va interesa pe cei cărora nu le place să curățe ouăle.

Excursie la băcănie

Umplutura conține 150 g de ciuperci, dar nu apoase. Ciupercile de stridii sunt o alegere bună. Un castravete murat, o ceapă mare, o lingură de maioneză și niște muștar. Pentru un gust înțepător, adăugați piper măcinat și usturoi uscat. Decorează piramidele cu boia și pătrunjel. Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru 9 porții, adică pentru nouă ouă..

Tratamentul termic este principala verigă a procesului

Pentru coacere, pregătiți forma utilizată la prepararea brioșelor. Fiecare celulă este lubrifiată cu generozitate cu ulei vegetal. Este recomandabil să îl luați inodor. Albii sunt separați de gălbenușuri și se toarnă în aceste forme independent unul de celălalt. Acoperiți recipientul cu folie deasupra. Preîncălziți cuptorul la 160˚С. Proteina va deveni fermă în 15-17 minute. Deoarece aragazele pe gaz sunt diferite, trebuie să verificați starea acestuia, fără a lua în considerare timpul.

Ouăle sunt preparate într-o baie de apă. Apa clocotită este turnată într-o foaie de copt. Un formular cu semifabricate este așezat pe el și trimis la cuptor.

Acum este timpul pentru umplere. Merită să ne amintim că ouăle au o structură delicată. Umplutura pentru ele trebuie să fie cât mai uniformă posibil. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt (în cuburi):

  • ceapă;
  • ciuperci de stridii;
  • castravete murat.

Apoi ceapa se prăjește în puțin ulei. Se toarnă ciuperci. Gatiti masa pana cand mancarea se rumeneste.

Dacă gazda ia ciupercile, atunci merită să le gătiți separat, astfel încât apa să se desprindă. Doar atunci se recomandă adăugarea de ceapă proaspătă..

Proces creativ

Ouăle gata se scot din cuptor. Îndepărtați ușor marginile proteinelor cu un cuțit / spatula și scoateți-le din matriță. Gălbenușurile sunt trimise într-un castron pentru a fi măcinate cu o furculiță. Au pus castraveți tocați, ciuperci prăjite cu ceapă, maioneză, muștar și usturoi (pudră). Sare și piper se adaugă când gust umplutura. Acum ingredientele sunt bine amestecate și turnate într-o pungă de patiserie. O masă pastoasă este presată pe proteinele obținute.

Duza este luată mare sub forma unui asterisc. Ca rezultat, pasta se așează magnific și într-un mod original..

Boiaua roșie și pătrunjelul aromat vor adăuga festivitate aperitivului. După ce ouăle sunt așezate frumos pe platou, presărați-le cu aceste condimente vibrante. Arată atât de delicioase încât sunt mâncate mai întâi..

Previous Post
Mierea de castan de elită: proprietăți utile și contraindicații, precum și caracteristici de aplicare
Next Post
Cum se realizează stratificarea semințelor acasă