15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.42registry.org 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Cultivarea șampinilor în diferite moduri: plantarea și îngrijirea ciupercilor

cultivarea ciupercilor în moduri diferite Pentru a crește șampoane în diferite moduri pentru a da o recoltă bună, trebuie să respectați câteva reguli. Abia atunci vor exista întotdeauna ciuperci de înaltă calitate și gustoase în bucătărie, care vor deveni un adevărat avantaj în prepararea diferitelor feluri de mâncare..

Beneficiile ciupercilor

ciuperci utile Champignons sunt ușor de cultivat, astfel încât pot fi cumpărate cu ușurință la cel mai apropiat supermarket, indiferent de sezon. Adevărat, prețul ciupercilor nu este atât de accesibil încât să includă adesea acest produs în dietă: prăjiți, murați și conservați, adăugați la salate și produse de patiserie. Aroma strălucitoare și gustul plăcut al ciupercii sunt apreciate în întreaga lume, prin urmare este populară în diferite bucătării. Champignons au multe caracteristici benefice.

Principalele beneficii ale acestei ciuperci:

  • o cantitate semnificativă de substanțe proteice;
  • valoare energetică scăzută;
  • concentrație mare de carbohidrați;
  • prezența acizilor grași;
  • se referă la produsele dietetice;
  • include micro și macro elemente, vitamine;
  • favorizează eliminarea colesterolului.

Datorită pretenției și versatilității sale, ciupercile pot fi cultivate aproape oriunde: de la case de țară la apartamente și subsoluri ale clădirilor cu mai multe etaje.

Selecția miceliului și pregătirea substratului

selecția miceliuluiSuccesul creșterii oricăror ciuperci depinde în mod direct de calitatea semințelor, motiv pentru care alegerea miceliului ar trebui să fie foarte responsabilă. Ar trebui să acordați întotdeauna atenție unor puncte..

Tipuri de miceliu:

  1. Miceliul steril este un miceliu așezat pe cereale aburite.
  2. Miceliul compost nu este altceva decât o masă de compost pe care au fost cultivate anterior ciupercile și din această cauză conține miceliu

Primul semn al materialului săditor de calitate slabă este ecologizarea, deși mică. Indică prezența microorganismelor străine – mucegaiuri. Dacă un miros acru provine din miceliu, atunci este clar afectat de bacterioză. Miceliul sănătos de înaltă calitate își poate păstra proprietățile timp de 2 săptămâni atunci când este depozitat într-un pachet închis într-un apartament. Dacă îl păstrați la frigider, atunci perioada crește la 3 luni..

Pentru a pregăti o masă de compost, trebuie să întindeți mai multe straturi. Primul este de 10 kg de paie înmuiată în apă. Deasupra acestuia este împrăștiat un amestec de minerale (5 kg carbamidă, 2 kg îngrășăminte fosfat, 8 kg gips, 5 kg cretă obișnuită). Următorul strat este de 100 kg gunoi de grajd, care este acoperit din nou cu un amestec de componente minerale. Înălțimea totală a unei astfel de structuri multi-strat este de aproximativ 1,5 metri..

Cultivarea șampinilor în moduri diferite

Există diferite moduri de cultivare a ciupercilor, dar nu toate sunt folosite de locuitorii de vară pentru a obține ciuperci pentru uz personal..

Cultivarea ciupercilor în câmp deschis

șampanie în paturi deschiseCultivarea ciupercilor în paturi deschise este o sarcină destul de dificilă datorită specificului șampanilor: nu tolerează lumina soarelui. Prin urmare, pentru însămânțarea lor, va trebui să alegeți un loc bine umbrit de copaci, arbuști înalți sau să alegeți un loc în spatele casei. De asemenea, va trebui să construiți în plus un adăpost de protecție, să construiți un baldachin. Nu numai că va oferi umbra necesară, dar va proteja și zona de uscare rapidă..

Ciupercile pot fi infectate cu diferite infecții prin sol, deci este necesar să se izoleze cu folie de plastic sau material de acoperiș înainte de a pune compostul..

Înainte de a începe lucrările de plantare, ar trebui să pregătiți amestecul de compost. Poate consta din paie (10-12 kg), gunoi de grajd sau gunoi de grajd normal (7-8 kg). Componentele sunt distribuite în straturi într-o grămadă specială, după care sunt umezite în fiecare zi, asigurându-se că masa nu se usucă. În timp ce compostul se „coace” timp de 20-25 de zile, va trebui slăbit de 5-6 ori.

Pe teritoriul ales pentru plantare, solul este complet slăbit, apoi miceliul este împrăștiat uniform peste el, acoperit cu un amestec de compost deasupra cu un strat de 6-8 cm și udat bine. Apoi, monitorizează umiditatea unui astfel de pat și o umezesc pe măsură ce se usucă. Dacă totul se face corect, atunci prima recoltă de ciuperci poate fi obținută după aproximativ 2-2,5 luni. În același timp, până la 12 kg de corpuri de fructe pe lună pot fi colectate de la 1 m2 dintr-un pat de ciuperci. Fără transplant pe același pat, miceliul va rodi până la 5 ani la rând.

La prima vedere, este neobișnuit, dar este destul de acceptabil să cultivi ciuperci în același pat împreună cu diferite culturi de grădină.

Pentru echiparea unei astfel de grădini, gunoiul de cai sau de vacă este introdus în paturile de 1,5 m lățime, iar apoi se plantează dovlecei și dovleceii. Asigurați-vă că întindeți filmul peste paturi. Când răsadurile se înrădăcinează bine, miceliul de ciuperci este semănat. Aceste culturi se înțeleg bine pe același teritoriu..

Cultivarea ciupercilor pe rafturi

Tehnologie olandeză pentru cultivarea șampinilorAceasta este o tehnologie olandeză de cultivare a ciupercilor. Rafturile sunt în esență aceleași paturi, pur și simplu dispuse vertical sub forma unei structuri cu mai multe etaje. Datorită acestui aranjament, zona de producție este utilizată cât mai eficient posibil. Dar există mai multe dezavantaje ale acestei metode: în caz de infecție, infecția se răspândește foarte repede de-a lungul rândurilor verticale și orizontale. De asemenea, metoda de creștere pe rafturi necesită mecanisme speciale și echipamente scumpe, care sunt mai aplicabile pentru cultivarea industrială a ciupercilor. Pentru gospodăriile private, aceasta este o tehnologie prea costisitoare..

Cultivarea în containere

ciuperci într-un containerAceastă metodă de cultivare a ciupercilor este, de asemenea, mai potrivită pentru fermele mari, pentru afaceri cu ciuperci, decât pentru cultivarea numai în scopuri personale. Această tehnologie este practicată în Canada și SUA..

Pentru cultivare, sunt necesare recipiente din lemn, care au fost supuse unui tratament special împotriva mucegaiului și a infecțiilor fungice. Recipientele sunt umplute cu un substrat și inoculate cu miceliu. Diferite faze de dezvoltare a ciupercilor au loc în diferite camere în care sunt menținute condițiile necesare. Dacă doriți și utilizând 1-2 recipiente, este foarte posibil să organizați un astfel de proces de creștere acasă..

Cultivarea ciupercilor în pungi

crescând ciupercile în pungiO metodă populară și convenabilă de cultivare, este potrivită pentru fermele mici și mijlocii, deoarece nu este la fel de costisitoare ca alte metode de cultivare. În acest caz, se utilizează pungi din polietilenă. De exemplu, câte 25 kg fiecare, care este umplut cu compost și semănat cu spori fungici. Acestea sunt instalate în așa fel încât să fie ușor de abordat. De asemenea, plasat în niveluri verticale. Cel mai bine cultivat într-o casă de păsări sau un magazin de legume.

Cel mai mare plus al acestei tehnologii este că, în caz de infecție, focalizarea infecției este o singură pungă, este ușor de eliminat.

Dintre minusuri, este demn de remarcat complexitatea recipientelor auto-umplute cu amestec de compost, dar la vânzare, dacă doriți, puteți găsi pungi de polimer deja umplute cu substratul împreună cu miceliu.

Blocarea cultivării șampinilor

cultivarea în bloc a șampinilorMulți iubitori de ciuperci folosesc acum această tehnologie – cultivă șampoane din substrat comprimat. Rolul său este jucat de turbă, rumeguș și lemn, coji din semințe, gunoi de grajd. Toate acestea sunt presate în blocuri.

Această metodă este bună deoarece:

  1. Nu necesită mult spațiu, chiar și potrivit pentru o cabană de vară.
  2. Nu este necesar compostarea.
  3. De asemenea, nu este nevoie să semene miceliu, este deja în blocuri. Ele pot fi mici la 2,5 kg sau mai multă greutate impresionantă la 20 kg.
  4. Singurul lucru care este necesar este o tehnică specială pentru slăbirea și aplicarea solului. Brichetele trebuie alese cu atenție, deoarece nu se poate corecta nimic în compoziția lor, materialul trebuie să fie de înaltă calitate și nu numai accesibil.

Blocurile presate sunt așezate pe rafturi, mai multe găuri sunt făcute în suprafețele lor. Pentru a preveni evaporarea atât de rapidă a umezelii, acoperiți cu pânză, folie, hârtie. Este necesar să așteptați până când miceliul apare la suprafață. După aceea, blocurile sunt presărate cu strat de carcasă, nu mai sunt ventilate. Se hidratează numai prin pulverizare și se așteaptă aproximativ 2,5 luni până când apar corpurile fructifere. După aceea va fi posibilă recoltarea.

Dacă mențineți condiții optime, atunci din fiecare tonă obțineți până la 200 kg de ciuperci (20% din restituirea blocurilor).

Probleme potențiale la cultivarea ciupercilor în subsoluri

apariția mucegaiuluiDificultățile producției de ciuperci apar mai des în rândul cultivatorilor de ciuperci începători din cauza nerespectării condițiilor de creștere.

Probleme în creștere:

  1. O creștere slabă a miceliului sau absența acestuia, apare cel mai adesea din cauza excesului de umiditate, precum și în cazul infestării cu springtails. Pentru a corecta situația, substratul este inspectat pentru contaminare, umezeala este redusă.
  2. Apariția altor tipuri de ciuperci. Există mai multe motive: de la miceliul de calitate slabă la tratamentul precarbos precar al compostului. Toate ciupercile străine sunt îndepărtate.
  3. Picior de ciuperci crescut. Dacă pe tulpini tineri se formează o tulpină „umflată”, aceasta are extensii, capacul nu se dezvoltă bine, iar corpurile fructelor sunt de formă neregulată. Toate acestea sunt semne ale infecției fungice cu verticiloză..
  4. Repetarea substratului. Atunci când cumpără un substrat de calitate scăzută, tratamentul termic slab al acestuia, miceliul afectat de mucegai, începe să crească activ. În același timp, pe substrat apar pete asemănătoare cu o pânză de păianjen. Pot fi de diferite culori: negru, toate nuanțele de verde, galben.

Puteți cultiva șampoane într-o varietate de moduri. Fiecare tehnologie are o serie de argumente pro și contra. Prin urmare, înainte de a vă angaja în cultivarea unor astfel de ciuperci, trebuie să alegeți metoda care vi se potrivește cel mai bine personal, luând în considerare condițiile și capacitățile, volumele și obiectivele necesare producției de ciuperci..

Cultivarea ciupercilor în subsol – video

Previous Post
Enkle oppskrifter for bruk av eikebark for helseproblemer
Next Post
Vis de mere cu randament ridicat pentru grădina ta